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文檔簡介

1、可口可樂供應(yīng)鏈管理引言經(jīng)過百年風(fēng)雨,可口可樂公司仍以其知名的品牌聞名遐邇,雄踞碳酸飲料行業(yè)之首。一個(gè)在產(chǎn)品和技術(shù)方面沒有多少新點(diǎn)子問市的公司,為什么在飲料經(jīng)營方面,如此引人注目除了飲料的秘密配方外,可口可樂還有什么秘密競爭性武器呢從可口可樂的成長歷程,考察其供應(yīng)鏈管理策略,便可了解其發(fā)展奧秘。案例正文一、可口可樂的供應(yīng)鏈管理策略1、特許合同方式的供應(yīng)鏈管理策略直到 20 世紀(jì) 80 年代初,可口可樂仍然采取特許合同方式管理著供應(yīng)鏈, 這條供應(yīng)鏈由濃縮液制造商、裝瓶商、經(jīng)銷商、零售商和消費(fèi)者所組成,形成一個(gè)由可口可樂控制濃縮液制造,其它鏈節(jié)根據(jù)市場進(jìn)行調(diào)控的供應(yīng)鏈管理策略。在這一管理策略下,公司

2、的競爭實(shí)力與市場的競爭環(huán)境達(dá)到了完美的結(jié)合,造就了可口可樂的知名品牌。在公司的起步和成長階段,一般商家的做法是通過自身銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò),打開產(chǎn)品銷路,擴(kuò)大市場份額,但前提是公司資金雄厚和大筆資金的投入,若資金投入不足,則會影響公司的市場競爭力和公司的成長速度??煽诳蓸方?jīng)過深思熟慮,沒有采用這種其它企業(yè)慣用的經(jīng)營套數(shù),而是將公司定位于廣告商和濃縮液制造商,通過特許合同的方式,以固定的濃縮液供貨價(jià)格和區(qū)域獨(dú)家經(jīng)營的方式,將銷售的權(quán)限授予裝瓶商,借助裝瓶商的企業(yè)家才能,建立銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò),把可口可樂飲料送到千家萬戶。這種特許合同的經(jīng)營方式是可口可樂的一種戰(zhàn)略經(jīng)營選擇,有了這種抉擇,可口可樂可以

3、把有限的資金用在刀刃上,成為出色的廣告商,將可口可樂推向市場。事實(shí)上,即使到了今天,可口可樂的廣告仍然相當(dāng)出色。2、控股方式的供應(yīng)鏈管理策略可口可樂為了應(yīng)對以百事可樂為代表的競爭對手帶來的壓力,采取了向瓶裝商施加壓力,要求其加快現(xiàn)代化生產(chǎn)過程的投入,以強(qiáng)化可口可樂的市場競爭地位的策略。一方面,可口可樂研發(fā)新產(chǎn)品代替原有的濃縮液,節(jié)約生產(chǎn)成本;另一方面,可口可樂通過特許權(quán)回購,購買控股的方式和提供中介及融資的策略,對裝瓶商的經(jīng)營活動施加影響,使裝瓶商接受可口可樂的管理理念,支持可樂的供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。在可樂公司收購了部分裝瓶商以后,出現(xiàn)了一些非常棘手的問題,主要是:擴(kuò)大了可樂公司的資產(chǎn)規(guī)模,影響股

4、東收益。3、持股方式的供應(yīng)鏈管理策略供應(yīng)鏈中的不同環(huán)節(jié),其贏利能力是有差別的, 大量資金投入獲利能力不強(qiáng)的環(huán)節(jié), 將導(dǎo)致股東收益的下降。為了獲得最大利潤,可口可樂實(shí)施持股方式的供應(yīng)鏈管理策略。首先,可口可樂成立了裝瓶商控股股份公司,由該公司控制各裝瓶商的經(jīng)營活動,通過裝瓶商控股公司,可口可樂可以實(shí)現(xiàn)對整個(gè)供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略調(diào)控,然后根據(jù)資本市場發(fā)展情況,審時(shí)度勢,抓住有利時(shí)機(jī),讓裝瓶商公司上市交易,利用資本市場,將51%的控股權(quán)轉(zhuǎn)手出貨,保留 49%的相對控股權(quán)。最后與國外大型骨干裝瓶商密切合作,由可口可樂控制廣告宣傳和濃縮液制造,由裝瓶商為其所在的地區(qū)或國家提供可樂飲料。通過這個(gè)策略可口可樂公司的

