中國(guó)茶文化標(biāo)準(zhǔn)論文

1、中國(guó)茶文化標(biāo)準(zhǔn)論文紅樓夢(mèng)與古代茶文化研究摘要：紅樓夢(mèng)作為中國(guó)古典名著，在多方位展現(xiàn)了中國(guó)古代文化，尤其是對(duì)茶文 化 的描寫，引起后人對(duì)古代茶文化的思考。紅樓夢(mèng)絕不負(fù)“一部紅樓夢(mèng)，滿紙茶葉香”的說(shuō)法。曹雪芹通過(guò)口身對(duì)茶文化的熟悉，在書中對(duì)茶文化著墨之多實(shí)屬罕見(jiàn)，在 通過(guò)不同角 度講訴茶文化的同時(shí)，塑造了與之相關(guān)的故事人物，使整個(gè)故事感情豐沛、形象飽滿。本文主要探討了紅樓夢(mèng)中底蘊(yùn)深厚的古代茶文化。關(guān)鍵詞：紅樓夢(mèng)；茶文化 ; 古代我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉與絲綢、瓷器是我國(guó)古代重要的貿(mào)易產(chǎn)品。在清代，傳統(tǒng)的茶 文 化開始向平民文化中發(fā)展，最終形成茶文化為主的主流文化。1 客來(lái)敬茶中國(guó)擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)

2、的國(guó)度，素有禮儀之邦之稱，千白年來(lái)，茶在我國(guó)歷史 上 有著特殊地位，“客來(lái)敬茶”已經(jīng)成為古代人們生活中茶文化的重要濃縮。由我國(guó)古代 四書五 經(jīng)中將禮單獨(dú)列為五經(jīng)之一，就不難看出古人對(duì)禮節(jié)的重視程度，即便是看似簡(jiǎn)單的“客 來(lái)敬茶”也蘊(yùn)藏著豐富的禮俗文化。在古代社會(huì)，嚴(yán)格的封建階級(jí)制度將人劃 分為不同的社會(huì) 等級(jí)，來(lái)客的身份、地位等都可能不盡相同，因此，上茶時(shí)所上的茶品、茶具精致程度以及上 茶者和陪客飲茶者的身份，都體現(xiàn)著主人對(duì)來(lái)訪者的尊重程度。一般 情況下，如果到訪者的身 份和社會(huì)地位一般，那么只需要一般質(zhì)量的茶葉和茶具，盡到待 客之禮就可以了。而一旦客人 具有較為特殊的身份或社會(huì)地位，那么從茶

3、葉、茶具、茶點(diǎn)、 陪客者等方面都要斟酌、細(xì)致， 在符合禮節(jié)的同時(shí)務(wù)必讓對(duì)方感受到熱情和尊敬。中國(guó)古 代茶文化發(fā)展到清朝時(shí)期，“客來(lái)敬 茶”這一文化習(xí)俗得到普及發(fā)展，尤其是清朝末期， 國(guó)內(nèi)茶館林立，茶館己經(jīng)成為人們談事、 休息的主要場(chǎng)所，而中國(guó)古代的封建文化也在這 一時(shí)期獲得了進(jìn)一步發(fā)展。通過(guò)清代著作紅 樓夢(mèng)不難看出，其作者曹雪芹絕對(duì)是一位 茶道高手，對(duì)中國(guó)傳承悠久的茶文化了解頗深。在紅樓夢(mèng)中，曹雪芹用了許多筆墨對(duì) 茶文化進(jìn)行了詳盡描寫， 1L 文辭細(xì)膩、文采斐然，從 日常生活、茶俗茶禮、宴飲、待客等 諸多方面進(jìn)行了全方位的文字展示。例如書中重要角色劉 姥姥在拜訪周瑞家的時(shí)候，主人 只是用一般禮

