成本控制工作計(jì)劃范文-

1、成本控制工作計(jì)劃范文1:實(shí)行原料采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化,根據(jù)烹制各種菜肴的實(shí)際要求,制定各類原料的采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),把好驗(yàn)貨關(guān),不合格的堅(jiān)決不進(jìn)廚房。2:嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量,每日查看廚房各種原材料的儲(chǔ)存情況,并根據(jù)當(dāng)日餐飲預(yù)訂和其他營(yíng)業(yè)需要以及市場(chǎng)可供應(yīng)情況,再下采購(gòu)單。1:對(duì)所有原料、物品都應(yīng)計(jì)量后,如實(shí)登記。2:核對(duì)交貨量與訂購(gòu)量是否一致。3:檢查原料質(zhì)量是否符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)要求。4:檢查價(jià)格是否與酒店訂購(gòu)價(jià)格一致。5:如發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格有誤差,應(yīng)拒收或要求調(diào)換。1:按不同原料分類,并采取相應(yīng)的儲(chǔ)藏方式。2:一般原料與貴重原料要分別保管。3:采購(gòu)量要適當(dāng),防止長(zhǎng)期儲(chǔ)存,食品變質(zhì)。4:輪換食品存貨,貫徹“

2、先進(jìn)先出”的原則,定期檢查食品有效日期和入庫(kù)日期。1:對(duì)各種肉類、禽類、海鮮和其他原料由廚房根據(jù)切割烹燒測(cè)試與起到節(jié)約成本。2:應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)制定每日餐菜肴生產(chǎn)計(jì)劃并根據(jù)情況變化進(jìn)行調(diào)整,以求準(zhǔn)確。3:制定投料標(biāo)準(zhǔn)量,切配過(guò)程堅(jiān)持使用量具、秤具、以確保重量。4:菜肴生產(chǎn)分量控制,按標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn),成品裝盤時(shí)按分量規(guī)定裝盤出品。5:節(jié)約用水、電、氣的用量,盡可能物盡其用,避免浪費(fèi),起到節(jié)約成本的效果。當(dāng)然以上只是一些框架性的思路,要建立完整性的成本控制體系,除了建立完整的制度之外,還需要進(jìn)行許多細(xì)化的工作,同時(shí)要提高員工的思想認(rèn)識(shí),只有每位員工都能真正到認(rèn)識(shí)到成本控制的重要性,才能起到節(jié)約資源成本

3、的效果作用。根據(jù)××縣人民政府關(guān)于印發(fā)××縣深入開展效能政府建設(shè)實(shí)施方案的通知和××縣政府自身建設(shè)委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)效能政府四項(xiàng)制度具體工作方案的通知文件精神和要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本實(shí)施辦法:從嚴(yán)控制行政成本,著力控制以下事項(xiàng):機(jī)構(gòu)編制和人員;公務(wù)用車購(gòu)置和管理;會(huì)議、慶典、論壇;出國(guó)、出境、出省考察;樓堂館所建設(shè)。按照編制管理機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的“三定”方案,完善機(jī)構(gòu)編制管理與財(cái)政預(yù)算管理相互配套的協(xié)調(diào)約束機(jī)制,推行機(jī)構(gòu)編制實(shí)名制,實(shí)行行政編制數(shù)、實(shí)有人員數(shù)、財(cái)政供養(yǎng)數(shù)相對(duì)應(yīng),嚴(yán)格控制財(cái)政供養(yǎng)人員規(guī)模。按照財(cái)務(wù)管理制度管理權(quán)限,加強(qiáng)財(cái)

4、務(wù)管理和監(jiān)督,提高資金使用效益,堅(jiān)持經(jīng)費(fèi)保障與行政成本控制相結(jié)合、行政責(zé)任與加強(qiáng)監(jiān)督相結(jié)合,確保行政成本控制工作健康有序開展。20XX年,實(shí)現(xiàn)因公出國(guó)經(jīng)費(fèi)零增長(zhǎng),公務(wù)用車購(gòu)置經(jīng)費(fèi)零增長(zhǎng),樓堂館所一律不新建,會(huì)議、慶典、論壇和出省考察經(jīng)費(fèi)壓縮20%。嚴(yán)格執(zhí)行編制部門批準(zhǔn)的“三定”方案。堅(jiān)持機(jī)構(gòu)編制的集中統(tǒng)一管理,凡涉及機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員編制和領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)的事項(xiàng),報(bào)經(jīng)縣編委按規(guī)定程序和權(quán)限審批。不擅自設(shè)立機(jī)構(gòu)和提高機(jī)構(gòu)規(guī)格,不超編進(jìn)人,不超職數(shù)、超機(jī)構(gòu)規(guī)格配備領(lǐng)導(dǎo)干部,不以虛報(bào)人員的方式冒領(lǐng)財(cái)政資金。能夠采取政府購(gòu)買服務(wù)方式辦理的事項(xiàng),不聘用臨時(shí)人員。公務(wù)用車的配備和使用,嚴(yán)格遵循公務(wù)用車配備和使用管理規(guī)