5、財(cái)務(wù)報(bào)表不顯示裝瓶商的財(cái)務(wù)狀況,降低了資產(chǎn)密集度;實(shí)現(xiàn)了對裝瓶商的控制;上市募集的資金可用于再收購裝瓶商或用于對現(xiàn)有裝瓶商的資金投入和技術(shù)投入。二、可口可樂的銷售策略可口可樂在中國有三大合作伙伴:嘉里集團(tuán),太古集團(tuán)和中糧集團(tuán),擁有分布在全國不同區(qū)域的裝瓶廠共25 家。加上即將投產(chǎn)的長沙和長春兩個(gè)裝瓶廠,以及今年剛剛簽下的湛江、蘭州和重慶三個(gè)裝瓶廠,可口可樂在中國的裝瓶廠總數(shù)將很快達(dá)到30 個(gè)。從地圖上來看,其在中國的布局,算是基本完成了。合作伙伴不同,運(yùn)作模式卻基本相同。 一年一度的可口可樂系統(tǒng)年會上,大家都會坐在一起。不僅僅是年會上,平時(shí)幾家的關(guān)系就很緊密。因?yàn)閷τ诓煌膮^(qū)域,不同的飲料產(chǎn)品

6、,銷售量也不同。而生產(chǎn)達(dá)不到經(jīng)濟(jì)規(guī)模,成本就會增加,所以三家之間常?;榇庸ひ恍┊a(chǎn)品。當(dāng)然,分工也很明確, 除了經(jīng)營各自工廠的生產(chǎn),三家合作伙伴還要負(fù)責(zé)每個(gè)裝瓶廠所處地區(qū)的銷售工作??煽诳蓸吩诿總€(gè)區(qū)域會有相應(yīng)的銷售中心,裝瓶廠就選擇建在中心城市。分布在不同區(qū)域的廠家所灌裝的產(chǎn)品只能在各自劃分區(qū)域內(nèi)銷售,嚴(yán)格禁止跨區(qū)銷售。這正是可口可樂建立銷售運(yùn)作模式的前提條件。在這個(gè)條件下,銷售和物流分成了“銷售中心”及“銷售中心外”兩種運(yùn)作模式,占到總銷量40%以上的銷售中心城市,由裝瓶廠直接負(fù)責(zé)銷售。雖然可口可樂的物流全部交由第三方物流來做,但在這些城市,公司還是保留了少數(shù)的自備車輛,為需要個(gè)性化服務(wù)的

7、客戶提供服務(wù)。比如對游樂中心、家樂福這樣的大賣場、或特別高檔的酒店的配送,都由銷售中心的裝瓶廠直接送運(yùn),對庫存等方面也親自管理,這種針對大客戶終端的直銷方式,大大提高了可口可樂的市場反應(yīng)能力。而屬于銷售中心外圍的周邊地區(qū),則由分公司負(fù)責(zé)。 這種營銷和物流配送緊密聯(lián)合在一起,被可口可樂稱作“ 101 模式”。與其他公司一樣,可口可樂的銷售環(huán)節(jié)曾經(jīng)也是通過一級批發(fā)商到二級批發(fā)商,再到終端客戶。雖然那時(shí)公司也有業(yè)務(wù)代表隨時(shí)保持與客戶的溝通,但畢竟力度不夠,很多情況下是將貨發(fā)給一級批發(fā)商,就不再過問。在這種傳統(tǒng)營銷模式下,基本上是批發(fā)商自己尋找下線客戶,拉來訂單后向廠家要貨,可口可樂只負(fù)責(zé)生產(chǎn),卻不清

