我國油脂加工原料來源與產(chǎn)品銷售市場

1、我國油脂加工原料來源與產(chǎn)品銷售市場我國在計劃經(jīng)濟時期，按當?shù)乜h（市）種植油料品種和種植面積，確定油脂加工廠的形式和規(guī)模，而產(chǎn)品二級油脂就地上市出售。按當?shù)乜h（市）人口和養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模確定飼料廠規(guī)模，油粕大部分轉(zhuǎn)入飼料廠，少量進入當?shù)厥袌隽闶?。油腳很少進行技術(shù)處理而按廢品出售，基本上是地方計劃經(jīng)濟模塊。隨著改革開放的深入，外資在我國沿海港口興建大型油脂浸出和精煉廠，打破了劃地區(qū)的限制，在原料的供應上從當?shù)厝×细臑檫M口，增加建廠規(guī)模和整體工藝的先進性，提高資源的利用率和產(chǎn)品的品質(zhì)，增加原料和產(chǎn)品的流通量，增加國內(nèi)外貿(mào)易額，從而影響到國家農(nóng)產(chǎn)品政策和對外貿(mào)易政策。我國油脂加工廠主要加工大豆、油菜籽、花生

2、和棉籽。2003年，我國產(chǎn)大豆1620萬t，消費量為3000萬t，估計2004年進口2277萬t。油菜籽2001年進口172萬t,2002年進口萬t，2003年10月無進口。油廠選取油料取決于市場對產(chǎn)品的需求、可持續(xù)性供應程度、價格和運輸成本。油料因物流量大、資金量大、政策面寬，涉及許多領(lǐng)域，從而帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)。如近來由于海運費上漲、CBO伏豆的高價、轉(zhuǎn)基因政策的調(diào)整，豆粕價上漲造成需求量下降，尋求國產(chǎn)原料大豆和油菜籽等。選用油料品種取決于市場對主產(chǎn)品油粕的需求、工廠利潤空間。產(chǎn)品銷售按市場需要，油粕或直接售入飼料廠或進入流通渠道，油脂產(chǎn)品分脫膠油和精煉油，脫膠油直售精煉油廠，精煉一級油包裝上市

3、，少量進一步加工成硬化油上市。1原料來源分析南方及沿海港口大型油廠基于大豆價位訂貨、集中供應、品質(zhì)均勻等原因基本上選進口大豆。在東北大豆產(chǎn)地因農(nóng)產(chǎn)品加工一體化，油脂加工廠基本上使用當?shù)卮蠖埂Ｔ谘亟貐^(qū)，由于油菜籽儲存難，加工菜籽油廠規(guī)模都比較小，油廠多使用當?shù)赜筒俗?，進口量很少。大豆進口港統(tǒng)計2002年大豆進口港統(tǒng)計是：南京25%青島19%九龍南寧天津上海湛江%2003年大豆進口港統(tǒng)計是：華東751萬t、山東494萬t、華南481萬t（含廣東、廣西）、華北204萬t、東北168萬t。我國主要油脂加工集團2003年大豆進口統(tǒng)計中糧集團：255萬t（含東海、黃海）；益海集團：350萬t（山東渤海、

4、煙臺、連云港、周口益海、金海、大海）；華農(nóng)集團：145萬t（含大連、河北霸州、東莞、湛江華農(nóng)）；金石集團：100萬t（含大連、漳州、成都金石）；北京匯福食品制作有限集團：105萬t;寧波金光集團70萬t。廣東省進口大豆統(tǒng)計大連華農(nóng)集團有限責任公司（東莞和湛江）110萬t,汕頭中星45萬t,廣東東陵54萬t,陽江豐源45萬t,深圳南天25萬t,嘉吉統(tǒng)一21萬t,中谷糧油20萬t,湛江富鴻萬t。我國大豆進口表1為我國19962002年的大豆進口情況。表119962002年各國出口到我國大豆統(tǒng)計（萬t）國家1996年1997年1998年1999年2000年2001年2002年美國巴西阿根廷0大豆油貿(mào)

5、易表2為我國19962004年大豆油進口情況。表2中國大豆油進口統(tǒng)計（kt）199619971998199920002001200220032004年年年年年年年年年(13月)美國00巴西阿根廷-大世界大豆產(chǎn)量(1)美國農(nóng)業(yè)部2003年3月31日報告：大豆種植296115萬hm2,按單產(chǎn)(258912kg/hm23年平均值)計，2003/2004年度大豆總產(chǎn)量7650萬t,增加221萬t,增長3%(2)2003年我國大豆播種面積為913萬hm2,同比增長5%預計2003/2004年度我國大豆產(chǎn)量為1650萬t,與上年度相比沒有發(fā)生變化。(3)南美：巴西、阿根廷2003/2004年度增加1290

