第2章第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物訓(xùn)練題附答案

1、課時(shí)跟蹤檢測(cè)（三）細(xì)胞中的元素和化合物一、選擇題1 有著“植物大熊貓”和世界上最長(zhǎng)壽樹種美稱、在地球上已有250萬(wàn)年歷史的紅豆杉，入選2010年世博會(huì)中國(guó)館珍稀植物展出品種。其體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的 化學(xué)元素分別是（）A C 和 OB C 和 HC. O 和 CD H 和 O離子十Na2十Mg2十CaNO32H2PO4SO：Zn2十培養(yǎng)液濃度1（mmol L ）110.251210.251其配方如下表所示，其中植物根細(xì)胞吸收最少的離子是（）2. 科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。A.Ca2+B. SO22+C. ZnD. H2PO43原產(chǎn)熱帶非

2、洲地區(qū)的光棍樹，樹形奇特，無(wú)刺無(wú)葉，它莖干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍樹細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A .水B .脂質(zhì)C蛋白質(zhì)D 糖類4.研究表明缺硒可導(dǎo)致克山病。 克山病是一種地方性心肌病， 急重癥病人可發(fā)生猝死。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)和流行病學(xué)界專家認(rèn)為，成人每天硒的攝取量約在40100 yg就可滿足人體需要。根據(jù)資料，下列解釋不.正確的是（）A 硒是人體必需的化學(xué)元素B .硒在人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的作用不可替代C.硒的作用重大，只要有了硒，人體就能正常生長(zhǎng)發(fā)育D 硒是人體必需的微量元素5電影侏羅紀(jì)公園中恐龍是霸主動(dòng)物，可是我們知道恐龍?jiān)缫褱缃^了。請(qǐng)你推測(cè) 一下，在組成恐龍細(xì)胞的各種元素中，含量最多

3、的四種元素是（）A .C、O、Ca、KB .C、O、H、NC .0、C、N、PD .C、H、0、P6.下列有關(guān)圖示的分析中，不 正確的是（）A 如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，則m 中含有的元素為 H、OB 如果該圖表示的是組成細(xì)胞的化合物，則m是蛋白質(zhì)C.如果該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則m是氧元素D如果該圖表示的是活細(xì)胞中的元素，則其中Mo的含量很少7在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，最佳的一組實(shí)驗(yàn)材料依次是() 甘蔗的莖 油菜籽 花生種子 梨 甜菜的塊根 豆?jié){A .B .C.D .&在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇，下列敘述 錯(cuò)誤的是 ()A .可用

4、斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)B .花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C.食用花生油最好選用蘇丹W染液來(lái)鑒定，而一般不選用蘇丹川染液來(lái)鑒定D .甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原 糖的鑒定二、非選擇題9. 根據(jù)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：(1) 鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是 ，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還 原 糖 發(fā) 生 作 用 ， 形 成 沉 淀 ， 常 見 的 還 原 糖 有(2) 鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的是染液，用其染色后，要用酒精沖洗浮色，選用酒精的原因是

5、(3) 鑒定黃豆組織中存在的蛋白質(zhì)時(shí)，向組織樣液中加入雙縮脲試劑A 液搖勻，再向組織樣液中加入雙縮脲試劑 B液搖勻。其中雙縮脲試劑 B液的量只有34滴，而不能過(guò)量，為什么？ (4) 相關(guān)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： 斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需 ，用時(shí)再臨時(shí)混合均勻。 雙縮脲試劑的使用， 應(yīng)先加雙縮脲試劑 A 液，造成環(huán)境， 再加雙縮脲試劑 B液即 (填成分及其質(zhì)量濃度 )。 在可溶性還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)， 試管底部不要觸及 ；試管口不要朝向 ，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。8.5%，每 100 g 含維生10. 洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類素 A 5 mg、維生素

6、 C 9.3 mg、鈣(Ca)45 mg、磷(P) 50 mg、鐵(Fe) 8 mg,以及 18 種氨基酸,是不可多得的保健食品。 那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生 物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。(1) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。(2) 實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用 來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用 試劑來(lái)檢測(cè)。(3) 實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。(4) 實(shí)驗(yàn)步驟：I .鑒定可溶性還原糖 制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL。注入試管； 觀察顏色變化。n .鑒定淀粉 制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL。

7、注入試管； 觀察顏色變化。(5) 預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論若步驟I岀現(xiàn)說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有步驟n出現(xiàn)淀粉若步驟I說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒(méi)步驟n有淀粉若說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類答案1 選C H2O是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物，0是細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素。C是細(xì)胞干重中含量最多的化學(xué)元素，被稱為最基本的化學(xué)元素，與其化學(xué)性質(zhì)有密切關(guān)系。2選C 根據(jù)化學(xué)元素在生物體內(nèi)的含量不同，將其分為大量元素和微量元素。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。植物體內(nèi)含有大量的 Ca、S、P等元素，這些元素只能

