精品資料（2021-2022年收藏）中國(guó)飯店協(xié)會(huì)文件

1、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)文件中飯協(xié)餐200968號(hào)關(guān)于舉辦全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委和國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員培訓(xùn)班的通知各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市飯店（酒店、餐飲、飲食）行業(yè)協(xié)會(huì)，各會(huì)員單位，有關(guān)飯店和餐飲企業(yè)：由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中華全國(guó)總工會(huì)中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合舉辦的第三屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽已于2009年6月全面啟動(dòng)。這是我國(guó)飯店業(yè)為創(chuàng)新服務(wù)技能、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展、喜迎建國(guó)60周年和2010年世博會(huì)的一次大練兵和大比武活動(dòng)，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)飯店行業(yè)高技能人才的培養(yǎng)提拔，提高飯店行業(yè)的綜合素質(zhì)和技能水平具有重要作用。為確保競(jìng)賽的成功舉辦，培養(yǎng)一批

2、能夠勝任職業(yè)技能競(jìng)賽評(píng)判工作的評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)決定于2010年4月份舉辦全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委和國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員培訓(xùn)班。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：- 11 -一、申報(bào)條件凡從事中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、調(diào)酒師和茶藝師等專(zhuān)業(yè)工種的飯店餐飲從業(yè)人員，符合全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格條件（附件一）均可報(bào)名參加；從事中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師和餐廳服務(wù)員專(zhuān)業(yè)工種的，符合國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員條件（附件二），可同時(shí)報(bào)名參加國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員培訓(xùn)；2006年以前已取得全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委和裁判員證書(shū)并在2010年2月份到期的國(guó)家級(jí)評(píng)委和裁判員,需參加

3、培訓(xùn)進(jìn)行繼續(xù)教育,考試通過(guò)后將重新?lián)Q發(fā)證書(shū)。二、申報(bào)辦法由本人填寫(xiě)全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格登記表（附件三）、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格證書(shū)登記表（附件四），經(jīng)本單位同意后直接上報(bào)，或者由地方行業(yè)主管部門(mén)（相關(guān)協(xié)會(huì)）推薦上報(bào)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)組織專(zhuān)家進(jìn)行資格審核后通知申報(bào)人員參加培訓(xùn)考評(píng)。三、時(shí)間、地點(diǎn)時(shí)間：2010年4月24-26培訓(xùn)，23日全天報(bào)到。地點(diǎn)：武漢華美達(dá)天祿酒店。四、培訓(xùn)費(fèi)用1、申請(qǐng)全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格的每人2800元人民幣，費(fèi)用包括考評(píng)實(shí)習(xí)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、會(huì)場(chǎng)租賃費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、合影費(fèi)等，同時(shí)申請(qǐng)國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格的每人600元人民幣，費(fèi)用包括培訓(xùn)費(fèi)、考試費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、注

4、冊(cè)費(fèi)等。2、已取得全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格，所持證書(shū)已到期的人員，繼續(xù)教育和注冊(cè)費(fèi)為每人1000元/人民幣。同時(shí)，按照人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心國(guó)家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員管理辦法有關(guān)規(guī)定，每?jī)赡陮?duì)裁判員證書(shū)進(jìn)行一次審核注冊(cè)，每四年對(duì)裁判員進(jìn)行一次知識(shí)更新培訓(xùn)，已經(jīng)取得國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格但需參加知識(shí)更新的人員，培訓(xùn)注冊(cè)費(fèi)為每人600元/人民幣。3、培訓(xùn)考評(píng)期間食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。五、具體事項(xiàng)1、凡培訓(xùn)考評(píng)合格人員，將由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)“全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格證書(shū)”；符合國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格條件的人員，經(jīng)本人申請(qǐng)，人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心考核合格，將由人力資

5、源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)“國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員證書(shū)”。2、獲得全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格證書(shū)的人員作為全國(guó)飯店餐飲行業(yè)最高級(jí)別的考評(píng)官，將成為全國(guó)飯店餐飲行業(yè)大型技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)評(píng)判工作的指定候選人，并推薦參加第三屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽、中國(guó)美食節(jié)和中國(guó)餐飲名店等全國(guó)性活動(dòng)的評(píng)判工作。3、請(qǐng)申報(bào)人員于2010年4月16日前將資格登記表、本人2寸彩色相片六張和相關(guān)職稱(chēng)、榮譽(yù)證書(shū)復(fù)印件等材料報(bào)送中國(guó)飯店協(xié)會(huì)秘書(shū)處進(jìn)行資格審核。4、聯(lián)系方式：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)系人：張憲紅 聯(lián)系電話(huà)傳 真Email： cha1410網(wǎng) 址：通訊地

6、址：北京市西城區(qū)月壇北街25號(hào)1726室郵 編：100834附件：1、全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格條件 2、國(guó)家級(jí)職業(yè)竟能裁判員的基本條件3、全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格登記表 4、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格證書(shū)登記表 5、全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委繼續(xù)教育申請(qǐng)表 6、國(guó)家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員審驗(yàn)申請(qǐng)表 二OO九年十月二十七日附件1：全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格條件一、基本條件1、熱愛(ài)本職工作，思想作風(fēng)正派，辦事客觀公正，具有良好的職業(yè)道德。2、熱心擔(dān)任全國(guó)飯店業(yè)技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)的評(píng)判工作，自覺(jué)遵守比賽規(guī)則、評(píng)判紀(jì)律和要求。3、年齡在60歲以下，從事本專(zhuān)業(yè)在十五年以上的在職工作人員，身體健康，能獨(dú)立參加本專(zhuān)業(yè)評(píng)