6、萬t,達到9890萬t,年均增加1020萬t,3年平均增長15%大豆價格從長遠看，我國農(nóng)戶土地規(guī)模小，種植成本高。我國大豆收購價格：1996年元/kg，2001年元/kg，2003年元/kg。而我國壓榨業(yè)大豆消費量占%。大豆需求量3000萬t，進口大豆占壓榨廠用量的66%2002年轉(zhuǎn)基因條例實施后，大豆價格上揚20%-40%導致壓榨成本上升。按WTOT關(guān)規(guī)定：豆類產(chǎn)品具體規(guī)定為到2004年農(nóng)產(chǎn)品平均關(guān)稅降到17%美國的主要產(chǎn)品稅率下調(diào)到%不提供補貼；大豆進口量無限制，關(guān)稅W3%豆粕關(guān)稅W5%進口量無限制。世界油菜籽產(chǎn)量2002/2003年度加拿大、澳大利亞產(chǎn)量分別減少40%和50%，出口量分別

7、下降75%和55%。2002/2003年度加拿大油菜籽總產(chǎn)量萬t，2003/2004年度加拿大總產(chǎn)量達630萬t。我國2002/2003年度油菜籽總產(chǎn)量1020萬t，2003/2004年度油菜籽種植面積820萬hm2,提高%總產(chǎn)量為1293萬t。2家禽構(gòu)成及人均占有量（1）國外發(fā)達國家家禽中雞占%鴨%鵝%火雞我國飼養(yǎng)鴨和鵝占世界總量分別為麻口（2）19902001年，世界家禽產(chǎn)量從3854t增加到6597萬t，增長%，年增長%。我國1990年家禽產(chǎn)量322t，占世界的%，2001年增到1228萬t，增加倍，年增長%，占世界家禽總產(chǎn)量%。（3）人均占有量：世界人均占有量11kg，我國香港56kg

8、，美國，科威特40kg，加拿大、沙特、我國臺灣34kg,巴西、馬來西亞、澳大利亞32kg,日本和俄國11kg,我國10kg（其中雞肉。3產(chǎn)品市場分析豆粕消費量豆粕消費量美國為（人年），歐盟（人年），我國臺灣（人年），我國（人年），印度（人年）。我國油粕用于食用級和飼用級，用于食用油粕僅限于食用級大豆粕，大豆蛋白廠有50多家，部分因產(chǎn)品質(zhì)量低處于半停產(chǎn)狀態(tài)；生產(chǎn)量低，現(xiàn)國內(nèi)最成熟、最大分離蛋白廠產(chǎn)分離蛋白量在17t/d。分離蛋白作為火腿腸配料和肉代用品，少量豆粕用于醬油等行業(yè)。大型浸出廠生產(chǎn)豆粕分直接浸出豆粕和膨化浸出豆粕，少量直接浸出豆粕適用制取醬油等食用品。豆粕主要用于水產(chǎn)和家禽飼料，膨化豆

9、粕因有組織感，家禽類喜歡吃。高蛋白豆粕在正常情況下受到飼料業(yè)歡迎，但要求保證持續(xù)供應。另外，按照不同種類的家禽和水產(chǎn)在不同生長段對飼料不同的營養(yǎng)要求，選用含蛋白量在42%44%46%48%勺豆粕。表3為我國19992004年3月份豆粕出口情況。東南亞和東北亞對豆粕的需求較大，要求豆粕蛋白含量在44%48%按美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計：印度尼西亞、菲律賓、泰國、馬來西亞、越南、日本、韓國和我國臺灣需求量1300萬t,進口量800萬t。我國大豆加工直接生產(chǎn)成本45元/t,韓國78美元/t、美國910美元/t。我國豆粕進出口帶有管制性貿(mào)易政策。1999年國家恢復豆粕進口增值稅，2002年出口量101萬t,進

10、口量萬to表319992004年3月份我國豆粕出口數(shù)量（kt）國家1999年2000年2001年2002年2003年2004年（13月）菲律賓-馬來西亞-亞越南-俄羅斯-哈薩克-幾內(nèi)亞-其他總計菜籽粕由于菜籽粕含硫代葡萄糖甙，具有毒性，在飼料應用上有限制，一般配方中不超過30%。在豆粕價位下調(diào)時用量就減少，在豆粕價格上漲時填充。脫毒菜籽粕因工藝和廢水處理存在問題難以工業(yè)化生產(chǎn)。棉籽粕棉籽來自當?shù)?，產(chǎn)量低，在油粕利用中比例很小，棉籽粕多用于反芻動物飼料，另用于食用菌類生產(chǎn)。油脂油脂消費按國際標準推薦量24kg/（人年），世界人均消費量（人年），美國32kg/（人年），歐洲I20kg/（人年），新加坡、我國香港和臺灣15kg/（人年）。我國食用油消費按國內(nèi)貿(mào)易局統(tǒng)計：1993年我國人均消費量（人年），1998年達（人年），2001年8kg/（人年），2003年（人年），油脂消費增長率%2002/2003年度大豆油消費量400萬t，增長7%，國內(nèi)市場油脂消費量340萬t，增長6%。從壓榨廠出來的脫膠油絕大多數(shù)送入精煉廠，少量流入農(nóng)村市場或工業(yè)使用。精煉廠出來的一級油可以直接小包裝上市或制作調(diào)和油小包裝上市，部分一級油作為工業(yè)用途，部分制作硬化油、人造奶油、起酥油等專用