商品的質(zhì)量和質(zhì)量管理(共74頁).ppt

1、來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載第三章第三章 商品質(zhì)量和質(zhì)量管理商品質(zhì)量和質(zhì)量管理 通過本章學習，學生應能夠了解質(zhì)量管理的發(fā)通過本章學習，學生應能夠了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷程；掌握質(zhì)量的概念、商品質(zhì)量的概念，質(zhì)量展歷程；掌握質(zhì)量的概念、商品質(zhì)量的概念，質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理的基本活動要素，質(zhì)量管理管理的概念及質(zhì)量管理的基本活動要素，質(zhì)量管理的基本工具及特點；重點掌握商品質(zhì)量的基本要求，的基本工具及特點；重點掌握商品質(zhì)量的基本要求，影響商品質(zhì)量的因素。影響商品質(zhì)量的因素。 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載1質(zhì)量概念的含義及質(zhì)量概念的發(fā)展；質(zhì)量概念的含義及質(zhì)量概念

2、的發(fā)展；2商品質(zhì)量概念及內(nèi)容；商品質(zhì)量概念及內(nèi)容；3商品質(zhì)量的基本要求；商品質(zhì)量的基本要求；4影響商品質(zhì)量的因素；影響商品質(zhì)量的因素；5質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素；質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素；6全面質(zhì)量管理的含義及特點；全面質(zhì)量管理的含義及特點；7質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù)。質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù)。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載1能從適應性質(zhì)量概念角度分析有形商品和服務性商能從適應性質(zhì)量概念角度分析有形商品和服務性商 品的質(zhì)量要求；品的質(zhì)量要求；2能從產(chǎn)品設計、原材料、生產(chǎn)工藝、設備、操作方能從產(chǎn)品設計、原材料、生產(chǎn)工藝、設備、操作方 法、檢驗等角度分析影響工業(yè)

3、商品質(zhì)量的因素；法、檢驗等角度分析影響工業(yè)商品質(zhì)量的因素；3能從環(huán)境、動植物品種、栽培技術(shù)等角度分析影響能從環(huán)境、動植物品種、栽培技術(shù)等角度分析影響 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素；4掌握流通過程保證和提高商品質(zhì)量的措施；掌握流通過程保證和提高商品質(zhì)量的措施；5能正確指導消費者消費，提高消費過程的商品質(zhì)能正確指導消費者消費，提高消費過程的商品質(zhì) 量；量；6會用質(zhì)量管理的基本工具分析商品質(zhì)量。會用質(zhì)量管理的基本工具分析商品質(zhì)量。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載【導入案例導入案例】“零零”是最剛性的目標是最剛性的目標點評：點評： 商品質(zhì)量是企業(yè)的生命，商品質(zhì)量是企業(yè)的生命，企

4、業(yè)質(zhì)量管理應樹立全面質(zhì)企業(yè)質(zhì)量管理應樹立全面質(zhì)量管理的觀念。量管理的觀念。海爾總裁張瑞敏海爾總裁張瑞敏來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載第第1節(jié)節(jié) 質(zhì)量的概念及其發(fā)展質(zhì)量的概念及其發(fā)展一、質(zhì)量的概念一、質(zhì)量的概念 （一）國際標準化組織關(guān)于質(zhì)量的定義（一）國際標準化組織關(guān)于質(zhì)量的定義 “一組固有特性滿足要求的程度一組固有特性滿足要求的程度” （二）質(zhì)量管理專家關(guān)于質(zhì)量的定義（二）質(zhì)量管理專家關(guān)于質(zhì)量的定義“質(zhì)量即適用性，所謂適用性是指產(chǎn)質(zhì)量即適用性，所謂適用性是指產(chǎn)品在使用期間能夠滿足使用者的需要品在使用期間能夠滿足使用者的需要” 朱蘭博士朱蘭博士來自來自 中國最大的資料庫下載中

5、國最大的資料庫下載 二、質(zhì)量概念的發(fā)展二、質(zhì)量概念的發(fā)展 （一）符合性質(zhì)量的概念（一）符合性質(zhì)量的概念 以以“符合符合”現(xiàn)行標準程度作為衡量依據(jù)，符合標現(xiàn)行標準程度作為衡量依據(jù)，符合標準就是合格的產(chǎn)品質(zhì)量，符合的程度反映了產(chǎn)品質(zhì)量準就是合格的產(chǎn)品質(zhì)量，符合的程度反映了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。的一致性。 （二）適應性質(zhì)量的概念（二）適應性質(zhì)量的概念 從使用角度定義產(chǎn)品質(zhì)量，以適應顧客需要的程從使用角度定義產(chǎn)品質(zhì)量，以適應顧客需要的程度作為衡量依據(jù)，認為產(chǎn)品的質(zhì)量就是產(chǎn)品的度作為衡量依據(jù)，認為產(chǎn)品的質(zhì)量就是產(chǎn)品的“適用適用性性”，即，即“產(chǎn)品在使用時能成功地滿足顧客需求的程產(chǎn)品在使用時能成功地滿足顧客需

