有機(jī)果品基地生產(chǎn)管理手冊(cè)

1、德信誠(chéng)培訓(xùn)網(wǎng)有機(jī)果品基地生產(chǎn)管理手冊(cè)第一章、有機(jī)水果栽培種植規(guī)程時(shí)期內(nèi)容一月果樹(shù)整形修剪1、安排好豐產(chǎn)的樹(shù)形及結(jié)構(gòu)2、修剪方式隨品種不同而不同3、以冬剪為主，夏剪和秋剪為輔4、靈活掌握修剪方式二月冬剪：同一月份下雪后及時(shí)清雪，在可以進(jìn)行冬剪操作的基礎(chǔ)上進(jìn)行清雪，不必要全部清掃完畢。 剪鋸下的枝條，不易當(dāng)作支棍或籬笆。深埋或燒毀園內(nèi)的枯枝、落葉、雜草、吊繩、支棍等雜物，有效減少早期落葉病、輪紋炭疽病、桃小食心蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾、紅蜘蛛、卷葉蛾等越冬病源和蟲(chóng)卵的基數(shù)。三月果園施肥： 以有機(jī)肥為主，如人畜糞便拌土發(fā)酵后三月下旬施肥一次或10月-11月穴施四月果樹(shù)移栽：首先要挖好1m*0.8m或1.2*0.

2、8m的坑，墊好土壓實(shí)，如幼樹(shù)將樹(shù)苗栽好。如大樹(shù)，再將大樹(shù)挖掉，去掉壞根和大的枝條，如需要改良的及時(shí)進(jìn)行改良，栽植后及時(shí)澆水，十天后澆第二遍水，如天旱時(shí)可澆三水，才能保活。刮治腐爛病：腐爛病及時(shí)刮治，涂藥防止再?gòu)膫趶?fù)發(fā)。腐爛病在4-5月和8-9月為發(fā)病高峰，此時(shí)的溫濕度適合發(fā)病，常用的藥物是果富康，按照說(shuō)明進(jìn)行施用。嫁接：有兩種，一種是接穗嫁接，另一種是芽接。接穗要在上年準(zhǔn)備好，用臘封好?？萄浚?刻芽一般是用在幼齡樹(shù)和高接改良樹(shù)上。是所留骨干枝、輔養(yǎng)枝、沒(méi)有自然生長(zhǎng)出很好的結(jié)果枝組，需要人工來(lái)刻芽促長(zhǎng)。四月下旬，萌芽前，在枝條的兩側(cè)所需生長(zhǎng)芽上方1cm處用刀割一下，深達(dá)木質(zhì)部，待生新枝。石硫合

3、劑打藥：用8-10度的石硫合劑噴藥，主要是滅病菌及部分蟲(chóng)卵，在四月上旬用30倍液噴施枝干一次。育果袋根據(jù)當(dāng)年的需要申購(gòu)。澆水：四月下旬澆第一節(jié)水促生長(zhǎng)。五月果園澆水：每年要保持34遍水，五月下旬是果實(shí)膨大期，澆第二節(jié)水，如遇伏旱土壤低于50-60的含水量應(yīng)及時(shí)供水，要根據(jù)降雨量而定。疏花疏果：在五月中旬。根據(jù)果樹(shù)大小年，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，一般小年，樹(shù)盡量保果；大年樹(shù)要合理負(fù)載，強(qiáng)枝壯樹(shù)要適當(dāng)多留果，弱枝弱樹(shù)少留過(guò)，串果枝果距要在20cm以上，疏果用專用疏果剪把多余的花果全部疏掉，每個(gè)花系留3-4個(gè)果，要留大果，無(wú)病果和中心果環(huán)剝：在五月底，環(huán)剝，是一種促花措施，是把生長(zhǎng)旺盛的枝干，在基部用專用環(huán)剝刀剝

