食品防腐劑丙酸鈣的制備及質(zhì)量檢測_第1頁
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文檔簡介

1、 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定 用移液管移取25.00mL鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液，于錐形瓶中， 依次加入2030mL水，2mL鎂溶液，10mL10 NaOH溶液，少量的鈣指示劑（米粒大?。瑩u 勻后用EDTA溶液滴定至由酒紅色變?yōu)榧兯{(lán)色， 且半分鐘不褪色，即為終點(diǎn)。平行滴定三份。 記錄數(shù)據(jù)并計(jì)算出EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度。 2. 丙酸鈣產(chǎn)品純度的檢驗(yàn) 準(zhǔn)確稱取0.12 0.15 g丙酸鈣三份，置于250 mL 錐形瓶中，加10 40 mL蒸餾水溶解，加2 mL 6 mol/L NaOH (pH=13左右，加入5 6滴鈣指示 劑，用c = mol/L EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，當(dāng)溶 液從酒紅色變?yōu)榧兯{(lán)色即為終點(diǎn)。 注意

2、： 1. 配位反應(yīng)速度較慢，滴定速度不宜過大，且要充 分振搖。 2. 溶液pH值的控制。 五、數(shù)據(jù)記錄 數(shù) 據(jù) m (丙酸鈣/g C EDTA -1 I II III / mol × L VEDTA/mL(起始 VEDTA/mL(終點(diǎn) VEDTA/mL (丙酸鈣/% w ( 丙酸鈣 / 相對偏差% 平均相對偏差% 實(shí)驗(yàn)結(jié)果處理 產(chǎn)率 = 實(shí)際質(zhì)量 理論質(zhì)量 ´ 100 % 1. 2. 丙酸鈣含量： w = V EDTA ´ c EDTA ´ 186 . 2 ´ 10 m 丙酸鈣 -3 ´ 100 % V ® mL ， c ® mol × L ，m ® g ； 186 . 2 &#

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