中藥飲片的儲存與養(yǎng)護知識

1、中藥飲片的儲存與養(yǎng)護一、？影響中藥變質的自然因素？（一）空氣：成分復雜主要因素有，水分（受潮、返潮）、氧氣（氧化、分解）、灰塵（污染）、微生物（生蟲、霉變）。在保管中需根據(jù)季節(jié)和藥品的性質的不同情況采取相應的措施加以控制。？（二）溫度：溫度在 161635c35c 時一般害蟲容易生長繁殖；在 252528c28c 時最適合霉菌的生長；溫度在 3535c c以上時，揮發(fā)性的藥物成分會加速揮發(fā)，花、葉之類容易香氣走失與變色，含油脂的藥物易出現(xiàn)走油，樹脂類藥品易出現(xiàn)軟化與熔化而發(fā)生粘連現(xiàn)象。？（三） 濕度： 濕度與溫度是影響藥品質量密切相關的兩方面。 一般在 30c30c 以下， 相對濕度控制在 7

2、07075%75%。 ? ?（四）日光：對于中藥有干燥、防霉和殺蟲殺菌作用。但其中的紫外線會加速藥物成分的氧化、還原、分解以及促使藥物揮發(fā)、變色失性等。？（五）時間：一般儲存 5 5 年以上，“先進先出，陳貨先出”原則。1 1、批號？表示藥品生產日期。（介紹批號與包裝日期）；2 2、負責期？二、？中藥儲存的變質與防治？（一）蟲蛀？蟲侵入藥物內部引起組織破壞的現(xiàn)象。？1 1、害蟲的種類？?見的害蟲有：谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標本蟲、印度谷螟、粉滿等。 ？2 2、害蟲的來源？（1 1）？從產地采收時受到污染； 飲片加工未徹底殺滅害蟲及卵。？（2 2）？由運輸工具、 包裝材料或倉儲容

3、器和用具等潛伏的害蟲。？（3 3）？害蟲本能的傳播（成蟲傳播）？（4 4）？空倉未經徹底滅蟲？（5 5）？較小的蟲害和滿類（隨動物、風力傳播）？3 3、藥的性質與蟲蛀的關系？（1 1）藥物的成分？一般含多量淀粉（白芷、山藥、關實等）、含糖粉高（黨參、枸杞、大棗等）、含蛋白質多（烏梢蛇、土元、九香蟲等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲蛀。而含辛辣、苦味成分（細辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲蛀。？(2)(2)藥物的質地？或地柔潤的藥物(紅參、地黃、黨參)在潮濕狀況容易生蟲。而質地堅硬致密的藥物(桂枝、赭石、石決明)。？(3)(3)藥物的完整度？原藥材外表面有保護組織(？

4、木栓、角質、茸毛等)害蟲不易侵入。？(4)(4)藥物的加工炮制？4 4、害蟲的危害？(1)(1)消耗藥品，造成浪費？(2)(2)污染藥品，傳播疾病？ 蟲食害藥品時，積聚大量的糞便、蟲蛻、蟲尸、微生物并排泄大量的水分，可導致藥品在短期內發(fā)熱、發(fā)霉變質。人們服用這些被污染的藥品后會生病。如蛾類能引起皮炎、皮疹；若隨藥品內服后，蛾能穿過胃壁進入內部器官，當進入泌尿道時可產生血尿；進入呼吸系統(tǒng)可引起哮喘；進入血液循環(huán)系統(tǒng)可引起發(fā)燒、水月中、等全身癥狀。鼠類傳播的疾病更多。？5 5、中藥蟲蛀的防治？(1)(1)預防在先？?？粹內環(huán)境應保持干燥通風，溫度適宜(溫度控制在 30c30c 以下，相對濕度在 7