4、去樹(shù)皮的十分之一寬度，削弱生長(zhǎng)勢(shì)，促早結(jié)果，另外對(duì)樹(shù)體結(jié)構(gòu)多余的枝干也要進(jìn)行環(huán)狀剝皮，促結(jié)果后去掉。抹芽：在五月中下旬進(jìn)行，主要是及時(shí)把冬剪時(shí)剪鋸口又滋生的沒(méi)有用的新芽抹掉，避免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響光照。李子疏果：在五月下旬進(jìn)行，對(duì)李子進(jìn)行人工疏果，大果形如黑寶石、果距在8-10mm，一個(gè)果，其他的品種可適當(dāng)?shù)亩嗔粢恍Ａ鹿麍@施肥：追施有機(jī)商品肥如果樹(shù)專用肥、三元復(fù)合肥、磷鉀肥等，果品膨大、裝樹(shù)。結(jié)合噴藥可施用葉面肥，磷酸二氫鉀或尿素1200倍。除草：結(jié)合人工除草，機(jī)械除草，在六月上旬用百草枯畝用量300-400g、2、4滴丁酯50-60g兌水噴霧，如雨水多可多噴一次。套袋：用專用的175*150

5、mm的雙層育果袋，袋紙是防水涂蠟、紅白兩層，經(jīng)過(guò)消毒滅菌后制成的，在定果后待幼果長(zhǎng)到1-1.5mm時(shí)施用，用人工的方法套在幼果上，果袋上帶有鎖口鐵絲，對(duì)準(zhǔn)幼果柄，把袋撐開(kāi)套袋幼果，把袋口鎖好，套袋后，即防蟲(chóng)藥劑和外界污染。夏剪：在六月上中旬進(jìn)行，把書(shū)上新長(zhǎng)出來(lái)的而且沒(méi)有生長(zhǎng)價(jià)值的旺枝剪掉，避免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響光照，同時(shí)對(duì)旺長(zhǎng)的輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝進(jìn)行摘心。八月秋剪：在八月底進(jìn)行，把當(dāng)年沒(méi)有生長(zhǎng)價(jià)值的旺枝剪掉，同時(shí)對(duì)輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝上矯旺的枝條再次進(jìn)行摘心，促生分枝，對(duì)二年生枝沒(méi)有形成花芽的可進(jìn)行戴帽修剪，促生分枝。看護(hù)蘋(píng)果：果樹(shù)品種不同，收獲期不同，所以從8月中旬開(kāi)始有專人日夜看護(hù)，防治丟失。九月芽接：

6、幼樹(shù)進(jìn)行芽接，在中旬進(jìn)行，第二年出苗。澆水：此月如干旱需要澆水一次。收獲李子：李子因品種的不同，采收的時(shí)間不同，如小核、晚紅李子可適當(dāng)早采收一些，黑寶石李子在九月初收獲，摘后分級(jí)裝箱入庫(kù)。摘果袋：在九月下旬進(jìn)行，一般在收獲期15-20天摘果袋，在溫度高光照強(qiáng)的情況下，分兩次摘果袋，第一次摘取外面白袋，留下紅袋，再3-5天后再摘取紅袋、避免果品受日灼病、把所有摘下的果袋及時(shí)清理燒掉，免殘留病菌。收獲蘋(píng)果：九月中旬開(kāi)始收獲紅星、黃香蕉、喬納金、摘果和運(yùn)輸都要輕拿輕放，防治傷害果實(shí)。十月收獲蘋(píng)果：在十月中旬，收獲富士、國(guó)光并分級(jí)裝箱入庫(kù)。摘果和運(yùn)輸都要輕拿輕放，防治傷害果實(shí)。十一月果園澆水：在11月

7、下旬，根據(jù)天氣溫度情況澆越冬水。準(zhǔn)備肥料：果品收獲完畢，準(zhǔn)備來(lái)年的肥料，主要是有機(jī)肥料等。為明年施肥做準(zhǔn)備。清理雜草：收獲完畢后，及時(shí)清理遺留的果園的殘果、殘葉，減少病原菌的傳播，同時(shí)也要清理院內(nèi)雜草廢物，保持果園整潔，有方便了生產(chǎn)操作。十二月果樹(shù)開(kāi)始整形修剪1、安排好豐產(chǎn)的樹(shù)形及結(jié)構(gòu)2、修剪方式隨品種不同而不同3、以冬剪為主，夏剪和秋剪為輔4、靈活掌握修剪方式4有機(jī)果品生產(chǎn)的雜草防治技術(shù)噴施酸度410%的食用釀造醋消除雜草5惡劣天氣發(fā)生過(guò)程中的管理進(jìn)行放風(fēng)和固定果樹(shù)措施。第二章、有機(jī)果樹(shù)種植檔案記錄與管理一、有機(jī)果品生產(chǎn)基地的分級(jí)管理檔案管理1田間檔案的記錄內(nèi)容1.1總體概況的記錄田間檔案記

