養(yǎng)殖場財務管理研究

1、養(yǎng)殖場財務管理研究         【摘要】 筆者基于物價上漲、供需矛盾和三農(nóng)政策，以山西省祁縣養(yǎng)殖場為例，從財務管理層面提出了籌資采用“擔保農(nóng)戶聯(lián)保貸款”的方式、投資采用“批量養(yǎng)殖下游加工”、運營主要借鑒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的組織模式、成本采用“規(guī)?；B(yǎng)殖管理防疫”、信息管理采用“政府農(nóng)戶”模式和風險應對措施“保險補貼”。 【關鍵詞】 供需矛盾； 養(yǎng)殖場； 財務 一、研究目的及意義 2007年上半年，我國CPI上漲具有明顯的結構性特征，以糧食為代表的食品價格同比上漲7.6，推動CPI上漲了2.5個百分點，貢獻率達78，其

2、中糧食同比上漲6.4，蛋上漲27.9，肉禽及其制品上漲20.7，水產(chǎn)品價格上漲3.7。而工業(yè)品價格和服務價格基本保持穩(wěn)定，扣除食品和能源項目后上半年的核心價格指數(shù)僅同比上漲0.9。（資料來源：專家解析物價上漲原因）從專家分析來看，養(yǎng)殖產(chǎn)品對指數(shù)CPI的貢獻率（52.3）最大，其原因主要是供需差異所致。據(jù)人民日報統(tǒng)計，近30多年來，世界上出現(xiàn)了40余種過去從未認識的傳染病，如艾滋病、瘋牛病、SARS以及人感染高致病性禽流感，頻頻發(fā)生的與人類飲食密切相關的各種動植物疫情突發(fā)事件，給很多養(yǎng)殖場帶來災難，苦心經(jīng)營的利潤突然人間蒸發(fā)，使農(nóng)場主對養(yǎng)殖行業(yè)望而卻步。盡管養(yǎng)殖產(chǎn)品價格翻番，但仍然難以調(diào)動農(nóng)場主

3、的積極性。三農(nóng)政策一直是人大會議的話題。國家的各項宏觀調(diào)控政策引起相關部門的高度重視，許多省份出臺了針對養(yǎng)殖農(nóng)戶的補貼政策。政策導向與市場供需矛盾，勢必成為養(yǎng)殖業(yè)面臨的一個現(xiàn)實問題。如何從財務管理的角度促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，筆者結合在山西省祁縣養(yǎng)殖場的經(jīng)歷展開研究。 二、山西省祁縣養(yǎng)殖場的特征 為解決農(nóng)民庭院養(yǎng)殖的弊端，1997年，山西省祁縣城趙鎮(zhèn)里村村委會把村東南的廢耕地規(guī)劃為養(yǎng)殖小區(qū)，園區(qū)規(guī)劃總面積為200畝，并實施了一系列優(yōu)惠扶持措施，使一批養(yǎng)殖大戶迅速進駐園區(qū)?，F(xiàn)在，區(qū)內(nèi)已建成百頭以上牛場9戶，萬只雞場4戶，百頭豬場16戶，共完成投資700萬元。2008年園區(qū)可出欄優(yōu)質肉牛3500頭，僅此

4、一項，純收入即達175萬元，戶均20萬元。9戶牛場兩年半就可收回全部投資。筆者認為，該示范區(qū)的養(yǎng)殖場有如下特征： （一）新建養(yǎng)殖場面臨籌資難的問題 養(yǎng)殖場的主要資金來源是農(nóng)村信用社。幾家大型的養(yǎng)殖場已形成一定的原始積累和相關的養(yǎng)殖經(jīng)驗。據(jù)調(diào)查，信用社對這幾家養(yǎng)殖場的貸款評價程序相對簡單，為后續(xù)發(fā)展提供了資金保障。但是因新建的養(yǎng)殖場沒有相關的數(shù)據(jù)來了解其經(jīng)營狀況，農(nóng)信社為了降低經(jīng)營風險，不放貸給新建養(yǎng)殖場，因此仍然面臨著籌資難的問題。 （二）養(yǎng)殖場機構設置和管理機制不完善 養(yǎng)殖場規(guī)模不成氣候，難以做到相應的職責分工。當然，這主要是考慮到成本效益原則，養(yǎng)殖場機構基本上是“農(nóng)場主+幾名飼養(yǎng)人員”。這