5、0%70%以下)，藥物進倉前將容器、貨位、打掃干凈，消除死角隱患。來貨嚴格接收凡有灰屑、蟲跡、潮軟或質量低劣的藥品拒收。平時認真執(zhí)行有關制度，勤查勤曬勤里，防患于未然。克服“蛀藥不蛀性，生蟲難免”等錯誤觀念。？(2)(2) ？高溫殺蟲？一一 484852C52C？害蟲只需較短時間及死亡； 454548c48c 害蟲處于熱昏迷狀態(tài)， 若時間長，害蟲就全部死亡；-4-48c8c 害蟲處于冷麻痹狀態(tài)，若時間長久，害蟲也會死亡。-4C-4C 以下害蟲經若干時間后死亡。暴曬，以太陽輻射熱作用于蟲體，破壞蟲體軟組織及生活機能，使蟲死亡。？a.a.？寸間與溫度？?殺蟲溫度應 454552C,52C,時間 4

6、 46 6 小時。？b.b.？ffff 攤勤翻？一股攤 3 35cm5cm 為宜，每小時翻動一次。？c.c.？l l 后先將藥聚堆，保持堆內高溫，達到殺蟲目的。？氐溫殺蟲？一一 a.a.利用自然低溫？b b 冷藏？(注意防潮)(3)(3)經驗儲藏？a.a.？寸抗法？人參與細辛、冰片與燈心草、澤瀉與牡丹皮、土元與大蒜、三七與樟腦。？b.b.？用酒？白酒或95%95%的酒精撒在藥物的表面， 然后密閉。 (括樓、 當歸、 紫河車、 大棗、 枸杞、 黃精等不宜暴曬烘烤的藥物)。？(4)(4)熏蒸法？?？用磷化鋁熏蒸與其他？(二)發(fā)霉？1 1、原因？a a？在采收、加工、運輸、儲存等各個環(huán)節(jié)的污染。在條

7、件適宜時發(fā)霉。？b.b.藥物本身水分含量過高。？c.c.倉庫或藥店內環(huán)境不清潔或因生蟲引起。？2 2、危害？a.a.藥物變質失效 b.b.產生有毒致癌物質？3 3、防治？a.a.加強來貨的驗收檢查（水分）？b b.經常對庫存飲片的檢查，常通風。？（三）泛油：中藥泛油是指中藥材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油潤狀態(tài)或質地發(fā)生變化，或色澤加深，或有哈喇味等現(xiàn)象？1 1、原因？a a.中藥的性質？?給脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁），含揮發(fā)油（當歸、木香、？獨活、桂皮、） ，含糖分和粘液質多的（天冬、懷牛膝、黨參），藥物易走油。？b.b.溫度的影響？班境溫度過高藥物呼吸作用增弓雖,

8、使藥物發(fā)熱引起走油。？c.c.壓力的影響？?游夏季，若庫內溫度過高，通風差，存量大，容器過于封閉，使藥遭擠壓和悶熱而發(fā)生走油。？d.d.？庫存過久？?W W 些中藥久儲后所含成分自然變色走油，此類藥品不宜久儲，最好不使此類藥物過第二個夏天。？2 2、判定？。眼看：主要是觀察藥材內外色澤的變化，表面是否有油質物溢出，有無干枯、粘連等情況。？手摸：主要用于感覺藥材的松軟程度，有無油膩感等。如蛤蛇，如果其尾部松軟，色澤變黃，即可確定已經泛油；肉桂質地變糠也是泛油的征兆等等？鼻聞：如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常的刺激性氣味時，也可斷定中藥材已經泛油。？寸于表面有殼的藥材如使君子、巴豆，或直接觀察有困難

9、的藥材如胡黃連、木香等，可采用折斷、剖開、去殼等機械手段暴露藥材的內視？3 3、防治？a.a.？降溫？雨易走油的藥物選擇陰涼干燥、通風條件好的倉位。？b.b.？防潮？c.c.勸口快周轉？d d.砌研儲藏法？4 4、處理方法？a.a.晾曬。常用于植物類藥材，如柏子仁，泛油不甚嚴重，可曝曬幾小時，待涼后再裝包儲藏；如較嚴重則采用冷藏處理。？b.b.烘烤。此法根據(jù)藥材自身性質，分別采用。對含揮發(fā)油較多的藥材則應將溫度控制在 5050C C以下；對于昆蟲類藥材更要注意火力不能過猛，操作仔細小心，以防蟲體殘損、焦碎等；對于含脂肪油多的藥材如刺猬皮等則不宜用此方法。？c.c.灑噴。適用于不能沾水而色澤、質