8、錄果園的名稱、法人代表（或負(fù)責(zé)人）、種植面積、田地編號(hào)等。1.2田間用藥情況的記錄必須對(duì)田間生長(zhǎng)期間分次發(fā)生的病、蟲(chóng)、草名稱，進(jìn)行農(nóng)藥防治的農(nóng)藥名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法時(shí)間，以及農(nóng)藥的進(jìn)貨渠道等。1.3田間用肥情況的記錄記錄田間生長(zhǎng)期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時(shí)間以及肥料進(jìn)貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。1.4產(chǎn)品采收情況的記錄記錄產(chǎn)品分期分批采收時(shí)間、采收數(shù)量、銷售數(shù)量、銷售渠道（批發(fā)、零售、配送等）的情況。2田間檔案記錄的要求2.1田間檔案必須記錄完整、真實(shí)、正確、清晰，并對(duì)記錄員每年培訓(xùn)12次。2.2專人負(fù)責(zé)記

9、錄管理田間檔案應(yīng)有專人負(fù)責(zé)記錄管理，上級(jí)管理部門(mén)定地定時(shí)上門(mén)指導(dǎo)、抽查，并輸入市農(nóng)業(yè)委員會(huì)信息中心的檔案農(nóng)業(yè)，公布檔案記錄情況。2.3田間檔案的保存當(dāng)年的田間檔案到年底整理成冊(cè)，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。加強(qiáng)對(duì)田間檔案記錄檢查、監(jiān)督、不定期抽查，并對(duì)記錄員每年給于適當(dāng)報(bào)酬。第三章有機(jī)果品的采收標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程一、有機(jī)果品的采收標(biāo)準(zhǔn) 果品的采收標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)果品產(chǎn)品器官生長(zhǎng)到適于食用的程度，具有該品種的形狀、色澤、大小和品質(zhì)。 采收時(shí)還要特別注意應(yīng)在使用農(nóng)藥后的一定的安全間隔期后采收，防止產(chǎn)品污染。二、采收方法及技術(shù)1有機(jī)果品的采收要求1.1果品采收前的檢查原菜采收前須進(jìn)行病害、蟲(chóng)害的檢查，經(jīng)田

10、間督導(dǎo)確認(rèn)合格后方可采收。對(duì)采摘所用刀具要進(jìn)行檢查，確認(rèn)合格后方可使用。（極限值：刀具無(wú)污染物）1.2果品的采收時(shí)間采收時(shí)間完熟期前7天。1.4發(fā)現(xiàn)異物處理的處理方法在收割地及周邊環(huán)境發(fā)現(xiàn)的異物必須清除。1.5果品的采收批次同產(chǎn)地、同品種、同期采收的果品為一個(gè)批次。其編制方法為GP- PG-YU -06-12- 07-15SC 代表果品，12代表地塊編號(hào)，06代表06年，PG代表蘋(píng)果，07代表月份07月，15代表日（15日）三、有機(jī)果品采收后的處理方法將收獲期的的果品進(jìn)行登記分級(jí)，按不同的等級(jí)分裝在不同的果品筐中，貼上批號(hào)，進(jìn)行入庫(kù)。第四章、果品采收后到加工廠的運(yùn)輸方式方法。有機(jī)果品采收完畢后