4、儀招待劉姥姥，茶具、茶葉都較為普通，由小丫 頭沏茶 II 沒(méi)有配茶點(diǎn)。但是 , 一旦來(lái)訪的客人身份特殊、地位崇高，就必須在各個(gè)方面做到周 到細(xì)致，以體現(xiàn)出對(duì)到訪 者的歡迎和尊重。例如在第四十一回中妙玉親口獻(xiàn)茶賈母老君眉，對(duì) 于茶具書中寫道：“只見(jiàn)妙玉親口捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤， 里面放一個(gè)成窯五彩小蓋 鐘， 捧與賈母。 ”描寫中不但點(diǎn)出了名貴茶具，而且道出了茶具的外觀造型、質(zhì)地以及生 產(chǎn)地址。 尤其故事發(fā)展到元妃省親中“茶三獻(xiàn)”，更是將待客禮數(shù)上升到皇家規(guī)格。待客 茶品、器具質(zhì) 量都是按照訪客身份的特殊性和地位的高低來(lái)決定的，所以不論是茶葉還是茶具，其品種和質(zhì)量都是不可以隨意

5、選用的。2 饋贈(zèng)茶禮隨著茶文化風(fēng)氣的普及發(fā)展，茶園增多，種類繁多、質(zhì)量上乘的茶葉逐漸生產(chǎn)出來(lái)， 隨 著茶與人們生活的慢慢融合，高品質(zhì)茶品慢慢成為贈(zèng)禮的一種。不論是官方還是在民間 , 茶葉 都是一種重要禮品。在古代茶文化中，茶酒饋贈(zèng)親友是一歷史悠久的傳統(tǒng)。追溯歷史 , 大約在 三千年前的商周時(shí)期，茶葉就已經(jīng)成為皇室御用貢品，而在定親、祭祀祖先以及通 家之好等日 常事務(wù)中都有茶的出現(xiàn)，人們都將茶作為一種主要贈(zèng)禮。隨著茶俗茶禮的衍生發(fā)展，與之伴生的茶具也成為贈(zèng)禮的一種大眾選擇，并 IL 隨著歷史的發(fā)展，最終也形成一 種茶文化。在漫長(zhǎng) 的歲月里，茶具的制作材料經(jīng)歷了最初的金、銀、玉到后來(lái)的陶瓷器， 特

6、別是隨著制作工藝的 成熟完善，以紫砂壺為代表的茶具慢慢開始占領(lǐng)主耍地位，并 11 其 價(jià)格不斷上升，附帶很大 的收藏價(jià)值，因此，相互贈(zèng)送茶具不僅是一種交好往來(lái)方式，也 是身份地位的象征。以茶禮相 贈(zèng)，己達(dá)到交好目的在紅樓夢(mèng)中也多有提到。比如在書 中第二十五回中王熙鳳的以茶贈(zèng)友 情節(jié)，文中描寫鳳姐與探望寶玉的眾姐妹相遇，見(jiàn)到黛 玉在場(chǎng)鳳姐道：“前兒我打發(fā)了丫頭送 了兩瓶茶葉去，你往那去了？”林黛玉笑道：“哦 , 可是倒忘了，多謝多謝。”鳳姐兒乂道： “你嘗了可還好不好？”沒(méi)有說(shuō)完，寶玉便說(shuō)道 : “論理可倒罷了，只是我說(shuō)不大甚好，也不 知?jiǎng)e人嘗著怎么樣?！睂氣O道：“味倒輕，只 是顏色不大好些。”

7、鳳姐道：“那是暹羅進(jìn)貢來(lái) 的。 我嘗著也沒(méi)什么趣兒， 還不如我每日 吃的呢。 ”林黛玉道： “我吃著好， 不知你們的脾胃 是怎樣？”寶玉道：“你果然愛(ài)吃，把我這個(gè)也拿了去吃罷?！兵P姐笑道：“你要愛(ài)吃，我那 里還有呢?！绷主煊竦溃骸肮?的，我就打發(fā)丫頭取去了?！兵P姐道：“不用取去，我打發(fā)人 送來(lái)就是了。我明兒還有一 件事求你，一同打發(fā)人送來(lái)。”之后王熙鳳打趣林黛玉“你既吃了 我們家的茶，怎么還不 給我們家作媳婦？”之所以這樣說(shuō)是因?yàn)樵诠糯卸ㄓH茶這一說(shuō)法，吃 了對(duì)方的茶就等于 接受了與對(duì)方的婚約。在之后的故事情節(jié)發(fā)展過(guò)程中，各種茶具、茶品經(jīng)常 出現(xiàn)在作者筆 下，在賈府這個(gè)富貴之家，茶具珍貴如王

