櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)分_櫻桃的養(yǎng)分價(jià)值

1、櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)分_櫻桃的養(yǎng)分價(jià)值 櫻桃不僅味美，它還具有肯定的藥用價(jià)值。櫻桃能祛風(fēng)除濕，治療四肢麻木和關(guān)節(jié)痛苦。整理了櫻桃的養(yǎng)分價(jià)值與食用功效與作用，一起來(lái)看看吧！ 櫻桃的養(yǎng)分價(jià)值 櫻桃自古就被叫做"美容果'，中醫(yī)古籍里稱它能"滋潤(rùn)皮膚'"令人好顏色，美態(tài)'。 櫻桃不僅顏色明麗，而且味道甘美、養(yǎng)分豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素a的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。 櫻桃的

2、食用功效 中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。 常吃能夠讓皮膚更加完滑潤(rùn)澤。這主要是由于櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。 櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特殊是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有肯定補(bǔ)益。 明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在本草綱目中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。 櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿痛苦，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利

3、，凍瘡等病癥。 1.抗貧血，促進(jìn)血液生：櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著親密關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增加體質(zhì)，健腦益智。 2.防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。 3.祛風(fēng)勝濕，殺蟲：櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿痛苦有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。 4.收澀止痛：民間閱歷表明，櫻桃可以治療燒燙

4、傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。 5.養(yǎng)顏駐容：櫻桃養(yǎng)分豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素c等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。 6、對(duì)食欲不振、消化不良亦有好處。 櫻桃保健食譜（僅參考） 1.櫻桃甜湯 鮮櫻桃2021克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服3040克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于幫助治療缺鐵性貧血。 2.冬菇櫻桃 水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5o克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗

5、凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放人冬菇煸炒透，加人姜汁拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面對(duì)上)即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。 3.櫻桃醬 櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝痛苦，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。 4.櫻桃汁 櫻桃80克，冷開(kāi)水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開(kāi)水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋?可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作