10、地變化的藥材，如麝香存放過久，無油潤呈干枯狀，噴點白酒即可回潤。？d.d.硫磺熏。此為傳統(tǒng)方法，其適用范圍和作用均較廣泛。可用于當歸、獨活、羌活等藥材。但需要保持顏色的藥材不宜用此法？（四）變色？?？旨藥物失去原有色澤，顏色變深、或變淺的現(xiàn)象。？1 1、原因？及溫度、濕度、日光、酶的作用。？2 2、預防？a a 加強養(yǎng)護？等藥物處于陰涼干燥處，避光、防止受潮、受熱，掌握出庫原則，儲存時間。b b 破壞酶的活性？（五）、昧的散失？旨揮發(fā)性成分氣味揮散后造成藥物氣味淡薄或消失的現(xiàn)象。（當歸、白芷、肉桂等）？防治？（1 1）密封儲藏？（2 2）去潮時禁止高溫、通風過久？（3 3）？控制儲存期（不宜超

11、一年）中藥飲片的儲存保管？一、經加工炮制后的特點？1 1、穩(wěn)定性降低？2 2、規(guī)格增多？3 3、流動量大？二、植物飲片的儲藏？（一）、富含淀粉類飲片（來源于植物的根及塊狀莖、果實或種子部位，含豐富的淀粉，質地粉性）？1 1、強淀粉飲片有？白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術、大黃、貓爪草、慧四仁、矣實、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預知子、蓮子等。？2 2、弱淀粉飲片有？r r 棱、莪術、防風、白毅、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、

12、桑棋、冬瓜子、車前子、摹節(jié)子、菟絲子、楮實子、韭菜子、青箱子、急性子等。 ？3 3、防蟲、？砌鼠？（二）含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實或種子部位，含糖類或油脂成分）黨參、當歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨活、遠志、桔梗、板藍根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、藏白、天麻、巴戟天、肉欣蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、括樓、括樓子、枸杞、使君子、芥子、萊版子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、桅子等。？（三）纖維性和木質化類飲片？此類飲片來自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經木質化，有較強的韌性或硬度？黃黃、甘草、麻黃、石斛

13、、柳寄生、關木通、產根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃苓、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、開麻、貫眾、漏產、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等？（四）花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）？有花、葉、全草、果實、種子、根皮？丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣霍香、紫蘇葉、香 H H、細辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、？艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實、除皮、青皮、佛手、香檬、川茸、藁本、干姜、高良姜、蒼術、山奈、沉香、檀香、降香、厚樸、肉桂、桂枝、牡丹皮、等？（五）葉和全草類飲片？大青葉、

14、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前草、馬齒見、垂盆草、？鵝不食草、墨旱連、半邊蓮、扁蓄、浮萍、透骨草等。？（六）樹脂類飲片？血竭、乳香、沒藥、安息香、蘇合香、阿魏、松香？三、？中藥材對抗同貯養(yǎng)技術？中藥材無論采用哪種保管方法，都必須堅持“以防為主，防治結合”的原則，也就是說科學養(yǎng)護方法，必須實施在藥材發(fā)生蟲蛀、霉變之前，而不宜在發(fā)生異變之后，只有這樣才能收到良好的保質效果。對抗同貯，也稱異性對抗驅蟲養(yǎng)護，是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味，吸濕性能或特有驅蟲去毒的化學成份的性質來防止另一種藥材發(fā)生蟲霉變質現(xiàn)象的一種貯藏方法，其作用機理均是利用一種特殊氣味能驅蟲去霉作用的中藥（或植物或其它物品）與

15、易生蟲發(fā)霉的中藥一起同放共存，從而達到防止中藥生蟲霉變的目的，實際上也就是相當于現(xiàn)代生物防治中類假以蟲治蟲，以藥（藥材）治藥的一種形式。：？經長期實驗表明，常見對人畜無霉害而能防治倉貯中藥蟲害的植物、礦物、食物和中藥均有很多，如靈香蟲、除蟲菊、鬧陽花、吳茱萸、花椒、柑桔（皮、核）柚皮、黑白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山蒼子（油）、臭椿、千里光、算盤珠、姜粉、干辣椒、黃豆粉、茶油、油茶萩、花生油、菜子油等。止匕外，草木灰、生石灰、硫黃、酒精、高度灑、甲魚板、螃蟹殼、干海帶等也有一定防毒除蟲作用。？用這些藥材，植物等物品來防治倉貯害蟲的使用方法，一般有混入同貯法、層積共藏法、墊底覆蓋包圍法、拌入