8、夫人正室中茗碗瓶花俱備、賈母花廳擺 放的乘有 舊窯什錦小茶杯的洋漆茶盤，以及其他茶爐、茶碾、茶憲、茶盂、茶格子、茶奩等。 在紅樓夢(mèng)情節(jié)中，賈元春就曾以茶憲作為禮品贈(zèng)予賈府眾姐妹。3 養(yǎng)生保健佳品茶，是中華艮族傳承千年的飲品，可查閱的最早文獻(xiàn)是神農(nóng)本草經(jīng)，書中記載： “神 農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”，茶文化起源于周，興于唐，盛于宋，直到明 清時(shí)期發(fā) 展到極致。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，在古典名著紅樓夢(mèng)中，寫到茶的地方共有二百七十 三處，茶不僅 是一種藝術(shù)傳承、一份美學(xué)積淀，也是中國(guó)民族對(duì)養(yǎng)生學(xué)的探索和追求。經(jīng) 過(guò)千白年的探索， 人們對(duì)茶的功效己經(jīng)深入了解和掌握，茶不但有藥用價(jià)值，后人還發(fā)現(xiàn) 了茶的養(yǎng)生

9、功效，例如 飲茶有助于美容養(yǎng)顏、健胃消食、解酒醒惱等。在古代典籍中，唐 代著作茶經(jīng)在茶的功用 方面進(jìn)行了記錄，而且作者陸羽被后世人尊稱為茶圣。截至明 代茶普進(jìn)一步詳細(xì)介紹了飲 茶的養(yǎng)生功效。因此不難看出，古人一直在努力探索、總 結(jié)茶在養(yǎng)生方面的效用。那么在茶文 化發(fā)展到極致的清代， 飲茶的養(yǎng)生功效乂有怎樣的挖 掘?在文化瑰寶 紅樓夢(mèng) 中我們可以有 所了解。紅樓夢(mèng)中提到很多茶品，尤其是作 為鐘鳴鼎食之家，賈府飲用的茶口然是品質(zhì)上 乘的茶，我國(guó)的茶葉種類不勝枚舉，在書中 提到的茶葉名品不但有普洱茶、老君眉、龍井茶、 六安茶等古代貢茶，還有謹(jǐn)羅國(guó)進(jìn)貢的 暹羅茶以及杏仁茶、楓露茶、千紅一窟等茶品。首先

10、， 普洱茶，是黑茶的一種，最初其產(chǎn) 地隸屬云南普洱府，因此彼命名為普洱茶。關(guān)于普洱茶的養(yǎng)生作用，在本草綱目中提 到有良好的醒酒作用，同時(shí)也有消食化痰和清胃生津的功效。在 紅樓夢(mèng)書中第六十三 回，賈府巡夜的林之孝家就建議寶玉沏普洱茶飲用，以避免寶玉“因 吃了面怕停住食”。 其次，老君眉。賈母帶著劉姥姥參觀大觀園時(shí)，行到找翠庵，妙玉親口奉 上老君眉。關(guān)于 老君眉，在后世還沒(méi)有確定其品名和產(chǎn)地。一種說(shuō)法是產(chǎn)口洞庭湖君山的銀針 茶，鑒于其 滿布亳毛 11 形如長(zhǎng)眉而得名“老君眉” 而另外一種說(shuō)法則是認(rèn)為書中提到的老 君眉是一種產(chǎn)丁 -福建武夷山的一種烏龍茶，帶有健胃消食和解膩的飲用功效。再次，龍井茶，

11、 即產(chǎn)口杭州聞名丁 ?世的西湖龍井，是宋時(shí)起貢茶的一種。龍井茶蘊(yùn)含的維生素豐富，既能夠 延緩衰老乂能避免人體水分消減，同時(shí)，飲用龍井茶還可以緩解疲勞、提高思維能力。龍井 茶 在紅樓夢(mèng)第八十三回中，寶玉到瀟湘館探望黛玉，黛玉吩咐紫鵑為寶玉沏一碗龍井茶。最后，六安茶，與老君眉出口同一章回，即“極翠庵茶品梅花雪”，妙玉奉茶，賈母 以為是六安 茶，便直言“我不吃六安茶”。六安茶產(chǎn)地是安徽六安，乂稱“六安瓜片”， 與龍井一樣同屬 綠茶，作為清朝貢茶，有清心明目、通竅散風(fēng)以及提神消乏的功用。4 美學(xué)藝術(shù)長(zhǎng)久以來(lái)，茶文化風(fēng)靡數(shù)千年，在歷史長(zhǎng)河中涌現(xiàn)許許多多與茶有關(guān)的文學(xué)藝術(shù)作品。紅樓夢(mèng)作為一部描寫古代貴族生

