大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)云軒食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們 的生活節(jié)奏越來(lái) 越快，高節(jié)奏的生 活頻率，增加了人 們對(duì)速普柳fe:酸學(xué)哮 需求，與此同弱華江1 隨著經(jīng)濟(jì)水平的 提高，人們對(duì)食品 的要求已不僅要求于吃飽，且開(kāi)始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、 營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地 風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小吃，不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)， 而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開(kāi)發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介宣威火腿是馳

2、名中外的云南特產(chǎn)之一，本公司將宣威火腿加工成為新一代 “健康、 營(yíng)養(yǎng)、方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、肉香馥郁，口感純美，有著獨(dú)特的 地方風(fēng)味以及文化底蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃我公司計(jì)劃將“宣福火腿”作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生產(chǎn)。公司將 實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品，最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng) 勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。美食，皮薄郁，色澤鮮第二章產(chǎn)品介紹產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：宣威火腿是云南省傳統(tǒng)的特色肉厚肥瘦適中，切開(kāi)斷面，香氣濃 艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨極顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。切成 片可直接食用，老少皆宜，香味濃郁，咸香回甜，令人欲罷不能。(

3、)廣品品系:本產(chǎn)品依靠云南獨(dú)特的地域地理氣候環(huán)境，在此基礎(chǔ)上，研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的產(chǎn)品分成各類(lèi)品系。如下表：品系各種口味的速食火腿食品品系新鮮火腿品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法()產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品，既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝火腿產(chǎn)品類(lèi)型兒童型(添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素)老年型(添加鈣等營(yíng)養(yǎng)素)一般型(從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別) 品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮火腿菜系。 品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既火腿腌制品。.生產(chǎn)：()現(xiàn)代化改造:頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)火腿是一種傳統(tǒng)食品，為了使它走向全國(guó)甚至是全世界，我們采用了現(xiàn)代化的食 品

4、加工工藝技術(shù)，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起來(lái)，以一種“具有文化 底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。()產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值火腿中含有豐富的抗脂質(zhì)氧化物質(zhì)，如阿魏酸、植酸、谷維素、三烯生育酚等。 能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，防止皮膚氧化、損傷、衰老，預(yù)防動(dòng)脈硬化、內(nèi)臟功能障礙 和癌癥等。含有可預(yù)防心臟病的鎂，預(yù)防貧血的鐵，強(qiáng)化骨骼和收縮血管的鈣。不論是需 要調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的體弱者，還是注重養(yǎng)生的健康人都很適合食用，可以說(shuō)是平日美食保健 的最佳選擇。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化()產(chǎn)品質(zhì)量和特色都有了保證，使其他企業(yè)難以模仿，減少競(jìng)爭(zhēng)。()便于生產(chǎn)、管理。()為將來(lái)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)打好基礎(chǔ)。第三章公司介紹.公司簡(jiǎn)介:()公司名

5、稱(chēng)：云軒食品有限責(zé)任公司()公司宗旨：云軒食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及 獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品，最后成 為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚 的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足 人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食快餐風(fēng)味化、品牌化、規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形 象。、商業(yè)模式：本公司的商業(yè)模式是建立在產(chǎn)業(yè)屬性之上的，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿的企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研以及對(duì)產(chǎn)業(yè)資料的調(diào)研，在深

6、入了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)勢(shì)與不 足之后，我們將云軒食品的產(chǎn)業(yè)屬性定義為：”公司是一個(gè)以地域文化為依托，以火腿 為載體的品牌化美食供應(yīng)商，其突出的特色是一種根植于中國(guó)大地的傳統(tǒng)絕活，傳乘 百年的食品雜技表演。”基于對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的理解，一套基于火腿生產(chǎn)、加工方法、餐飲業(yè)三元互動(dòng)，立 體多維化商業(yè)運(yùn)作模式呈現(xiàn)出來(lái)。這套新的商業(yè)模式，超越了產(chǎn)品本身，通過(guò)深度挖 掘本品的特點(diǎn)與亮點(diǎn)，創(chuàng)造新的飲食文化，引導(dǎo)消費(fèi)。連鎖加盟經(jīng)營(yíng)的餐飲模式成為項(xiàng)目持續(xù)運(yùn)作的核心概念，項(xiàng)目從整體上呈現(xiàn)出以 速食品為載體的產(chǎn)品市場(chǎng)，宣威火腿文化為依托的品牌市場(chǎng)，以連續(xù)加盟為主導(dǎo)的資 本市場(chǎng)同步發(fā)展的良好格局。、公司結(jié)構(gòu)與管理：()

