1第一章門店店長培訓概述ppt課件

1、第一章第一章 門店店長培訓概述門店店長培訓概述 學習目標技能目標技能目標能建立不同業(yè)態(tài)和規(guī)模門店的組織結構能建立不同業(yè)態(tài)和規(guī)模門店的組織結構具有一定崗位分析的能力，具有一定崗位分析的能力，能編寫基本崗位的管理規(guī)范能編寫基本崗位的管理規(guī)范知識目標知識目標掌握連鎖門店管理的基本內容掌握連鎖門店管理的基本內容了解店長素質與崗位職責了解店長素質與崗位職責 了解門店不同管理崗位的崗位職責了解門店不同管理崗位的崗位職責了解門店作業(yè)管理的作業(yè)規(guī)范了解門店作業(yè)管理的作業(yè)規(guī)范 第一節(jié)第一節(jié) 門店管理的基本內容門店管理的基本內容一、連鎖門店的經營范圍一、連鎖門店的經營范圍百貨店 超市 專業(yè)店 專賣店 倉儲店 建材

2、家居 購物中心二、連鎖門店組織結構二、連鎖門店組織結構 - -總部總部與門店與門店門店5門店門店3門店2門店1（日常經營、管理）總部(管理職能)總部職能總部職能采購采購配送配送財務財務質量控制質量控制定價管理定價管理經營指導經營指導市場調研市場調研商品開發(fā)商品開發(fā)店鋪開發(fā)店鋪開發(fā)教育培訓教育培訓大型促銷策劃大型促銷策劃二、門店組織結構二、門店組織結構組織結構人事主管客服部工程部企劃部防損部生鮮部食品部百貨部三、門店運營管理的基本內容 人的管理 商品的管理 現(xiàn)金管理 信息管理 終端賣場現(xiàn)場管理-5S 三、門店運營管理的基本內容 （一人的管理員工管理員工管理顧客管理顧客管理廠商管理廠商管理三、門店

3、運營管理的基本內容 （二商品的管理 商品陳列的管理 商品的質量管理 商品損耗的管理 商品缺貨的管理 每日營業(yè)收入 收銀員管理 1.控制收銀差錯率 2.規(guī)范收銀員行為 3.大額現(xiàn)金管理 交班現(xiàn)金 進貨傳票 營業(yè)日報表(營業(yè)額、銷售比) 商品排行表 促銷效果表 顧客意見表(投訴項目、件數(shù)、部門) 費用明細表 盤點記錄表(部門存貨額、周轉率) 損溢表(損耗額、費用額 （五終端賣場現(xiàn)場管理-5S第二節(jié) 店長素質與崗位職責 門店經營的代表人經營目標的實現(xiàn)者賣場的指揮者員工的培訓者店長的角色店長一天的管理流程店長一天的管理流程試分析店長應該具備的素試分析店長應該具備的素質與能力質與能力?店長的基本素質 S

4、EPTWOLVES學問學問技藝技藝 性格性格品格品格身體身體店長店長 SEPTWOLVES店長的基本素質品格誠實的品格是一切能力的基礎 SEPTWOLVES品格作風人格品行品德榜樣的力量帶來影響力產生敬重感店長的基本素質性格性格積極明朗敢于求新善于應變合作精神信心善于組織責任感包容力忍耐力店長的基本素質技藝 SEPTWOLVES人事組織溝通能力規(guī)劃能力分析能力對經營信息、數(shù)據(jù)進行計算、整理與分析為完成經營目標、改善經營業(yè)績，需前有規(guī)劃，后有分析在與上級、同仁、下屬、客戶與工商、稅務等部門溝通技巧留住人才、合理安排班次、降低人事費用等。亦稱人事經理店長的基本素質學問 SEPTWOLVES學識是才

5、能的基礎，才能是知識的實踐表現(xiàn)1、具有能洞察市場消費動向的知識4、具有計算及理解店鋪所統(tǒng)計的數(shù)據(jù)的知識2、具有關于品牌歷史、企業(yè)文化、理念的知識3、具有銷售管理、制度、計劃決策的知識5、具有關于服裝零售業(yè)的變化及發(fā)展的知識第三節(jié)門店主管崗位職責與崗位管理門店主管崗位職責與崗位管理門店各主管崗位職責門店各主管崗位職責客服部經理崗位職責客服部經理崗位職責干貨部和百貨部經理崗位職干貨部和百貨部經理崗位職責責生鮮部經理崗位職責生鮮部經理崗位職責防損部經理崗位職責防損部經理崗位職責企劃主管崗位職責企劃主管崗位職責財務主管崗位責任財務主管崗位責任 理貨區(qū)主管崗位職責理貨區(qū)主管崗位職責 客服部經理崗位職責一

6、、應備知識與能力 具備一定的組織、協(xié)調能力，具有市場信息收集、分析并有效利用的能力。二、崗位職責 1.處理好顧客投訴事件 2.保障現(xiàn)金室的正常運轉和資金的安全收、發(fā)、存 3.主持區(qū)域例會、班長例會 4.監(jiān)督各項營運程序、營運標準的正確執(zhí)行 三、主要管理內容1.收貨、收銀、客服工作2.會議.現(xiàn)金報告、收銀報告的審查 前往干貨部和百貨部經理崗位職責干貨部和百貨部經理崗位職責一應備知識和能力熟悉電腦操作 常用辦公軟件 熟悉商品質量法 了解零售業(yè)的法律知識 二 崗位職責執(zhí)行銷售計劃 商品陳列的設計和實施 組織盤點 商品訂貨和庫存的管理 三主要管理內容 規(guī)范、監(jiān)督員工 組織本部門的晨會、周會議 檢查各部

7、門 日常工作審核 各種報表和訂單前往生鮮部經理崗位職責生鮮部經理崗位職責一應備知識具有生鮮食品的保鮮知識和保鮮技術，有關商品、銷售、包裝的法律和法規(guī)；具備一定的組織能力和較強的協(xié)調能力 二崗位職責 提供優(yōu)質商品和服務 負責冷庫、冷柜的溫度生鮮加工設備正常運轉 三主要管理內容檢查衛(wèi)生，加工流程運轉檢查冷庫、冷柜溫度 每日損耗登記 員工的培訓計劃 前往防損部經理崗位職責防損部經理崗位職責一應備知識 具有較好的身體素質和較強的團隊意識；有關的法律知識和相關的民事法學、刑事法學知識二崗位職責安全保衛(wèi)，開展五防工作 盜竊事件進行處理，并匯報組織員工參與對緊急事件的應急處理 三主要管理內容確保整個商場的消

8、防、監(jiān)控、防盜設施的正常運轉 安全教育、安全宣傳、安全培訓、安全活動 巡查買場是否存在不安全的隱患 緊急方案，處理緊急突發(fā)事件 前往企劃主管崗位職責一應備知識 較強的團隊意識；具有與商業(yè)有關的法律知識，較強的創(chuàng)新意識和策劃能力 二崗位職責 節(jié)假日、店慶的門店裝飾工作 員工的評估、業(yè)績考核和培訓 設備的管理、維護和辦公易耗品的申購 三主要管理內容 廣告是否過期、損壞，懸掛，價錢 檢查促銷員 任務促銷人員會議 贈品倉庫，做好贈品進出帳門店的CI維護和公共形象前往 財務主管崗位責任財務主管崗位責任 一應備知識 熟悉柜組分布及各商品大類的分布格局；具備較強的協(xié)調和溝通能力 二崗位職責 會計核算及財務管理工作財務知識的培訓 商品削價、報損