5、定,嚴(yán)格遵循公務(wù)用車編制管理。嚴(yán)格執(zhí)行××縣統(tǒng)計(jì)局公務(wù)用車管理使用制度,明確專人管理本單位公務(wù)用車,執(zhí)行公務(wù)用車統(tǒng)一保險(xiǎn)、使用審批登記、公務(wù)用車加油里程核算和定點(diǎn)維修制度。1、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)議審批制度。召開全縣綜合性會(huì)議應(yīng)提出書面預(yù)算報(bào)告,局辦公會(huì)議討論決定;專業(yè)統(tǒng)計(jì)工作會(huì)議由各業(yè)務(wù)股室提出申請(qǐng),交分管領(lǐng)導(dǎo)審定,辦公室根據(jù)申請(qǐng)計(jì)劃及相關(guān)經(jīng)費(fèi)規(guī)定安排會(huì)議場(chǎng)所及食宿,會(huì)后根據(jù)會(huì)議名冊(cè),按照批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、天數(shù)報(bào)銷。會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)按縣財(cái)政局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2、大力精簡(jiǎn)會(huì)議數(shù)量、規(guī)模、時(shí)間和經(jīng)費(fèi)支出。積極推行電子政務(wù),充分利用信息化手段,改變會(huì)議召開方式。除必要的學(xué)習(xí)培訓(xùn)、數(shù)據(jù)聯(lián)審評(píng)估、經(jīng)

6、濟(jì)運(yùn)行分析和布置年度統(tǒng)計(jì)工作外,一律不得集中召開會(huì)議,原則上每個(gè)股室每年會(huì)議不得超過(guò)兩次,嚴(yán)格控制會(huì)議規(guī)模和時(shí)間,不發(fā)放資料袋、筆記本、筆等。各股室應(yīng)積極推行信息化辦公,充分利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì),采用網(wǎng)絡(luò)形式布置一般性工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)議定點(diǎn)接待制度。嚴(yán)格執(zhí)行××縣統(tǒng)計(jì)局接待制度及會(huì)議費(fèi)開支標(biāo)準(zhǔn),在政府采購(gòu)服務(wù)范圍內(nèi),實(shí)行會(huì)議定點(diǎn)接待,不到縣外和旅游風(fēng)景區(qū)開會(huì),同城參會(huì)人員不住會(huì)。規(guī)模在60人以下的系統(tǒng)內(nèi)部會(huì)議在局會(huì)議室召開。1、強(qiáng)化因公出境的內(nèi)部審批管理。從嚴(yán)控制出訪團(tuán)組的出訪任務(wù)、人員結(jié)構(gòu)、行程安排等事項(xiàng),因公出訪必須有明確的公務(wù)目的和實(shí)質(zhì)內(nèi)容,不得借機(jī)公費(fèi)旅游,出訪

7、計(jì)劃不得超過(guò)上一年度的執(zhí)行出訪團(tuán)組數(shù)、人數(shù)和經(jīng)費(fèi)。必須嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的支出標(biāo)準(zhǔn)和要求辦理因公出境經(jīng)費(fèi)審批、核銷手續(xù),對(duì)每個(gè)因公出境團(tuán)組的所有經(jīng)費(fèi)應(yīng)建立專賬進(jìn)行核算。2、建立出省學(xué)習(xí)考察報(bào)備制度,規(guī)范經(jīng)費(fèi)審批報(bào)銷手續(xù)。制定年度出省學(xué)習(xí)考察計(jì)劃,出省學(xué)習(xí)考察的人數(shù)和時(shí)間不得超過(guò)上年度水平,經(jīng)費(fèi)一律壓縮20%。嚴(yán)格執(zhí)行差旅費(fèi)管理辦法,規(guī)范出省學(xué)習(xí)考察的審批報(bào)銷手續(xù),按照審批的人數(shù)、天數(shù)、路線、公務(wù)活動(dòng)情況以及經(jīng)費(fèi)計(jì)劃進(jìn)行核銷,不得核報(bào)與公務(wù)無(wú)關(guān)的開支和計(jì)劃外發(fā)生的費(fèi)用。嚴(yán)格控制行政機(jī)關(guān)辦公樓等樓堂館所建設(shè),繼續(xù)發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng),進(jìn)一步密切黨群干群關(guān)系、維護(hù)黨和政府形象。1、4月30日

