冰海之戀西餐廳商業(yè)計劃書

1、西式快餐廳商業(yè)計劃書 2013年05月15日總 經(jīng) 理：# # # 行政主管：# # #銷售主管：# # # 目錄1公司的理念及概述41.1公司的理念41.2公司的概述41.3公司戰(zhàn)略52 產(chǎn)品介紹62.1 產(chǎn)品的種類62.1.1主食62.1.2休閑飲料62.1.3美食甜品62.1.4 美顏甜品62.2主要原材料73 設(shè)備73.1設(shè)備的選型73.2主要產(chǎn)品設(shè)備84 市場分析84.1 市場現(xiàn)狀84.2 對主要競對手的分析94.2.1競爭對手的主要優(yōu)勢：94.2.2競爭對手的主要劣勢：94.2.3本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：94.2.4本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：94.3 市場需求94 服

2、務介紹105 營銷策略105.1 銷售渠道105.2 促銷方案116 項目選址116.1選址的原則116.1.1市場原則116.1.2投資回報原則126.1.3方便性原則126.1.4穩(wěn)定性原則126.1.5可見度原則126.2項目的地理位置127經(jīng)營管理137.1 公共關(guān)系137.2 貨源電子化采購137.3 主要價值鏈管理147.4管理層及部門職能157.4.1店長職責157.4.2行政人事部門職責167.4.3廚師職責167.4.3服務員職責177.4.4銷售主管178 創(chuàng)業(yè)團隊178.1 組織架構(gòu)圖188.2 核心管理層簡歷和職責188.3 員工199 融資回報209.1 融資方案20

3、9.2 資金需求和回報209.3 資金的使用219.4 投資回報率219.5 利益分配方式219.6 成員退出方式2110 財務管理2210.1益損表2210. 2 現(xiàn)金流量表2310.3 資產(chǎn)負債表2310.4 財務分析2411 風險應對2411.1 競爭帶來的風險2411.2 通貨膨脹的風險2511.3 不可抗拒的風險2512 未來市場發(fā)展目標25第一章 公司的理念及概述1.1公司的理念我們的理念不是一味盲目追求高利潤，而是為了讓消費者體驗價值，我們將把公司戰(zhàn)略目標長期地滲透，消費者至上，不斷地學習和成長，做到可持續(xù)性發(fā)展。1.2公司的概述西餐廳是一個高檔消費的場所，沒有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)的人是

4、不會時常光臨的，另外更重要的一點是，我們作為新興品牌的西餐廳進入市場，短時間內(nèi)還不能形成市場競爭力和西安現(xiàn)有的西餐廳抗衡。所以，進入策略大致定位為以團購的形式與各大公司和社會團體合作，提供價格優(yōu)惠的同事聚餐、慶祝晚宴、生日聚會套餐，經(jīng)由他們把品牌打出去。接下來在社會范圍內(nèi)提供優(yōu)惠。待社會知名度達到一定階段的時候，循序漸進的價格回升，相信大家會因我們幽雅的就餐環(huán)境、周到的待客服務和貨真價實的美味食物而愿意出這份錢的。我餐廳名*，位于繁華地段，有著優(yōu)越的地理位置，以會員制為主要經(jīng)營方式，配合初期的團購等宣傳，以中高消費為主，為顧客提供高品質(zhì)的就餐條件和優(yōu)質(zhì)服務，從而吸引更多的顧客，以達到盈利目的。

5、餐廳的主題風格能夠營造一種優(yōu)雅舒適的氣氛，并且提供室內(nèi)外兩種不同的就餐環(huán)境，給顧客以不同以往的全新體驗。1.3公司戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略：立足本地的市場，不斷發(fā)展，采取分店等形式在未來向外發(fā)展業(yè)務，創(chuàng)造規(guī)模效應。搶先進入電子商務網(wǎng)上訂餐、電子化采購、虛擬團隊管理和個性化定制服務，為未來卡持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。人員戰(zhàn)略：堅持以人為本的理念，對人員倍加重視。引進高級管理人才；定期給員工培訓；成績評定將實行正式、正規(guī)化評價方式。產(chǎn)品戰(zhàn)略：根據(jù)顧客需求偏好自主開發(fā)新產(chǎn)品，在未來兩年內(nèi)，拓寬產(chǎn)品組合的同時，加深產(chǎn)品線，包括向生日蛋糕、紅酒、高級咖啡等方面發(fā)展。銷售戰(zhàn)略：緊緊抓住餐廳附近的市場特點，把握好核心產(chǎn)品的生產(chǎn)