8、楚貨物究竟被賣到哪個(gè)區(qū)域,市場分布情況如何??蛻艄芾矸浅K缮ⅲ煽诳蓸冯y以準(zhǔn)確把握市場。隨著業(yè)務(wù)代表對市場的不斷深入,可口可樂調(diào)整了營銷策略, 推出了 101 銷售模式,將一部分批發(fā)商定義為101 客戶,省略二級批發(fā)商環(huán)節(jié),直接面對零售終端。所謂“ 101”,即“ 1”“一體結(jié)盟”(將批發(fā)商看作可口可樂的一部分),“0”零售目標(biāo),“ 1” “一瓶在手,歡樂無窮”。這些 101 客戶,主要由大的批發(fā)商和原來的區(qū)域配送中心轉(zhuǎn)變而來。轉(zhuǎn)為101 客戶后,批發(fā)商們不再需要到處尋找客戶,而可以“坐享其成”。由作為可口可樂正式員工的業(yè)務(wù)代表直接從終端拿到訂單,交給 101 客戶,再由 101 客戶在最短時(shí)

9、間內(nèi)按訂單將產(chǎn)品送到每一個(gè)終端客戶??煽诳蓸返拿總€(gè)裝瓶廠下都設(shè)置有二三十個(gè)分公司, 所謂分公司,也可以叫做營業(yè)所或辦事處,通常由一個(gè)財(cái)務(wù)人員、一兩個(gè)負(fù)責(zé)經(jīng)理,和一大批業(yè)務(wù)人員組成。每個(gè)分公司掌握幾十家 101 客戶,將他們按線路或區(qū)域劃分,每家又面對幾十個(gè)零售終端。如果在某個(gè)區(qū)零售終端比較多, 101 客戶也相對增加。在終端密集的地方,一個(gè)鎮(zhèn)、一個(gè)縣就會分布一個(gè) 101 客戶。即使像農(nóng)村小店這樣的終端,也都由 101 客戶直接負(fù)責(zé)配送,中間再無批發(fā)商。這樣下來,整個(gè)可口可樂系統(tǒng)就擁有了幾萬家 101 客戶。針對每家 101 客戶,可口可樂都為其配備一個(gè)或幾個(gè)專業(yè)業(yè)務(wù)代表。他們每天去拜訪自己負(fù)責(zé)

10、區(qū)域內(nèi)的零售店,以掌握對方的需求。在大一點(diǎn)的 101 客戶手下,業(yè)務(wù)代表甚至還分為不同工種,有跑餐飲的,有跑街邊小連鎖店和冷飲店的,還跑網(wǎng)吧等場所的。每種客戶需求都不相同,時(shí)間長了業(yè)務(wù)代表們談判起來就很熟練,業(yè)務(wù)越做越容易。這樣一來,每個(gè)裝瓶廠都能直接掌握了幾萬家終端客戶,業(yè)務(wù)代表們在拿到訂單的同時(shí),給還可以隨時(shí)向?qū)Ψ浇榻B新上市的產(chǎn)品和近期的促銷政策,為下一步的銷售做鋪墊。借助幾萬個(gè)101 客戶和幾十萬個(gè)每天奔波在第一線的業(yè)務(wù)代表,可口可樂將觸角伸到了全國每個(gè)角落。既牢牢把握住終端客戶,又將批發(fā)商和零售商形成聯(lián)盟,整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)越來越緊密。三、可口可樂的物流網(wǎng)絡(luò)由于飲料行業(yè)的特殊性, 產(chǎn)品淡旺季

11、銷售量差異巨大, 自營物流將造成淡季時(shí)大量的管理成本以及設(shè)備閑置成本等,再考慮到可口可樂的新的銷售模式,即101 模式中銷售與物流的緊密配合,可口可樂決定將物流外包。經(jīng)過一系列的談判,可口可樂與招商物流達(dá)成協(xié)議,由招商物流全面負(fù)責(zé)可口可樂自昆山發(fā)往全國的瓶坯分發(fā)業(yè)務(wù)及“泛中國區(qū)”飲料成品的全國物流業(yè)務(wù)。同時(shí),還加強(qiáng)了信息系統(tǒng)建設(shè)。在物流發(fā)展迅速的今天,物品在流通中的各個(gè)環(huán)節(jié)信息化比任何時(shí)候都要更加重要,這包括每種物資到達(dá)及離開每個(gè)地點(diǎn)的時(shí)間和數(shù)量、在途時(shí)間和數(shù)量、生產(chǎn)量和需求量等各種信息。這些信息對整個(gè)生產(chǎn)過程的控制和管理將起到至關(guān)重要的作用??煽诳蓸凡扇》稚⑼獍牟呗裕?在各區(qū)選擇當(dāng)?shù)刈畲蟮?/p>