16、密閉貯藏法和噴霧撒粉法等方法。無論采取哪種對抗同貯法來防治倉蟲（霉），一定要實施在藥材被蛀、發(fā)霉之前，而這宜在其后進行，只有這樣才能收到良好的防蟲防霉效果。？（一）澤瀉、山藥與牡丹皮同貯防蟲保色？澤瀉、山藥易生蟲，丹皮易變色，或三者交互層層存放或澤瀉與山藥分別與牡丹皮貯存在一起，即可防止?jié)蔀a、山藥生蟲又可防止丹皮變色。二）藏紅花可防冬蟲草生蟲？藏紅花、冬蟲草屬昂貴藥材，加強冬蟲夏草保管養(yǎng)護，有極高經濟意義，藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干燥處，可使冬蟲草久貯不生蟲。止匕外，冬蟲草在裝箱時，先于箱底，鋪放用約包好的木炭，再放些碎丹皮，然后在其上放冬蟲草，并密封，即可防止霉蛀發(fā)生。如果能在裝箱前，先將

17、冬蟲草按 0.50.5 千克分件用紙裝箱封包，再將包件層層堆疊裝箱，并在每層石灰粉，直至箱滿，最頂一層同樣覆撒石灰粉，蓋嚴密封，其防蟲防效果更好。?（三）蜜拌桂圓肉可保味保色？?桂圓肉富含糖類、蛋白質和脂肪，在高溫霉雨季節(jié)，極易發(fā)霉生蟲和變色，可將曬至干爽不粘手的桂圓，放進干凈的容器中，并加適量的蜂蜜拌勻，然后倒入潔凈的陶瓷缸內，密封好好置陰涼干燥處貯藏，用此方法保管桂圓肉，可安全渡過兩個夏季，且色味完好，同理，在容器底部，放一碗蜂蜜，然后裝上帶也的隔板，將肉桂置于隔板上加蓋保存，此法可保持肉桂色、香、味不變。？?（四）大蒜防賣實、慧四仁生蟲？?矣石和慧四仁含豐富的淀粉，在貯藏中極易造成蟲害，

18、如果在兩者之中加適量用紙包好的生大蒜瓣，并在紙包上扎一些小孔，使大蒜氣味得以擴散，即可起到良好的防蟲效果，其作法是將中藥材與生長大蒜按 20:120:1 例勻放，并裝入缸內蓋嚴即可。？此外，大蒜與土鱉蟲、斑螫、全蝸、僵蠶等蟲類藥材同貯，即能使這些蟲類藥材不易生蟲。？?？（五）、細辛、花椒養(yǎng)護鹿茸? ?0 0鹿茸為名貴藥材，價值很高，但易生蟲難扣管，若在鋸茸后，將細辛碾未調成糊狀，舉在鋸口或裂縫邊緣處，再烘干置于密閉的木箱內（尤以樟木箱最好），且在箱內撒些樟腦或細辛蓋嚴密封后置陰涼干燥處貯藏，則鹿茸不會生蟲。？此外，花椒與鹿茸同貯也能防蟲， 方法是將鹿茸裝入盒內， 盒底先鋪一層花椒， 蓋好密封， 如此保管的鹿茸也不會生蟲。 ?（六）、姜可防蜂蜜“涌潮”？?外藥蜂蜜于夏季易發(fā)酵上涌，俗稱“涌潮”，為防蜂蜜“涌潮”，可將生姜洗凈，涼干后切片撒于蜂蜜上（每 100100 千克蜂蜜用姜 2 23 3 千克），蓋嚴封緊即可防止蜂蜜發(fā)酵“涌潮”。如果蜂蜜已經發(fā)生了“涌