6、和銷售，圍繞市場變化及時作出反應。通過數(shù)據(jù)庫信息管理分析市場，保證對市場脈搏的把握。服務戰(zhàn)略：我們服務的宗旨是為顧客制定出網(wǎng)上定制業(yè)務滿足消費者個性化服務要求，創(chuàng)造最高的消費者滿意度。實施戰(zhàn)略：建立一支高素質(zhì)、有競爭力的職工隊伍；建立一套支持戰(zhàn)略運作的規(guī)范管理系統(tǒng)；建立一種符合公司發(fā)展的有特色的企業(yè)文化，激勵員工自強不息，止于至善，實現(xiàn)目標。贏利戰(zhàn)略：以傳統(tǒng)經(jīng)營為贏利基點，并形成品牌效應，以電子商務作為發(fā)展起點，創(chuàng)造更好的社會效益和更多的經(jīng)濟效益?？蛣?chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和提供衛(wèi)生的食品。我們還推第二章 產(chǎn)品介紹一、 產(chǎn)品的種類本店出售的產(chǎn)品有主食、茶、咖啡、甜品之類.1、主食有牛扒、豬扒、雞扒、

7、吐司、多士、意粉、米粉、焗飯、漢堡、泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?。各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，2、休閑飲料 咖啡、鮮奶、奶泡、巧克力醬等，有卡布其諾、冰釀咖啡、摩卡冰其羅、經(jīng)典冰可可、焦糖冰可可等3、美食甜品美食甜品包括： 披薩 簡餐 熱狗 三明治 沙拉 冰激凌等4、美顏甜品姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些主食、冷飲、熱飲、點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。二、主要原材料主要的原材料包括了

8、畜肉類：（牛肉、羊肉、豬肉）家禽類：（雞、火雞）水產(chǎn)類：（魚、蝦、蟹）青菜類：（土豆、蔥頭、圓白菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、生菜、紅菜頭、豌豆、辣根等）野味類：（野雞、野兔等）奶 類:（牛奶、酸奶、奶油、黃油、吉司等）水果類：（蘋果、檸檬、菠蘿、梨、桃、草莓、櫻桃等）調(diào)味品：（鹽、糖、味精、辣醬油、醋精、番茄醬、香葉、黑胡椒、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉、丁香、肉寇、酒類等）第三章 設(shè)備一、設(shè)備的選型主要以節(jié)約環(huán)保為原則來選擇主要的生產(chǎn)設(shè)備型號二、主要產(chǎn)品設(shè)備主要設(shè)備有：抽油煙機、冰柜、灶具、制冰機、洗碗機、炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、爆米花機、榨汁機、咖啡機、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、保溫

9、陳列柜等第四章 市場分析一 市場現(xiàn)狀我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，呈現(xiàn)出一枝獨秀的景象。原因主要包括以下方面： 4.1.1不斷提高的生活質(zhì)量 隨著改革開放和經(jīng)濟的進一步發(fā)展，在工作之余可干的事情也越來越多了。隨著休閑時間價值的升值，越來越多的人樂于外出選擇高品質(zhì)的就餐。 4.1.2公共關(guān)系的不斷發(fā)展 社會的不斷發(fā)展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。 4.1.3旅游業(yè)的發(fā)展 自從改革開放以來，外出旅游觀光的人越來越多，旅游業(yè)的發(fā)展加速了餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。另外，大量的國外友人來中國旅游或經(jīng)商，他們絕大部分要

10、在西餐廳就餐。隨著游客人數(shù)的增加，擴大了對西餐的市場需求。 由此可以得出以下結(jié)論：餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營，這是經(jīng)營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經(jīng)營思想，具備相應的知識，擁有一定的經(jīng)驗，是走向成功的立足點。二、 對主要競對手的分析1競爭對手的主要優(yōu)勢：、成立的時間早，經(jīng)驗豐富。、知名度高。、基金充充足。、處在繁華地區(qū)。2競爭對手的主要劣勢：、服務質(zhì)量一般。2、菜品不多?？谖秵我?。3、價格過高。4、裝修老舊。3本企業(yè)相對于競爭