7、公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)：公司形式為有限制公司，采取直線職能制，總裁下屬市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，財(cái)務(wù)部，信息 部，生產(chǎn)部技術(shù)部，人事部等。部門(mén)構(gòu)成：總經(jīng)理主要起草公司的總體戰(zhàn)略，從宏觀上負(fù)責(zé)公司內(nèi)部日常管理以及監(jiān)督各部門(mén)工作協(xié)調(diào)和配合各業(yè)務(wù)部門(mén)圍繞公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)開(kāi)展各項(xiàng)工作；負(fù)責(zé)企業(yè)文化建設(shè)綱要的實(shí)施與落實(shí)工作；保證公司各種會(huì)議的順利召開(kāi)及公司其他活動(dòng)的順利開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)部負(fù)責(zé)調(diào)查并收集市場(chǎng)信息、尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)方案的策劃、執(zhí)行及管理并配有相關(guān)活動(dòng) 負(fù)責(zé)顧客咨詢的詳細(xì)明確的回答財(cái)務(wù)部對(duì)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行全過(guò)程的財(cái)務(wù)服務(wù)和監(jiān)督，保障公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正 常順利地進(jìn)行。制定公司財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算制度并監(jiān)督實(shí)施。發(fā)揮預(yù)測(cè)分析、規(guī)劃控制

8、、責(zé)任會(huì)計(jì)等會(huì)計(jì)管理職能，保質(zhì)保量地完 成公司財(cái)務(wù)預(yù)算編制公司月度、年度財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)決算、年度財(cái)務(wù)報(bào)告。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)財(cái)稅等部門(mén)與公司之間的關(guān)系協(xié)助會(huì)計(jì)師事務(wù)所進(jìn)行年度審計(jì)工作。技術(shù)及生產(chǎn)部負(fù)責(zé)公司的營(yíng)養(yǎng)成分的研究和如何最佳運(yùn)用 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)部門(mén)員工的培訓(xùn) 行使材料選購(gòu)以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)職能人事部通過(guò)人與事的最優(yōu)配置，作到事的其人，人盡其才，才進(jìn)其用。協(xié)調(diào)勞資關(guān)系，解決勞資雙方的沖突。協(xié)調(diào)專(zhuān)業(yè)人員的關(guān)系，謀求專(zhuān)業(yè)人員的密切合作本公司采取團(tuán)隊(duì)型組織結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)放權(quán)，把集體的利益放在第一位 大量員工直接 決策或參與決策雖然決策效率慢，但執(zhí)行效率高。高柔性組織結(jié)構(gòu)，完全符合現(xiàn)代多 維網(wǎng)絡(luò)全面溝通的需要，在

9、保障一定生理與心理安全的前提下，更多的實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值 的需要。員工管理：?jiǎn)T工選拔，應(yīng)該具有以下幾方面的素質(zhì)：良好的個(gè)人品質(zhì)和素養(yǎng)不僅反映著其個(gè)人魅力，還代表著企業(yè)的風(fēng)范，他必須 做到：熱情，認(rèn)真，誠(chéng)實(shí)。良好的溝通能力。要求員工具有較好的表達(dá)能力，觀察能力，和協(xié)調(diào)交流能力?？?jī)效考核運(yùn)用科學(xué)的績(jī)效評(píng)價(jià)手段，在績(jī)效評(píng)價(jià)管理的工作中應(yīng)該堅(jiān)持做到以下幾點(diǎn)：確立組織的事業(yè)目標(biāo)以及對(duì)人力資源管理的要求。進(jìn)行工作分析，明確各項(xiàng)工作職責(zé)任務(wù)，以此為基礎(chǔ)，制定相應(yīng)得績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)體系 選擇恰當(dāng)有效的績(jī)效評(píng)價(jià)方法來(lái)評(píng)價(jià)員工的工作表現(xiàn)和工作成果。在評(píng)價(jià)之前對(duì)員工傳達(dá)對(duì)其工作成果的期望。建立工作與績(jī)效相關(guān)的反饋機(jī)制。評(píng)價(jià)績(jī)效評(píng)

10、價(jià)系統(tǒng)對(duì)于既目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行修改。溝通和激勵(lì)考慮企業(yè)的發(fā)展環(huán)境，企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展取決于內(nèi)外部的環(huán)境。設(shè)置柔性的激勵(lì)制度，充分考慮各個(gè)層次的員工的情況，保證各級(jí)部門(mén)在進(jìn)行激 勵(lì)時(shí)有據(jù)可依。緊密聯(lián)合員工的需要，以員工的需要為切入點(diǎn)。除了以獎(jiǎng)金作為激勵(lì)的手段以外，我們還結(jié)合運(yùn)用認(rèn)同與贊賞，帶薪休假，員工 持股，各人的發(fā)展和晉升機(jī)會(huì)等多角度全方位，最大限度地提高員工的忠誠(chéng)度。員工培訓(xùn)如今，知識(shí)在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中起著越來(lái)越重要，套用一句流行的話來(lái)說(shuō)就是， 世紀(jì)最重要的是什么：人才。在以知識(shí)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的今天，知識(shí)更新的速度越來(lái)越快, 從而使越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始注重對(duì)培訓(xùn)的投資，對(duì)員工的培訓(xùn)，我們

