簡述撞擊機(jī)技術(shù)作用的評(píng)論分析

1、無論是撞擊機(jī)柱銷的撞擊力或剪切力，還是輥式磨粉機(jī)磨輥的碾壓力或剪切力都是作用在麥皮和胚乳成一體的顆粒上的，根本不可能有分別作用在麥皮和胚乳上的兩個(gè)力存在，顯然，真正確切的“剝刮力”撞擊機(jī)不具備，輥式磨粉機(jī)同樣也不具備，磨粉機(jī)的速差就起此作用。然而大家都認(rèn)為輥式磨粉機(jī)具有剝刮功能，并確定剝刮率是輥式磨粉機(jī)的一個(gè)重要的工藝參數(shù)，但卻否認(rèn)撞擊機(jī)具有剝刮功能，我們認(rèn)為這種看法既不符合事實(shí)而且也對(duì)撞擊機(jī)推廣應(yīng)用及發(fā)展十分不利。按剝刮率和取粉率的定義，兩者的區(qū)別只是檢測剝刮率時(shí)使用的篩網(wǎng)孔徑比檢測取粉率時(shí)的大，其它完全相同。僅從檢測角度分析對(duì)小麥制粉行業(yè)來說任何具有粉碎功能的設(shè)備有“取粉率”則必有“剝刮率

2、”。剝刮率參數(shù)只用于皮磨系統(tǒng)，根據(jù)輥式磨粉機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理和小麥制粉工藝分析，所謂“剝刮”的實(shí)質(zhì)是利用小麥麥皮的強(qiáng)度和韌性均比胚乳高得多的特征用多道皮磨研磨，在磨碎胚乳的同時(shí)盡可能不破壞或少破壞麥皮，并經(jīng)多道篩理逐步篩出較純凈的胚乳，剩下的則是越來越純凈的麥皮，從最終效果上看相當(dāng)于把胚乳上的麥皮剝掉和將麥皮上的胚乳刮下來。同樣條件下，用撞擊機(jī)撞碎胚乳時(shí)也必然有大部分麥皮基本完好地保存下來，顯然，認(rèn)為撞擊機(jī)不具備剝刮功能與事實(shí)不符。目前我們已經(jīng)能夠通過改變?cè)O(shè)備結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)子、定子柱銷之間間隙等方法制造多種型號(hào)的撞擊機(jī)，在盡量減少對(duì)麥皮損傷的前提下使設(shè)備具有一定量剝刮率的可能性。從撞擊機(jī)及輥式

3、磨粉機(jī)結(jié)構(gòu)和工作原理上分析，在選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)子、定子柱銷之間間隙后撞擊機(jī)柱銷在空間的打擊未必比輥式磨粉機(jī)齒輥研磨對(duì)麥皮的損傷大。為此我們正在做一系列實(shí)驗(yàn)，力爭在短時(shí)間內(nèi)能得出可信的結(jié)論。撞擊機(jī)比輥式磨粉機(jī)設(shè)備投資和運(yùn)行成本都低得多，若能在不影響面粉質(zhì)量大局的前提下在皮磨系統(tǒng)用撞擊機(jī)取代部分輥式磨粉機(jī)其經(jīng)濟(jì)效益必定十分顯著。綜上所述，撞擊機(jī)用在皮磨系統(tǒng)其定義和計(jì)算公式應(yīng)與用在心磨系統(tǒng)的本道取粉率相同，只是檢測時(shí)需用粗篩。單位耗電量撞擊機(jī)的單位耗電量應(yīng)有兩種工藝指標(biāo)，其一是噸粉耗電量，其二是單機(jī)耗電量。殺蟲效果從設(shè)備結(jié)構(gòu)和工作原理分析所有撞擊機(jī)都具有殺蟲功能，而且各種型號(hào)和規(guī)格撞擊機(jī)殺蟲效果的優(yōu)劣肯定取決于撞擊機(jī)柱銷或打板打擊物料強(qiáng)度的高低、撞擊機(jī)率和普及率的大小。因?yàn)槌矒魵⑾x機(jī)外，對(duì)其它四種撞擊機(jī)來說殺蟲只是輔助功能，殺蟲效果與取粉率等主要參數(shù)成正比增減且殺蟲效果檢測困難，所以除撞擊殺蟲機(jī)外的四種撞擊機(jī)都只是在設(shè)備說明書中略帶一句，沒有必要也不可能做認(rèn)真檢測。但對(duì)撞擊殺蟲機(jī)來說，殺蟲效果檢測應(yīng)是必須