11、對手的主要優(yōu)勢：1、菜品豐富，口味獨特。2、服務周到。3、裝修豪華。4、環(huán)境優(yōu)雅。4本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1、規(guī)模小 2、資金鏈困難，在融資難。3、知名度不高三 市場需求據(jù)調(diào)查，消費者對中式餐飲滿意度不高，那么消費者期望增加什么類型的餐廳呢？據(jù)調(diào)查顯示，89.7的受調(diào)查者認為周圍的餐廳不多，尤其缺少西餐廳和環(huán)境優(yōu)雅有氛圍的餐廳，68.5的消費者認為有必要增加西餐廳。所以我們認為在這里開設(shè)西餐廳，有很大的發(fā)展前景?，F(xiàn)在對消費人群來講，需要的是一種精神是層面的享受，特別是現(xiàn)在這個緊張的社會，和壓力特別大的工作環(huán)境下，我們面對中高檔的消費人群，就是要給他們一種安靜而放松的吃飯環(huán)境和心情，不

12、緊緊是一種放松，更是一種舒心、一種優(yōu)雅和一份安寧。來我們西餐廳消費的的不只是因為吃飯而消費，最主要的還是因為我們的環(huán)境，我們面對的不只是中檔的消費者，還包括高端消費人群。絕大部分人群聊天、約朋友、談生意、見客戶，一般都喜歡在安靜優(yōu)雅的地方，我們不難發(fā)現(xiàn)，消費者來此消費的主要原因不只是我們的產(chǎn)品，還有我們的環(huán)境。第五章 服務介紹優(yōu)雅清潔的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務，美味的食品是我們的服務宗旨。要給顧客提供一個良好的環(huán)境，要有吃西餐的感覺，顧客大多數(shù)選擇晚上吃西餐，燭光晚餐最是浪漫，享受氛圍、情調(diào)。同時我們提供網(wǎng)上訂餐服務，也提供電話、網(wǎng)上訂座，方便群體消費者。第六章 營銷策略一、 銷售渠道直接的店面經(jīng)營；

13、電話訂餐；進軍電子商務，開設(shè)網(wǎng)上訂餐。采取網(wǎng)上訂餐圍攏不同的消費者，包括工作學習忙和享受生活，不愿浪費時間的消費者等。二、促銷方案在一些傳統(tǒng)節(jié)日，給消費者價格優(yōu)惠，包括打折或者贈具有節(jié)日代表性的禮物，如送玫瑰花等。對在本餐廳一周消費超過*元的消費者，提供價值*元的禮物或者優(yōu)惠。對網(wǎng)上訂餐用戶可以采取積分制度，在我們數(shù)據(jù)庫有存檔的顧客，我們通過達一定積分給予優(yōu)惠，目的在于讓更多人了解電子商務游戲規(guī)則。市場導入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券，在雜志報刊登廣告等。我們還可以通過和單位、公司等組織聯(lián)合舉行各種活動，以便進一步獲取利潤，更起到宣傳效應。第七章 項目選址一、選

14、址的原則1、市場原則 因餐廳用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務和用具，那么我們選擇開在高檔住宅區(qū)、金融機構(gòu)等所在地區(qū)，主要針對的客源市場是商務宴請、社交活動以及高收入者。 2、投資回報原則 由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址我們充分的考慮和評估了地價、租金、原材料供應、各種稅費的有關(guān)規(guī)定等成本費用因素。 3、方便性原則選址地點靠近顧客所在地或適當方便顧客前來餐館用餐的地點。 4、穩(wěn)定性原則項目地點選擇經(jīng)濟和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點還要考慮所選地點在預期經(jīng)營期內(nèi)不會受到城市擴建、改造、違章的影響。 5、可見度原則評價餐廳可見度高低的辦法就是看餐廳能夠從幾個方向觀察到。一般來說餐廳最好直接