11、堅(jiān)持以理論聯(lián)系 實(shí)際，使員工能夠?qū)W以致用。在培養(yǎng)員工專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)結(jié)合員工的自我發(fā)展。在培 訓(xùn)的同時(shí)分清主次先后，輕重緩急，制定規(guī)劃。()公司加盟管理結(jié)構(gòu):頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)技術(shù)支持：原料云南區(qū)四川區(qū)經(jīng)汀西區(qū)經(jīng) 云南地區(qū)加盟店設(shè)置：主要用于新產(chǎn)品的體驗(yàn)和老產(chǎn)品的銷(xiāo)售，以連鎖的形式，以昆明市為中心，地址 選擇在繁華的鬧市區(qū)，沃爾瑪?shù)壬虡I(yè)中心。這些地區(qū)人流量大，目標(biāo)群體集中，影響 力度大，可以為我們生產(chǎn)的新產(chǎn)品提供第一手資料。 加盟店招商大區(qū)設(shè)置：以成都為中心的一、二級(jí)城市江西省區(qū)的一、二級(jí)城市昆明周邊地區(qū)，如曲靖，昭通，玉溪等地(靠近昆明總公司，便于管理，同時(shí)有營(yíng)銷(xiāo)推廣的需要)()加盟招

12、商相關(guān)： 加盟條件： 可以獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的個(gè)人或企業(yè)單位 應(yīng)當(dāng)擁有固定的銷(xiāo)售場(chǎng)所。 具有比較豐富的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)與從業(yè)背景。頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 個(gè)人需要提交個(gè)人身份證復(fù)印件，企業(yè)提交企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。 需要交付一定的預(yù)交款（現(xiàn)擬定為 萬(wàn)元），該款項(xiàng)是為您注冊(cè)企業(yè)地標(biāo) 地 圖名片、購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備所用。加盟過(guò)程： 經(jīng)銷(xiāo)商提交加盟申請(qǐng)后，本公司 小時(shí)內(nèi)給予初步回復(fù)，根據(jù)申請(qǐng)者的條件 答復(fù)申請(qǐng)者可以或不可以加盟。 申請(qǐng)獲得通過(guò)，本公司會(huì)通知申請(qǐng)人。申請(qǐng)人在收到通知后，如無(wú)其他咨詢 事項(xiàng)，只需要天時(shí)間就可辦好加盟手續(xù)。 聯(lián)系商場(chǎng)或商業(yè)店面，達(dá)成初步意向后，本公司委派專(zhuān)人協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商論證店 址的可行性，

13、確認(rèn)后，總部人員按實(shí)際情況規(guī)劃店內(nèi)裝修。 經(jīng)銷(xiāo)商依據(jù)本公司提供的設(shè)計(jì)方案開(kāi)始裝修，工期一般天左右；裝修同時(shí)向總部支付 的貨款定金，本公司開(kāi)始根據(jù)進(jìn)貨金額備貨。 裝修完畢前期，向本公司付清余款，本公司對(duì)裝修驗(yàn)收達(dá)標(biāo)后開(kāi)始發(fā)貨，裝 修完畢后七天內(nèi)可收到首批進(jìn)貨，然后開(kāi)業(yè)慶典準(zhǔn)備。 從申請(qǐng)獲得通過(guò)后，正常情況下需 個(gè)月左右的時(shí)間就可開(kāi)店?duì)I業(yè)，比傳統(tǒng) 開(kāi)店準(zhǔn)備時(shí)間可縮短個(gè)月左右。 公司對(duì)于每一個(gè)即將開(kāi)業(yè)的銷(xiāo)售終端，將按首次購(gòu)貨價(jià)值配送價(jià)值元-元的贈(zèng)品，其中包括產(chǎn)品宣傳畫(huà)、店堂招貼、營(yíng)業(yè)員服裝、手提袋、信紙、信封、 工作筆、工作牌等。、公司戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)：()戰(zhàn)略目標(biāo)：本公司的戰(zhàn)略目標(biāo)是：整合化、標(biāo)準(zhǔn)化中國(guó)