6、求的程度。度。” （三）廣義質(zhì)量的概念（三）廣義質(zhì)量的概念 “質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度” 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載第第2節(jié)節(jié) 商品質(zhì)量及基本要求商品質(zhì)量及基本要求 一、商品質(zhì)量的概念一、商品質(zhì)量的概念 商品質(zhì)量是指商品的一組固有特性滿足規(guī)定和隱商品質(zhì)量是指商品的一組固有特性滿足規(guī)定和隱含的要求（或需求）的程度。含的要求（或需求）的程度。 “規(guī)定規(guī)定”是指在國家法律法規(guī)、質(zhì)量標準、規(guī)范、是指在國家法律法規(guī)、質(zhì)量標準、規(guī)范、合同、圖樣、技術(shù)要求等文件中明確提出的要求。合同、圖樣、技術(shù)要求等文件中明確提出的要求。 “隱含的要求隱含的要

7、求”是指那些人們公認的、不言而喻是指那些人們公認的、不言而喻的、不必明確的要求，如習慣要求或慣例等。的、不必明確的要求，如習慣要求或慣例等。 “固有特性固有特性”是指商品一旦形成就客觀存在的質(zhì)是指商品一旦形成就客觀存在的質(zhì)量特性，如食品的營養(yǎng)成分和食用價值，日用工業(yè)品量特性，如食品的營養(yǎng)成分和食用價值，日用工業(yè)品的各種物理、化學性質(zhì)等。的各種物理、化學性質(zhì)等。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載質(zhì)量定義的理解：質(zhì)量定義的理解：1 1、關(guān)于、關(guān)于“固有特性固有特性”特性：可區(qū)分的特征，可以有各種類別的特征。物特性：可區(qū)分的特征，可以有各種類別的特征。物 理的特性、感官的特性、行為的

8、特性、時間理的特性、感官的特性、行為的特性、時間 的特性、功能的特性。的特性、功能的特性。1 1）特性可以是固有的或賦予的。）特性可以是固有的或賦予的。2 2）賦予特性不是固有特性，不是某事或某物中本來）賦予特性不是固有特性，不是某事或某物中本來就有的，而是完成產(chǎn)品后因不同的要求而對產(chǎn)品所增就有的，而是完成產(chǎn)品后因不同的要求而對產(chǎn)品所增加的特性。如產(chǎn)品的價格、供貨時間、運輸要求、售加的特性。如產(chǎn)品的價格、供貨時間、運輸要求、售后服務。后服務。3 3）不同產(chǎn)品的固有特性和賦予特性是不相同的，某）不同產(chǎn)品的固有特性和賦予特性是不相同的，某些產(chǎn)品的賦予特性可能是另一些產(chǎn)品的固有特性。些產(chǎn)品的賦予特性

9、可能是另一些產(chǎn)品的固有特性。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載2 2、關(guān)于、關(guān)于“要求要求”要求：明示的，通常隱含的或必須履行的要求或要求：明示的，通常隱含的或必須履行的要求或 期望。期望。（1 1）“明示的明示的”：規(guī)定的要求。：規(guī)定的要求。（2 2）“通常隱含的通常隱含的”：組織、顧客和其他相關(guān)方：組織、顧客和其他相關(guān)方的的 慣例或一般作法，所考慮的需求和期望是不慣例或一般作法，所考慮的需求和期望是不 言而喻的，顧客和相關(guān)方的文件中不會對這言而喻的，顧客和相關(guān)方的文件中不會對這 類要求給出明確的規(guī)定。類要求給出明確的規(guī)定。（3 3）“必須履行的必須履行的”：法律法規(guī)的要求及