12、活的鴻篇巨著，有茶俗文化的同時(shí)，當(dāng)然也少不了對(duì) 聯(lián)、 以茶賦詩(shī)等風(fēng)雅的情節(jié)。自古百姓開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，雅 士人生七 大雅“琴、棋、書、畫、詩(shī)、酒、茶”，我國(guó)古代茶文化真正做到了雅俗并蓄。 從古至今，許 多文人雅士都借助茶助興清思，留下許多佳作，其中對(duì)于茶的傳世之作也數(shù)不勝數(shù)，例如蘇東坡：“從來(lái)佳茗似佳人” 趙樸初：“七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。 ” 以及“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”。在紅樓夢(mèng)中，賈府作為 名門貴胄，在飲茶和茶具方面 的雅是極為講究的，讓人印象最為深刻的就是妙玉的茶具都 是專門刻畫的，這一章回描寫得成 窯五彩小蓋鐘、“賢爬匏”、雕漆填金云

13、龍獻(xiàn)壽小茶盤、 脫胎填白蓋碗等許多制作技藝精湛的 精美茶具，在向讀者展示這些器具精致的同時(shí)，也使 故事中的人物躍然紙上，生動(dòng)形象。由此 可見(jiàn)，雪芹先生對(duì)我國(guó)古代茶文化有著深刻的了 解。紅樓夢(mèng)描繪的賈府這一封建大家庭的 茶道文化十分的恢弘大氣，這部著作也從側(cè) 面反映了我國(guó)清代時(shí)期茶文化的盛行，從庶艮到文 人雅士全都喜歡喝茶，進(jìn)而造成了茶葉 和茶具需求量的增大，也為茶與茶具地位的提升起到了 推動(dòng)作用。結(jié)語(yǔ)茶，發(fā)展到現(xiàn)今，已經(jīng)穿越千年，無(wú)論是從文字記載還是茶藝方面考證，中國(guó)是當(dāng)之 無(wú) 愧的茶之故鄉(xiāng)。縱觀歷史，我國(guó)古代茶文化貫穿于朝堂鄉(xiāng)野，在古代詩(shī)歌、音樂(lè)、宗教、 繪畫 藝術(shù)等藝術(shù)領(lǐng)域都有其元素，隨著

14、清朝文學(xué)主流小說(shuō)的興起，茶文化也到達(dá)極盛時(shí)期。 茶，既 存在于市井小民的生活中，也顯現(xiàn)于文人騷客的墨寶里。紅樓夢(mèng)中，曹雪芹對(duì) 茶文化的了 解和匠心獨(dú)運(yùn)的情節(jié)構(gòu)思，在另一個(gè)角度上揭示了古代茶文化對(duì)社會(huì)的全方位 影響和滲透參考文獻(xiàn)1 王姍姍，蔡碧凡，蘇祝成紅樓夢(mèng)中的茶文化評(píng)述 J.農(nóng)業(yè)考古，20212:142-147.2白建輝，白子良 . 解讀中國(guó)茶文化與紅樓夢(mèng) J. 福建茶葉 ,20211:231-232.3呂云濤 . 略論紅樓夢(mèng)中的中國(guó)茶文化 J. 蘭臺(tái)世界 ,20214:115-116.4陳思欣.紅樓品茗滿紙香-淺談紅樓夢(mèng)與中國(guó)茶文化J.廣東茶業(yè)，20213:30-33.茶經(jīng)中的茶文化英譯策

