茶--粗纖維測定

1、茶 粗纖維測定TeaDetermination of crude fibre contentGB/T83102002代替GB/T83101987 1 范圍本標準規(guī)定了對茶葉中粗纖維測定的原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作方法及結(jié)果計算方法。本標準適用于茶葉中粗纖維含量的測定。2 引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T83022002 茶 取樣GB/T83032002 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定3 原理用一定濃度的酸、堿消化處理試樣，

2、留下的殘留物，再經(jīng)灰分、稱量。由灰化時的質(zhì)量損失計算粗纖維含量。4 儀器和用具實驗室常規(guī)儀器及下列各項：41 分析天平：感量0.001g。42 尼龍布：孔徑50m（相當于300目）。43 玻質(zhì)砂芯坩堝：微孔平均直徑80m160m，體積30mL。44 高溫爐：525±25。45 鼓風電熱恒溫干燥箱：溫控120±2。46 干燥器：盛裝有效干燥劑。5 試劑和溶液所用試劑應為分析純（AR）。水為蒸餾水。51 硫酸：1.25%溶液。52 氫氧化鈉：1.25%溶液。53 鹽酸：1%溶液。54 95%乙醇。55 丙酮。6 操作方法61 取樣按GB/T8302的規(guī)定。62 試樣制備按GB/

3、T8303的規(guī)定。63 測定步驟631 酸消化稱取試樣（6.2）約2.5g（準確至0.001g）于400mL燒杯中，加入約100的1.25%硫酸溶液（5.1）200mL，放在電爐上加熱（在1min內(nèi)煮沸）。準確微沸30min，并隨時補加熱水，以保持原溶液的體積。移去熱源，將酸消化液倒入內(nèi)鋪50m尼龍布（4.2）的布氏漏斗中，緩緩抽氣減壓過濾，并用每次50mL沸蒸餾水洗滌殘渣，直至中性，10min內(nèi)完成。632 堿消化用約100的1.25%氫氧化鈉(5.2)200mL，將尼龍布上的殘渣全部洗入原燒杯中，放在電爐上加熱（在1min內(nèi)煮沸）。準確微沸30min，并隨時補加熱水，以保持原溶液的體積。將

4、堿消化液連同殘渣倒入連接抽濾瓶的玻質(zhì)砂芯坩堝(4.3)中，緩緩抽氣減壓過濾，用50mL左右沸蒸餾水洗滌殘渣，再用1%鹽酸(5.3)洗滌一次，然后用沸蒸餾水洗滌數(shù)次，直至中性，最后用乙醇(5.4)洗滌二次，丙酮洗滌三次。并抽濾至干，除去溶劑。633 干燥將上述坩堝及殘留物移入干燥箱(4.5)中，120烘4h。放在干燥器（4.6）中冷卻，稱量（準確至0.001g）。634 灰化將已稱量的坩堝，放在高溫爐(4.4)中，525±25灰化2h，待爐溫降至300左右時，取出于干燥器（4.6）中冷卻，稱量（精確至0.001g）。7 結(jié)果計算71 計算方法茶葉中粗纖維含量以干態(tài)質(zhì)量分數(shù)表示，按式（1）計算：（1）式中：Mo試樣的質(zhì)量，g；M1灰化前坩堝及殘留物的質(zhì)量，g；M2灰化后坩堝、灰分的質(zhì)量，g；m試樣干物質(zhì)含量，%。如果符合重復性（7.2）的要求，取