寒假火鍋店打工實(shí)習(xí)報(bào)告

1、寒假火鍋店打工實(shí)習(xí)報(bào)告本文是關(guān)于寒假火鍋店打工實(shí)習(xí)報(bào)告， 僅供參考，希望對(duì)您有所幫助， 感謝閱讀。我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲， 迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn)， 沒(méi)有選擇， 只能 是淡定的接受。在本期寒假生活中，我學(xué)到了很多，和社會(huì)進(jìn)行了接觸，和許許 多多的人進(jìn)行了交流，下面我想說(shuō)說(shuō)我的寒假生活。從 1 月 7 日至 2 月 7 日，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員， 因?yàn)橐郧熬透?過(guò)這個(gè)行業(yè)，所以總體來(lái)說(shuō)還是比較好的，沒(méi)有什么抵觸心理，直接上崗。剛開(kāi) 始的時(shí)候是比較輕松地，有師傅護(hù)著，沒(méi)有人會(huì)欺負(fù)，也不用干太多的活，按時(shí) 吃飯，按時(shí)下班。到第七天的時(shí)候，自己就開(kāi)始看臺(tái)，就沒(méi)有那么的輕松了，每 天都會(huì)來(lái)

2、各種各樣、形形色色的客人，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的，你得服務(wù)著， 周旋著，笑臉迎接著。其實(shí)我感覺(jué)還是比較好的 , 每天都會(huì)有兩桌客人給你當(dāng)實(shí) 驗(yàn)，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人， 提高自己的應(yīng)對(duì)能力， 如果僅僅是這樣 的話，或許我學(xué)到的東西也只是片面的， 沒(méi)有人能在短時(shí)間內(nèi)了解你的客人， 所 以還需要進(jìn)一步的了解，這樣才能真真正正學(xué)到東西。在哪里都是一樣的，你不會(huì)只是一個(gè)人，你會(huì)有朋友，有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)才是力 量，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的，有團(tuán)隊(duì)，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之 間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù)。 我們的口號(hào) “效率、效果、效益，使命、 激情、榮譽(yù)”，我們的作風(fēng)是“開(kāi)拓進(jìn)取、良心

3、經(jīng)營(yíng)、個(gè)性服務(wù)、人性管理、團(tuán) 結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力 ! ”，“我為酒店努力工作”剛開(kāi)始的 時(shí)候，我真的不明白，覺(jué)得沒(méi)有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊(cè)撟龅氖?，?是事與愿違， 事情沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單， 客人不會(huì)和我們較勁， 但是其他的 團(tuán)隊(duì)會(huì)和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管， 我的脾氣不是太好， 很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管 就是主管，不會(huì)和我們一般見(jiàn)識(shí)，他說(shuō)我就像她的小妹妹，不會(huì)和我生氣，所以 我很是慚愧。在那之后，我不會(huì)輕易就和別人生氣，學(xué)會(huì)了淡定，沒(méi)有什么解決 不了的。在后來(lái)的工作過(guò)程中， 即使是我們的團(tuán)隊(duì)出了問(wèn)題，

4、 但是總能合理的調(diào) 節(jié)，這樣也避免了錯(cuò)誤的發(fā)生。而且在我看來(lái)，每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，如果能 掌握這些人的特點(diǎn)， 并把他們放在合理的位置， 一定能發(fā)揮出更大的效果， 而且 相信我們能合作的更加愉快， 但是理想與實(shí)際總是有差距的， 服務(wù)行業(yè)， 本來(lái)服 務(wù)員的素質(zhì)就不是太高， 懂得的也不是那么全面， 流動(dòng)性太大， 沒(méi)有辦法長(zhǎng)時(shí)間 的合作，所以還是有漏洞的，這個(gè)問(wèn)題需要進(jìn)一步的探討。當(dāng)然很多的東西還是在實(shí)踐中學(xué)到的， 就比如簡(jiǎn)單的臺(tái)布， 我一直以為一塊 簡(jiǎn)單的臺(tái)布，隨便弄一弄就可以了， 看的是結(jié)果，過(guò)程應(yīng)該沒(méi)有什么太大的講究。 但是真正在一些大的酒店，臺(tái)布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過(guò)程，這 也

5、是我來(lái)到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西。 還有聽(tīng)到很多故事， 雖然我沒(méi)有親身經(jīng)歷， 但 是那些都是實(shí)實(shí)在在的案例，都值得我去聽(tīng)，去看。而且我還知道了團(tuán)購(gòu)，很多 東西都是我們?cè)趯W(xué)校無(wú)法學(xué)到的， 沒(méi)有見(jiàn)到，沒(méi)有聽(tīng)到的。 并且我們?cè)诖汗?jié)時(shí)進(jìn) 行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽(tīng)著外面的鞭炮聲，心里思念家人， 不知不覺(jué)我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過(guò)了春節(jié)， 這是我從小到大第一次在外面度過(guò) 春節(jié)，雖說(shuō)沒(méi)有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒(méi)有浪費(fèi)，而且有很多伙 伴和我在一起，并不會(huì)孤單 !在接下來(lái)的報(bào)告中， 我想和大家說(shuō)說(shuō)我的餐中服務(wù)， 首先要和客人介紹我們 的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇， 這得蘑菇很

6、多， 最貴的就是 羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草接下來(lái)時(shí)煮菜，然后是海鮮，最后才是肉。 而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識(shí)， 就比如羊肚菌具有益腸胃、 助消化， 化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最?lèi)?ài)吃的食用菌之一。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)， 心酸苦水說(shuō)出來(lái)也不會(huì)有人真正理解， 只有親 身經(jīng)歷才會(huì)懂其中的苦。話說(shuō)讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路，行萬(wàn)里路不如閱人無(wú)數(shù)。 在這形形色色的社會(huì)中， 什么人你都可能遇到， 但是你必須學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些人， 讀 懂這些人。而且既然是團(tuán)隊(duì)，就必須要學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作，學(xué)會(huì)服從，學(xué)會(huì)忍讓?zhuān)瑢W(xué) 會(huì)淡定。仔細(xì)回想我的打工過(guò)程， 其實(shí)也有很多快樂(lè)可言， 有師傅的關(guān)心， 有姐姐的 關(guān)照，有主管的教導(dǎo)，而且認(rèn)識(shí)了很多的朋友，有他們的幫助和理解、支持，是 他們教會(huì)我成長(zhǎng)，讓我有勇氣堅(jiān)持到最后 ! 總體來(lái)說(shuō)我的打工還是很成功的，學(xué) 到很多東西，而且賺到了錢(qián)， 最重要的是我在這次打工的過(guò)程中對(duì)我的初級(jí)會(huì)計(jì) 進(jìn)行了預(yù)習(xí)，這樣開(kāi)學(xué)的時(shí)候可以減少不少的壓力，不會(huì)那么匆忙。以上便是我的寒假實(shí)踐報(bào)告， 我希望在新學(xué)期即將開(kāi)始的同時(shí)， 我能更好的!加成長(zhǎng)，