課時跟蹤檢測(四)　生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

1、課時跟蹤檢測(四)生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)一、選擇題1生長激素和胰島素都是人體內(nèi)對生命活動起著重要調(diào)節(jié)作用的激素，但是功能不同，與此無關(guān)的是()A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基2一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONHB游離的氨基C游離的羧基 DR基3蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是()A它的基本組成單位的通式為CONHB它的形成過程中沒有水產(chǎn)生C蠶絲的基本組成單位是氨基酸D它一定含有的化學元素是C、H

2、、O、N、P、Fe4觀察下列生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的兩種氨基酸，可以確定共同的結(jié)構(gòu)特點是()CHHH2NCCOHCHCH3H2NCCOHA都只含有一個氨基(NH2)B都只含有一個羧基(COOH)C都含有一個氨基和一個羧基，且有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上D都只含有一個氮原子5人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個數(shù)分別是()A764、764 B760、760C762、762 D4、46下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，則它的分子式是C5H11O2NSB分子式

3、為C63H105O45N17S2的一條(非環(huán)狀)多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個C兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫D10個氨基酸構(gòu)成的多肽有9個CONH，稱為九肽7下列有關(guān)蛋白質(zhì)(或多肽)的說法，正確的是()A胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)B沸水浴加熱后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應D某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基8.免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)如右圖所示，其中SS表示連接兩

4、條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該IgG由m個氨基酸構(gòu)成，則該IgG有肽鍵數(shù)()Am個 B(m1)個C(m2)個 D(m4)個二、非選擇題9用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：化合物多肽化合物蛋白質(zhì)催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細胞激素人促黑色素細胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白IgG人血紅蛋白氨基酸數(shù)目99910132222351660574 (1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的_不同。(2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_。(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個氨

5、基和_個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_。(4)是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_個肽鍵。(5)的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；有4條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成_個水分子。(6)這些實例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_，這種結(jié)構(gòu)特點決定了_。10一條多肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列三種氨基酸： 谷氨酸(1)C22H34O13N6的化學名稱是_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是_。(2)該多肽水解可產(chǎn)生_個氨基酸，其中谷氨酸有_個，共需要消耗_個水分子。(3)在一個C22H3

6、4O13N6分子中，存在_個游離的氨基。(4)如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。答案1選D蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序及多肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同。2選A蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中。3選C蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是通過氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白質(zhì)中不一定含有P、Fe元素。4選C這兩種氨基酸的共同點是，都有一個氨基和一個羧基并且連接在同一個碳原子上。5選D由氨基酸的通式可知每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基(R基上也可能含有氨基和羧基

7、)。氨基酸脫水縮合形成多肽時，參與形成肽鍵的氨基和羧基不再稱為游離的氨基和羧基，故任一多肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基且分別位于兩端。該蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，應至少含有4個游離的氨基和4個游離的羧基。6選D10個氨基酸脫水縮合形成9個水和9個肽鍵，形成的化合物為十肽。7選C蛋白質(zhì)的功能取決于其結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈盤曲形成的空間結(jié)構(gòu)；沸水浴加熱使肽鏈伸展但不會斷裂；由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中至少含有氨基、羧基數(shù)與肽鏈條數(shù)有關(guān)，與氨基酸個數(shù)無關(guān)。8選D由氨基酸縮合成蛋白質(zhì)的過程中，存在這樣的關(guān)系：肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈

8、數(shù)(對于非環(huán)狀多肽而言)。從圖中給出的信息可以判斷出IgC的結(jié)構(gòu)中有4條肽鏈，由于共有m個氨基酸，因此可以得出肽鍵的數(shù)量為(m4)個。9解析：(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈式結(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個氨基和一個羧基。(4)由51個氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈時共形成49個肽鍵。(5)為激素，可說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；為抗體，說明蛋白質(zhì)具有免疫功能；為血紅蛋白，可

9、運輸O2，說明蛋白質(zhì)具有運輸功能；由574個氨基酸形成4條肽鏈時共脫去水分子570(個)。(6)不同的蛋白質(zhì)其結(jié)構(gòu)不同，所具有的功能也各不相同。答案：(1)氨基酸種類和排列順序(2)氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同(3)11肽鏈兩端(4)49(5)調(diào)節(jié)免疫運輸570(6)多樣性蛋白質(zhì)分子具有多種功能10解析：由題干可知，三種氨基酸的分子式中均各含有一個氨基(NH2)，即每個氨基酸只有一個氮原子，又因為脫水縮合過程中氮原子的數(shù)量不改變，所以該多肽的名稱是六肽，構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)該六肽水解可得6個氨基酸，需要斷裂5個肽鍵，共需要消耗5個水分子。假設(shè)谷氨酸有a個，根據(jù)脫水縮合過程中氧原子守恒，可知4a(6a)×2135，解得a3。(3)組成該多肽鏈的氨基酸的R基不含有氨基，一條肽鏈的一端肯定含有1個氨基，