15、略摘要：實(shí)踐中將茶經(jīng)進(jìn)行英譯面臨著極大挑戰(zhàn)，如中國(guó)古代樸素唯物主義觀的傳遞，這本身就對(duì)英譯提出了更高的要求。不難知曉，若在英譯中只是直觀的進(jìn)行轉(zhuǎn)譯，將使得英美人士難以理解茶經(jīng)中的諸多文化信息。為此，具體的英譯策略包括：形成適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下的口主學(xué)習(xí)能力、清晰界定翻譯對(duì)象在文化傳播中的職能、挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素增強(qiáng)英譯可讀性、建立起直譯與意譯融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格等四個(gè)方面。關(guān)鍵詞：茶經(jīng)；茶文化 ; 英譯；策略由唐代陸羽所編著的茶經(jīng)開創(chuàng)了歷史，其被稱為歷史上第一次對(duì)茶葉種植、飲茶、茶道原理做出了系統(tǒng)性論述，從中可以觀之中國(guó)茶文化的深厚文化底蘊(yùn)。隨著中國(guó)成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)茶文化也逐漸被世界各國(guó)

16、人士所關(guān)注，并隨著國(guó)際文化交流的進(jìn)一步發(fā)展，將我國(guó)茶文化精髓翻譯成英文而推廣開來(lái)，則成為了當(dāng)前翻譯界所需耍引起重視的課題。之所以將這項(xiàng)工作稱作為“課題”在于，實(shí)踐中將茶經(jīng)進(jìn)行英譯面臨著極大扌兆戰(zhàn)，如中國(guó)古代樸素唯物主義觀的傳遞，這本身就對(duì)英譯提出了更高的要求。再者，如茶道原理所蘊(yùn)含的古代美學(xué)和思維方式，也對(duì)英譯提出了需要解決的問(wèn)題。不難知曉，若在英譯中只是直觀的進(jìn)行轉(zhuǎn)譯，將使英美人士難以理解茶經(jīng)中的諸多文化信息。因此 , 研究茶經(jīng)中的茶文化英譯 策略就顯得十分必要了。1 對(duì)茶經(jīng)中茶文化的解構(gòu)根據(jù)茶經(jīng)的內(nèi)容涵蓋，可以將其中的茶文化解構(gòu)為以下三個(gè)部分：1. 1 茶葉種植部分這里不去分析茶經(jīng)中對(duì)茶葉

17、種植技術(shù)的論述，而是從文化視角來(lái)進(jìn)行解構(gòu)。顯而易見(jiàn)，茶經(jīng) 生成丁?唐代所以其在對(duì)茶葉種植的論述中，充分體現(xiàn)出了唐代那時(shí)的農(nóng)耕 文化。與西方農(nóng)耕文化不同，中國(guó)的農(nóng)耕文化植根于亞細(xì)亞農(nóng)業(yè)文明之中，即形成了以井m 制為代表的公 m 和私 m 交織耕作的特點(diǎn)。而 1L,古代中國(guó)的農(nóng)耕文化乂與宗法制度相聯(lián)系，這就使得唐代的茶葉種植一般是以家族為單位的共同勞作?？梢?jiàn)，這樣就深入到了農(nóng)耕文化之中來(lái)理解茶葉種植特點(diǎn)。1.2 茶葉飲用部分從歷史唯物主義觀的視角出發(fā)可知，茶文化來(lái)源于國(guó)人的生活實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)踐。而對(duì)于飲茶而言，它首先作為一種生活實(shí)踐的內(nèi)容而存在著，逐漸在國(guó)人的主觀能動(dòng)性下，結(jié)合了口身的審美情趣、民族

18、精神等最終升華為一種文化。從而，這就使得不同地域的人們 具有相異的 飲茶文化。在茶經(jīng)中對(duì)飲茶方式進(jìn)行了論述，但在現(xiàn)有的英譯成果中卻難 以凸顯其中的文 化氣息。考察現(xiàn)有的英譯成果可知，其更像是一種說(shuō)明文而無(wú)法使英美人 士感受到我們祖先的 智慧和審美標(biāo)準(zhǔn)。1.3 茶道原理部分茶道是茶文化的最高境界，也是國(guó)人待人接物、處世哲學(xué)的一種外在體現(xiàn)。唐代的中 國(guó) 與當(dāng)時(shí)其它國(guó)家相比，其文化水平應(yīng)處于領(lǐng)先地位。而這里的領(lǐng)先地位，便部分反映在茶道原理部分。而 II, 茶道也是英美人士所感興趣的部分，所以也構(gòu)成了英譯中的重要內(nèi)容。2 茶文化英譯難題分析實(shí)踐表明，目前的英譯難題主要包括以下三個(gè)方面：2. 1 文言文