15、面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。二、項目的地理位置項目地點的地理位置天時不如地利”，在項目選址方面，經(jīng)過仔細斟酌，選定了該地點，該區(qū)集中了多家的餐飲店，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模效應，又臨近高檔商務辦公樓、商業(yè)街及高檔住宅區(qū)，消費者聚集，交通便利。我們將與租賃方協(xié)商溝通，第一期先租下店鋪一年，以后根據(jù)發(fā)展趨勢再另行簽訂租約。第八章 經(jīng)營管理一、公共關(guān)系“地利不如人和”?，F(xiàn)代社會條件下，企業(yè)與公眾的關(guān)系可以說是“唇齒相依”、“共存共榮”的關(guān)系，我們將和下面的一些部門建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)造良好的人際環(huán)境以取得樹立良好形象和聲譽。首先，與眾多的政府職能部門發(fā)生工作關(guān)系：人民政府、公安城建、稅務、消

16、防（消防驗收）、文化（娛樂項目經(jīng)營內(nèi)容）、城管（戶外門頭和戶外主題企劃活動）、物價（娛樂消費定價）、交通（戶外指標系統(tǒng)，車流）、衛(wèi)生防疫（娛樂餐飲的衛(wèi)生）、環(huán)保（餐飲上下水和排煙）。其次，與各大型公司建立良好關(guān)系。通過贊助社團活動，擴大西餐廳知名度、美譽度。最后，提供不同職位給在校學生勤工助學，使得學生的職業(yè)經(jīng)驗更加豐富，更能從中挑選出一部分管理人才。二、 貨源電子化采購傳統(tǒng)采購，需要經(jīng)常的出差，面對面的商務會晤，考察產(chǎn)品等既復雜又低效的環(huán)節(jié)，我們將選定一兩家有運行電子商務能力的原料供應商，與供應商協(xié)商利潤額之后，和他們確定長遠的、穩(wěn)定的聯(lián)系以保證貨源的安全性和減少供應鏈的復雜性，減少我們的成

17、本，包括有形的貨幣成本（來自交通、住宿、差旅等費用）和無形成本（包括體力成本、經(jīng)理成本等），又可以提高效率。具體在彼此的門戶網(wǎng)站傳遞信息，通過我們發(fā)送訂貨要求后，對方確定后，我們完成了信息的交互，再委托物流公司配送。最后，要求對方貨到后，我們再網(wǎng)上銀行結(jié)算，進一步解決資金流的問題。這樣，對于面粉等可長期儲存的原料幾乎不存在庫存管理的麻煩。當然，對于保鮮性要求高的水果等我們會每天進貨。我們還將保留一個額外的存量，以保證特殊情況時使用。三、 主要價值鏈管理完善的價值鏈管理體系是企業(yè)的靈魂支柱，也是企業(yè)發(fā)展不可缺少的基石。為了將問題簡化，我們將價值鏈的所有環(huán)節(jié)都進行歸類集中到一塊。價值鏈上每個環(huán)節(jié)在

18、整個價值鏈中都有自己的精確定位，這種結(jié)構(gòu)有利于深入剖析價值鏈各個環(huán)節(jié)所起的作用，他們的收入策略以及他們對整個價值鏈所起的貢獻。主要價值鏈活動： 傳統(tǒng)店面經(jīng)營 基礎(chǔ)設(shè)施 電子商務模式提高效率 人力資源管理 虛擬團隊管理 角色轉(zhuǎn)換增加工作滿意度 技術(shù)發(fā)展 融入IT環(huán)境降低成本 電子化流程 營銷電子化提高效率、節(jié)省時間物流免費送餐退換主要價值鏈活動操作電子數(shù)據(jù)儲存數(shù)據(jù)分析業(yè)務資金流網(wǎng)上支付（未來）電話支付（未來）貨到收款市場營銷因特網(wǎng)電話促銷其他服務產(chǎn)品無形服務完成上面的我們將得到：l 使傳統(tǒng)和電子技術(shù)互補，減少壁壘l 融入IT 環(huán)境l 可擴展數(shù)據(jù)庫l 改進操作行為l 有效的投資回報（ROI）l 增