12、運(yùn)輸商進(jìn)行招投標(biāo)。 由于運(yùn)輸商對自己當(dāng)?shù)氐氖袌龆己苁煜?,可以利用他們已?jīng)成熟的配送網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行配送,將當(dāng)?shù)厥袃?nèi)配送、庫存管理、運(yùn)輸?shù)韧獍o他們。讓他們按照可口可樂的流程對衛(wèi)生、環(huán)境等指標(biāo)實(shí)施,甚至讓他們使用可口可樂的信息系統(tǒng),將信息透明化,有中央來控制各區(qū)域的訂單管理、庫存管理及運(yùn)營管理等??煽诳蓸返男聽I銷策略與物流緊緊的結(jié)合在一起,讓整個(gè)系統(tǒng)的物流運(yùn)作加快了速度??煽诳蓸樊a(chǎn)品出廠之后,由廠方用上百噸的大貨車直接運(yùn)往設(shè)在分公司的倉庫,每個(gè)分公司再根據(jù)訂單, 借助當(dāng)?shù)氐谌轿锪鲗⒇浳镞\(yùn)往每個(gè) 101 客戶自己的小倉庫。 因?yàn)槊總€(gè) 101 客戶所管轄的范圍都比較小,配送方法又是多樣化的,貨車、三輪車、

13、自行車,任何方式都可以采用, 配送變得非常簡單。 如果哪家飯館在客人用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)沒貨了,只要馬上給 101客戶打個(gè)電話, 5 分鐘后貨就能送到。 即使在一個(gè)比較大的銷售區(qū)域, 貨物要求量特別巨大的時(shí)候,配送時(shí)間也不會超過 6 個(gè)小時(shí)。庫存也不再是問題。如果按照過去的模式, 產(chǎn)品生產(chǎn)出來后直接送到批發(fā)商,再由批發(fā)商進(jìn)行銷售,可口可樂的物流成本雖然很低,公司卻無法完全控制市場,生產(chǎn)和物流都不能跟隨市場而及時(shí)反應(yīng)。在啟用 101 模式之后,業(yè)務(wù)代表們掌握了每個(gè)終端客戶的需求和銷量,對于 101 客戶每天天賣掉多少貨物、庫存多少都一清二楚。每個(gè)分公司的系統(tǒng)都與總部聯(lián)網(wǎng), 101 客戶每銷售一瓶產(chǎn)品, 總

14、公司在第一時(shí)間都可看到, 及時(shí)通過第三方為其補(bǔ)充庫存。除了銷售匯集系統(tǒng),可口可樂還建有銷售預(yù)測系統(tǒng),隨時(shí)按照庫存和銷售情況,分析、制訂需求與營運(yùn)計(jì)劃。總部預(yù)測中心統(tǒng)一協(xié)調(diào)各分公司庫存。對于不同的101 客戶,系統(tǒng)會按照其平均每天銷量的 56 倍,做出 6 天安全庫存。這樣一來,存貨覆蓋天數(shù)和周轉(zhuǎn)率都被提高,裝瓶廠根據(jù)訂單及預(yù)測數(shù)據(jù)來生產(chǎn),可口可樂整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)順暢起來。四、可口可樂的客戶關(guān)系管理所謂客戶關(guān)系管理,就是指通過對客戶行為長期地、 有意識地施加某種影響,以強(qiáng)化公司與客戶之間的合作關(guān)系。客戶關(guān)系管理旨在通過培養(yǎng)公司的客戶(包括內(nèi)部客戶和外部客戶)對該公司的產(chǎn)品或服務(wù)更積極的偏愛或偏好