10、強制性：法律法規(guī)的要求及強制性標標 準的要求。準的要求。（4 4）要求可以由不同的相關(guān)方提出。不同的相關(guān)）要求可以由不同的相關(guān)方提出。不同的相關(guān) 方對同一產(chǎn)品的要求可能是不相同的。方對同一產(chǎn)品的要求可能是不相同的。（5 5）要求可以是多方面的，可以用修飾詞表示。）要求可以是多方面的，可以用修飾詞表示。 質(zhì)量的范圍是多方面，既包括產(chǎn)品質(zhì)量，又包質(zhì)量的范圍是多方面，既包括產(chǎn)品質(zhì)量，又包 括工程質(zhì)量，還包括作業(yè)質(zhì)量和服務質(zhì)量。括工程質(zhì)量，還包括作業(yè)質(zhì)量和服務質(zhì)量。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載商品質(zhì)量的概念包含以下三個層次的內(nèi)容：商品質(zhì)量的概念包含以下三個層次的內(nèi)容：（一）商品質(zhì)

11、量的核心是滿足消費者的需求（一）商品質(zhì)量的核心是滿足消費者的需求（二）商品的質(zhì)量是與商品用途有關(guān)的屬性參數(shù)的綜（二）商品的質(zhì)量是與商品用途有關(guān)的屬性參數(shù)的綜合合（三）商品質(zhì)量具有針對性、相對性、可變性（三）商品質(zhì)量具有針對性、相對性、可變性國際標準國際標準國際標準化主席國際標準化主席來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載二、商品質(zhì)量的基本要求二、商品質(zhì)量的基本要求（一）對有形商品的質(zhì)量要求（一）對有形商品的質(zhì)量要求1使用性使用性 2安全衛(wèi)生性安全衛(wèi)生性3審美性審美性4經(jīng)濟性經(jīng)濟性5壽命和可靠性壽命和可靠性6信息性信息性（二）對服務性商品的質(zhì)量要求（二）對服務性商品的質(zhì)量要求 1功能

12、性功能性 2時間性時間性 3文明性文明性 4安全性安全性 5舒適性舒適性 6舒適性舒適性來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載第第3節(jié)節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素影響商品質(zhì)量的因素 一、影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的因素一、影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的因素（一）產(chǎn)品設計對質(zhì)量的影響（一）產(chǎn)品設計對質(zhì)量的影響（二）原材料對質(zhì)量的影響（二）原材料對質(zhì)量的影響（三）生產(chǎn)工藝對質(zhì)量的影響（三）生產(chǎn)工藝對質(zhì)量的影響（四）設備和操作方法對質(zhì)量的影響（四）設備和操作方法對質(zhì)量的影響（五）標準水平、檢驗以及包裝對商品質(zhì)量的影響（五）標準水平、檢驗以及包裝對商品質(zhì)量的影響來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 二、

13、影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素二、影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素（一）生產(chǎn)環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響（一）生產(chǎn)環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響（二）動植物品種對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響（二）動植物品種對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響（三）植物栽培技術(shù)、動物飼養(yǎng)管理對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)（三）植物栽培技術(shù)、動物飼養(yǎng)管理對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響量的影響近幾年我國農(nóng)產(chǎn)品合格率近幾年我國農(nóng)產(chǎn)品合格率來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 塑料大棚技術(shù)的應用塑料大棚技術(shù)的應用糧食作物和經(jīng)濟作物的生糧食作物和經(jīng)濟作物的生產(chǎn)也發(fā)生了巨大變化產(chǎn)也發(fā)生了巨大變化 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 把牛的基因轉(zhuǎn)移到豬體把牛的基因轉(zhuǎn)移到豬體內(nèi)，培育出理想的瘦

14、肉型豬內(nèi)，培育出理想的瘦肉型豬 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 大豆和水稻細胞融合后大豆和水稻細胞融合后形成了高蛋白水稻形成了高蛋白水稻 水水稻稻之之父父袁袁隆隆平平來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載各種運輸方式及裝卸各種運輸方式及裝卸三、流通過程對商品質(zhì)量的影響三、流通過程對商品質(zhì)量的影響（一）運輸裝卸對商品質(zhì)量的影響（一）運輸裝卸對商品質(zhì)量的影響來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載微生物微生物害蟲害蟲 微生物及害蟲等是儲存微生物及害蟲等是儲存期間商品質(zhì)量變化的外因期間商品質(zhì)量變化的外因 （二）倉庫儲存保管對商品質(zhì)量的影響（二）倉庫儲存保管對