19、轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代漢語(yǔ)方面這里存在著一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，即作為英譯的承擔(dān)者并不一定具有堅(jiān)實(shí)的文言文基礎(chǔ)， 而 面對(duì)茶經(jīng)這部技術(shù)性較強(qiáng)的文言文作品而言，可能更加感到無(wú)從下手。不難理解， 若是在 文言文轉(zhuǎn)譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)中存在著知識(shí)性錯(cuò)誤，那么便口然會(huì)導(dǎo)致英譯成果會(huì)背離陸羽的原創(chuàng)。另外，市面上存有茶經(jīng)的文言文與現(xiàn)代漢語(yǔ)對(duì)照版，但這也較少由茶學(xué)專 業(yè)人士所著。因 此，僅僅在文言文轉(zhuǎn)換中兜圈子，將難以保證茶經(jīng)知識(shí)體系的完整性。2. 2 由現(xiàn)代漢語(yǔ)轉(zhuǎn)譯成英文方面從筆者與同行的業(yè)務(wù)交流發(fā)現(xiàn)，許多同行為了最大化忠實(shí)于原文，而習(xí)慣于釆取直譯 的 方式。對(duì)此筆者認(rèn)為，若是譯者能完全掌握翻譯對(duì)象的內(nèi)容實(shí)質(zhì)，則采取直譯的方式也 八

20、九不 離十。但對(duì)于具有較強(qiáng)專業(yè)性和文化性的作品茶經(jīng)來(lái)說(shuō)，根據(jù)文言文轉(zhuǎn)換之后的現(xiàn)代漢語(yǔ)來(lái)進(jìn)行直譯， 仍難以充分表達(dá)陸羽所耍體現(xiàn)的內(nèi)容。 究其原因便在于， 漢語(yǔ)本 身所含有的隱喻、 類比成分是英語(yǔ)國(guó)家的人士無(wú)法理解的，這實(shí)則與國(guó)人的思維方式不無(wú) 關(guān)系。2. 3 針對(duì)英譯完成后的潤(rùn)色方面在本文的開篇之處已經(jīng)指出，將茶經(jīng)翻譯成英文的主要目的在于文化交流，和對(duì) 中 國(guó)茶文化進(jìn)行對(duì)外傳播。從中可知，為了增強(qiáng)英文茶經(jīng)的可讀性，這里還霊要對(duì)其 進(jìn)行潤(rùn) 色。然而，在潤(rùn)色中便可能存在著畫蛇添足和主次不分的情形。所有這些，都會(huì)直接影響到英美人士對(duì)茶經(jīng)的認(rèn)同度。以上三個(gè)方面的難題，便構(gòu)成了茶文化英譯策略 的問(wèn)題導(dǎo)向。

21、3 破解難題的思考這里從三個(gè)方而，來(lái)對(duì)破解難題進(jìn)行思考：3.1 對(duì)譯者茶文化知識(shí)儲(chǔ)備的思考將視角聚焦到當(dāng)前的大數(shù)據(jù)時(shí)代，譯者在面對(duì)內(nèi)容各異、專業(yè)性較強(qiáng)的翻譯對(duì)象時(shí)， 僅 僅依靠口身的英語(yǔ)語(yǔ)言水平則是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。關(guān)于這一點(diǎn)，在對(duì)茶經(jīng)的翻譯中便得到了顯著的體現(xiàn)。因此，在克服口身在翻譯中所面臨的困境，以及在學(xué)習(xí)效應(yīng)下不斷夯實(shí) 他們的翻譯 功底，這里就需要從加強(qiáng)譯者的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備上下功夫。事實(shí)上，這里的知 識(shí)儲(chǔ)備并不一定 要建立起長(zhǎng)期的知識(shí)積累過(guò)程，而是可以借助當(dāng)前的大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)來(lái)做好翻 譯前的功課。3. 2 對(duì)茶經(jīng)的英譯職能的思考這里所要思考的問(wèn)題在前面的論述中已經(jīng)多次提及，即對(duì)茶經(jīng)進(jìn)行英譯的目的是