15、,留住他們并以此作為提升公司營銷業(yè)績的一種策略與手段。 可口可樂的客戶關(guān)系管理策略也是其雄踞碳酸之首的一個(gè)重要因素:1、 售點(diǎn)生動化,使用戶購買方便、舒適可口可樂是全球軟飲料的第一品牌,其產(chǎn)品遍布全球二百多個(gè)國家,已超過聯(lián)合國會員國成員數(shù)量,它占據(jù)了全球軟飲料市場的 50%,其市值總額在 500 強(qiáng)中名列第三??煽诳蓸纺芙?jīng)百年而不衰;能在全球各地落地生根并發(fā)展壯大,可口可樂在中國分布有 100 多萬個(gè)銷售地點(diǎn),其中一個(gè)重要的原因是可口可樂對其 “3A”( 買得到 /Availability ;買得起/Affordability ;樂得買 /Acceptability )策略的理解和執(zhí)行。甚至可

16、以說,整個(gè)可口可樂系統(tǒng)都是在圍繞著 “3A策”略而努力著。把產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者手里,銷售到消費(fèi)者心里,話雖簡單,但做起來卻是一個(gè)難上加難的系統(tǒng)工程。如何才能將產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者手里,銷售消費(fèi)者心里“買得到 ”簡單的三個(gè)字,但要做到并不是什么一件簡單的事性。同時(shí) “買得到 ”也是把產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者手里的重要前提。因?yàn)?,產(chǎn)品只有占據(jù)終端市場,在銷售點(diǎn)上與顧客見面,才有被消費(fèi)者購買可能。我們知道,飲料是屬于沖動性和隨機(jī)性購買的產(chǎn)品,在購買飲料時(shí),消費(fèi)者一般會習(xí)慣性的選擇自己常喝的品牌,但如果這個(gè)品牌沒有,他便會選擇貨架上有的品牌,很少有消費(fèi)者會為了喝一瓶飲料而跑出二里地去購買。在這里就告訴我們,要把握每

17、一次把產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者手里的機(jī)會, 就需要把產(chǎn)品的鋪貨面擴(kuò)大。為了更好的讓消費(fèi)者 “買得到 ”,為了更好的把產(chǎn)品銷到消費(fèi)者手中,我們來看看可口可樂是怎么做的:(1)、在終端渠道開發(fā)方面在北京,可口可樂銷售點(diǎn)有盡達(dá)十萬個(gè)之多。無論是超級商場、百貨商店、臨街小店,還是酒吧、酒店,網(wǎng)吧、加油站便利店,可口可樂可以說是無處不在??煽诳蓸纺茏龅綗o處不在的一個(gè)重要原因是不斷開發(fā)新渠道的結(jié)果。除傳統(tǒng)渠道外,可口可樂結(jié)合渠道特性與品類之間的關(guān)系把健怡(無糖)可入賣進(jìn)了糖尿病食品超市,可口可樂根據(jù)渠道的特點(diǎn)把RB包裝賣進(jìn)了美容美發(fā)店 (現(xiàn)在不少中高檔美容美發(fā)店對消費(fèi)者免費(fèi)提供飲品),把全品類推進(jìn)了網(wǎng)吧!可此可見

18、,對于新渠道的開發(fā)主要是在于發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘、與提升。其實(shí),可口可樂能不斷開發(fā)新渠道其主要?jiǎng)恿碓从冢瑢︿N售人員業(yè)務(wù)考核中的“新開活躍客戶 ”指標(biāo),此項(xiàng)指標(biāo)在總考核指標(biāo)的 30%。這使可口可樂銷售人員要無時(shí)無刻地留意自己所管轄的片區(qū)是否有新開商店或是合適銷售可樂的全新渠道(2)、在終端渠道管理方面如果你認(rèn)為, “只要把產(chǎn)品全面鋪到各個(gè)售點(diǎn)就可以高枕無憂了 ”那就大錯(cuò)特錯(cuò),去市場上隨便走走,便可以看到不少企業(yè)的產(chǎn)品布滿灰塵的遺忘在角落而無人問津。把產(chǎn)品鋪到售點(diǎn)并不是目的,把產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者的手里心里才是終極目標(biāo)。因此,對銷售終端的管理工作同樣重要??煽诳蓸窞榱斯芾砗娩N售終端為每一位銷售人員配備了銷售工