15、商品質(zhì)量的影響來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載（三）銷售服務對商品質(zhì)量的影響（三）銷售服務對商品質(zhì)量的影響豐田汽車銷售門市豐田汽車銷售門市來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載倉庫里商品的堆碼、苫墊倉庫里商品的堆碼、苫墊 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 燃氣熱水器的分室安裝或燃氣熱水器的分室安裝或其煙道的正確安裝其煙道的正確安裝 電器的地線保護電器的地線保護四、商品消費過程對商品質(zhì)量的影響四、商品消費過程對商品質(zhì)量的影響（一）商品使用范圍對商品質(zhì)量的影響（一）商品使用范圍對商品質(zhì)量的影響來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載（二）使

16、用方法和維護保養(yǎng)對商品質(zhì)量的影響（二）使用方法和維護保養(yǎng)對商品質(zhì)量的影響（三）商品使用后的廢棄處理對商品質(zhì)量的影響（三）商品使用后的廢棄處理對商品質(zhì)量的影響 空調(diào)維護保養(yǎng)空調(diào)維護保養(yǎng)及時可以延長空及時可以延長空調(diào)的使用時間調(diào)的使用時間 商商品使用品使用后的廢后的廢棄處理棄處理對商品對商品質(zhì)量質(zhì)量來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載第第4節(jié)節(jié) 質(zhì)量管理質(zhì)量管理 一、質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素一、質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素（一）質(zhì)量管理的概念（一）質(zhì)量管理的概念 質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動。質(zhì)量管理是組織活動的重

17、要組成部分，是調(diào)活動。質(zhì)量管理是組織活動的重要組成部分，是組織圍繞質(zhì)量而開展的各種計劃、組織、指揮、控組織圍繞質(zhì)量而開展的各種計劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)等所有管理活動的總和。制和協(xié)調(diào)等所有管理活動的總和。 質(zhì)量管理通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，質(zhì)量管理通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進等以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進等活動。質(zhì)量管理涉及組織各個方面，是否有效實施活動。質(zhì)量管理涉及組織各個方面，是否有效實施質(zhì)量管理關(guān)系到組織的興衰。質(zhì)量管理關(guān)系到組織的興衰。 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載（二）質(zhì)量管理活動要素（二）質(zhì)量

18、管理活動要素質(zhì)量方針質(zhì)量方針質(zhì)量目標質(zhì)量目標質(zhì)量改進質(zhì)量改進質(zhì)量策劃質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量控制質(zhì)量保證質(zhì)量保證來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載1質(zhì)量方針質(zhì)量方針亞同公司質(zhì)量方針：亞同公司質(zhì)量方針： 準時地向客戶提供無缺陷的產(chǎn)品和服務。準時地向客戶提供無缺陷的產(chǎn)品和服務。亞同認為，質(zhì)量不僅是產(chǎn)品質(zhì)量，也可以是某亞同認為，質(zhì)量不僅是產(chǎn)品質(zhì)量，也可以是某項活動或過程的工作質(zhì)量，還可以是指涉及人的素項活動或過程的工作質(zhì)量，還可以是指涉及人的素質(zhì)、設備能力、管理水平的體系運行質(zhì)量。質(zhì)、設備能力、管理水平的體系運行質(zhì)量。使客戶感到亞同產(chǎn)品的質(zhì)量是一流的，亞同的使客戶感到亞同產(chǎn)品的質(zhì)量是一流

19、的，亞同的售前、售中和售后服務同樣也是一流的，讓客戶感售前、售中和售后服務同樣也是一流的，讓客戶感到物有所值是我們的最大愿望。到物有所值是我們的最大愿望。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 2質(zhì)量目標質(zhì)量目標某檢驗機構(gòu)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標某檢驗機構(gòu)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載3質(zhì)量策劃質(zhì)量策劃產(chǎn)品質(zhì)量策劃過程產(chǎn)品質(zhì)量策劃過程來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載4質(zhì)量控制質(zhì)量控制某企業(yè)質(zhì)量控制過程圖及各種質(zhì)量控制的方法某企業(yè)質(zhì)量控制過程圖及各種質(zhì)量控制的方法來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載5質(zhì)量保證質(zhì)量保證

20、企業(yè)質(zhì)量保證體系企業(yè)質(zhì)量保證體系質(zhì)量保證書質(zhì)量保證書來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載6質(zhì)量改進質(zhì)量改進質(zhì)量改進的方法質(zhì)量改進的方法PDCA循環(huán)循環(huán)來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載二、質(zhì)量管理的發(fā)展階段二、質(zhì)量管理的發(fā)展階段（一）質(zhì)量檢驗階段（一）質(zhì)量檢驗階段1操作者質(zhì)量管理操作者質(zhì)量管理 2工長質(zhì)量管理工長質(zhì)量管理3檢驗員質(zhì)量管理檢驗員質(zhì)量管理（二）統(tǒng)計質(zhì)量控制階段（二）統(tǒng)計質(zhì)量控制階段（三）全面質(zhì)量管理階段（三）全面質(zhì)量管理階段（四）質(zhì)量管理的新發(fā)展（四）質(zhì)量管理的新發(fā)展 零缺陷理論零缺陷理論 ISO900

