大學(xué)生酒店中餐部門實(shí)習(xí)工作心得體會(huì)

1、大學(xué)生酒店中餐部門實(shí)習(xí)工作心得體會(huì)心得一大四期間我進(jìn)入到了酒店中餐部實(shí)習(xí)，這份公司是一位學(xué)姐推薦的工作。到 酒店后開始三天培訓(xùn)，之后就進(jìn)入工作階段。培訓(xùn)的內(nèi)容簡(jiǎn)單，就是講一些禮儀，和酒店的工作理念，讓我對(duì)公司有了大 致了解，同時(shí)也讓我知道了如何工作。簡(jiǎn)短的培訓(xùn)結(jié)束后，拉開了工作序幕。進(jìn) 入工作笫一天，我是給客戶上菜，還要與客戶溝通，客戶有需要酒或者飲料之類 的我們都會(huì)及時(shí)送上。工作笫一天，很累，因?yàn)槟愀揪蜎]有時(shí)間休息，當(dāng)你剛坐下來，旁邊就會(huì) 有客戶叫你幫忙，而且還不能有怨言，隨叫隨到，每天上班時(shí)間早下班晚，與客 戶溝通時(shí)要盡量尊重客戶。我是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的，在工作中我運(yùn)用到了自己在 學(xué)校所學(xué)

2、的營(yíng)銷知識(shí)，不但讓客戶滿意，自己也得到了鍛煉。一開始進(jìn)入酒店成為一個(gè)服務(wù)生，心里還是挺不高興的，認(rèn)為這份工作不好, 但是不好直接拒絕學(xué)姐的好意，打算先做一段時(shí)間，覺得這份工作不能讓我得到 鍛煉，其實(shí)任何工作都能夠鍛煉人，只是鍛煉的側(cè)重點(diǎn)不同罷了，就比如我們與 人溝通的時(shí)候，就能夠鍛煉我們的人際交往能力，不管是在未來學(xué)習(xí)還是工作中 這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實(shí)干能力，我沒有做過兼職所以在工作 中做事毛手毛腳的做的并不好。但是通過了工作讓我做事變得干練快捷，不在如 同過去一樣，做一件事要花很長(zhǎng)時(shí)間。學(xué)校學(xué)習(xí)最多能開闊我們眼界，但是卻不能鍛煉我們能力，進(jìn)入崗位工作很 好的鍛煉動(dòng)手能力，對(duì)我

3、們能力提升非常重要，怪不得學(xué)校要求我們大四必須要 參加實(shí)習(xí)，也只有進(jìn)入崗位中經(jīng)歷實(shí)習(xí)鍛煉，才能夠看清楚自己能力，才能夠明 口自己接下來的路。作為大學(xué)生，我們大多數(shù)人都有這樣一個(gè)毛病，那就是眼高手低。如果不想 被淘汰，就要從最基礎(chǔ)的做起，一步步向上走，我們才能夠?qū)W的更多，才能夠?yàn)?以后的工作打下牢固基礎(chǔ)。學(xué)校所學(xué)的知識(shí)只能夠讓我們掌握基礎(chǔ)。不能給我們 多大幫助。因?yàn)樯鐣?huì)需要的不只是知識(shí)，更多的是實(shí)際的工作能力。丄作中看重的是經(jīng)驗(yàn)。如果你有經(jīng)驗(yàn)，公司會(huì)優(yōu)先任用你，而不是看你的學(xué) 歷有多高，進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，鍛煉的不只是個(gè)人的能力也讓我接觸到了社會(huì)，明白 了社會(huì)需要什么樣的人才，也知道今后該朝哪個(gè)方向發(fā)

4、展，任何時(shí)候都應(yīng)該牢記 一點(diǎn)踏實(shí)工作，有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒有多少經(jīng)驗(yàn)的時(shí) 候?qū)W習(xí)才是首要任務(wù)。心得二寒假到了，新年快要到了。我們最后能夠快樂過一個(gè)美妙的假期了。但是， 我們?cè)鯓硬拍苓^一個(gè)健康快樂的寒假呢在注重素質(zhì)教育的這天，假期社會(huì)實(shí)踐作 為促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改善青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)成 才的重要舉措，作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)潛力的重要途徑，一向來 深受學(xué)校的高度重視。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一向被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀(jì)優(yōu) 秀人才的重要途徑。寒假期間社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也 是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有