8、前,局效能政府四項(xiàng)制度領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室制定本部門行政成本控制制度工作方案,報(bào)縣政府自身建設(shè)委員會(huì)辦公室、審計(jì)局、監(jiān)察局、財(cái)政局、發(fā)改局、人事局、編辦等部門備案,按照××縣統(tǒng)計(jì)局政府信息公開網(wǎng)站向社會(huì)公開,接受社會(huì)監(jiān)督。2、7月5日前,20XX年1月5前,向縣政府督查室、財(cái)政局、發(fā)改局、審計(jì)局、監(jiān)察局等部門報(bào)告本部門行政成本控制情況和問(wèn)題整改情況,按照××縣統(tǒng)計(jì)局政府信息公開網(wǎng)站向社會(huì)公開,接受社會(huì)監(jiān)督。公司作為一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織,其存在和發(fā)展的前提是它擁有足夠的資源,并有充分多的資源不斷積累起來(lái)。而這種資源的積累并不能依靠某種外在的給予,即通過(guò)價(jià)值轉(zhuǎn)移來(lái)實(shí)現(xiàn)

9、,唯一的途徑就是通過(guò)獲得投入和產(chǎn)出之間的正向增長(zhǎng)差來(lái)實(shí)現(xiàn)。這也就要求公司要精打細(xì)算,最大限度地降低消耗,提高產(chǎn)出效率。這也就決定了成本控制在公司發(fā)展中的意義和作用。如何降低消耗,在保障產(chǎn)出數(shù)量和質(zhì)量不變的情況下,減少投入的費(fèi)用和成本,這是任何一個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)都必須解決的重大課題。誰(shuí)能充分好地解決這一課題,誰(shuí)就在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有優(yōu)勢(shì),誰(shuí)就有機(jī)會(huì)贏利更多的客戶,獲得更多的贏利,積累更多的資源,實(shí)現(xiàn)更充分的發(fā)展。公司成本控制體系建設(shè)也就直接是服務(wù)于解決這一課題的目的的。進(jìn)行成本控制,絕不是在為客戶提升價(jià)值滿足的過(guò)程偷工減料,而是通過(guò)對(duì)公司組織運(yùn)行過(guò)程進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì),化小成本控制單位,明確各種費(fèi)用投入的具

10、體責(zé)任,變由公司老板一個(gè)人關(guān)注減少成本投入,降低費(fèi)用消耗為公司每一個(gè)員工都高度關(guān)注減少成本投入,降低費(fèi)用消耗,最終達(dá)到在產(chǎn)出不變的情況下實(shí)現(xiàn)投入的最小化。1、投資和費(fèi)用不分,公司有效率沒(méi)效益,產(chǎn)品有市場(chǎng)沒(méi)利潤(rùn);2、沒(méi)有明確的成本責(zé)任分析界定,沒(méi)有人對(duì)資源投入的效果負(fù)責(zé),諸多投入都成了沒(méi)有效益的浪費(fèi);3、只有公司老板一個(gè)人關(guān)注投入的效益問(wèn)題,公司組織運(yùn)行過(guò)程中大量的浪費(fèi)都是視而不見,見而不理;4、沒(méi)有投入效果的分析論證,有眾多的人希望從這種沒(méi)有控制的投入中撈取個(gè)人的灰色收入;5、公司組織的運(yùn)行,沒(méi)有投入預(yù)算,也沒(méi)有投入效果的核算,公司組織內(nèi)部的大小活動(dòng),都集中在公司統(tǒng)一的財(cái)務(wù)部算總賬;6、公司員

