某國際私人會所經(jīng)營管理方案

1、某國際私人會所經(jīng)營管理方案一，市場分析：北京的娛樂行業(yè)自從90年代發(fā)展以來，分別經(jīng)歷了：演藝靜吧歌廳KTV   迪廳俱樂部以及發(fā)展到最近的高級俱樂部和私人會所。目前北京的娛樂行業(yè)可以說上百花齊放，競爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，策劃，服務項目及廣告投入可以說都是目前北京市場上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動的現(xiàn)狀。1，私人會所：國內(nèi)私人會所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達城市，目前北京運做比較成功并具品牌性的會所有：長安俱樂部，中國會，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會所”這四家的入會費均為：1萬-1，5萬美

2、金不等，每月還要交納1000美金左右的月會費，而會所的主要收入還是以會員費和商業(yè)交流PARTY為主，為會員提供最大的買點還是其獨特的商業(yè)氛圍和會員階層以及會所的品牌效應。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂部：北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號公館天上人間翡翠明珠京華時代等。其運營模式還是傳統(tǒng)的夜總會運營模式，而顧客組成也比較固定。二，經(jīng)營定位：1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的

3、營業(yè)項目比較多樣性集：客房酒吧   KTV  洗浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點還是應以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項目，也就是說要以KTV帶動其他輔助項目的盈利范圍。2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個成熟的私人會所反而不是十分注重地理位置，私人會所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。    3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會所一開業(yè)就進入高端消費俱樂部行列的話，運做和經(jīng)營起來的話風險還是很大的，所以建議董事會

4、應考慮前期以大眾性消費與會員型相結(jié)合的運營模式。一但公司的市場地位和運營狀況達到高級會員俱樂部的標準時，管理層會按當時的各方面綜合條件報董事會經(jīng)董事會批準后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。下面我們來分析顧客最基本的消費心理XX國際會所若想成為高級私人會所，就應充分考慮顧客的消費心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費環(huán)境，項目齊全的服務設施等等2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎3）公司會員的私秘性4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會所消費是身份和地位的象征。5）董事的朋友或生意伙伴如果不具備上述4點的話，相信第5點也很難長期有效，除非礙于情面或是有事找董

5、事談。如公司想達到上述條件的話就應考慮重點打造公司的核心競爭力和品牌效應上    4，經(jīng)營模式分析：如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應把前期重點放在加強公司的核心競爭力打造公司的品牌效應上。       XX國際會所的核心競爭力以以下幾點為核心：1）會員的層次和會員數(shù)量2）會員的綜合服務管理3）軟件上的管理及服務4）公司為會員提供的娛樂和文化氛圍5）公關(guān)人員的素質(zhì)6）公關(guān)人員的服務方式7）公關(guān)人員的管理方法8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理9）公司的硬件實施和條件品牌效應應做到以下幾點：1）廣告模式的推廣（長期）2

6、）會員的含金量3）每次會員PARTY的舉辦形式4）非會員交友性活動5）媒體宣傳6）口碑宣傳備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn)三，管理方案及項目定位1，公司的管理目標是：營造一流的消費氛圍和服務利念，從而打造京北第一會所品牌2，公司的營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3，KTV管理定位：前章提到KTV是會所前期打造的重點，管理團隊認為還是按照傳統(tǒng)是經(jīng)營模式和收費標準。而前段時間得知公司想走公關(guān)由公司負費制度，那么我們下面分析一下兩者之間的成本和管理第一種模式：公司承擔公關(guān)費用例如：有8位客人過來消費，所在房間最底消費為：5000元那么公

7、司提供的服務項目為：8名公關(guān)（或是更多）                           1名包房公主                   

8、60;       1名包房小弟成本為：8（公關(guān)）×600=4800         1（包房公主）×500=500         1（包房小弟）×100=100總和為：5400元  就算收取客人30%的服務費的話（1500）那么公司還要擔負：5400-1500=3900元   而客人的總消費剛為

9、：5000元   刨除酒水成本，房租，水電，消耗，輔助人員開支，及后勤保障和其他費用公司根本不賺錢。             第二種模式：客人自負小費公關(guān)人員和服務人員的收入為客人給小費的方式，公司則會對人員雇傭上費用幾乎為零成本，反而服務人員也會更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費的服務人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。4，酒吧經(jīng)營管理定位：酒吧

10、的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會員交流區(qū)，主要功能：1）會籍顧問和顧客交流2）會員間相互交流3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食4）提供大堂吧功能5）花試調(diào)酒表演5，棋牌室現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平，經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時收費制度，并提供其他服務例如：點餐，酒水，小食，經(jīng)營方法：1）每小時收費100元（暫定）2）可提供刷卡服務（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金）3）兌換外幣4）小額借貸以上24條只針對會員服務6，客房客房為24小時營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房客房分為2種營業(yè)模式：1）傳統(tǒng)客房模式2）計時休息模式，但計時休息要單獨設定房間兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服

11、務項目，及點餐和早點7，會議室會議廳應按照多功能的目標發(fā)展，1）公司會議2）本公司內(nèi)部大型會議使用3）配備投影，電腦，傳真，復印，會議記錄，寬帶，等辦公設施。4）會員間商務洽談使用5）兩種收費方式：按天收費計時收費8，餐廳餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級西餐為主，管理團隊也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議董事會在餐廳的運營項目上走高檔西餐路線。如后期會員有這方面要求，則另行整改。餐廳服務項目：1）高檔西餐和紅酒2）客房供應早茶3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點餐服務4）承辦小型宴會和冷餐會5）餐廳應有單獨音樂播放系統(tǒng)6）或是有單獨的演出人員（鋼琴，小提琴等）7）可點歌或點曲服務餐廳的經(jīng)營方針應以，投入少成本少高回報為主要方針，主要看后期的運營和炒做及客人對餐的評價        9多功能廳（玻璃中廳）多功能廳面積為110