21、0族標準族標準 六西格瑪管理六西格瑪管理 卓越績效模式卓越績效模式科學管理之父泰勒科學管理之父泰勒來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載零缺陷理論零缺陷理論 1979年，美國年，美國質(zhì)量管理專家克勞質(zhì)量管理專家克勞斯比在斯比在質(zhì)量免質(zhì)量免費費確定質(zhì)量的確定質(zhì)量的藝術(shù)藝術(shù)一書中提出一書中提出并確立了并確立了“第一次第一次就把事情做對就把事情做對”和和“零缺陷零缺陷”理論。理論。 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載ISO9000族標準體系族標準體系來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載六西格瑪管理六西格瑪管理 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下

22、載美國波多里奇國家質(zhì)量獎美國波多里奇國家質(zhì)量獎 歐洲質(zhì)量獎歐洲質(zhì)量獎 日本戴明獎日本戴明獎 全國質(zhì)量獎全國質(zhì)量獎 卓越績效模式卓越績效模式來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 三、全面質(zhì)量管理三、全面質(zhì)量管理（一）全面質(zhì)量管理的定義（一）全面質(zhì)量管理的定義1全面質(zhì)量管理是一種管理途徑，不是全面質(zhì)量管理是一種管理途徑，不是 某種簡單的方法，也不是某種模式和框架。某種簡單的方法，也不是某種模式和框架。2全面質(zhì)量管理強調(diào)一個組織必須以質(zhì)量為中心來開全面質(zhì)量管理強調(diào)一個組織必須以質(zhì)量為中心來開 展活動，其他管理職能不能取代質(zhì)量管理的中心地展活動，其他管理職能不能取代質(zhì)量管理的中心地 位。

23、位。3全面質(zhì)量管理強調(diào)組織內(nèi)最高管理者強有力和持續(xù)全面質(zhì)量管理強調(diào)組織內(nèi)最高管理者強有力和持續(xù) 的領(lǐng)導和參與，同時要求所有部門和所有層次的人的領(lǐng)導和參與，同時要求所有部門和所有層次的人 員投入到各種質(zhì)量活動中去。員投入到各種質(zhì)量活動中去。4全面質(zhì)量管理強調(diào)全員教育和培訓。全面質(zhì)量管理強調(diào)全員教育和培訓。5全面質(zhì)量管理強調(diào)讓顧客滿意，使包括本組織成員全面質(zhì)量管理強調(diào)讓顧客滿意，使包括本組織成員 在內(nèi)的所有相關(guān)方受益。在內(nèi)的所有相關(guān)方受益。6全面質(zhì)量管理強調(diào)謀求長期的經(jīng)濟效益和社會效全面質(zhì)量管理強調(diào)謀求長期的經(jīng)濟效益和社會效 益。益。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載（二）全面質(zhì)量

24、管理的特點（二）全面質(zhì)量管理的特點1全面質(zhì)量的管理全面質(zhì)量的管理2全過程的管理全過程的管理3全員的管理全員的管理4全社會推動的管理全社會推動的管理5全面運用各種管理方法全面運用各種管理方法來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載人的因素人的因素（根本原因）（根本原因）工作質(zhì)量工作質(zhì)量（原因）（原因）工程質(zhì)量工程質(zhì)量（原因）（原因）產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量（結(jié)果）（結(jié)果）決定決定保證保證決定決定保證保證決定決定保證保證體現(xiàn)體現(xiàn)保證保證產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量、工作質(zhì)量之間的關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量、工作質(zhì)量之間的關(guān)系全面質(zhì)量的管理全面質(zhì)量的管理來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載回歸分析

25、回歸分析 方差分析方差分析 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載（三）全面質(zhì)量管理的基本方法（三）全面質(zhì)量管理的基本方法PDCA循環(huán)循環(huán)1PDCA循環(huán)的含義循環(huán)的含義 PDCA循環(huán)是全面質(zhì)量管理的基本方法，最早是由循環(huán)是全面質(zhì)量管理的基本方法，最早是由美國質(zhì)量管理專家戴明提出來的，所以又稱為美國質(zhì)量管理專家戴明提出來的，所以又稱為“戴明戴明環(huán)環(huán)”。PDCA四個字母及其在四個字母及其在PDCA循環(huán)中所代表的含循環(huán)中所代表的含義如下：義如下：P（plan）計劃，確定方針和目標，確定活動計劃。計劃，確定方針和目標，確定活動計劃。D（do）執(zhí)行，實地去做，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容。執(zhí)行，實地去做