14、傳統(tǒng)飲食市場(chǎng)，用當(dāng)代高新科技手段, 包裝中國(guó)區(qū)域風(fēng)味小吃，運(yùn)用文化營(yíng)銷(xiāo)手段，打造具有獨(dú)特性的“云軒”企業(yè)形象， 讓速食快餐行業(yè)走出一條品牌化、連鎖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的道路，進(jìn)一步傳播、宏揚(yáng)中 華美食的文化。()當(dāng)期產(chǎn)品戰(zhàn)略：長(zhǎng)期戰(zhàn)略：本公司立足于為廣大消費(fèi)者，提供優(yōu)質(zhì)、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的風(fēng)味食品， 不斷推出具有現(xiàn)代化工藝的傳統(tǒng)地方風(fēng)味的速食食品，豐富大眾的日常速食產(chǎn)品需要。 火腿為本公司第一期產(chǎn)品，它是傳統(tǒng)口味與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，它將在三個(gè)月的產(chǎn) 品推廣期后，普遍南京市場(chǎng)，在一年后成為居家日用，旅行出游的最便利，最健康的 選擇。公司將向一體化道路發(fā)展，經(jīng)營(yíng)速食品的其他品種，最后成為中國(guó)速食

15、品行業(yè) 的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。中短期戰(zhàn)略：在第二年時(shí)，公司將立足于各地的消費(fèi)者飲食習(xí)慣與口味的不同，著力開(kāi)發(fā)幾類(lèi) 多系列的風(fēng)味產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)北方廣闊的市場(chǎng)，為北方人民帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味的速食產(chǎn)品新選 擇。()公司戰(zhàn)術(shù)：對(duì)于公司任意一款產(chǎn)品，都進(jìn)行加盟店、商場(chǎng)、超市產(chǎn)品銷(xiāo)售策略。產(chǎn)品上市前， 要打出“云軒”風(fēng)味美食活動(dòng)月的活動(dòng)，活動(dòng)中以大型的食品免費(fèi)品嘗為主，用報(bào)刊、 廣播作為傳媒體，以此來(lái)降低高額的廣告費(fèi)用。在活動(dòng)月中，招攬合作加盟伙伴，闊 開(kāi)推廣力度?？倯?zhàn)術(shù)：新戰(zhàn)略鑄就品牌亮點(diǎn)。亮點(diǎn)一：讓品牌“名正言順”首先確定取名原則：一是應(yīng)該與企業(yè)名稱(chēng)形成從屬關(guān)系，二是應(yīng)該有利于保持企 業(yè)品牌

16、和產(chǎn)品品牌的系列感和統(tǒng)一性，三是應(yīng)該有利于品牌傳播的記憶聯(lián)想。企業(yè)名稱(chēng)突出云南特色，符合時(shí)代的召喚，產(chǎn)品名稱(chēng)“宣?；鹜取?，突出宣福一字的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，充分利用宣威市在廣大消費(fèi)者心目中的深刻印象，與火腿本身的細(xì) 膩，質(zhì)感完美結(jié)合。使消費(fèi)者心中產(chǎn)生美好，快樂(lè)，甜蜜，情濃，健康的心理感受， 為品牌推廣打下良好的基礎(chǔ)。亮點(diǎn)二：文化營(yíng)銷(xiāo)撥開(kāi)品牌價(jià)值我們確立了企業(yè)未來(lái)愿望一一成為中國(guó)風(fēng)味速食行業(yè)的代名詞。上百年的歷史文 化的沉淀給本產(chǎn)品提供了最佳的形象代言人。從地域特色傳乘，企業(yè)歷史傳乘，文化 背景傳乘三個(gè)方面出發(fā)，深入發(fā)覺(jué)品牌的內(nèi)涵和外延，以宣威市的古樸風(fēng)韻來(lái)突出產(chǎn) 品的溫潤(rùn)可口，讓傳統(tǒng)文化代言火腿，真

17、正體現(xiàn)了以地域文化為依托的品牌內(nèi)涵。亮點(diǎn)三：反銷(xiāo)取量策略根據(jù) （）策略，我們以優(yōu)勢(shì)資源的投入來(lái)保證云南等地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而確保新市場(chǎng)開(kāi)拓的資金來(lái)源，以次作為公司產(chǎn) 品的戰(zhàn)略基地。公司在昆明成立，充分利用當(dāng)?shù)氐貐^(qū)、經(jīng)濟(jì)、科技資源優(yōu)勢(shì)并且開(kāi)發(fā)其市場(chǎng)，同 時(shí)，產(chǎn)品以中高低形象，反銷(xiāo)回火腿傳統(tǒng)區(qū)域一一云南與四川區(qū)，以取得利潤(rùn)，作為 昆明區(qū)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的資金支持。、生產(chǎn)管理：公司總部計(jì)劃在昆明官渡區(qū)建立生產(chǎn)基地，生產(chǎn)和管理用房均采取租賃形式。為 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，我公司第二年還將在曲靖，玉溪，昭通，成都等地各設(shè)一長(zhǎng)駐辦事處, 以便代理商與公司的聯(lián)系，并提供必要的銷(xiāo)售服務(wù)。公司預(yù)計(jì)于第三年，與第三方物 流創(chuàng)建合

