第2節(jié)(學案)生命活動的主要承擔者──蛋白質自我測評

1、第 2 節(jié)（ 學案） 生命活動的主要承擔者蛋白質自我測評#TRS_AUToADD_1XX71826567mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTT om:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567PmARGIN-ToP:0px;mAR GIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567TDmARGIN-To P:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567DIV mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX7 1826567LImARGIN-ToP:

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3、t;,"div":"margin-top" :"0","margin-bottom":"0","li":"margin-top":"0","m argin-bottom":"0"-*/一、選擇題1. 占肝細胞干重 50%以上的有機物是（ ）。A.水B.蛋白質c .脂質D.核酸2組成蛋白質的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。A.肽鍵位置的不同B.所含氨基的多少不同 c .所

4、含羧基的數(shù)目不同D.R基團的不同3下列結構屬于肽鍵的是（）。4.谷氨酸的R基為-C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳 和氧的原子數(shù)分別是（）。A 4， 4B5， 4c4， 5D5， 55已知 20 種氨基酸的平均分子量是 128，現(xiàn)有一蛋白質分 子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵 98 個，此蛋白質的分子量 接近（A 12800B12544c11036D122886. 一條由 10 個氨基酸分子經脫水縮合而成的肽鏈中含有NH2和一cooH的最小數(shù)目是（）。A. 11 和 11B. 10 和 10 c. 9 和 9D 1 和 17. 構成運輸載體和淀粉酶所必需的化學元素是（）。A. c、H、o、

5、NB. c、N、 o、Pc. H、o、N、 P、D. 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質分子，它含有兩條多肽鏈，其中A鏈含 21 個氨基酸， B 鏈含 30 個氨基酸，即共有 51 個氨基酸， 那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。A. 51 個B. 50 個c. 49 個D. 1 個9一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質分子共有 m 個氨基酸，該 蛋白質分子完全水解共需水分子（）個。A nB m c.m+n D.m-n10. 蛋白質的結構和性質是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可 導致蛋白質變性失活。 下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質的變性？ （） 雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的 雞蛋不能恢復原

6、狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝 酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐A. B. c. D. 11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產物而無法在人體細胞內 合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需 氨基酸的是（）。A.谷氨酸B. 賴氨酸c. 丙氨酸D. 天冬氨酸12. 生物體內的蛋白質結構千差萬別，其原因不可能是（）。A.組成肽鍵的化學元素不同B. 組成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同c. 氨基酸排列順序不同D. 蛋白質的空間結構不同13. 生物界在物質組成上具有高度的一致性，不能通過下列 哪一項得到說明？（）A. 組成生物體化學元素基本一致B. 構成淀粉的基本單位是相同的c. 構成蛋白質

7、的氨基酸種類基本相同D. 各種生物體的蛋白質種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產生一個水分子，這個水分子中 的氫來自（）。A. 氨基B.R基c. 氨基和羧基D. 羧基15. 下面關于蛋白質的說法中，不正確的是（） 。A. 每種蛋白質都含有 c、o、H、N 四種元素B. 不同生物體內蛋白質種類是相似的c. 每種蛋白質都含有一條或幾條肽鏈D.蛋白質空間結構的差異是導致其功能多樣性的重要原因 之一二、非選擇題16. 下圖是某物質結構示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題。（1）該物質名稱為。（2）該化合物共有 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的。（3）該物質水解時需要 個水分子，此過

8、程除了需要水分子外，還需要 的參與。17. 細胞中，糖類、蛋白質、脂肪都可以作為能源物質，但 動物若長期嚴重饑餓，需大量分解蛋白質作為能源時，就會 危及生命，其原因是有些蛋白質是構成的重要物質，有些蛋白質又是調節(jié)的重要物質。因此， 當?shù)鞍踪|作為重要能源消耗時，就會使18. 某物質的結構通式如下面結構所示，請回答下面的問題。（1）此類物質通稱為，它是構成的基本單位。（2）生物界中此類物質約有 種，決定其種類的是通式中的 。若此物質中含有兩個氨基，它們的位置應分別在。（ 3）牛胰島素是由 51 個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有個肽鍵，兩條肽鏈至少含有個氨基和個羧基，可分別表示為和。（4）當它與另一個同類分子結合時的方式稱為，形成的化學鍵叫做，可表示為，反應后的產物是。（5）某物質的 R 基若為 cH2 co cH3 時，此物質的結構 簡式可表示為19. 科學家從小麥銹菌中提取了一種多肽分子，稱取該多肽 415g，完全水解得到 505g化合物，設氨基酸的平均摩爾質 量是 100g/mol ，求該多肽是由幾個氨基酸脫水縮合形成的。 氨基酸之間發(fā)生脫水縮合的部位是。假如該多肽鏈只有 9 個氨基酸組成，用三種蛋白酶水 解得到 5 段短鏈（