員工手冊(cè)范本一

1、學(xué)海無(wú)涯學(xué)無(wú)止境員工手冊(cè)范本一（酒店餐廳類(lèi)）客人是酒店餐廳、直接和間接交往中至關(guān)重要的人。客人不依靠我們，但我們要依靠他。不要把客人誤認(rèn)為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在。我們?yōu)榭腿朔?wù)不是施舍恩惠，客人樂(lè)意接受服務(wù)是我們的榮幸。第一章勞動(dòng)條例一、招聘酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照酒店招工簡(jiǎn)章, 報(bào)名參與。酒店將通過(guò)考核而試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交 納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。二、試用期員工需經(jīng)過(guò)三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將 終止試用。三、勞動(dòng)合同凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同

2、，通常為二年。四、個(gè)人檔案A所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。填寫(xiě)包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況 等在內(nèi)的登記表。B對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門(mén)。五、工作時(shí)間A參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。B對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。六、發(fā)薪方式每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。學(xué)海無(wú)涯學(xué)無(wú)止境七、崗位變更根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。八、員工辭職：?jiǎn)T工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后擔(dān)前30天）向所在部門(mén)負(fù)責(zé)人提出書(shū)而申請(qǐng)，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。九、解聘：（1）員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合酒店規(guī)立

3、程序，獲準(zhǔn)后，灑店將退還保證金并發(fā)給當(dāng) 月工資。（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反灑店規(guī)章制度。B曠工3天以上，偽造病假、事假。C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給酒店信譽(yù)帶來(lái)嚴(yán)重影響者°D被依法追究刑事責(zé)任。E違反汁劃生棄規(guī)定，適成不良后果者。第二章有關(guān)權(quán)益一、假期。1、國(guó)定假:按國(guó)務(wù)院規(guī)立，員工享有十天法能有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、”五一"三天、國(guó)慶節(jié)三 天）。如法怎左假日需要員工加班，酒店將按勞動(dòng)法規(guī)定給予假期或嶄金補(bǔ)償。2、病假：?jiǎn)T工生病必須在市級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院岀具的病情i正明請(qǐng)假

4、，并于當(dāng)日通知所在部門(mén) 主管（病情嚴(yán)重者，可由家屬代請(qǐng)）方屬有效。病假期間的工資將工資考勒制度執(zhí)行。3、事假：無(wú)充分理由，員工不得請(qǐng)事假。事假不發(fā)薪.如有特殊情況需要無(wú)薪請(qǐng)假，必須提前二天申 請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。4、店內(nèi)培訓(xùn):學(xué)海無(wú)涯學(xué)無(wú)止境店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語(yǔ)言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié) 朿時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書(shū)，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無(wú) 故缺課，按失職處分。二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：A目的灑店采用報(bào)銷(xiāo)學(xué)費(fèi)的方法來(lái)鼓勵(lì)員工參加外語(yǔ)學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提髙 與賓客的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作

5、準(zhǔn)備。B執(zhí)行方法：不能占用工作時(shí)間。部門(mén)主管在編制上班時(shí)間表時(shí)，在工作允許的情況F，應(yīng)適當(dāng)照顧員 工的學(xué)習(xí)時(shí)間。*申請(qǐng)人必須報(bào)名前經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。*要求報(bào)銷(xiāo)學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)朿后三個(gè)月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書(shū)或有關(guān)證件呈交人事 審核。"選擇課程范I期：1、任何得到承認(rèn)的電大、夜大。2、商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類(lèi)似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或 職業(yè)課程。3、培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。C報(bào)銷(xiāo)：*學(xué)費(fèi)報(bào)銷(xiāo)金額最髙不超過(guò)150元/學(xué)年。*考試成績(jī)?cè)?0分以上的員工或報(bào)銷(xiāo)150年。*考試成績(jī)?cè)?0-79分的員工可報(bào)銷(xiāo)75元。*考試成績(jī)?cè)?0分以下的不予報(bào)銷(xiāo)。*受到嚴(yán)重違

6、紀(jì)處分、停職、請(qǐng)長(zhǎng)病假或曠工的員工一律不予報(bào)銷(xiāo)。三、員工餐廳：學(xué)海無(wú)涯學(xué)無(wú)止境1、每個(gè)工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。2、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶岀員餐廳。3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由人事部門(mén)經(jīng)理統(tǒng)籌制訂"4、員工憑餐券用膳，加班加點(diǎn)員工將由人事部列外發(fā)給餐券。5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝灑和浪費(fèi)飯菜。6、餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢(qián)，過(guò)期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。第三章員工守則一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不

7、滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)貢，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決 不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職 守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分 鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外 線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門(mén)辦公室。8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與 本職

8、工作無(wú)關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，務(wù)級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各 種特殊優(yōu)惠。二、制服及爼牌：學(xué)海無(wú)涯學(xué)無(wú)止境1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶 工作衣離店，將受到失職處分。2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名 牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。3、員工離職時(shí)須把工作服和乞牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本 費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持T凈、整潔。3、男員工應(yīng)修而，頭發(fā)不