18、作關(guān)系，全面推廣 與 品系產(chǎn)品。、企業(yè)文化：運(yùn)用敏捷型企業(yè)文化以適應(yīng)市場(chǎng)的變化快特征。因?yàn)樘幱谛麻_(kāi)拓的市場(chǎng)中，市場(chǎng) 潛力較大，但是顧客群體不穩(wěn)定，企業(yè)面臨著開(kāi)拓市場(chǎng)和培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶的雙重重任。 處于這個(gè)初起階段，我們既要搶占市場(chǎng)，用壓低價(jià)格等常見(jiàn)手段把市場(chǎng)的進(jìn)入障礙加 高，又要盡量謀取利潤(rùn)空間，提高自身的實(shí)力和創(chuàng)新能力，為在打開(kāi)市場(chǎng)和市場(chǎng)初步 穩(wěn)定后，能夠與存活下來(lái)的幾個(gè)有真工夫的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一比高下做準(zhǔn)備。、公司形象定位:本公司的任何行為都是為了塑造公司是經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化風(fēng)味食品的專(zhuān)家形象，營(yíng)造并 在消費(fèi)者心中樹(shù)立出公司美食家的形象。公司的產(chǎn)品是時(shí)尚現(xiàn)代化的，是具有風(fēng)味特 色的，是營(yíng)養(yǎng)綠色的。在科學(xué)技術(shù)

19、越來(lái)越發(fā)達(dá)的今天，科學(xué)的飲食觀念尤為重要。、公司管理層規(guī)劃：().目標(biāo)管理:企中仟?jiǎng)?wù) 提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)1滿足I投邛商企業(yè)目標(biāo) 上增加，攵益減少投資增加銷(xiāo)售額降低成木()儺).殖更多 一 要求增加現(xiàn) 在不減少顧客使市場(chǎng)階段一引入鏈?zhǔn)焦芾?御稀重要工內(nèi)力，斛霹解生整最超爵咻的保質(zhì)引入嚴(yán)格的紀(jì)律規(guī)程與時(shí)間表。引入舉報(bào)監(jiān)督懲罰制度。產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與生產(chǎn)定額制度。()公司內(nèi)部精神：本公司以多贏的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念為公司的基本加盟原則，凡是加盟者都是公司的 一份子，大家通力合作，開(kāi)拓市場(chǎng)。團(tuán)結(jié)一致是公司的合作精神，以人為本是公司的 企業(yè)精神，公司注意人的健康與營(yíng)養(yǎng)需要，在公司的每一步，都嚴(yán)格考慮消費(fèi)者的健

20、康與口味，同時(shí)，以人為本也強(qiáng)調(diào)公司注重人才，重用人才觀念，公司相信，只要“人 和”能夠沖破一切難關(guān)。第四章市場(chǎng)分析.環(huán)境分析(微觀)：, 企業(yè)本身：產(chǎn)品：)本公司新產(chǎn)品的設(shè)備具有專(zhuān)利權(quán)是企業(yè)核心的競(jìng)爭(zhēng)力，因此產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝的保密性直接影響到企 業(yè)的發(fā)展以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售。本公司依靠云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院強(qiáng)大的技術(shù)保障, 以研發(fā)出工藝生產(chǎn)設(shè)備加熱攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)草圖。產(chǎn)品生產(chǎn)以及加工方面有著自主獨(dú)特 的配方，這些都保證了生產(chǎn)工藝的保密性()火腿的速食產(chǎn)品在工藝制造方面靈活性強(qiáng)，開(kāi)發(fā)范圍廣，口味多樣化，可適 應(yīng)不同人群。根據(jù)不同人群的需要，開(kāi)發(fā)適應(yīng)各類(lèi)人群的產(chǎn)品，體現(xiàn)在產(chǎn)品多樣化以 及食品添加劑的應(yīng)用上。

21、本公司的產(chǎn)品創(chuàng)新在于它的營(yíng)養(yǎng)保健功能，這是目前速食產(chǎn) 品中所缺少或沒(méi)有的。()火腿與同類(lèi)速食產(chǎn)品相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，是健康的選 擇之一。從產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比以及分析中可以看出火腿本身的優(yōu)勢(shì)，而目前速食產(chǎn) 品并沒(méi)有設(shè)立營(yíng)養(yǎng)飲食的理念，因此加入這個(gè)元素正符合時(shí)代的要求。()綠色生產(chǎn)、“綠色包裝”使產(chǎn)品自身形成綠色健康文化。頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)()產(chǎn)品具有深厚的文化內(nèi)涵與廣闊的市場(chǎng)基底。 火腿是流傳于我國(guó)滇、川、贛、 黔等地的傳統(tǒng)美食，以其細(xì)嫩可口、色香味美、風(fēng)味獨(dú)特，博得各方食客贊譽(yù)，更因宣威賦一片聞名遐邇，成為備受各地食客喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食。管理：()企業(yè)采用的加盟入股的形式