5、種結構適合于發(fā)展初期的養(yǎng)殖場。但是要想進一步發(fā)展壯大，這種結構就成為迫切需要改進的地方。養(yǎng)殖場的管理難點是對人員的管理、對養(yǎng)殖產(chǎn)品的管理。養(yǎng)殖場所招聘的人員大部分是外地農(nóng)民，流動性大。農(nóng)場主在人員管理上沒有相應的激勵措施。對于員工來說“干多干少一個樣”，工作沒有積極性。養(yǎng)殖產(chǎn)品都有一定的生命周期，農(nóng)場主并沒針對產(chǎn)品本身年齡的增長這一特征加以區(qū)分管理。 （三）養(yǎng)殖業(yè)基礎薄弱，科技含量低 現(xiàn)在的養(yǎng)殖場只是把過去的庭院養(yǎng)殖遷移到一塊，形成養(yǎng)殖區(qū)。其養(yǎng)殖模式不是專職養(yǎng)殖，大部分是根據(jù)自身的傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗來積累發(fā)展，很少采用先進的技術手段來發(fā)展生產(chǎn)，與外地企業(yè)的類似產(chǎn)品進行競爭時，無法抗衡。同時，里村養(yǎng)殖

6、場的產(chǎn)品處于生產(chǎn)鏈的上游，未進行任何深加工，投資回報率低。由于創(chuàng)新產(chǎn)品或者說能影響整個市場的產(chǎn)品極度匱乏，沒有進一步的加工產(chǎn)品，養(yǎng)殖場無法成為整個市場中的領導者，因而缺乏核心競爭力。 （四）飼養(yǎng)成本較高且飼養(yǎng)周期比較長 養(yǎng)殖場都是粗放經(jīng)營，機械化程度低，難以實現(xiàn)規(guī)模效益。養(yǎng)殖產(chǎn)品物價不斷上漲，飼料成本（玉米秸稈、酒糟等）也是水漲船高。農(nóng)場主并沒有因為售價提高而獲得較高的收益。飼養(yǎng)周期長，變現(xiàn)時間也長，需要資金來支持日常的運營，無疑又增加了一筆開支。 （五）風險大，農(nóng)場主規(guī)避意識低，手段缺乏 農(nóng)場主風險意識較低，抗風險能力較差，尤其是體現(xiàn)在對重大疾病的防治、抗御能力上。最近一段時間發(fā)生的豬藍耳傳

7、染病、雞禽流感、瘋牛病等重大疾病，給養(yǎng)殖行業(yè)帶來很大的損失，對于小型農(nóng)場來說，是毀滅性的打擊。另外，由于結構性的物價上漲，飼養(yǎng)成本的提升，也會給養(yǎng)殖戶帶來虧損。在一些發(fā)達城市，人們對其周圍的養(yǎng)殖場的投訴也越來越多。這主要是因為養(yǎng)殖導致了污染問題。盡管里村養(yǎng)殖區(qū)目前并沒有有關方面的投訴，但是養(yǎng)殖區(qū)所處的區(qū)位離縣城只有8里路程，環(huán)保問題也是養(yǎng)殖戶所面臨的潛在風險。 三、財務管理層面上的應對措施 （一）籌資 祁縣政府非常關注養(yǎng)殖示范區(qū)的發(fā)展，并且把其作為各項工作的重中之重。2007年，針對農(nóng)場的規(guī)模發(fā)放了相應的補貼（大農(nóng)場5萬，小農(nóng)場1萬）。經(jīng)調(diào)查，大部分農(nóng)場把這部分資金用于形象工程。“授魚不如授之