8、靠根從培養(yǎng)液中吸取，而培養(yǎng)液 能為花卉提供 Ca、S、P的離子分別為 Ca2+、SO4-、H2PO石，因此花卉對(duì)這些離子的吸收 量較大。而Zn屬于微量元素，因此對(duì) Zn2+的吸收量最少。3. 選A 細(xì)胞中水的含量大約占 85%90%，蛋白質(zhì)的含量大約占 7%10%，脂質(zhì)只 占1%2%，糖類和核酸大約占1%1.5%，所以含量最多的化合物是水。4. 選 C 人體生長(zhǎng)發(fā)育需要各種大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人體就能 正常生長(zhǎng)發(fā)育。5. 選 B 盡管我們沒(méi)有見過(guò)恐龍，但恐龍作為一種生物，其體內(nèi)化學(xué)元素組成應(yīng)與現(xiàn) 代生物體內(nèi)化學(xué)元素組成基本相同，即含量最多的四種元素是：C、O、H、N。6. 選

9、B由圖可知，m含量最高，如果該圖表示的是組成細(xì)胞的化合物， 則m表示水， 其組成元素是H、O;如果該圖表示的是活細(xì)胞中的元素，則 m是氧元素；因?yàn)?Mo是微量 元素，所以在細(xì)胞中含量很少。7. 選 D 還原糖的檢測(cè)要求實(shí)驗(yàn)材料含有還原糖且是淺色或白色；脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)要求實(shí)驗(yàn)材料含有豐富的脂肪或蛋白質(zhì)。因此，最佳的一組實(shí)驗(yàn)材料是 梨、花生種子和豆?jié){。甘蔗的莖和甜菜的塊根含有豐富的蔗糖，不是還原糖，因此不能作實(shí)驗(yàn)材料。8. 選 D 鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑， 它由兩種試劑組成： 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林試劑也由兩種試劑組成：0.1 g/mL的

10、NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，故雙縮脲試劑可由斐林試劑和蒸餾水配制而成。食用花生油顏色較深，而蘇丹川染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹 W染液，它可以將脂肪染成顏色較深的紅色。 甘蔗莖的薄壁組織、 甜菜的塊根等含有較多的蔗糖， 蔗糖不是還原糖， 不能用于還原糖的鑒定。9. 解析：(1)還原糖具有還原性，它能將斐林試劑中的Cu2+還原成Cu+,生成磚紅色 的 Cu2O 沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在。常見的還原糖有葡萄糖、果糖和麥芽糖。(2)蘇丹川染液可將脂肪染成橘黃色，并能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去 浮色，便于觀察。 (3)雙縮脲

11、試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生 紫色反應(yīng)。若加入過(guò)量的雙縮脲試劑B液即CuSO4溶液，CuSO4溶液本身呈藍(lán)色，與雙縮(4)斐脲試劑 A 液反應(yīng)產(chǎn)生的 Cu(OH) 2也呈藍(lán)色，會(huì)掩蓋生成的紫色，從而影響實(shí)驗(yàn)觀察。 林試劑是由質(zhì)量濃度為 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和質(zhì)量濃度為 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液配制而成的，放久了，就生成 Cu(OH) 2 沉淀，所以斐林試劑極不穩(wěn)定，實(shí)驗(yàn)之前要分別配制，用 時(shí)再臨時(shí)混合均勻。雙縮脲試劑使用時(shí)要先加雙縮脲試劑 A 液再加雙縮脲試劑 B 液，雙縮 脲試劑A液是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，先加雙縮

12、脲試劑 A液的目的是營(yíng)造一個(gè) 堿性環(huán)境，雙縮脲試劑的B液是0.01 g/mL CuSO4溶液。在對(duì)試管中溶液進(jìn)行水浴加熱時(shí)，試管底部不要觸及燒杯底部， 以免溫度過(guò)高； 試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者， 以免溶液沸騰時(shí)沖出 試管造成燙傷。答案：(1 )斐林試劑 磚紅色 葡萄糖、果糖、麥芽糖(2) 蘇丹川蘇丹川能溶解在酒精中(3) 過(guò)量的雙縮脲試劑 B 液會(huì)與雙縮脲試劑 A 液反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，掩蓋生成的紫色(4) 分別配制、儲(chǔ)藏堿性0. 01 g/ mLCuSO4溶液燒杯底部 實(shí)驗(yàn)者10. 解析：本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)， 目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性 還原糖。因此向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明含有淀粉；加入斐林試劑，水 浴加熱 2 min 后，若出現(xiàn)磚紅色沉