生活中的安全常識(shí)

1、Safety Rules安全守則扁南都物裳z心 «cpfrrv課程目的在課堂完成後，學(xué)會(huì) 列出在工作上預(yù)防受傷措施認(rèn)同健康及安全工作認(rèn)識(shí)及應(yīng)用健康及安全工作扁南都物裳z心 «cpfrrv手濕時(shí)，切勿觸及電制/電源當(dāng)發(fā)現(xiàn)有電線損毀或未接好之電線，不要使用電器當(dāng)燃點(diǎn)爐頭時(shí)，需把旁邊雜物移走使用洗碗碟機(jī)時(shí)，需分辨熱當(dāng)打開煮食容器時(shí)，小心上升之熱蒸氣慢慢地傾倒水份入正在使用之煮食容器使用乾布來(lái)拿起熱的煮食容器保持爐頭清潔擺觸破損的皤座、插頭、電線，或不正確使用電器設(shè)備等, 都可能導(dǎo)致觸電。所以，要掌握正確使用各種電器設(shè)備筋 方法，定期檢查插座、插頭、電線、電路開關(guān)等，發(fā)現(xiàn)破 損，應(yīng)

2、立即請(qǐng)專人修理，可以預(yù)防及減少觸電事故的發(fā)生。預(yù)防措施滑倒不要在工作間跑，跳及追遂馬上清理溢出之油漬及水拾起跌下之物件保持地面乾淨(jìng)常保持工作面乾爽如地板滑，應(yīng)立即弄干，及撒些碎鹽在地上，以減少地滑。志口驢鶴決*切勿將鍋或載食品的用具放置地 在瓷磚地板上行走要保持安全清除及向上級(jí)報(bào)告任何會(huì)影響到安全之事情向上級(jí)報(bào)告所有意外事故小心擺放瓷器及玻璃不要使用損毀之瓷器及玻璃不要與金屬器皿一起存放瓷器及玻璃Hi若懷疑水源/水杯內(nèi)有玻璃碎片,先把水放掉才 處理玻璃碎片使用掃帚及團(tuán)子清潔玻璃碎片使用濕毛巾檢拾玻璃碎片不要將未經(jīng)處理的玻璃碎片放在垃圾桶內(nèi)將刀具對(duì)準(zhǔn)所需切割部位才開始切割 切割時(shí)，儘量將手指收起

3、收藏刀具時(shí)，將刀鋒向內(nèi)放刀具使用后應(yīng)妥善放好，切勿留在水槽里不同的活要用不同的刀，如切骨刀、切肉刀或水果刀等等 刀是切東西的，不能用來(lái)開瓶或代替榔頭。大多數(shù)的割傷均伴有創(chuàng)口出血，創(chuàng)口原則上都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消 毒、包扎。如果創(chuàng)口不大，只用創(chuàng)可貼貼上就可以了。一般 的割傷，用繃帶包扎后就可止血；如果找不到繃帶或急救包, 可用當(dāng)時(shí)認(rèn)為最清潔的布類包扎。如有大面積出血時(shí)，可用 止血帶，并及時(shí)去醫(yī)院就診。衣袖必須放下，圍裙的位置要配帶適當(dāng);當(dāng)拿熱食物或熱器皿時(shí),必須用厚布;每當(dāng)拿盛載熱食物的容器時(shí)，特別是長(zhǎng)方形或較大的器具時(shí)，必須用雙手拿;爐上的鍋，鍋柄不得向外伸展；每當(dāng)往非常熱的汁、油、湯、水等中加入東西

4、時(shí)，要特別小心，因容易濺起，以 致燙傷當(dāng)?shù)都颁h利物體落地時(shí),切勿用手去接，讓其落在地上再撿起;使用酒精爐，如需添加酒精,必須先將酒精爐熄滅，才可添加，切勿在燃燒時(shí)添加擺布菲臺(tái)時(shí)，酒精容易切勿放得太前t火焰,以免燒傷人。接觸加熱的物品很容易燙傷，所以，發(fā)生燙傷后應(yīng)及時(shí)冷療，防止創(chuàng)傷面繼續(xù)加深，并可減輕疼痛、水腫。方法是將燙傷部位浸入冷水中，最好不少于半個(gè)小時(shí)。如果燙傷面積很大, 則不宜冷療，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。避免托起過重之托盤切勿使用損毀瓷器及玻璃立即處理所有翻瀉地上之水/液體穿著防滑之工鞋當(dāng)拿著熱的食物或碟時(shí)，要使用乾布當(dāng)在彎角行走時(shí)，要小心碰撞在餐廳及廚房?jī)?nèi)，不得奔跑放在托盤上的茶壺，注意壺