11、將將采收后的果品進(jìn)行產(chǎn)品編號(hào)，然后有統(tǒng)一的產(chǎn)品運(yùn)送員統(tǒng)一運(yùn)送到果品加工廠，進(jìn)行入庫(kù)，測(cè)產(chǎn)等。果品的包裝對(duì)保證果品商品的質(zhì)量有重要的作用。合理的包裝，可減輕貯運(yùn)過(guò)程中的機(jī)械損傷，減少病害蔓延和水分蒸發(fā)，保證果品產(chǎn)品質(zhì)量，提高果品產(chǎn)品的耐儲(chǔ)性。 果品產(chǎn)品的包裝可以保持其安全衛(wèi)生，也便于運(yùn)輸、貯藏和銷售。包裝前產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)整理，分級(jí)并在冷涼的環(huán)境下進(jìn)行包裝，包裝應(yīng)有一定排列形式，嚴(yán)防滾動(dòng)、碰撞或擠壓；既要通風(fēng)，又要充分利用容器的空間，對(duì)不耐擠壓的果品應(yīng)有支撐物或襯墊物。一般用大包裝容器，應(yīng)具有防潮、耐壓、通透性好的特性。包裝容器內(nèi)壁光滑、無(wú)異味、無(wú)有害化學(xué)物質(zhì)，不影響保鮮、保質(zhì)；體輕、成本低、原料來(lái)源豐

12、富；容易回收等。包裝筐、包裝箱及包裝袋。包裝筐如荊條筐、竹筐、泡沫塑料筐、塑料筐等。包裝箱如木箱、紙箱等。包裝袋如草袋、麻袋、編織袋、網(wǎng)眼袋和塑料薄膜袋等。而小包裝是以有利于定量、計(jì)價(jià)。選購(gòu)、安全、衛(wèi)生和延長(zhǎng)貨架期艄售為目的，包裝材料主要是包裝有塑料袋包裝、泡罩包裝、貼體包裝。氣調(diào)包裝和冷藏包裝等。包裝材料應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，包裝容器如塑料箱、紙箱等，應(yīng)保持整潔、干燥、牢固、透氣、無(wú)污染、無(wú)異味、內(nèi)壁無(wú)尖突物、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)腐爛、無(wú)霉變，紙箱無(wú)受潮、離層現(xiàn)象。包裝上應(yīng)有標(biāo)志標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈重和包裝日期等。產(chǎn)品標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。果品包裝的器械

13、6BS40果品包裝機(jī) 預(yù)冷的目的是降低溫度，但溫度也不能降得過(guò)低，一般要求在0以上，否則，結(jié)冰會(huì)使組織死亡。第五章、果品的貯存技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程一、有機(jī)果品貯藏技術(shù)規(guī)范 1果品倉(cāng)庫(kù)在存放有機(jī)果品前要進(jìn)行嚴(yán)格的清掃和滅菌，周圍環(huán)境必須清潔和衛(wèi)生并遠(yuǎn)離污染源。 2禁止使用會(huì)對(duì)有機(jī)果品產(chǎn)生污染或潛在污染的建筑材料與物品。嚴(yán)禁果品與化學(xué)合成物質(zhì)接觸。 3果品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行必要的檢查，嚴(yán)禁受到污染和變質(zhì)的果品入庫(kù)。 4果品必須禁止不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品混放。對(duì)有機(jī)果品與普通果品進(jìn)行分別貯藏。 5定期對(duì)貯藏室用物理或機(jī)械的方法消毒不使用會(huì)對(duì)有機(jī)果品有污染或潛在污染的化學(xué)合成物質(zhì)進(jìn)行消毒。 6工作人員必須遵守衛(wèi)生

14、操作規(guī)定。所有的設(shè)備在使用前均要進(jìn)行滅菌。 7果品貯藏期限不能超過(guò)保質(zhì)期，包裝上應(yīng)有明確的生產(chǎn)、貯藏日期 8貯藏倉(cāng)庫(kù)必須與相應(yīng)的裝卸、搬運(yùn)等設(shè)施相配套，防止產(chǎn)品在裝卸、搬運(yùn)過(guò)程中受到損壞與污染。 9有機(jī)果品在入倉(cāng)堆放時(shí)，必須留出一定的墻距、柱距、貨距與頂距，不允許直接放在地面上，保證貯藏的貨物之間有足夠的通風(fēng)。禁止不同種類有機(jī)產(chǎn)品混放。 10建立嚴(yán)格的倉(cāng)庫(kù)管理情況記錄檔案，詳細(xì)記載進(jìn)入、搬出果品的種類、數(shù)量和時(shí)間。 11根據(jù)不同果品的貯藏要求，做好倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度的管理，采取通風(fēng)、密封、吸潮；降溫等措施，并經(jīng)常檢測(cè)果品溫濕度、水分以及蟲(chóng)害發(fā)生情況。 第六章、有機(jī)果品基地生產(chǎn)管理制度一、DXC有機(jī)