5、助于當(dāng)代學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí), 實(shí)踐也是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、鍛煉才干的有效途徑，更是學(xué)生服務(wù)社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的 一種良好形式。所以今年過年，為了鍛煉自己的自主創(chuàng)新潛力和實(shí)踐潛力，同時(shí)培養(yǎng)自己的 吃苦耐勞精神，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，不斷提高自己的綜合潛力與素質(zhì)，使自己的 大學(xué)生活更加充實(shí)而精彩，因此，在大學(xué)第二個(gè)寒假期間進(jìn)行了一系列社會(huì)實(shí)踐 活動(dòng)，其中最有感觸的就是在面包店里賣面包的這份工作。特有如下心得體會(huì)與 感悟。一、實(shí)踐的：社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)， 了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng) 性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。透過參加社

6、會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛?大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。二、實(shí)踐資料：透過在店內(nèi)以零工的形式鍛煉自己的潛力，體會(huì)社會(huì)事務(wù)， 工作辛勞。三、實(shí)踐結(jié)果：透過在店內(nèi)工作的將近一個(gè)月時(shí)間，不僅僅透過自己的雙手 賺到了來之不易的工資，更透過這次實(shí)踐，親身體會(huì)到了父母工作的辛苦，收獲 了許多在學(xué)校里沒體會(huì)到的酸甜苦辣，增長(zhǎng)了自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，獲益匪淺。四、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)：1. 掙錢的辛苦。每一天辛辛苦苦重復(fù)同樣的工作，留意翼翼的進(jìn)行日常工作, 才能夠得到工資，這次的體驗(yàn)確實(shí)讓我真真切切感受到父母的錢來之不易，一分 一厘都來自于沒日沒夜的辛勤丄作，掙錢確實(shí)是個(gè)很艱難的過程，需要全心全意 的付出。2.

7、人際關(guān)系。在這次實(shí)踐中，讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都 明白社會(huì)上人際交往十分復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜，我想也很難說清楚，只有經(jīng) 歷了才能了解才能有深刻的感受，大家為了工作走到一齊，每一個(gè)人都有自己 的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎樣把握了. 我想說的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng) 它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如 何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我 們務(wù)必在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方

8、，自己 先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行能夠虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)潛力的人遲早要被企 業(yè)和社會(huì)所淘汰。3. 具備隨機(jī)應(yīng)變的潛力。要具備隨機(jī)應(yīng)變的潛力是因?yàn)樵阡N售的過程中，總 會(huì)遇到各種千奇口怪的人和事，如果沒有隨機(jī)應(yīng)變的潛力，只懂得拘泥于一般的 原則而不懂得變通，有可能會(huì)導(dǎo)致交易失敗其至給自己帶來不必要的麻煩。因此, 必須要有隨機(jī)應(yīng)變的潛力。4. 微笑應(yīng)對(duì)每一位顧客。對(duì)人友善，肯定會(huì)獲得回報(bào)。而表示友善的方法就 是微笑。因?yàn)槲⑿κ撬腥祟惞灿械恼Z言。做服務(wù)行業(yè)的人就應(yīng)養(yǎng)成微笑的好習(xí) 慣。面帶微笑的人，給人一種容易親近而友善的感覺。而且，微笑是人的一種本 能，它不需要花費(fèi)任何成本，也無需努力，但它使人

9、感到舒適，樂于理解你。相 對(duì)于面無表情其至表情冷漠的人，人們更喜歡與面帶微笑的人打交道，更何況在 服務(wù)行業(yè)中作為上帝的顧客。5. 認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐。一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親 身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不 斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)潛力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)?解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)潛力也就不斷 地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨 大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表此刻認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相

10、對(duì)獨(dú)立性，能夠?qū)?shí) 踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去， 使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就 應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。透過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同， 接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從 學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中 學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。五、概論與綜述：在這次為期較短的社會(huì)實(shí)踐中，獲益匪淺，深切感受到社 會(huì)實(shí)踐的重要性，也感受到人生需要奮斗