8、以漁”，這種補助的發(fā)放可以另一種方式提供給農(nóng)戶，來緩解農(nóng)戶的籌資之需。政府可以建立養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會，為養(yǎng)殖戶提供擔保，或由專門的貸款擔保公司為養(yǎng)殖大戶提供擔保，以政府提供再擔保的方式，解決擔保難的問題。這樣農(nóng)村信用社就不會畏首畏尾，敢于放貸給養(yǎng)殖戶。農(nóng)村信用社可在充分調(diào)查、了解的基礎上，對經(jīng)濟實力強、經(jīng)營管理好的規(guī)模養(yǎng)殖戶實行授信方式，在一定額度內(nèi)實行信用貸款方式；農(nóng)村信用社可借鑒“農(nóng)戶聯(lián)保貸款”的方式，進一步完善農(nóng)戶小額貸款，解決養(yǎng)殖戶貸款難的問題。另外，要關注自然人之間的貸款方式。 （二）投資 最近，里村有四戶大型農(nóng)場合并，這是可喜的現(xiàn)象。但他們所謂的合并是指規(guī)劃到一個園區(qū)，在這一園區(qū)，廠房、圈

9、場等都是統(tǒng)一的，其合并僅是簡單的累加，各個場主仍是自我經(jīng)營，沒有真正組合到一起，難以形成龍頭企業(yè)。對于大型的養(yǎng)殖場而言，要小心布局，大膽投資，規(guī)模上予以擴大，實行批量養(yǎng)殖和銷售，進行規(guī)模化養(yǎng)殖，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益。這種模式需要極為嚴格的管理，講究的是科學化、效益最大化。這方面需要政府的大力支持，能夠給農(nóng)戶提供指導。產(chǎn)品是聯(lián)系企業(yè)與消費者的紐帶。目前，里村養(yǎng)殖場產(chǎn)品都是比較傳統(tǒng)的，應加大對產(chǎn)業(yè)鏈上的投資，增加產(chǎn)品的附加值。例如，政府可派遣專門的人才以授課的方式把先進的管理理念傳授給農(nóng)場主，用知識來武裝他們的頭腦。里村養(yǎng)殖場應參考別的養(yǎng)殖場發(fā)展壯大的經(jīng)驗，整合基于養(yǎng)殖業(yè)、飼料供應商、屠宰場以及下游的

10、加工企業(yè)等資源，有效發(fā)揮各個環(huán)節(jié)的資源優(yōu)勢，從而獲得規(guī)范經(jīng)營、共同發(fā)展。 （三）運營 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要有高效的生產(chǎn)組織模式，“目前有四種模式：小農(nóng)場模式，公司基地，公司農(nóng)戶，公司現(xiàn)代養(yǎng)殖戶”?！肮?現(xiàn)代養(yǎng)殖戶”模式的好處是：養(yǎng)殖戶的利益優(yōu)先，可以更好地團結他們，提升內(nèi)部管理，重視品牌和質量。養(yǎng)殖區(qū)可以借鑒這幾種組織模式。農(nóng)場主要轉變觀念，實施“走出去戰(zhàn)略”，要與公司合作，積極建立品牌效應，擴大知名度，從而吸引更多的交易量，實現(xiàn)公司與養(yǎng)殖戶的共贏。 （四）成本 降低飼養(yǎng)成本的方法之一是進行規(guī)模化養(yǎng)殖。祁縣養(yǎng)殖分散，形不成規(guī)模，是制約養(yǎng)殖場發(fā)展的瓶頸。在查閱、研究相關的經(jīng)濟理論和經(jīng)濟現(xiàn)象時，筆者發(fā)現(xiàn)

