客房服務員培訓計劃樣本

1、客房服務員培訓籌劃1、培訓目的1. 1總體目的：培養(yǎng)具備如下條件人員：掌握客房服務基本知 識，可以運用基木技能，獨立完畢本職業(yè)客房接待、迎送客準備、應 接服務、對客服務和送客服務等尋常工作。1. 2理論知識培訓目的根據客房服務員國家職業(yè)原則中對初級客房服務員理論知識 規(guī)定，通過培訓，使培訓對象掌握客房服務員職業(yè)道德知識、計量、 清潔設備與清潔劑知識，掌握客房基本知識、有關法律法規(guī)等知識， 掌握理解客情、檢查客房知識，掌握應接服務基木知識，以及清潔衛(wèi) 生、做夜床知識、理解賓客行前、送別及善后工作等知識。1. 3操作技能培訓目的根據客房服務員國家職業(yè)原則中對初級客房服務員操作技能 規(guī)定，通過培訓，

2、使培訓對象掌握客房服務員在工作過程中能熱情積 極地接待賓客，規(guī)范引領、簡介等服務，能獨立清潔房間衛(wèi)生，做夜 床，可以進行飲料服務、叫醒服務、租借、委托代辦、失物招領和安 全防火，并可以完畢簡樸送客服務。2、教學規(guī)定2. 1理論知識規(guī)定2. 1. 1職業(yè)道德2. 1. 2基本知識2. 1. 3迎客準備知識21. 4應接知識、2. 1. 5對客知識2. 1. 6送客知識2. 2操作技能規(guī)定2. 2. 1迎客準備2. 2. 2應接服務2. 2. 3對客服務2. 2. 4送客服務3. 教學籌劃安排總學時數：70學時理論知識授課：16學時理論知識復習：7學時操作技能授課：12學時操作技能練習：30學時

3、機動學時：5學時初級客房服務員培訓大綱1、課程任務和闡明通過培訓，使培訓對象掌握初級客房服務員理論知識和操作 技能，培訓完畢，培訓對象應可以獨立上崗，完畢客房服務尋常 接待與衛(wèi)生清潔等工作。在教學過程中，應以理論教學為基木，注意加強技能訓練， 使培訓對象通過實際訓練，掌握所學理論知識和操作技能。2、學時分派學時分派表理論知識某些操作技能某些內容總學時授課復習內容總學時授課練習職業(yè)道徳211"1 '基本知識321"1 '迎客準備知 識321迎客準備624應接知識431應接服務14410對客知識S62對客服務14410送客知識321送客服務826機動3機動2總計

4、26167總計4412303理論知識某些教學規(guī)定及內容3. 1職業(yè)道德3. 1. 1教學規(guī)定通過培訓，使培訓對象理解職業(yè)道德基木知識和職業(yè)守則基本內 容，具備從事飯店、賓館、酒店行業(yè)工作基本素質。3. 1. 2教學內容（1）職業(yè)道德（2）飯店職業(yè)道德（3）職業(yè)守則3. 2基本知識3. 2. 1教學規(guī)定通過培訓，使培訓對象掌握客房服務基木概念，理解客房服務基 木知識，掌握計量知識、清潔劑、清潔設備、客房種類和功能設計、 地而和墻而材料知識，掌握飯店服務關于法律法規(guī)知識。3. 2. 2教學內容（1）計量知識1）法定計量單位及其換算知識2）行業(yè)用計量器具管理和計價單位使用知識（2）清潔設備與清潔劑1）清潔設備2）清潔劑3）清潔辦法（3）客房知識1）客房種類和功能設計2）地面和墻面材料知識（4）有關法律法規(guī)常識1）勞動法有關知識2）消費者權益保護法有關知識3）治安管理懲罰條例有關知識4）旅館業(yè)治安管理暫行辦法有關知識5）旅游