第十二單元教案

1、郁南縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)教案紙 年 月 日 星期授課老師科 目化學(xué)班別教學(xué)內(nèi)容121 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)課型新課教 學(xué)目 的知識(shí)目標(biāo)：1.了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)。2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。3.了解上述營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動(dòng)的重要意義及合理安排飲食的重要性。能力與方法目標(biāo)：初步掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系情感與體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：了解營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動(dòng)的重要意義及合理安排飲食的重要性。重 點(diǎn)蛋白質(zhì)難點(diǎn)蛋白質(zhì)。教學(xué)方法講授法，總結(jié)歸納法教具小黑板教學(xué)過程教 學(xué) 內(nèi) 容一：蛋白質(zhì) 提出問題: 1、蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細(xì)胞

2、的基礎(chǔ)物質(zhì)。請列舉生物體內(nèi)哪些器官含蛋白質(zhì)較多？2、生命是蛋白質(zhì)存在的一種方式。這種跟生命現(xiàn)象密切相關(guān)的蛋白質(zhì)，它的組成是怎樣的呢？二：糖類講解：常見的葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等均屬于糖類。糖類的組成和結(jié)構(gòu)：糖類是由C、H、O三種元素組成的有機(jī)物，通式為Cn(H2O)m。所以糖類又稱為碳水化合物。對通式的理解除應(yīng)注意： 該通式只說明糖類由C、H、O三種元素組成，并不反映糖類的結(jié)構(gòu)； 該通式的應(yīng)用是有限度的，少數(shù)屬于糖類的物質(zhì)不一定符合通式，而少數(shù)物質(zhì)符合通式又不是糖類（如甲醛、乙酸等）。三：油脂講解：油脂的概念：高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯說明：(1)油脂屬于酯類，油脂只是甘油和高級(jí)脂肪酸所形

3、成的酯。(2)油脂是混合物，沒有固定的溶沸點(diǎn)，液態(tài)的油通常認(rèn)為是油酸和甘油所形成的酯，故態(tài)的脂通常認(rèn)為是硬脂酸和軟脂酸和甘油所形成的酯，甘油中的三個(gè)羥基可以完全被酯化，也可以部分的酯化，既可以是同種脂肪酸也可以是不同的脂肪酸。油脂不溶于水，密度小于水，易溶于有機(jī)溶劑學(xué)生活動(dòng)閱讀課文有關(guān)內(nèi)容，并思考問題觀察圖12和1212-3、12-4的特點(diǎn)閱讀、思考和交流討論個(gè)性化調(diào)整引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：為了維持人的正常生命活動(dòng)，必須注意防止有害物質(zhì)(如甲醛、一氧化碳等)，對人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。了解淀粉食物的主要功用是為機(jī)體提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解為葡萄糖并在體內(nèi)消化吸收的簡單過程。提出問題

4、：由植物的種子榨出的油，動(dòng)物的脂肪榨出的油就是我們今天學(xué)習(xí)的油脂類物質(zhì)，雖然它與我們朝夕相處，大家對它的了解有多少呢？四：維生素講解：維生素的分類、功能和來源調(diào)查與研究根據(jù)題目要求做解答歸納。小結(jié)布置作業(yè)：復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)課文觀察回答 脂肪：白色、香味、固態(tài)。油：黃色（褐色）、香味、液態(tài)觀察圖12-8傾聽、理解并作必要的筆記教師：展示油、脂肪實(shí)物，觀察色、味、態(tài)板書設(shè)計(jì) 121人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)一：蛋白質(zhì)二：糖類三：油脂課后反思郁南縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)教案紙 年 月 日 星期授課老師科 目化學(xué)班別教學(xué)內(nèi)容122 化學(xué)元素與人體健康課型 新課教 學(xué)目 的知識(shí)目標(biāo)：了解人體的元素組成；了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等

5、）對人體健康的重要作用；懂得一些生活常識(shí)。能力與方法目標(biāo)：初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）查找資料，運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；情感與體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：懂得一些生活常識(shí),主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享重 點(diǎn)無機(jī)鹽的生理功能難點(diǎn)元素與人體健康的關(guān)系教學(xué)方法講授法、練習(xí)法教具教學(xué)過程教 學(xué) 內(nèi) 容學(xué) 生 活 動(dòng)個(gè)性化調(diào)整介紹:1、常量元素和微量元素的概念2、鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元素的生理功能。3、微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三類問題：1、必需元素也有一個(gè)合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。2、正確理解元素對人體健康的影響。人體內(nèi)主要物質(zhì)的含量化合物質(zhì)量分