11、，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。因此祁縣里村發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的潛力是巨大的，要力爭創(chuàng)建龍頭企業(yè)。降低飼養(yǎng)成本的方法之二是重視管理。正如前文所述，養(yǎng)殖區(qū)的管理機制幾乎為零，農(nóng)場主把精力重點放在飼料的搭配以及如何增產(chǎn)，縮短養(yǎng)殖產(chǎn)品的成熟期限。農(nóng)場實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，管理是不可忽視的板塊。在這一點上，政府可以發(fā)揮積極的導向作用，組織農(nóng)場主進行再教育、再學習。降低飼養(yǎng)成本的方法之三是注意環(huán)境，重防疫。疾病的發(fā)生常常是由于農(nóng)場主忽視定期的檢查，不配合防疫站的工作，以此來降低養(yǎng)殖成本。殊不知，這些是農(nóng)場主自欺欺人的做法。因此農(nóng)場主在經(jīng)歷了前段時間的大起大落之后，要進行反思，轉變觀念，要把防疫工作看

12、作是必需的程序。          （五）信息管理 借鑒成功養(yǎng)殖的經(jīng)驗，通過創(chuàng)建養(yǎng)殖協(xié)會，使政府的扶持落到實處。養(yǎng)殖協(xié)會是由涉及到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的所有企業(yè)建立起來的、以增進共同利益為目的的聯(lián)合體，其職能在于：大力推廣飼養(yǎng)加工等專業(yè)技術，使技術轉化為生產(chǎn)力；搜集傳遞養(yǎng)殖信息，提升市場競爭力；培訓相應人才，負責其會員的飼養(yǎng)加工技術的提升；協(xié)調(diào)行業(yè)內(nèi)的各種關系；制訂養(yǎng)殖飼養(yǎng)及產(chǎn)品加工的相應標準；促進養(yǎng)殖的品牌推廣；促進與各大高校、科研機構的合作等。另外，政府通過對信息采集、分析以及梳理，有責任和義務把供求關系及價格趨勢及時發(fā)布

13、給農(nóng)場主，從而使產(chǎn)業(yè)鏈中每個經(jīng)營者都能及時調(diào)整經(jīng)營策略。 （六）風險應對措施 養(yǎng)殖業(yè)是高風險行業(yè)，目前國家還沒有出臺相應的保險補償機制，也沒有保險公司愿意介入養(yǎng)殖行業(yè)開辦保險業(yè)務。筆者建議，將養(yǎng)殖業(yè)風險納入國家補償機制的范疇，當養(yǎng)殖戶出現(xiàn)補償機制條款規(guī)定的情況時，可獲得政府的相應補償。針對所面臨的重大疾病，提高農(nóng)場主的風險意識，重在防御。政府部門應組織流動工作隊，到養(yǎng)殖戶家中巡回進行家畜、家禽疫情疾病的防疫檢測和治療，以實實在在的行動方便養(yǎng)殖戶。農(nóng)場主也要定期或不定期地對所有的養(yǎng)殖產(chǎn)品打預防針。“政府農(nóng)場主”這種模式，一方面，可以對廣大養(yǎng)殖戶進行家畜、家禽養(yǎng)殖知識、防病治病培訓；另一方面，可以提高飼養(yǎng)水平，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。 養(yǎng)殖業(yè)是具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)多種功能的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，具有重大的戰(zhàn)略意義。因此，把發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)作為一項戰(zhàn)略性舉措，對民對國都是有利的。如何發(fā)展養(yǎng)殖場，培育一批批農(nóng)民企業(yè)家，需要國家、地方政府、社會、農(nóng)場主、管理者在政策、資金、技術、信息等方面的共同努力，多方聯(lián)動，需要開展更多的管理、技術研究?！局饕獏⒖嘉墨I】 1 盧雙娥.解決中小企業(yè)籌資難的幾點建議J.企業(yè)管理，2005（08）. 匿名.現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)何處“突圍”O(jiān)L.http：/ /gnspzs01/20076198422045