11、，我們都需要從此刻就開始掌握必須的 專業(yè)與非專業(yè)知識(shí)，充實(shí)自己的心靈，武裝自己的大腦，使自己的人生精彩而燦 爛。我看到了一些在學(xué)?？床坏降臇|西，也學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。 我想，這個(gè)就應(yīng)是我這次做社會(huì)實(shí)踐的收獲。心得三署假期間，我在尋甸的一家餐館打工。在署假有限的時(shí)光里，我充分利用， 以充實(shí)自我。透過實(shí)踐，來領(lǐng)略社會(huì)，了解社會(huì)。這份實(shí)踐報(bào)告便是對(duì)我暑假期 間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。在暑假?zèng)]有來臨之前，我便將暑假的時(shí)光排滿，便是為了讓這個(gè)假期過得更 充實(shí)與有好處，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書中學(xué)得知識(shí)的方 式，透過實(shí)踐來獲取不一樣的知識(shí)，體味不一樣的生活，以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)

12、。 帶著很多LI的，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激悄。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自我 賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要LI的是透過打丄， 了解社會(huì)，是自我更加成熟，學(xué)習(xí)在書中學(xué)不到的知識(shí)，讓自我多一份經(jīng)歷，提 升自我的潛力，拓展自我的潛力，拓展自我的知識(shí)面。出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自我想象中的那么容易，看著很多店 貼著招聘啟事，進(jìn)去一問，基本都是招長(zhǎng)期工。短期工、曇假工的工作少之乂少。 最后在找了三天之后了找到了一份在餐館的工作。找到工作的第二天，我便開始了唇期的打工生涯。由于沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn), 所以我工作起來個(gè)性的賣力與認(rèn)真。透過兒天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工

13、作流程。每一天上午8： 30上班，晚上9： 30下班。早上上班的笫一項(xiàng)任務(wù)便是 收拾昨日客人走后的餐桌，掃地、拖地.等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等 待客人的到來。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開單。 然后，便是傳菜。客人在吃飯期間有什么需要，及時(shí)帶給?？腿俗吆?，便是收拾 餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來簡(jiǎn)單，但是客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂。個(gè)性是當(dāng) 客人等待很長(zhǎng)時(shí)光時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)生催 促?gòu)N師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)光慢一點(diǎn)。打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，個(gè)性是像我這種 初出茅廬、沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每一天應(yīng)對(duì)不一樣的客人，每

14、個(gè)客人都有不一樣的 性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題，還有時(shí) 有的客人會(huì)拿服務(wù)生開玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不 能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯，因?yàn)椤邦櫩途褪巧系邸?。而工作中并非只是收顧客的氣，?時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。但是在一段時(shí)光以后，我便慢慢 適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。 其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我，在受到顧客的委屈時(shí)， 也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方 法。我也會(huì)問一些自我不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到 了

15、不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想 得開了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時(shí)候會(huì)是 閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。一天站 10個(gè)多小時(shí)的生活，開始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下 的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)能夠坐著的人就是幸福的。山于是在餐館， 所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。由于常在門口站著，店門 前恰好是一條公路，所以了解了很多不一樣類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往 那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，那里養(yǎng)狗和鳥的個(gè)性多，也看到很多不一樣品種的狗和 不一樣種類的鳥，煞是搞笑。

16、到了 8月is a,我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了 好的酒菜，讓我十分感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來的工作給予了肯定，他表示很滿意, 并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我就應(yīng)做的。一個(gè)月來，對(duì)老板的 落落大方、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)月 很快就過去了，回憶和很多員工一齊忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺。或許 我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到工資時(shí)，真的很欣 慰。但是并不是因?yàn)橛绣X能夠領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自我的付出 最后有了結(jié)果和回報(bào)，自我的實(shí)踐也有了收獲。回想一下自我的努力，覺得很值。 我一個(gè)月的丄作也到此畫上了圓滿的句號(hào)。道聽途說的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感 受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知 大學(xué)生活的其樂無窮。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活，才明白生活根本不能和小說電影 相比，生活比它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)貼合你所有的想象, 甚至連一個(gè)你的想象也不貼合，但是我們還得生存下去。透過本次實(shí)踐，我明白了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千多 一點(diǎn)的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原本以為辛苦的我，在經(jīng)歷過一 次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻，這點(diǎn)苦乂算得了什么