22、進(jìn)行融資，可降低投資風(fēng)險(xiǎn)。()公司部門(mén)少，緊密性強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)精神明顯。()材料購(gòu)置方便且價(jià)格低廉。. 市場(chǎng)渠道(針對(duì)云南市場(chǎng))：()昆明超市廣布(吉瑪特、沃爾瑪、華聯(lián)等)，產(chǎn)品以進(jìn)軍商業(yè)超市為主要目 標(biāo)。速食產(chǎn)品貨架期長(zhǎng)，超市人口流量大，因此有利于產(chǎn)品的推廣。()以加盟店形成獨(dú)立直銷(xiāo)渠道。()其他(食堂、飯店等)。.競(jìng)爭(zhēng)者：本產(chǎn)品以進(jìn)軍商店與超市為主要目標(biāo)。當(dāng)前超市銷(xiāo)售的速食產(chǎn)品品種主要有油炸 火腿方便面、方便火腿罐頭、高端火腿禮品、火腿月餅等。創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)現(xiàn)狀：據(jù)大概統(tǒng)計(jì)，全球每年肉類(lèi)速食品 的消費(fèi)量為億份，其中大約 是被中國(guó)消費(fèi)掉的，年人均消費(fèi) 份。韓國(guó)人均約 余份，日本 約

23、余份，新加坡約 多份。我國(guó)已成為全世界肉制品的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)， 成就了世界 上最大的肉制品產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)，具市場(chǎng)零售規(guī)模近 億元?？梢?jiàn)，我國(guó)肉制品市場(chǎng)容量約有億份。面對(duì)這么龐大的市場(chǎng)占有率，本公司以價(jià)格對(duì)比優(yōu)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)健康理念作為宣傳利器，逐步取得自身的市場(chǎng)占有率。.公眾分析：金融公眾，在企業(yè)初期融資中起重要作用，首期的創(chuàng)業(yè)資金的主要來(lái)源，其中 包含風(fēng)險(xiǎn)投資者與天使資金等，現(xiàn)階段的我公司主要考慮風(fēng)險(xiǎn)投資者。媒體公眾，影響企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)工作，其中包含電視臺(tái)，報(bào)刊與網(wǎng)絡(luò)等。大眾消費(fèi)群的飲食習(xí)慣，呈現(xiàn)出多樣性。.環(huán)境分析（宏觀）：, 人口環(huán)境：云南人口總數(shù) 多萬(wàn)，其中的 食用該產(chǎn)品，就可以獲利。人口老齡化趨勢(shì)，使

24、得該產(chǎn)品（適合老人的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）市場(chǎng)廣闊。新生兒出生率下降，對(duì)市場(chǎng)有一定削弱作用。南北方人口口味差異，對(duì)產(chǎn)品工藝要求更高（改善食品風(fēng)味）。北方人飲食習(xí)慣: 口味偏咸、重色、嗜辛辣；南方人的飲食習(xí)慣與北方反差很大，很重視色、香、味， 口味偏淡。. 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：消費(fèi)者收入，隨著的增長(zhǎng)逐年升高，消費(fèi)能力增強(qiáng)。家庭結(jié)構(gòu)以三口之家為主，影響到部分產(chǎn)品的推廣，對(duì)此考慮家庭裝包裝的應(yīng)銀行貸款政策，今年央行加息政策。.自然環(huán)境：豬肉的產(chǎn)量逐年增加，出現(xiàn)肉類(lèi)富余。我國(guó)是最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，年產(chǎn) 豬肉約 萬(wàn)噸，占世界豬肉產(chǎn)量的，全國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量的。我國(guó)約有 億人飲食豬肉，每年直接食用豬肉及其制品約億噸，肉制品的消費(fèi)市

25、場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力極其巨大。南方是豬肉產(chǎn)地，原料豐富。南方是我國(guó)豬肉的主要產(chǎn)地，主要集中在云南、貴州、四川、江西等省市，占全國(guó)豬肉產(chǎn)量的，豬肉原料豐富。.技術(shù)環(huán)境：已經(jīng)有很完善的輔助設(shè)備與工藝。傳播廣告的途徑加多，企業(yè)網(wǎng)站的建設(shè)等。.政治、法律環(huán)境：國(guó)家投出健康食品飲食標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家主推綠色食品與無(wú)公害食品。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循，在綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)文 件。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照?qǐng)?zhí)行的強(qiáng)制性國(guó)家頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本公司產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按照綠色