15、果品基地農(nóng)業(yè)投入品采購(gòu)制度為了規(guī)范DXC有機(jī)果品基地農(nóng)業(yè)投入品的采購(gòu)規(guī)范，特制定以下農(nóng)業(yè)投入品的采購(gòu)制度。1、農(nóng)藥必須向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等“三證”的企業(yè)購(gòu)買。嚴(yán)格按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥。 2、肥料必須向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等“三證”的企業(yè)購(gòu)買，不能購(gòu)買未經(jīng)登記的產(chǎn)品。人、畜、禽糞等有機(jī)肥料必須經(jīng)過(guò)充分腐熟或無(wú)害化處理后使用。未實(shí)行生產(chǎn)許可證和肥料登記管理的有些肥料品種，要做到檢驗(yàn)登記證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“兩證”具有。 3、對(duì)其它農(nóng)用生產(chǎn)物資的采購(gòu)也應(yīng)向有 “三證”的企業(yè)購(gòu)買，才能確保生產(chǎn)基地實(shí)

16、施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 4、生產(chǎn)基地必須對(duì)采購(gòu)的農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行檔案記載，登記造冊(cè)，清楚列明農(nóng)業(yè)投入品的品種、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格、進(jìn)貨渠道等。5、生產(chǎn)基地要嚴(yán)格按照采購(gòu)制度進(jìn)行農(nóng)業(yè)投入品的采購(gòu)，對(duì)擅自違規(guī)操作的進(jìn)行相應(yīng)的處罰。二、DXC有機(jī)果品基地農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理制度為了規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的管理，特制訂以下農(nóng)業(yè)投入品的倉(cāng)庫(kù)管理制度： 1、有機(jī)果品基地應(yīng)配備專門(mén)的農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)管理員，農(nóng)業(yè)投入品入庫(kù)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)。入庫(kù)的農(nóng)業(yè)投入品要進(jìn)行分類整理且排放整齊，并作好登記，其中包括農(nóng)業(yè)投入品的品種、數(shù)量、規(guī)格等，并做好農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理卡。 2、肥料和農(nóng)藥應(yīng)有干燥、通風(fēng)的專用倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)放，防

17、止化肥和農(nóng)藥霉?fàn)€、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊等，并有倉(cāng)庫(kù)管理員管理，必須做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防水等工作。 3、農(nóng)藥要有專門(mén)的房間存放，對(duì)殺菌劑、殺蟲(chóng)劑分開(kāi)放，并認(rèn)真貼好標(biāo)記，對(duì)農(nóng)藥的進(jìn)出必須嚴(yán)格登記。 4、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)按領(lǐng)料單發(fā)貨，并保存好該存單，填寫(xiě)好農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理卡。對(duì)肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，必須及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)，并辦理相應(yīng)的手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥、肥料給人、畜、作物和環(huán)境帶來(lái)的危害。 5、對(duì)使用后的農(nóng)業(yè)投入品（肥料、農(nóng)藥等）的包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止造成環(huán)境二次污染。 6、倉(cāng)庫(kù)管理員要認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全衛(wèi)生工作，做到整齊、美觀。7、倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)各項(xiàng)農(nóng)業(yè)投入品設(shè)立購(gòu)、領(lǐng)、存貨統(tǒng)計(jì)