5、嘴切勿向出盤外，或向自己，應(yīng)放盤中心 每當(dāng)用托盤攜帶食物或飲料時(shí)，注意突然有人撞向你處,特別是轉(zhuǎn)彎處 倒咖啡、茶給客人時(shí)，應(yīng)該將茶杯拿起斟，應(yīng)慢倒及留意是否有濺出，留意碰撞 每當(dāng)放食物或飲料在客人臺(tái)時(shí)，特別是熱食物,應(yīng)向客人示意，以免事故 切勿用腳踢門，因容易撞傷別人或反彈回撞傷自己，應(yīng)輕力推或拉門禁止小孩在餐廳奔跑，玩耍，如有情形出現(xiàn),應(yīng)禮貌地告之其父母，解釋情況，將其 孩子帶返座樓；如發(fā)現(xiàn)椅子破爛或松脫,切勿給客人坐每當(dāng)給客人點(diǎn)煙時(shí),切勿在客人面前亮火，因容易燒傷他人，應(yīng)先將火點(diǎn)好,才慢慢 移到客人之煙前Oil1=1=1B 101(收杯時(shí)，切勿將手指插入杯內(nèi)每當(dāng)拉苕給客人或拿走他人的椅時(shí)，

6、應(yīng)告知他人，才可取走或拉開，否則會(huì)使他人誤 會(huì)而跌倒打開箱子或容器，需使用合適的器材除去所掌的釘子、破裂的木材和金屬帶等; 隨時(shí)蓋好食品容器，以免外物溢入；冰箱中熟食必須分隔并蓋好；不要用光手處理熱的器皿，必須使用夾子； 不要使烹調(diào)器的把手伸出爐邊緣的外面； 小心搬動(dòng)洗碗機(jī)附近的餐具和杯架，以免損壞餐具及架子； 勿用松馳的鋼絲擦拭壺或盤，需用編織的鋼絲網(wǎng)； 不可任意使用切片機(jī)，使用此類機(jī)器時(shí)，不得與他人談話； 肉類碾磨機(jī)填肉時(shí),須使用推棒； 盤子、餐具、餐具架需小心放進(jìn)送菜梯內(nèi)，千萬(wàn)不要將頭伸入送菜梯內(nèi)； 避免手的切傷，不可將破杯子放入水底或清洗； 在爐臺(tái)移動(dòng)燙的容器時(shí)，必須有通暢的通道和堅(jiān)固的場(chǎng)所位置； 經(jīng)常檢査瓦斯噴口和火種，如有瓦斯味應(yīng)立即報(bào)告； 罐頭和包裝食品應(yīng)貯藏，以免損壞,較重或大物件應(yīng)置于架子上或儲(chǔ)倉(cāng)下方。hiW預(yù)防建議-收貨及儲(chǔ)存先清除舊貨箱上的釘子，才作儲(chǔ)存以上輕下重原則儲(chǔ)存貨箱保持工作環(huán)境整齊清潔將貨物與燈泡及灑水器保持安全距離使用堅(jiān)固梯子搬運(yùn)東西時(shí)，應(yīng)量力而為，小心扭傷腰肌切勿將物件疊得過高，疊物件時(shí)應(yīng)注意平衡切勿將熱液體如湯、汁、油.水放在高架上，這是非常危險(xiǎn)的。*預(yù)防建議-收貨及儲(chǔ)存先動(dòng)腦，才動(dòng)手檢查物件之大小來(lái)決定搬運(yùn)辦法清除通道之障礎(chǔ)物a、"清楚知道在何處將物品儲(chǔ)存提舉時(shí)，要取得一穩(wěn)固立足點(diǎn)，保持腰部挺直，屈膝，吸氣-肺部膨