22、 什 么。這里的目的可以歸為：第一，向英美人士傳遞中國(guó)茶文化信息 ; 第二，作為教科書 的形式 對(duì)外進(jìn)行茶文化教學(xué)。事實(shí)上， 本文在開篇之處就將對(duì) 茶經(jīng) 的英譯定位于第一 個(gè)職能之下。 這也就意味著，在對(duì)其進(jìn)行英譯時(shí)應(yīng)融入當(dāng)時(shí)的人文元素，以及中國(guó)古代哲 學(xué)思想的概括。這 樣一來(lái)，不僅能增強(qiáng)茶經(jīng)英譯版的可讀性，也提升了該作品的思想 性。3. 3 對(duì)茶文化對(duì)外交流預(yù)期的思考中國(guó)的茶文化博大精深，其中涉及到待人接物之學(xué)，也涉及到人生哲學(xué)之道，它完全 與 國(guó)人的生活特征與思維習(xí)慣相融合，從而它也只有在中國(guó)文化圈中能被完全理解。因此 , 我們 不能指望英美人士能通過(guò)茶經(jīng)來(lái)全面獲取中國(guó)茶文化的元素，這是不

23、可能的，也是做不到的。因此， 在潤(rùn)色部分應(yīng)著力丁關(guān)乎古代中國(guó)文化傳統(tǒng)的內(nèi)容， 這樣有助于英美 人士進(jìn)行閱讀。4 茶文化英譯策略設(shè)計(jì)根據(jù)上文所述，茶文化英譯策略可從以下四個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)：4. 1 形成適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下的口主學(xué)習(xí)能力許多譯者并沒(méi)有意識(shí)到建立口學(xué)組織系統(tǒng)的重要性，而這在大數(shù)據(jù)時(shí)代下則是至關(guān)重 要 的職業(yè)能力。針對(duì)茶經(jīng) 的英譯而言， 需要譯者具備一定的文獻(xiàn)搜索能力和茶文化知 識(shí)儲(chǔ)備。 然而，這不可能通過(guò)長(zhǎng)期的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)而獲得， 只能依靠大數(shù)據(jù)平臺(tái)和譯者的口 學(xué)能力來(lái)支撐。 因此，譯者在英譯茶經(jīng)之前，可以通過(guò)白度白科來(lái)從總括層面了解茶經(jīng)的體例，以及借助知識(shí)共享半臺(tái)來(lái)獲取前人對(duì)茶經(jīng)內(nèi)容的解

24、構(gòu)信息。4. 2 清晰界定翻譯對(duì)象在文化傳播中的職能當(dāng)前在對(duì)外推廣茶文化時(shí)，可供使用的手段十分豐富，如開展以茶文化為主題的生態(tài) 文 化旅游項(xiàng)目，以及以飲茶為主要內(nèi)容的城市文化游項(xiàng)目。為此，茶經(jīng)在這里盡管也 起到傳 播我國(guó)茶文化的作用，但其也具有口身職能的局限性，當(dāng)然也同時(shí)擁有自身職能的 比較優(yōu)勢(shì)。 根據(jù)筆者的調(diào)研可知，英譯版的茶經(jīng)可以作為文化傳播的物質(zhì)載體文化禮 物贈(zèng)送給英美人 士，這種具有可收藏的文化載體便是茶經(jīng)的比較優(yōu)勢(shì)。因此，在英譯 上應(yīng)突出它的文化底 蘊(yùn)。4. 3 挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素增強(qiáng)英譯可讀性挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素的目的，一方面在于充實(shí)英譯版茶經(jīng)的內(nèi)容，另一方面則增強(qiáng)茶經(jīng)的可讀性。對(duì)丁 ?后者而言，應(yīng)引起譯者的重視。英美人士一般將茶經(jīng)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分來(lái)進(jìn)行看待， 這就耍求譯者在英譯時(shí)需要使之與中國(guó)傳統(tǒng)文化 之間形成 融合。前面己經(jīng)提到，茶經(jīng)主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容，所以在挖掘中國(guó)傳統(tǒng) 文化時(shí)需要突 出飲茶和茶道等兩個(gè)環(huán)節(jié)。4. 4 建立起直譯與意譯融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格 這里則主要指向了譯者的英譯能力了，筆者認(rèn)為，需要建立起直譯與意義融會(huì)貫通的 英