19、加顧客滿意度l 員工自我實現(xiàn)l 提高服務水平四、管理層及部門職能1、店長職責1、 店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作督促員工工作同時接受大家的監(jiān)督做好西餐廳的公關(guān)工作。2、 工作內(nèi)容督促各部長及員工的工作鼓舞員工的工作熱情聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與顧客進行交流向上反映員工的意見及要求2、行政人事部門職責1、對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項目可行性研究報告。2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。3、對西餐廳項目進行具體的設(shè)計。4、制定西餐廳目標以及進度表。5、建立項目管理系統(tǒng)。6、負責項目進程控制配合店長對項目進行良好的控制。 7、跟蹤分析項目

20、開發(fā)成本。8、管理項目中的風險和變化9、負責項目團隊建設(shè)。3、廚師職責1、對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。2、參與制定和完善公司費用的控制辦法。4、服務員職責1、以禮待客，遵守制度，積極進取。2、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。3、招的兼職工就負責點餐和傳餐，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以賠償進行道歉。7.4.4銷售主管1、制定本部門年度營銷目標計劃。2、

21、建立和完善營銷信息收集、整理、交流及保密。3、指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。5、對潛在的消費群體進行市場調(diào)查分析。第八章 創(chuàng)業(yè)團隊團隊是一個生態(tài)系統(tǒng)既要保持物種的多樣性，又要讓團隊為共同的目標奮斗，所以成員的個體差異性和統(tǒng)一性有機結(jié)合是保持生態(tài)系統(tǒng)生機的保證。我們將構(gòu)建企業(yè)管理人才激勵與獎勵機制，充分體現(xiàn)員工的價值。給予員工平等機會，尊重人權(quán)和個性的發(fā)展，調(diào)動員工的積極性，提升企業(yè)的競爭力。8.1 組織架構(gòu)圖店 長銷售主管發(fā)廚 師 長行政主管服務部廚房部總 經(jīng) 理8.2 核心管理層簡歷和職責8.2.1工作職責總經(jīng)理：負責餐廳的全部工作店長：完成餐廳的

22、經(jīng)營目標，制定業(yè)務發(fā)展計劃，管理和協(xié)調(diào)各部門運作，承擔部分公關(guān)職責，協(xié)助營銷部門樹立西餐廳的知名度行政主管：負責人事工作，比如招聘新員工、績效評估、培訓上崗、薪酬福利等。負責日常行政工作，管理員工，處理好他們間的關(guān)系，保持高工作效率負責財務管理，提供精確的財務數(shù)據(jù)和分析管理日常會計工作銷售主管建立西餐廳的市場知名度（暫時在廣外，發(fā)展成熟后進入更大的市場）制定和執(zhí)行市場銷售策略，進行必要相關(guān)的市場調(diào)查工作8.2.2核心管理層人員相關(guān)簡歷總經(jīng)理：教育水平：工作經(jīng)歷：店長：教育水平：工作經(jīng)歷：行政主管：教育水平：工作經(jīng)歷：市場開發(fā)部：教育水平：工作經(jīng)歷8.3 員工在最初階段，生產(chǎn)和投入規(guī)模都不是很大

23、，人員組成見下表：部門 具體安排 人數(shù)核心管理層 總經(jīng)理、店長、行政總管、銷售總管各一名 4名服 務 部 迎賓咨客1名、服務員2名 3名廚 房 西餐廚師2名， 2名8.3.1為雇員提供持續(xù)的各種培訓。8.3.2或者讓員工通過選擇網(wǎng)絡培訓，這就可以解決員工工作和培訓的沖突。8.3.3在成績評定方面，我們將實行正式、正規(guī)化的評價方式，每月一次。為表示我們對員工的尊重和重視，我們將為員工提供免費旅游等活動。第九章 融資回報9.1 融資方案金額：40萬元人民幣資金來源：全部由核心管理人員投資在接下去的幾年中，由于擴大經(jīng)營范圍，可能需要向外界債務資金湊措或向銀行借款。9.2 資金需求和回報由3位合作伙伴

