菏澤市大廚商貿(mào)有限公司-粉皮備案登記表

1、OLOS-SLOOOIAISOa/O峯M鬆蓉男致洱探爭(zhēng)壽至曾耳口H曲：暗口尊男:各尊男口H立：晡口動(dòng)彗#蛍洱多：各診動(dòng)塗*山東省衛(wèi)生廳制食品標(biāo)準(zhǔn)名稱粉皮制定V修訂適用的食品本標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于以馬鈴署淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、木署淀粉、小 麥淀粉等食用淀粉為原料，使用一種或一種以上原料經(jīng)和漿、成型、干 燥、冷卻制成的粉皮非即食性食品。食品生產(chǎn)企業(yè)名稱荷澤市大廚商貿(mào)地址聯(lián)系人張勇 固話 E-mail 備案單位保證書本食品平安企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案單位保證：一、本備案登記表中所填寫的內(nèi)容、所附的資料包括研究和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)均為 真實(shí)，并符合?食品平安法?。如有不實(shí)之處，本單位愿承當(dāng)全部法律責(zé)任。二、企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保備案的企業(yè)

2、標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)所產(chǎn)生的食品的平安性，并對(duì)其實(shí)施后果承當(dāng)全部法律責(zé)任。三、按照本備案標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品不含有未經(jīng)許可的食品包括原料、食品添 加劑和法律、法規(guī)禁止使用的食品包括原料、食品添加劑。四、本單位將按照備案標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，并保證所生產(chǎn)的食品符合?食品平安法?。備案單位蓋章備案單位主要負(fù)責(zé)人簽字所附資料目錄：按以下順序排序，有明顯的標(biāo)志區(qū)分并裝訂成冊(cè)； 登記表及所有備案資料均 須打印；填寫內(nèi)容應(yīng)完整、清楚，不得涂改；用 A4規(guī)格紙打印，中文用宋體小 4號(hào)字，英文 為12號(hào)字，逐頁蓋章確認(rèn)，標(biāo)準(zhǔn)文本可加蓋騎縫章 ：1、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表一份；2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本二份及電子

3、版；3、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明一份，詳細(xì)說明企業(yè)制定該標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義，工作簡(jiǎn)要過程包括調(diào)研、試驗(yàn)、驗(yàn)證、起草過程等和與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的比擬情況；4、企業(yè)法定代表人負(fù)責(zé)人身份證明；5、食品原料涉及新資源食品、既是食品又是藥品的須提供衛(wèi)生部公告名單并分別標(biāo)注，食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)提供許可批件，保健食品須提供批準(zhǔn)證書；6、必要時(shí)提供具有食品檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告。收到登記表日期年月日衛(wèi)生監(jiān)督人員衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)意見簽字年月日衛(wèi)生行政部門意見簽字年月日備案日期及編號(hào)年月日編號(hào).有效期限：年月日至年月日企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容比照情況企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相同產(chǎn)品或同 類產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)

4、 準(zhǔn)相同產(chǎn)品或 同類產(chǎn)品地方 標(biāo)準(zhǔn)相同產(chǎn)品或同類品國(guó)際和國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)號(hào)粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原料名稱標(biāo)準(zhǔn)號(hào)生產(chǎn)用水GB 5749 小麥淀GB/T 8883 玉米淀粉GB 8885 馬鈴薯淀GB 8884淀粉制品食品添加 劑 品種和使用 量應(yīng)符合GB2760規(guī)定應(yīng)符合GB2760規(guī)疋生產(chǎn)工藝要求GB 14881GB 14881終產(chǎn)品要求粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)其他內(nèi)容本備案單位保證所備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合以下根本要求：確認(rèn)后在各項(xiàng)前的內(nèi) 1.以本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)生產(chǎn)的食品符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 2.

5、所提交的備案標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 3.食品原料符合相關(guān)質(zhì)量平安要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑 以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 4.未使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用 量、使用范圍符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 5生產(chǎn)工藝平安可靠，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。 6.用于食品的包裝材料和容器、工具和設(shè)備、洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 7.如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營(yíng)養(yǎng)成分符合相應(yīng)食品安 全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其他需要說明的問題法定代表人身份證明茲證明在我公司單位任職，是我公司單位的法定代表人。

6、特此證明。年 月 日蓋章企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明:企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)與國(guó)標(biāo)對(duì)照限量說明工程企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(指標(biāo))粉皮Q/DCSM0001S-2021參照的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)名稱、GB號(hào)(指標(biāo))GB2713淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)無標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照時(shí)提供 自檢報(bào)告(指標(biāo)范圍)指標(biāo)限量說明水分 /(g/100g)< 16.00< 16.00淀粉 /(g/100g)> 70.00灰分 /(g/100g)< 0.80< 0.80厚度(mn)> 0.50破損率/ %< 8.0< 8.0總砷(以 As 計(jì))/(mg/kg)< 0.50< 0.50鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)< 1.00< 1.00黃曲霉毒素B1/(ug/kg)< 5.00< 5.00二氧化硫殘留量(S02)/(mg/kg)應(yīng)符合GB2760規(guī)定應(yīng)符合GB2760規(guī)疋食品添加劑應(yīng)符合GB276