對食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的思考

1、課題名稱:光盤行動(dòng)，我們先行 調(diào)查問卷設(shè)計(jì)活動(dòng)背景：近日，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐，一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤 中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國興起。來看看 我們的食堂， 你看到了什么學(xué)校的食堂里,每天都有被倒掉的幾大桶飯菜。每天看見同學(xué)們的這種行 為，值得我們研究，今天我們以食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象展開研究?；顒?dòng)目標(biāo)：1、學(xué)生經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問題-自主設(shè)計(jì)調(diào)查問題，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，掌 握問 卷調(diào)查的技巧。2、學(xué)生分享與人合作、與人交流的樂趣，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問 題，分析問題、解決問題的能力及探究意識。活動(dòng)重難點(diǎn)：掌握問卷設(shè)計(jì)的方法活動(dòng)方法：1 分組討論法2查閱、查尋資料法3總結(jié)分析法

2、一、創(chuàng)設(shè)情景、引入課題1. 近日，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐，一項(xiàng)倡 導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國興起。來看看我們的食堂，你看到了什么？生交流2. 也許你認(rèn)為算不了什么？再來看看這組數(shù)據(jù) 據(jù)估算，全國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，相當(dāng)于全國糧食總 產(chǎn)量的1/10,折合成人民幣高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一 年的口糧。每人每天倒飯菜軍暈50克每 周 重 量月 重 量每年 重量一個(gè)人倒掉（）克飯菜10個(gè)人倒掉（)100個(gè)人倒掉（)1000個(gè)人倒掉（)再看看來自學(xué)校的消息：據(jù)李阿姨說，每天中午，我們的食堂收集的剩飯剩 菜，就能裝滿五六個(gè)汨

3、水桶，一個(gè)汨水桶大約能裝100斤，這樣計(jì)算多重？倒掉的食物中有什么？（生說，師分類）假若一個(gè)倒掉50克 飯菜，10人倒多少，100個(gè)，1000個(gè)倒多少?看到這些數(shù)據(jù)你 有什么話想 說？調(diào)查問卷設(shè)計(jì)1 情境引入：為了規(guī)范同學(xué)們的不文明就餐行為、減少過度飲食或剩菜剩 飯的浪費(fèi)，傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，特開展“光盤行動(dòng)，我們先行“的食 物浪費(fèi)調(diào)查活動(dòng)，向同學(xué)們征集問卷設(shè)計(jì)。2.這節(jié)課，我們就來設(shè)計(jì)問卷。一份完整的問卷包括哪幾個(gè)部分？（出示范 文問卷課件）開頭第一自然段叫前言，交代調(diào)查目的；中間的問題是主體； 最后是結(jié)束語?？纯催@些問題有什么特點(diǎn)？問題形式（如、填空、選擇、問 答）問題內(nèi)容（基本信息；

4、性別、年級、與目的相尖的問題不文明行為、過 度飲食、剩菜剩飯浪費(fèi)、）指目的中心詞“不文明行為、過度飲食、剩菜剩 飯”數(shù)量適量（五至十個(gè)）。你覺得大隊(duì)部該設(shè)計(jì)哪些問題？3小組分工合作，組內(nèi)同學(xué)輪流提問，其他同學(xué)發(fā)表看法，寫問卷。4.反饋交流，提建議，補(bǔ)充。三總結(jié)梳理，修正評選出最佳設(shè)計(jì)者、最佳拍檔四、布置接下來的學(xué)習(xí)任務(wù)。這節(jié)課結(jié)束了，可“光盤行動(dòng)，我們先行”的活動(dòng)才剛剛啟程，期待你們?yōu)槲覀儗W(xué)校的餐盤帶來福音。（課件出示多種調(diào)查方法）4如何設(shè)計(jì)調(diào)查問卷呢？看大屏幕a、列出想要調(diào)查的問題b、決定問題的形式c、確定問題的順序與問卷的版面安排5設(shè)計(jì)調(diào)查問卷的基本過程（1）列出想要調(diào)查的問題（大屏幕出示

5、注意事項(xiàng)）a、自由讀一讀，并說一說自己的理解，不懂的地方教師予以講 解。b、分發(fā)提綱，學(xué)生設(shè)計(jì)問題（2） 決定問題的形式問題的形式分為開放型（如主觀題）和封閉型（如選擇題、判斷題、填空題）兩種。同學(xué)們要根據(jù)實(shí)際情況，確定兩種問題形式的比例。一般來 說，一份調(diào)查問卷中設(shè)計(jì)一兩個(gè)開放型的問題就足夠了。（3）確定問題的順序與問卷的版面安排注意事項(xiàng)a、數(shù)量要合理b、由易到難，由簡單到復(fù)雜，開放型問題在最后。c、問卷的大小要適度，便于整理和保存。三、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷四、交流，展示，評價(jià)（評選出最佳設(shè)計(jì)者、最佳拍檔）不只是我們學(xué)校的食堂浪費(fèi)嚴(yán)重，其它學(xué)校的食堂浪費(fèi)也很嚴(yán)重五、課堂總結(jié)我們收獲了什么？生談，師談學(xué)到現(xiàn)在，看看這只空杯子，你在里面裝了些什么？聽，唐老師，在 這杯子里裝了