26、，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容。C（check）檢查，總結(jié)執(zhí)行計劃的結(jié)果，注意效檢查，總結(jié)執(zhí)行計劃的結(jié)果，注意效 果，找出問題。果，找出問題。A（actio）處理，總結(jié)處理檢查的結(jié)果，肯定成功經(jīng)處理，總結(jié)處理檢查的結(jié)果，肯定成功經(jīng) 驗并加以推廣、標準化，總結(jié)失敗的教訓驗并加以推廣、標準化，總結(jié)失敗的教訓避免再出現(xiàn)，未解決問題進入下一循環(huán)。避免再出現(xiàn)，未解決問題進入下一循環(huán)。 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 圖圖3-1 PDCA循環(huán)圖循環(huán)圖 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載2PDCA循環(huán)的特點：循環(huán)的特點：（1）大環(huán)套小環(huán)。）大環(huán)套小環(huán)。（2）階梯式上升。）階梯式上升。

27、（3）科學管理方法的綜合應用。）科學管理方法的綜合應用。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載PDCA循環(huán)的八個步驟循環(huán)的八個步驟來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載四、質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù)四、質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù) （一）質(zhì)量管理改進常用的幾種工具（一）質(zhì)量管理改進常用的幾種工具1因果圖因果圖主要用于分析質(zhì)主要用于分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的主量問題產(chǎn)生的主要原因要原因來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 因果分析圖：分析各種質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因。因果分析圖：分析各種質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因。5M1E5M1E測量（測量（measuremeasure）、人）、人(m

28、en)(men)、方法（、方法（methodmethod）、材料（）、材料（ materialmaterial）、設備（）、設備（machinemachine）、環(huán)境（、環(huán)境（environmentenvironment）。）。分析步驟：分析步驟：1 1、明確分析的對象，分析什么產(chǎn)品，、明確分析的對象，分析什么產(chǎn)品， 什么工序，什么問題。什么工序，什么問題。2 2、由大到小，由粗到細查明原因。、由大到小，由粗到細查明原因。3 3、主要的關(guān)鍵的原因，用不同的標志、主要的關(guān)鍵的原因，用不同的標志 標記出來。標記出來。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載2排列圖排列圖找出影響產(chǎn)品找出影

29、響產(chǎn)品質(zhì)量主要問題質(zhì)量主要問題的一種方法的一種方法來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 排列圖法（巴雷特圖法）：排列圖法（巴雷特圖法）： 找出影響產(chǎn)品質(zhì)量主要問題。找出影響產(chǎn)品質(zhì)量主要問題。橫坐標橫坐標影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要原因影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要原因左邊縱坐標左邊縱坐標頻數(shù)。不合格品的件數(shù)。頻數(shù)。不合格品的件數(shù)。 右邊縱坐標右邊縱坐標累計頻率累計頻率例：某收音機廠收到反映該廠錄音機質(zhì)量問題的投訴例：某收音機廠收到反映該廠錄音機質(zhì)量問題的投訴信合計信合計120120封。其投訴內(nèi)容如表所示。封。其投訴內(nèi)容如表所示。投訴原因投訴原因信件數(shù)信件數(shù) 頻率頻率% % 累計頻率累計頻率% % 卡帶

30、卡帶 5656 46 466 466 466 6開關(guān)失靈開關(guān)失靈 3232 26 267 7 73 733 3聲音變形聲音變形 1313 10 109 9 84 842 2收音無聲收音無聲 7 7 5 58 8 90 900 0無立體聲無立體聲 4 4 3 33 3 93 933 3 其他其他 8 8 6 67 7 100 100 合計合計 120120 100 100來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載分析步驟：分析步驟：1 1、把收集的造成廢品的原因分類，按數(shù)據(jù)大小順序排列、把收集的造成廢品的原因分類，按數(shù)據(jù)大小順序排列。2 2、記下原因分類的頻數(shù)（頻數(shù)：反復出現(xiàn)的次數(shù)）、記