24、出全部投資金額，為有限責任制公司。股東按出資份額比例來分配利潤和損失。初期總投資為*萬元，包括了開業(yè)費和營運成本，主要用于餐廳硬件設(shè)施的購置。如果銷售計劃順利進行，西餐廳的投資將在4、5年內(nèi)收回。投資回報率為14.91。這一數(shù)字來自于對未來一年經(jīng)營狀況的保守估計（因為我們未把國家給予我們的優(yōu)惠考慮進來）。9.3 資金的使用西餐廳需要25萬人民幣用于初期投資。具體安排如下： 名稱 內(nèi)容 金額 單位：元餐廳裝修符合西餐廳的特色裝修80000營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可等10000購買設(shè)備西餐生產(chǎn)及其、家具陳設(shè)、餐具等120000第一季度房租120平方米×40元/平方米×3個月14400前期

25、管理費用5600前期宣傳費用10000其他流動資金10000總計250000 資金的投入需求計劃將根據(jù)項目執(zhí)行情況隨時調(diào)整，所有開支將受嚴格監(jiān)控 資金投入步驟將按工作進展分步投入9.4 投資回報率投資回報率年利潤/（1貼現(xiàn)率）/投資額14.91備注：貼現(xiàn)率按10計算9.5 利益分配方式按照3位核心管理人員出資的份額比例來分配利潤和損失，公司新增資本時，股東可以有限認繳出資。9.6 成員退出方式根據(jù)中華人民共和國公司法相關(guān)規(guī)定，公司登記后，股東不得抽回出資。如果有股東想退出，股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部出資或者部分出資。股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓其出資時，必須經(jīng)全體股東過半數(shù)同意；不同意轉(zhuǎn)讓的股東應當

26、購買該轉(zhuǎn)讓的出資，如果不購買該轉(zhuǎn)讓的出資，視為同意轉(zhuǎn)讓。經(jīng)股東同意轉(zhuǎn)讓的出資，在同等條件下，其他股東對該出資有優(yōu)先購買權(quán)。股東依法轉(zhuǎn)讓其出資后，由公司將受讓人的姓名或者名稱、住所以及受讓的出資額記載于股東名冊。第十章 財務管理10.1益損表 項目內(nèi)容金額營業(yè)收入45000×915000×3450000減：營業(yè)成本食品采購開支（按營收35計）157500房租120平方米×40×1257600人員工資9×1000×12（平均工資）108000水電燃料2600×1231200日常管理費12000營業(yè)稅收522500營業(yè)成本合計38

27、8800營業(yè)利潤61200減：所得稅（按33計）20196凈利潤41004根據(jù)以上草案數(shù)據(jù)，初期資本投入在45年收回。如果可以合法規(guī)避部分稅收，則可以提升經(jīng)營利潤。后期不可預見的市場競爭會在某種程度上影響營業(yè)收入。10. 2 現(xiàn)金流量表 項目 金額經(jīng)營活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入450000 現(xiàn)金流出388800 經(jīng)營活動的凈現(xiàn)金流入61200投資活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入 現(xiàn)金流出210000 投資活動的凈現(xiàn)金流入210000籌資活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入（吸收權(quán)益性資本）250000 現(xiàn)金流出 籌資活動的凈現(xiàn)金流入250000本期現(xiàn)金凈增加101200注：此處按初始投資中用于購置固定資產(chǎn)、取得營業(yè)

28、許可、以及形成其他長期自查和無形資產(chǎn)的部分計，初始流動資金需求不計在內(nèi)10.3 資產(chǎn)負債表 資產(chǎn)金額 負債金額流動資產(chǎn)：流動負債：貨幣資金55000短期借款20000營收賬款14000應付賬款25000其他應收款8004預收賬款3000預付賬款15000預提費用5000存貨41500一年內(nèi)到期的長期負債待攤費用7500流動負債合計53000流動資產(chǎn)合計141004長期負債合計固定資產(chǎn)：負債合計53000固定資產(chǎn)原價200000減：累計折舊5000所有者權(quán)益：固定資產(chǎn)凈值195000實收資本250000固定資產(chǎn)合計195000資本公積盈余公積（按凈利潤30計）12301無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)：其中：公益金4100遞延資產(chǎn)8000未分配利潤28703無形資產(chǎn)和流動資產(chǎn)合計8000所有者權(quán)益合計291004資產(chǎn)合計3