26、食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)家 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。全民健身理念的傳播、倡導(dǎo)。各項(xiàng)食品安全法律法規(guī)的出臺(tái)規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序。.社會(huì)與文化環(huán)境：地區(qū)口味的差別：如北咸南甜等。地區(qū)飲食文化的差別，實(shí)行產(chǎn)品本地化營(yíng)銷(xiāo)策略。云南的傳統(tǒng)習(xí)慣，是我們產(chǎn)品的主要市場(chǎng)根基。.市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析：火腿作為傳統(tǒng)工藝，在云南等地有著悠久的食用史，人們對(duì)火腿的認(rèn)可程度較 高?；鹜戎饕谀戏绞袌?chǎng)，北方工藝較少（受環(huán)境、地理因素限制），市場(chǎng)潛力大。食品市場(chǎng)中速食類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，相互替代性強(qiáng)。市場(chǎng)調(diào)查分析：大部分消費(fèi)者有經(jīng)常食用速食品的習(xí)慣，而本公司產(chǎn)品屬新品，所以在市場(chǎng)上的 認(rèn)知度低，從而具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者比較重視產(chǎn)品的價(jià)格和

27、營(yíng)養(yǎng)，這些都是本公 司產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)所在。并有 的消費(fèi)者表示愿意嘗試，產(chǎn)品前景廣闊。頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū).市場(chǎng)機(jī)會(huì)評(píng)估： 利潤(rùn)目標(biāo)：產(chǎn)品老少皆宜，可根據(jù)各類(lèi)人群的不同需要，開(kāi)發(fā)出各種口味和各 種營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。 企業(yè)形象：“健康、營(yíng)養(yǎng)、方便 是企業(yè)的核心，也是產(chǎn)品力求達(dá)到的目標(biāo) 適合企業(yè)資源：產(chǎn)品原料來(lái)源豐富，投資小、收益大。.市場(chǎng)細(xì)分： 按地區(qū)細(xì)分：以云南為中心的原有火腿食用區(qū)。以四川為中心的有火腿食用史的南方地區(qū)。以北京為中心的無(wú)火腿食用史的北方地區(qū)。 以口味不同細(xì)分：麻辣型、清淡型等。 人群年齡細(xì)分：兒童，成人，老人。 營(yíng)養(yǎng)不同細(xì)分：加鈣型、加鋅型等等。 目標(biāo)市場(chǎng)選擇：產(chǎn)品主要以進(jìn)軍商業(yè)超

28、市為主要目標(biāo)。選擇開(kāi)拓云南市場(chǎng)與西南市場(chǎng)兩地，以此為基礎(chǔ)，日后鋪開(kāi)北方市場(chǎng)，因不同人群開(kāi)發(fā)不同口味。,市場(chǎng)定位： 面向各類(lèi)不同人群，設(shè)計(jì)產(chǎn)品品系 更低的價(jià)格，更豐富的營(yíng)養(yǎng)，更健康的飲食。 企業(yè)定位為百姓的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家形象，產(chǎn)品以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠定位，經(jīng)濟(jì)同時(shí)不失檔次, 老少皆宜。第四章市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)容摘要：本計(jì)劃要使“宣?；鹜取表樌M(jìn)入南方市場(chǎng)，營(yíng)造火腿的飲食潮流，打造綠風(fēng)品 牌形象，樹(shù)立中國(guó)風(fēng)味美食標(biāo)準(zhǔn)化理念，達(dá)到消費(fèi)者教育與市場(chǎng)培育的目，采用文化 營(yíng)銷(xiāo)來(lái)提升品牌的價(jià)值。我們確立了企業(yè)未來(lái)愿望一一成為中國(guó)風(fēng)味速食行業(yè)的代名 詞，上百年的歷史文化的沉淀給本產(chǎn)品提供了最佳的形象代言人。、營(yíng)銷(xiāo)狀況與相應(yīng)策略：(

29、)當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況：產(chǎn)品屬于新品上市市場(chǎng)根基差。市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)知度低。存在食品類(lèi)替代品。行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低()應(yīng)對(duì)策略：本公司所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品一一“宣?；鹜取痹诜奖闶称肥袌?chǎng)上屬于速食品新品種，在 快餐市場(chǎng)屬于地方風(fēng)味特色美食。鑒于當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況，以“文化營(yíng)銷(xiāo)”與“加盟店銷(xiāo) 售”為手段，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度。產(chǎn)品本身的“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”等特點(diǎn)，與 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比有明顯的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)產(chǎn)品宣傳擴(kuò)大影響，提出標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)提高行業(yè)進(jìn) 入門(mén)檻。、目標(biāo)和課題：預(yù)計(jì)達(dá)到以下目標(biāo)： 市場(chǎng)培育(云南市場(chǎng))。 樹(shù)立品牌形象，推廣加盟連鎖。 傳播風(fēng)味小吃標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化理念。創(chuàng)首批銷(xiāo)量、回籠資金。頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)、營(yíng)銷(xiāo)策略:.