18、工作，凡購(gòu)入、領(lǐng)用物資應(yīng)立即作相應(yīng)記載，及時(shí)反映農(nóng)業(yè)投入品的增減變化情況。每月對(duì)庫(kù)存農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。三、DXC有機(jī)果品基地田間檔案管理制度為了DXC果品具有可追溯性，特制定以下田間檔案管理制度：1、基本情況的記錄田間檔案須記錄基地的名稱、負(fù)責(zé)人、種植面積、地塊編號(hào)。2、田間用藥情況的記錄記錄田間生長(zhǎng)期間分次發(fā)生的病、蟲(chóng)、草害名稱，防治藥劑名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法和時(shí)間以及農(nóng)藥的進(jìn)貨渠道等，記載相應(yīng)的用藥情況，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。3、田間用肥情況的記錄記錄田間生長(zhǎng)期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時(shí)間，以及肥料進(jìn)貨

19、渠道等，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。4、采收情況的記錄記錄產(chǎn)品分期分批采收時(shí)間、采收數(shù)量的情況。5、田間檔案必須記錄完整、真實(shí)、正確、清晰。6、田間檔案應(yīng)有專人負(fù)責(zé)記錄管理，當(dāng)年的田間檔案到年底整理成冊(cè)，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。8、加強(qiáng)對(duì)田間檔案記錄檢查、監(jiān)督及不定期進(jìn)行抽查。四、DXC有機(jī)果品基地農(nóng)藥使用管理制度為了規(guī)范有機(jī)果品基地農(nóng)藥的使用，特制訂以下農(nóng)藥使用管理制度：1、有機(jī)果品基地使用的農(nóng)藥必須由專人進(jìn)行定點(diǎn)購(gòu)買，只能使用有機(jī)級(jí)農(nóng)藥，絕對(duì)禁止使用禁用農(nóng)藥。2、所購(gòu)農(nóng)藥要進(jìn)行專庫(kù)存放。果品基地必須配置獨(dú)立的農(nóng)藥倉(cāng)庫(kù)及專用的農(nóng)藥噴灑器具。3、農(nóng)藥總賬的建立。倉(cāng)庫(kù)管理員須詳

20、細(xì)核對(duì)領(lǐng)用農(nóng)藥的品種、規(guī)格、數(shù)量、并做好出入庫(kù)記錄清楚標(biāo)明農(nóng)藥領(lǐng)用人、領(lǐng)用農(nóng)藥的品種和數(shù)量、領(lǐng)用日期、使用用途及使用地點(diǎn)等。4、根據(jù)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)使用農(nóng)藥，需有詳細(xì)、準(zhǔn)確地記錄。根據(jù)區(qū)植保部門(mén)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，結(jié)合實(shí)地情況，及時(shí)作出本地區(qū)果樹(shù)的病蟲(chóng)測(cè)報(bào)。5、農(nóng)藥發(fā)放必須經(jīng)負(fù)責(zé)人簽字。各日光溫室的負(fù)責(zé)人必須按照基地領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的“使用農(nóng)藥通知單”上表明的農(nóng)藥品種和根據(jù)使用田塊的總面積來(lái)領(lǐng)用農(nóng)藥。6、農(nóng)藥使用的規(guī)定：（1）各日光溫室在施用農(nóng)藥時(shí)須在基地植保員的指導(dǎo)下配置農(nóng)藥；（2）噴灑時(shí)須密切注意現(xiàn)場(chǎng)氣象狀況，施藥不得在雨天或大風(fēng)天氣下進(jìn)行。相鄰田塊有其它作物并處于下風(fēng)時(shí)，該田塊不得用機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)噴藥，而改用背包式小

21、型機(jī)，以避免藥?kù)F吹到相鄰作物上。（3）植保員須根據(jù)施藥進(jìn)度，嚴(yán)格掌握用藥劑量。每次施藥的實(shí)際用量與規(guī)定用藥量之間的誤差不超得過(guò)5；（4）噴灑器具的集中管理：每次施藥結(jié)束，須將噴藥器先用堿水洗一遍，再用清水認(rèn)真沖洗。機(jī)動(dòng)和手動(dòng)噴霧器清洗的程序是先用清水，再用堿水，最后用清水，以徹底清除機(jī)泵及膠管內(nèi)的殘留農(nóng)藥。藥具經(jīng)清洗后，放入專用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)由倉(cāng)庫(kù)管理員妥善保管。禁止將場(chǎng)外農(nóng)藥機(jī)具帶入場(chǎng)內(nèi)使用。五、DXC有機(jī)果品基地的環(huán)境監(jiān)察保護(hù)制度為了保護(hù)DXC有機(jī)果品基地的環(huán)境衛(wèi)生，保證正常的果樹(shù)生產(chǎn)，特制定以下環(huán)境檢查保護(hù)制度：1、空氣、灌溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 2、對(duì)生產(chǎn)基地的灌溉水