6、數(shù)/%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%蛋白質(zhì)糖類脂肪1518121015無機(jī)鹽水其他3455671介紹：1、鈣在人體中的存在鈣是人體含量較多的元素，僅次于氧、碳、氫、氮。成人體內(nèi)含1 000g1 200 g的鈣，約占人體質(zhì)量的2%，其中99%以上存在于骨骼中，1%存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中。體液中的鈣有3種形式，即離子鈣、有機(jī)酸復(fù)合的擴(kuò)散性鈣復(fù)合物和蛋白質(zhì)結(jié)合鈣。閱讀課文討論和交流閱讀P97資料中的內(nèi)容觀察圖129和表12-10閱讀課文的相關(guān)內(nèi)容這將使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，不經(jīng)醫(yī)生診斷，盲目食用某些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑是有害的簡單介紹P99資料的內(nèi)容教學(xué)過程 2、鈉元素和鉀元素對人體的作用和在人體中存在形式3、非必須元

7、素和有害元素歸納。小結(jié)布置作業(yè)：復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)課文閱讀表12-1理解、交流 引導(dǎo)分析問題P98討論板書設(shè)計(jì)12 元素1、常量元素和微量元素的概念2、鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元素的生理功能。3、微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三類4、鈣在人體中的存在5、鈉元素和鉀元素6非必須元素和有害元素課后反思郁南縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)教案紙 年 月 日 星期授課老師科 目化學(xué)班別教學(xué)內(nèi)容123 有機(jī)合成材料課型 新課教 學(xué)目 的知識(shí)目標(biāo)：1：.了解有機(jī)化合物和有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)。2：.知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。能力與方法目標(biāo)：認(rèn)識(shí)有機(jī)合成材料的發(fā)展對人類社會(huì)的進(jìn)步所起的重要作用情感與體

8、驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)和人類生存環(huán)境的情感。重 點(diǎn)了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價(jià)值難點(diǎn)塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。教學(xué)方法講授法、觀察法、練習(xí)法教具教學(xué)過程教 學(xué) 內(nèi) 容講解：1、有機(jī)化合物中原子之間的結(jié)合方式2、介紹常見的塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途，以及一些新型有機(jī)合成材料3、介紹有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要性質(zhì)(熱塑性和熱固性)以及治理“白色污染”的途徑和方法4、有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途之間的關(guān)系組織教材中的討論“使用塑料的利與弊”將不同功能和性能的多種材料用化學(xué)方法使其結(jié)合成一體，將產(chǎn)生具有某些特殊性能并優(yōu)點(diǎn)互補(bǔ)的新型復(fù)合材料。復(fù)合材料主

9、要有以下幾類：(1)聚合物基復(fù)合材料主要是指纖維增強(qiáng)聚合物材料。如將碳纖維包埋在環(huán)氧樹脂中使復(fù)合材料強(qiáng)度增加，用于制造網(wǎng)球拍、高爾夫球棍和滑雪橇等。玻璃纖維復(fù)合材料是玻璃纖維與聚酯的復(fù)合體，可以用于結(jié)構(gòu)材料，如汽車和飛機(jī)中的某些部件、橋體的結(jié)構(gòu)材料和船體等，其強(qiáng)度可與鋼材相比。增強(qiáng)的聚酰亞胺樹脂可用于汽車的塑料發(fā)動(dòng)機(jī)，使發(fā)動(dòng)機(jī)質(zhì)量減小，節(jié)約燃料。(2)陶瓷基復(fù)合材料為改變陶瓷的脆性，將石墨或聚合物纖維包埋在陶瓷中，制成的復(fù)合材料有一定的韌性，不易碎裂，而且可以在極高的溫度下使用。這類陶瓷基復(fù)合材料可望成為汽車、火箭發(fā)動(dòng)機(jī)的新型結(jié)構(gòu)材料。金屬網(wǎng)陶瓷基材料具有超強(qiáng)剛性，可作為防彈衣的材料。（3)金

10、屬基復(fù)合材料在金屬表面涂層，可以保護(hù)金屬表面或賦予金屬表面某種特殊功能，如金屬表面涂油漆可以抗腐蝕?？傊?，不同材料的復(fù)合是研究新型材料的一個(gè)發(fā)展方向。學(xué) 生 活 動(dòng)做P102中的探究內(nèi)容，思考并回答分析圖12-12、圖12-13、圖12-14、圖12-15、圖12-16圖12-17閱讀P106中的資料內(nèi)容個(gè)性化調(diào)整課前布置學(xué)生查閱有關(guān)資料，討論時(shí)將學(xué)生分組，還可補(bǔ)充除教材以外的參考論點(diǎn)，以增強(qiáng)辯論性。要注重培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、合作意識(shí)，以及珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的觀念。教學(xué)過程 廢棄塑料的資源化利用回收的廢塑料使之資源化的方法雖然很多，但主要有如下三種：(1)直接作為材料：這種方法常稱為材料再循環(huán)(Material Recycle)。對于材料為聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等廢棄的熱塑性塑料制品，可以在進(jìn)行分類、清洗后再通過加熱熔融，使其重新成為制品。(2)制單體和燃料油：這是一種化學(xué)再循環(huán)(Chemical Recycle)。把聚合體再轉(zhuǎn)變成單體的操作被看成是一種絕對循環(huán)，但目前只有有機(jī)玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)的加熱分解和