30、目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品主要以進(jìn)軍商店、超市為主要目標(biāo)。選擇開(kāi)拓云南市場(chǎng)與西南市場(chǎng)兩地，以 此為基礎(chǔ)，日后鋪開(kāi)北方市場(chǎng)，因不同人群開(kāi)發(fā)不同口味。.營(yíng)銷(xiāo)組合策略：產(chǎn)品策略利益效用：營(yíng)養(yǎng)健康，滿足吃飽吃好，口味滿足包裝：不同系列滿足不同包裝品質(zhì)：質(zhì)地優(yōu)良，工藝卓越特征：快速簡(jiǎn)潔送運(yùn)：快速安全服務(wù)：銷(xiāo)售服務(wù)包裝：等級(jí)包裝、品牌商標(biāo)、附贈(zèng)品包裝品牌與包裝策略：云軒綠色風(fēng)味像風(fēng)一樣席卷世界每一個(gè)角落品牌：云軒食品含義：云軒，“云”字突出本品是云南特產(chǎn)，“軒”諧音“宣”寓指火腿產(chǎn)品發(fā)源 頁(yè)腳內(nèi)容創(chuàng)業(yè)大賽營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)地宣威。品牌名稱(chēng)直接突出產(chǎn)品特色，易提升品牌知名度與市場(chǎng)認(rèn)可度，產(chǎn)品提倡綠 色環(huán)保，符合市場(chǎng)環(huán)境要求。本

31、公司產(chǎn)品處于導(dǎo)入期（即試銷(xiāo)期），應(yīng)對(duì)策略：建立市場(chǎng)，使消費(fèi)者試用。低價(jià)市場(chǎng)，利潤(rùn)偏低選擇性建立渠道，對(duì)渠道進(jìn)行細(xì)分，開(kāi)展加盟針對(duì)早期使用的廣告廣告重點(diǎn)在于介紹產(chǎn)品，打造品牌試銷(xiāo)與商品化策略試銷(xiāo)地區(qū)與范圍：南京地區(qū)信息回收：試銷(xiāo)品本身信息消費(fèi)者意見(jiàn)反饋重復(fù)購(gòu)買(mǎi)估算商品化：投資時(shí)機(jī)：在廣告宣傳個(gè)月后投資區(qū)：昆明分銷(xiāo)渠道：優(yōu)勢(shì)終端加盟直銷(xiāo)銷(xiāo)售策略：I新鮮產(chǎn)品超市 食堂等加盟 加盟店以加盟店直銷(xiāo)樹(shù)立品牌，創(chuàng)造公司營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家形象，以商超的中間商為迅速鋪貨市場(chǎng)，不同產(chǎn)品渠道不同。庫(kù)存管理：商超處有少量庫(kù)存加盟店與總公司 施行庫(kù)存處理加盟店存有少量壓貨，不夠時(shí)當(dāng)天生產(chǎn)促銷(xiāo)廣告策略：公司成立之前招商廣告，主要在

32、雜志與報(bào)紙刊登。公司的加盟店鋪開(kāi)南京市場(chǎng)。在電視上播放 分鐘廣告短片，打出企業(yè)營(yíng)養(yǎng)家指出火腿的營(yíng)養(yǎng)健康試用品嘗.營(yíng)銷(xiāo)工作中創(chuàng)造市場(chǎng)需求的手段：().公司以設(shè)計(jì)一種全新的速食食品生活方式為總體指導(dǎo)原則，力求取代速食 產(chǎn)品的食用地位，定位居家旅行的必備之品。().利用加盟店的方式來(lái)營(yíng)造時(shí)常空間，影響大眾的飲食習(xí)慣。營(yíng)銷(xiāo)理念：利用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念。營(yíng)銷(xiāo)方式：文化營(yíng)銷(xiāo)合作營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓采取文化營(yíng)銷(xiāo)方式，對(duì)于加盟招商采取合作營(yíng)銷(xiāo)方式。().食堂和飯店的進(jìn)入，間接進(jìn)行消費(fèi)者教育，使幼稚期的市場(chǎng)消費(fèi)者產(chǎn)生心 理和生理依賴性。().引入精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)方式對(duì)公司的產(chǎn)品進(jìn)行客戶記錄與積分卡活動(dòng)第五章財(cái)務(wù)分析、市場(chǎng)前景:根據(jù)各城市人口和我們的預(yù)計(jì)的市場(chǎng)占有率、目標(biāo)顧客群，我們大致估計(jì)了一下 目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)模和各大城市可能達(dá)到的銷(xiāo)售量：昆明： 年人口 萬(wàn)，按目標(biāo)顧客占我們調(diào)查人口 計(jì)算，則目標(biāo)市場(chǎng)規(guī)模 約為