7、判工作的所有活動(dòng)。二、專(zhuān)業(yè)要求1、中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)的國(guó)家級(jí)評(píng)委必須具有高級(jí)技師以上職稱(chēng)，餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員專(zhuān)業(yè)的國(guó)家級(jí)評(píng)委必須具有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)。2、擔(dān)任過(guò)全國(guó)性或國(guó)際性本專(zhuān)業(yè)的技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)或擔(dān)任過(guò)省級(jí)飯店業(yè)技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)的評(píng)委。3、在全國(guó)飯店業(yè)及本專(zhuān)業(yè)內(nèi)具有較高的威望，在本地區(qū)、本專(zhuān)業(yè)中德高望重。4、在自身所從事的專(zhuān)業(yè)理論方面具有較高的造詣，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)踐很好地結(jié)合起來(lái)，并有專(zhuān)業(yè)論文論著發(fā)表。5、具有一定的創(chuàng)新思想，在企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和服務(wù)創(chuàng)新等方面做出過(guò)突出貢獻(xiàn)。6、有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)競(jìng)賽活動(dòng)作品具有準(zhǔn)確的判斷力和較高的

8、藝術(shù)鑒賞力。附件2：國(guó)家級(jí)職業(yè)竟能裁判員的基本條件1、熱愛(ài)本職業(yè)(工種)，愿隨時(shí)為本行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。2、在本行業(yè)具有良好聲譽(yù)，應(yīng)具備國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員資格或技師職業(yè)資格，年齡一般不超過(guò)45歲。3、具有豐富的本職業(yè)(工種)理論知識(shí)、實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，并參加過(guò)國(guó)家和省級(jí)大賽活動(dòng)。4、精通本職業(yè)技能競(jìng)賽規(guī)則和裁判方法，并能準(zhǔn)確、熟練運(yùn)用，有一定的公平、公正執(zhí)裁工作能力，具有兩次以上參加執(zhí)裁省級(jí)以上職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。5、積極參加勞動(dòng)保障部門(mén)的相關(guān)各項(xiàng)賽事，完成組織安排的執(zhí)裁工作，同時(shí)配合協(xié)助進(jìn)行競(jìng)賽的組織籌備工作。6、維護(hù)國(guó)家裁判員形象，不因任何原因損害裁判員尊嚴(yán)和名譽(yù)。積

9、極參加相關(guān)的裁判員培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平培訓(xùn)活動(dòng)。附件3：全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格登記表地區(qū)： 省 市姓 名性別民族學(xué)歷照片技術(shù)職稱(chēng)工齡現(xiàn)任職務(wù)身份證號(hào)手機(jī)（必填）工作單位傳 真通訊地址郵編專(zhuān)業(yè)工種中式烹調(diào)師 中式面點(diǎn)師 西式烹調(diào)師 西式面點(diǎn)師客房服務(wù)員 前廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員工作簡(jiǎn)歷及業(yè)績(jī)推薦單位意見(jiàn)公 章年 月 日注：請(qǐng)申報(bào)國(guó)家級(jí)評(píng)委人員在從事專(zhuān)業(yè)工種欄的“”中“”。附件4：國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員資格證書(shū)登記表 填表日期 年 月 日姓 名性 別年 齡照片專(zhuān) 業(yè)（或工種）職 稱(chēng)工作單位通訊地址郵政編碼聯(lián)系電話(huà)身份證號(hào)碼參加勞動(dòng)保障部組織的裁判員培訓(xùn)班時(shí)間、地點(diǎn)及考核成績(jī)年 月 日至 年 月 日在 培訓(xùn)，考試成績(jī) 。委托培訓(xùn)單位意見(jiàn)簽 章年 月 日發(fā)證單位審核意見(jiàn)簽 章年 月 日注：本登記表一式兩份，由人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心存檔備查附件5：全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委繼續(xù)教育申請(qǐng)表地區(qū)： 省 市姓 名性別民族學(xué)歷照片技術(shù)職稱(chēng)工齡現(xiàn)任職務(wù)身份證號(hào)聯(lián)系電話(huà)工作單位傳 真通訊地址郵編電子郵箱證書(shū)編號(hào)專(zhuān)業(yè)工種中式烹調(diào)師 中式面點(diǎn)師 西式烹調(diào)師 西式面點(diǎn)師 客房服務(wù)員 前廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員 取得評(píng)委證后，參評(píng)情況（詳細(xì)名稱(chēng)和時(shí)間）單位意見(jiàn)公 章年 月 日注：請(qǐng)?jiān)趶氖聦?zhuān)業(yè)工種欄的“”中“”。附件6：國(guó)家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員審驗(yàn)申請(qǐng)表證書(shū)編號(hào)：姓名性別出生年月照片職業(yè)（工種）職業(yè)資格