31、下原因分類的頻數(shù)（頻數(shù)：反復出現(xiàn)的次數(shù)）3 3、計算頻率和累計頻率：頻率、計算頻率和累計頻率：頻率= =頻數(shù)頻數(shù)/ /累計頻數(shù)總數(shù)累計頻數(shù)總數(shù) 卡帶頻率卡帶頻率=56/120=46=56/120=46。6%6%4 4、左邊坐標標上頻數(shù)刻度，右邊坐標標明累計頻率、左邊坐標標上頻數(shù)刻度，右邊坐標標明累計頻率 刻度，橫坐標表明缺陷的原因?？潭龋瑱M坐標表明缺陷的原因。5 5、用高低不平的柱形條表示缺陷原因頻數(shù)大小。最、用高低不平的柱形條表示缺陷原因頻數(shù)大小。最 大靠左。大靠左。6 6、把計算出的累計頻率從左到右連成一條上升的折、把計算出的累計頻率從左到右連成一條上升的折 線。線。主要原因：主要原因：A

32、 A類，累計頻率在類，累計頻率在080%080%之間。之間。次要原因：次要原因：B B類，累計頻率在類，累計頻率在80%90%80%90%之間。之間。一般原因：一般原因：C C類，累計頻率在類，累計頻率在90%100%90%100%之間。之間。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載3直方圖直方圖分析質(zhì)量現(xiàn)狀和分析質(zhì)量現(xiàn)狀和趨勢，從而提出趨勢，從而提出控制商品質(zhì)量的控制商品質(zhì)量的方法方法 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載直方圖法：用于工序質(zhì)量管理直方圖法：用于工序質(zhì)量管理例如：加工直徑例如：加工直徑8.008.00毫米螺栓的實測數(shù)據(jù)表毫米螺栓的實測數(shù)據(jù)表 （N=10

33、0N=100）7 7938 30 18 25 23 30 20 29 22 25938 30 18 25 23 30 20 29 22 25 30 25 13 25 27 20 25 28 18 38 30 25 13 25 27 20 25 28 18 38 38 30 25 25 27 24 30 30 22 22 38 30 25 25 27 24 30 30 22 22 14 30 26 25 27 25 26 35 25 15 14 30 26 25 27 25 26 35 25 15 24 25 28 27 23 29 23 30 25 18 24 25 28 27 23 29 2

34、3 30 25 18 29 18 24 20 22 22 20 38 20 27 29 18 24 20 22 22 20 38 20 27 28 20 22 22 23 25 29 25 27 35 28 20 22 22 23 25 29 25 27 35 20 18 23 17 29 30 30 24 22 31 20 18 23 17 29 30 30 24 22 31 18 28 15 23 31 16 25 30 30 22 18 28 15 23 31 16 25 30 30 22 20 28 19 25 22 18 22 35 30 22 20 28 19 25 22 18 2

35、2 35 30 22來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載分析步驟：分析步驟：1 1、抽取樣品，測量數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的數(shù)目以、抽取樣品，測量數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的數(shù)目以N N表示。表示。2 2、找出數(shù)據(jù)中的最大值、找出數(shù)據(jù)中的最大值X Xmaxmax=7.938=7.938， 最小值最小值X X MIN MIN=7.913=7.9133 3、計算極差、計算極差R= XR= Xmax -max - X X MIN MIN =7.938-7.913 =0 =7.938-7.913 =0。0250254 4、全部數(shù)據(jù)劃分若干組（、全部數(shù)據(jù)劃分若干組（K K）。）。K=10K=105 5、計算組距、計算組

36、距H=H=（X Xmax - max - X X MIN MIN ）/K/K =0 =0。025/10=0025/10=0。003003 N N3050 50100 100250 2503050 50100 100250 250以上以上 K K 58 610 712 1020 58 610 712 10206 6、決定組界：組界從一端開始確定，把、決定組界：組界從一端開始確定，把X X MIN MIN 分在第分在第 一組中間位置一組中間位置 X X MIN MIN=7.913=7.913，第一組第一組 下界下界=7.9130.003/2=7.9115=7.9130.003/2=7.9115，

37、上界上界=7.9115+0.003=7.9115+0.003來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載各組組界及出現(xiàn)頻數(shù)各組組界及出現(xiàn)頻數(shù)組號組號 組界組界 頻數(shù)記號頻數(shù)記號 頻數(shù)頻數(shù)/F/F1 17 7911579115791459145 / / 2 22 27 7914579145791759175 / / 2 23 37 7917579175792059205 16 164 47 7920579205792359235 18 185 57 7923579235792659265 23 236 67 7926579265792959295 17 177 77 79295792957

