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1、孕期這幾種堅果不能少,做一個健康營養(yǎng)的準(zhǔn)媽媽! 胎兒大腦發(fā)育需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸,堅果含有豐富的不飽和脂肪 酸。另外,堅果類食物中含有 15%20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨 基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素族及 鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。因此,無論是對準(zhǔn)媽媽還是胎兒,堅果都是補(bǔ)腦益智的佳 品。核桃補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效。它含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用,能增 強(qiáng)機(jī)體抵抗力,促進(jìn)造血和傷口愈合。核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用,尤其是經(jīng)歷冬季 的準(zhǔn)媽媽,可以把核桃作為首選的零食。推薦食用方法:核桃可以生吃,也可以加入 適量鹽水,煮熟

2、吃?；ㄉㄉ鞍踪|(zhì)含量高達(dá) 30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且 易被人體吸收,花生皮還有補(bǔ)血的功效。推薦食用方法:與黃豆一起燉湯,也可以和 蓮子放在粥里或米飯里。最好不要用油炒著吃。 瓜籽多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石;西瓜籽性味甘寒,有利肺、潤腸、止血、健胃等功 效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起降低膽固醇的作用。推薦食用方法:大多數(shù)是炒 熟了吃。 夏威夷果夏威夷果原產(chǎn)于澳洲,別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá) 60%80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 B 族和氨基酸。推薦食用方法:可以鮮 吃,更多的是加工成甜味點心。 松籽松籽含有豐富的維生素 A 和維生素 E ,以及人體必需的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸, 不但具有益壽養(yǎng)顏、祛斑強(qiáng)身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。推薦食用方法:單 吃,松仁玉米 榛子榛子含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素 A 、維生素 B 族、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。推薦食用方法

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