22、質(zhì)量，環(huán)境空氣質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)定期和不定期監(jiān)測(cè)，須委托有關(guān)檢測(cè)單位對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行抽檢，尤其是周圍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對(duì)生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行水、土、氣質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)，基地周圍不準(zhǔn)有污染廠房和廢氣存在。 3、生產(chǎn)基地應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自身產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)，應(yīng)制定生產(chǎn)基地病蟲(chóng)害防治措施，科學(xué)施肥，合理灌溉，盡量減少化肥的使用量，增施充分腐熟或經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥料，及時(shí)回收田間的廢棄農(nóng)膜、農(nóng)藥空瓶和農(nóng)業(yè)投入品的包裝物等，對(duì)基地內(nèi)的衛(wèi)生必須保持經(jīng)常整潔。 4、生產(chǎn)基地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開(kāi)設(shè)有污染的生產(chǎn)項(xiàng)目，控制生活污水，禁止使用對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重影響的化學(xué)制劑，禁止使用劇毒、高毒、高殘留的

23、農(nóng)藥，應(yīng)積極使用技術(shù)推廣站推廣的農(nóng)藥品種。 5、禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。6、生產(chǎn)基地加工果品必須水源清潔，洗菜池必須每日換清水。六、DXC有機(jī)果品基地產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、貯存制度為了規(guī)范有機(jī)果品基地的產(chǎn)品加工和貯藏規(guī)范，特制定以下制度：1、標(biāo)志每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。2、包裝（1）包裝材料使用目前國(guó)家允許使用的材料。（2）用于果品包裝的塑料箱、紙箱、塑料袋、網(wǎng)袋等須按不同規(guī)格設(shè)計(jì)

24、，同一規(guī)格必須大小一致，整潔、干燥、透氣、美觀、無(wú)污染、無(wú)異味，內(nèi)壁無(wú)尖點(diǎn)物、無(wú)蟲(chóng)蛀、腐爛、霉變等，紙箱無(wú)受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱（袋）應(yīng)符合無(wú)毒等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。（3）將產(chǎn)品安不同規(guī)格進(jìn)行分別包裝。（4）每批產(chǎn)品所用的包裝、單位質(zhì)量須一致。（5）包裝檢驗(yàn)規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品，每件的重量（凈含量）應(yīng)符合公司規(guī)定的要求。3、貯存（1）應(yīng)按品種、規(guī)格分別貯存，并做好標(biāo)識(shí)。（2）貯存溫度應(yīng)控制在03。（3）貯存相對(duì)濕度應(yīng)保持在8095。（4）貯存時(shí)庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)離地、離墻、保證氣流均勻流通。4、運(yùn)輸（1）出口外銷保鮮果品應(yīng)使用具有溫度控制能力的集裝箱運(yùn)輸車運(yùn)輸。（2）運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)輸過(guò)程中要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋３智鍧?、衛(wèi)生，注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)、散熱。第七章 人員的配置管理及各崗位人員的工作職責(zé)。為了充分發(fā)揮果品基地每個(gè)員工的工作積極性，果品基地所錄用人員必須是從事農(nóng)業(yè)種植業(yè)（園藝專業(yè)）及相關(guān)的人員，這樣有利于整個(gè)果品的發(fā)展和管理的順暢。根據(jù)基地實(shí)際和工作需要，設(shè)置如下崗位及制定崗位職責(zé)：果品基地的組織結(jié)構(gòu)圖如下：果品基地組長(zhǎng)1名果品基地技術(shù)員1名果品基地員工2名一、DXC果品基地組長(zhǎng)工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)果品基地行管和果品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存