11、工只對(duì)工作過(guò)程負(fù)責(zé),不對(duì)工作成效負(fù)責(zé),承擔(dān)的工作,無(wú)論大小都是盡力爭(zhēng)投入,沒(méi)有人對(duì)投入的回報(bào)承擔(dān)責(zé)任;7、員工都安于現(xiàn)狀,工作程序和業(yè)務(wù)流程一經(jīng)確定就成了固定不變的行事方式,沒(méi)有人為工作效率的提升負(fù)責(zé),沒(méi)有人想改變現(xiàn)有的行事方式;8、沒(méi)有嚴(yán)格有效的費(fèi)用投入審核,任何掌控財(cái)物支配權(quán)的人都可假公濟(jì)私,吃公司以中飽私囊;9、費(fèi)用投入控制方法簡(jiǎn)單,要么一控制就死,剝奪下屬員工必須有的財(cái)物支配權(quán),要么一放開就亂,讓下屬員工隨意支配財(cái)物,造成浪費(fèi);10、高估親信的忠誠(chéng),隨意授權(quán)給親信支配公司相關(guān)部分財(cái)物的權(quán)力,造成嚴(yán)重失誤和浪費(fèi)后自怨自艾。1、健全完善公司組織運(yùn)行活動(dòng)的投入預(yù)算和核算制度,以保證公司組織的

12、大小投入都控制在公司發(fā)展所必須的活動(dòng)上;2、建立健全成本控制體系,劃小成本責(zé)任單元,以讓每一個(gè)員工都對(duì)公司活動(dòng)的投入效果負(fù)責(zé);3、健全完善費(fèi)用投入報(bào)銷的審核制度,以杜絕公司財(cái)物流失黑洞;4、完善公司業(yè)務(wù)流程和工作程序不斷改善的管理制度,以保證公司組織運(yùn)行活動(dòng)投入費(fèi)用能不斷降低;5、明確界定投資與費(fèi)用的界限,以讓每一個(gè)員工都有成本控制的意識(shí);6、定期地進(jìn)行成本教育培訓(xùn),以讓每一個(gè)員工都能自覺地精打細(xì)算,為公司節(jié)約每一分錢。1.公司組織運(yùn)行活動(dòng)投入預(yù)算管理和核算管理制度;2.公司成本控制體系建設(shè)說(shuō)明文件;3.公司業(yè)務(wù)流程和工作程序發(fā)展改進(jìn)管理制度;4.成本費(fèi)用節(jié)省獎(jiǎng)勵(lì)制度;5.成本費(fèi)用定額管理目標(biāo)

13、成本管理制度6.費(fèi)用報(bào)銷審核管理制度。1.組織成本教育培訓(xùn),普及成本管理控制的技術(shù)和方法;2.通過(guò)調(diào)研,確定公司成本控制體系建設(shè)的思路;3.分流程或分級(jí)建立公司成本控制中心;4.討論確定公司組織運(yùn)行活動(dòng)的投入預(yù)算和核算制度;5.健全完善費(fèi)用報(bào)銷的審核制度;6.討論界定投資與費(fèi)用的界限;7.調(diào)研、討論、確定各個(gè)流程或各級(jí)成本控制中心的成本定額確定思路;8.制定各個(gè)流程或各級(jí)成本控制中心的成本費(fèi)用定額;9.討論確定公司業(yè)務(wù)流程和工作程序的不斷改進(jìn),提升管理制度;10.討論擬訂成本費(fèi)用節(jié)省獎(jiǎng)勵(lì)制度。1、由委托方和雙方共同組成項(xiàng)目組,甲方董事長(zhǎng)或總經(jīng)理?yè)?dān)任項(xiàng)目組長(zhǎng),財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)或相關(guān)職能部門主管擔(dān)任常務(wù)副組長(zhǎng),乙方選派專家擔(dān)任副組長(zhǎng);2、甲方須配備x個(gè)工作人員,承擔(dān)一些輔助性工作,其條件是大專以上文化程度,具有公司管理方面的基礎(chǔ)知識(shí),能承擔(dān)一般文案的草擬和審訂工作;3、項(xiàng)目組在項(xiàng)目組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)共同領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,需要甲方相關(guān)部門和人員支持配合的工作,甲方必須緊密配合,并按項(xiàng)目進(jìn)程要求按時(shí)按質(zhì)完成;4、乙方專家和輔助人員到甲方駐地開展工作,交通費(fèi)、食宿費(fèi)由甲方承擔(dān),食宿標(biāo)準(zhǔn)為三星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn);5、為了降