中教實驗之趣味實驗

1、趣味實驗一、 實驗?zāi)康?、掌握一些趣味實驗的原理和操作方法；2、繼續(xù)探索中學(xué)化學(xué)的實驗教學(xué)法。二、實驗儀器與試劑亞甲基藍(lán)溶液、葡萄糖、碘量瓶、電子天平、托盤天平、鑰匙、燒杯、固體氫氧化鈉、量筒、電吹風(fēng)、滴管、明膠、碳酸氫鈉、無水檸檬酸、蔗糖、檸檬黃色素、食用香精、十水硫酸鈉、硫酸銨、硫酸氫鈉、硝酸銨、塑料袋。三、實驗內(nèi)容完成藍(lán)色振蕩實驗、固體汽水實驗以及便攜式化學(xué)冰袋實驗。OH- 葡萄糖（一）藍(lán)色振蕩實驗1、實驗原理 亞甲基藍(lán)的水溶液呈藍(lán)色，在堿性條件下，葡萄糖可把它還原為無色，攪拌條件下空氣又會將無色產(chǎn)物氧化成藍(lán)色，藍(lán)色又被還原為無色，如此可重復(fù)多次。O2亞甲基藍(lán)溶液 亞甲基白溶液2、實驗步

2、驟（1）稱取2g固體氫氧化鈉和3g葡萄糖，配制成100mL溶液于碘量瓶中，溶液呈藍(lán)色。（2）滴入5-8滴亞甲基藍(lán)溶液于碘量瓶中，蓋上瓶蓋，靜置，觀察實驗現(xiàn)象。（3）待溶液變?yōu)闊o色后，取下瓶塞，振蕩，觀察現(xiàn)象，并反復(fù)操作。 亞甲基藍(lán)被還原前后（二）固體汽水實驗1、實驗原理由于液體汽水運(yùn)輸昂貴，攜帶不太方便，因此我們根據(jù)液體汽水的配方及其生產(chǎn)流程略微改變一下，就是將其中的加壓壓縮CO2變?yōu)榕R時釋放CO2氣體。其中實驗藥品很多跟實際生產(chǎn)中原料相同，有香精，蔗糖，檸檬酸，色素等。其制備主要原理是將碳酸氫鈉分散在明膠溶液中，然后烘干，接著于各種所需藥品（香精，蔗糖，檸檬酸，色素）混合，飲用時取其部分，置

3、于飲水器皿，倒入水溶解時檸檬酸會與碳酸氫鈉反應(yīng)，進(jìn)而放出CO2。這樣喝起來口感和液體汽水相似，味道也很不錯。反應(yīng)方程式如下：CH2-COOHCH2-COONa3NaHCO3 + HO-C-COOH HO-C-COONa + 3CO2 + 3H2OCH2-COOHCH2-COONa2、實驗步驟（1）制備明膠溶液。稱取0.1g明膠，溶于10mL水中，水域加熱，攪拌溶解。（2）處理堿。稱取2.5g碳酸氫鈉放在一個燒杯中，往其中加入1mL明膠溶液，充分?jǐn)嚢?，再由吹風(fēng)機(jī)吹干。（3）制備固體汽水。將（2）中所得的碳酸氫鈉放入研缽中，再加入4.5g檸檬酸、微量檸檬黃色素和少量食用香精，混勻研細(xì)。（4）在一盛

4、水的燒杯中倒入以上部分混合物，觀察現(xiàn)象。 固體汽水溶于水（三）便攜式化學(xué)冰袋實驗1、實驗原理 硝酸銨、氯化銨等銨鹽，溶于水時具有強(qiáng)烈吸熱降溫的性質(zhì)，它們還可以從與其相接觸的晶體鹽中奪取結(jié)晶水而溶解吸熱，利用這種性質(zhì)，可以通過簡單地混合兩種或兩種以上的鹽而制冷，制成化學(xué)“冰袋”。該種便攜式“冰袋”可應(yīng)用于需簡便制冷的場合，如外出郊游時，對飲料和食品的保鮮、制冷。該實驗主要是通過觀察Na2SO4·10H2O, NH4NO3, (NH4)2 SO4混合后的制冷效果以及添加NaHSO4混合后的制冷效果,從而進(jìn)行比較。總之是利用冷卻劑十水硫酸鈉同另外3種鹽類（NH4NO3、（NH4）2SO4、

5、Na2SO4）的連鎖溶解反應(yīng)發(fā)生的負(fù)溶解熱來發(fā)揮冷卻作用.2、實驗步驟（1）稱取20g十水硫酸鈉放入一個塑料袋中，稱取硫酸銨、硫酸氫鈉、硝酸銨、各10g、10g、12.5g放入另一個袋子中。（2）將兩個袋子中的藥品混合在其中一個袋子中，用手揉搓，觀察其中藥品形態(tài)的變化及冰袋溫度的變化。四、實驗結(jié)果1、藍(lán)色振蕩實驗中，堿性條件下的亞甲基藍(lán)溶液在葡萄糖的作用下，在蓋上碘量瓶的瓶蓋后靜置一會兒時溶液會變無色；打開瓶蓋，震蕩后溶液又變?yōu)樗{(lán)色。重復(fù)兩個操作溶液顏色可反復(fù)改變。與理論完全一致。2、固體汽水的混合物溶于水后呈現(xiàn)黃色，并有大量二氧化碳?xì)怏w冒出。3、揉搓冰袋，可以看出藥品溶化，冰袋溫度變低可以起

6、到降溫的作用。五、注意事項1、在藍(lán)色振蕩實驗中，應(yīng)適時地打開和蓋好瓶蓋。2、在固體汽水實驗中，處理堿時，應(yīng)該在燒杯中進(jìn)行而不是在研缽當(dāng)中，以防用吹風(fēng)機(jī)吹時藥品被吹出來。3、固體汽水制作過程中香精和色素不要加的過多，香精加多后味道不但會沒有原來清香的效果，反而會給人一種刺激的味道甚至有可能會產(chǎn)生惡心的感覺。而色素，主要是起注色的效果，少量（1/4藥匙足以），多了太多甚至有可能會影響汽水的味道。另外，由于此操作過程都在實驗室進(jìn)行，用具也是實驗室器具，所以該汽水衛(wèi)生上不過關(guān)，絕對不可以喝。4、明膠微熱溶解時不可溫度太高，燒杯距離火焰需保持一定的距離，原因是明膠是一種蛋白質(zhì)，高溫容易變性。5、稱量NaOH時需用燒杯，紙張要現(xiàn)稱現(xiàn)用，這樣也會產(chǎn)生潮解。當(dāng)然由于此實驗主要是要一個堿性環(huán)境，所以此影響在此實驗中可以忽略。其中玻璃棒作用要充分用到，攪拌，引流。6、藍(lán)色振蕩實驗過程中包含的是一種熱力學(xué)平衡，在23h后這個實驗現(xiàn)象就完全消失，此時已達(dá)到了極限狀態(tài)。7、冰袋制作不能使用無水碳酸鈉(純減)粉末，必須是含結(jié)晶水的晶體碳酸鈉或成塊狀純堿。可以將無水碳酸鈉粉末溶于水，然后加熱濃縮至晶體析出，自制晶體碳酸鈉。六、實驗總結(jié)及反思 本實驗因為是趣味實驗，為有什么操作技術(shù)上的問題，實驗進(jìn)行得很順利。當(dāng)自己真正做這些趣味實驗時，才能更加直觀地體會到趣味實驗對于化學(xué)理論教學(xué)的輔助