19、具包,通過銷售工先出、價(jià)格標(biāo)簽的使用終端宣傳海報(bào)如何張貼、冷柜如何使用等等。這為銷售人員的終端渠道管理工作取到一個(gè)很好的指導(dǎo)作用。可口可樂不但為每位銷售人員配備了銷售工具包,同時(shí)對銷售人員的售點(diǎn)生動化的執(zhí)行工作也有嚴(yán)格評測,并組織了專門的部門進(jìn)行追蹤管理,售點(diǎn)生動化工作直接與銷售人員的工資考評掛鉤,這就很好的保證了銷售人員的執(zhí)行力。2、推出不同口味的可樂,滿足個(gè)性化需求大量調(diào)查告訴可口可樂公司:中國有一大群追逐時(shí)尚、創(chuàng)新的消費(fèi)者,可樂也會像手機(jī)一樣走向多樣化,因此可口可樂更多注重于滿足所有消費(fèi)者需求,這就要求可口可樂的產(chǎn)品不斷地創(chuàng)新,不斷推出不同的,滿足眾多消費(fèi)者需求的口味 ,這就是可口可樂

20、3A 策略之“樂得買 /Acceptability ”。可口可樂的多品種口味:可口可樂(原味)、檸檬味、香草味可樂、櫻桃味可樂、健怡可樂、檸檬味健怡可樂、香草味健怡可樂、櫻桃味健怡可樂、Zero 可樂 .多種口味是可口可樂能在中國碳酸飲料市場,前5 名中有 4 名是可口可樂公司品牌的重要原因。3、樹立品牌形象,提高客戶對產(chǎn)品的忠誠度產(chǎn)品品牌 (Brand)是一種識別標(biāo)志、一種精神象征、一種價(jià)值理念,是品質(zhì)優(yōu)異的核心體現(xiàn)。培育和創(chuàng)造品牌的過程也是不斷創(chuàng)新的過程,自身有了創(chuàng)新的力量,才能在激烈的競爭中立于不敗之地 ,繼而鞏固原有品牌資產(chǎn) ,多層次、多角度、多領(lǐng)域地參與競爭??煽诳蓸饭緦γ恳粋€(gè)工廠

21、都有很嚴(yán)格的規(guī)定, 如果質(zhì)檢中心檢查出消費(fèi)者買到的產(chǎn)品低于某一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),該工廠的廣告費(fèi)用立即終止,一直到這個(gè)指標(biāo)得到徹底改善??梢钥吹娇煽诳蓸返膬r(jià)值是建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)上的,兩個(gè)因素是直接掛鉤的,只有兩者密切結(jié)合起來才能夠保證顧客 “樂得買 ”。達(dá)不到要求的品質(zhì)而進(jìn)行廣告宣傳, 進(jìn)行產(chǎn)品推廣是會危害品牌的。由此可見,可口可樂樹立良好的品牌形象,能夠提高客戶對產(chǎn)品的忠誠度, 進(jìn)而更好德維系客戶關(guān)系。結(jié)束語通過以上案例分析, 我們可以看到可口可樂的在設(shè)計(jì)自己的供應(yīng)鏈時(shí), 有非常多的制度化的創(chuàng)新,同時(shí)也給與了市場一線部門充分的自主性,這樣的設(shè)計(jì)看起來很好,但實(shí)際操作過程中卻出現(xiàn)了這樣那樣的實(shí)際問題。本文最末,將其中表現(xiàn)得比較突出的幾個(gè)問題進(jìn)行一下簡單的具體分析:1. 銷售商利潤率低,生存環(huán)境惡化,人才不斷流失??偟目磥恚?dāng)前可口可樂公司在銷售上,面臨的最大問題并不是來自外部,而在于其內(nèi)部處于行業(yè)的末端的各個(gè)銷售商的環(huán)境惡化,并未像公司規(guī)劃和展示中的那樣好。一方面,由于當(dāng)前軟飲料行業(yè)的激烈競爭使整個(gè)市場中各個(gè)廠商之間的軟飲料競爭達(dá)到非常激烈的程度,大家不光在產(chǎn)品上做文章,銷售、服務(wù)、物流等等各個(gè)環(huán)節(jié)都是相互競爭的賽場,大量的投入導(dǎo)致軟飲料毛利

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