38、92359235 15 158 87 7923579235793359335 / / 3 39 97 7933579335793859385 / / 4 4合計合計 100100來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 7 7、繪直方圖：橫坐標取分組的組界，縱坐標取分組、繪直方圖：橫坐標取分組的組界，縱坐標取分組的頻數(shù)，用直線連成直方。的頻數(shù)，用直線連成直方。 公差上限公差上限 公差下限公差下限直方圖的用途：通過直方圖觀察和分析抽取數(shù)據(jù)所代直方圖的用途：通過直方圖觀察和分析抽取數(shù)據(jù)所代表的工程的分布形狀，判斷一批已加工完的產(chǎn)品質(zhì)量表的工程的分布形狀，判斷一批已加工完的產(chǎn)品質(zhì)量。研究工

39、程的穩(wěn)定性及有無異常情況與公差用于判斷。研究工程的穩(wěn)定性及有無異常情況與公差用于判斷是否超差。是否超差。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 ABC D來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載A A：正常狀態(tài)。滿足公差要求，工程：正常狀態(tài)。滿足公差要求，工程 穩(wěn)定，不會產(chǎn)生不合格品。穩(wěn)定，不會產(chǎn)生不合格品。 B B：偏態(tài)型：直方的中心偏向一側(cè)雖：偏態(tài)型：直方的中心偏向一側(cè)雖 在公差范圍內(nèi)，仍有超出公差的在公差范圍內(nèi)，仍有超出公差的 可能?？赡堋 C：雙峰型：兩種不同的型號。：雙峰型：兩種不同的型號。 D D：分布過于分散，兩邊都超出公差：分布過于分散，兩邊都超出公差

40、，已經(jīng)產(chǎn)生廢品。，已經(jīng)產(chǎn)生廢品。來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載4檢查表檢查表檢查表是用來檢查有檢查表是用來檢查有關(guān)項目的表格，收集、關(guān)項目的表格，收集、處理數(shù)據(jù)都比較容易處理數(shù)據(jù)都比較容易 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載5分層法分層法分層法檢查焊分層法檢查焊接質(zhì)量接質(zhì)量來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載利用散布圖來利用散布圖來觀察質(zhì)量特征觀察質(zhì)量特征的關(guān)系，從而的關(guān)系，從而改進質(zhì)量改進質(zhì)量 6散布圖散布圖來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載7控制圖控制圖控制圖是對過程質(zhì)量特性值控制圖是對過程質(zhì)量特性值進行測定、記錄、評估，從

41、進行測定、記錄、評估，從而檢察過程是否處于控制狀而檢察過程是否處于控制狀態(tài)的用統(tǒng)計方法設計的圖態(tài)的用統(tǒng)計方法設計的圖 來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載 控制圖法：控制圖法： 從動態(tài)上調(diào)查工程是否處于穩(wěn)定狀態(tài)，及保持工從動態(tài)上調(diào)查工程是否處于穩(wěn)定狀態(tài)，及保持工程處于穩(wěn)定狀態(tài)所使用的一種統(tǒng)計圖表。程處于穩(wěn)定狀態(tài)所使用的一種統(tǒng)計圖表。 公差上限公差上限 控制上限控制上限 中心線中心線 控制下限控制下限 公差下限公差下限 試樣號試樣號質(zhì)量特性值質(zhì)量特性值來自來自 中國最大的資料庫下載中國最大的資料庫下載步驟：計量值控制圖、計數(shù)值控制圖（步驟：計量值控制圖、計數(shù)值控制圖（C C控制圖）

42、控制圖）例：抽樣檢查玻璃，表面有疙瘩，抽例：抽樣檢查玻璃，表面有疙瘩，抽2525塊，缺陷如下塊，缺陷如下：序號序號1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 251 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25C C缺陷缺陷 4 6 5 8 2 4 4 5 3 6 2 4 8 5 6 3 34 6 5 8 2 4 4 5 3 6 2 4 8 5 6 3 3 C=115 C=115（1 1）抽測子樣，得質(zhì)量特性值（缺陷數(shù)）抽測子樣，得質(zhì)量特性值（缺陷數(shù)）（2 2）計算中心線）計算中心線C= C/N=115/25=4.6C= C/N=115/25=4.6（3 3）計算上下控制線的位置）計算上下控制線的位置 UCL=C+3CUCL=C+3C1/21/2=4.6+3=4.6+34.64.61/2 1/2 =11=11 LCL= C-3C LCL= C-3C1/21/2=4.6-3=4.6-34.64.61/21/2= -1.843= -1.843