24節(jié)氣春分的由來及習俗文化

1、24 節(jié)氣春分的由來及習俗文化下面一起來看看 24 節(jié)氣春分的由來及習俗介紹吧， 希望對你有幫 助!24 節(jié)氣春分的由來春分是從每年的 3月20日或 21日開始至 4月 4 日或 5 日結(jié)束。春分，每年公歷 3月 20或21日，太陽到達黃經(jīng) 0度春分點時開 始。這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱 “春分。春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置逐 漸北移，開始晝長夜短。春分是個比擬重要的節(jié)氣，它不僅有天文學上的意義：南北半球 晝夜平分 ;在氣候上，也有比擬明顯的特征，春分時節(jié)，我國除青藏高 原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進入明媚的春天，在遼闊的大地 上，楊柳青青、鶯飛草

2、長、小麥拔節(jié)、油菜花香。?月令七十二候集解? ：“夏歷二月中，分者半也，此當九十日之 半，故謂之分。秋同義。漢董仲舒?春秋繁露 陰陽出入上下?：至于中春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。24 節(jié)氣之春分的習俗一、豎蛋在每年的春分那一天，世界各地都 會有數(shù)以千萬計的人在做 “豎蛋試驗這一被稱之為 “中國習俗的玩藝兒， 何以成為 “世界游戲， 目前尚難 考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下 四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。 春分成了豎蛋游戲的最正確時光，故有 “春分到，蛋兒俏的說法。

3、豎立起來的蛋兒好不風光。二、吃春菜 嶺南風俗 昔日四邑 現(xiàn)在加上鶴山為五邑 的開平蒼城 鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做 “春分吃春菜?！按翰耸且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為 “春碧蒿。 逢春分那天，全村人都去采摘春菜。 在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。 采回的春菜一般家里與魚片 "滾湯"，名曰 "春湯"。有順口溜道： “春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。 北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、 切絲、做餡等多種形式。明人劉假設(shè)愚?明宮史?載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿

4、卜， 名曰“咬春;清?燕京歲時記?載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春 困也吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜 又稱為子孫蘿卜。二、吃春卷春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃， 歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐?四時寶鏡?記載： 立春，食蘆、春餅、生菜，號 菜盤' 可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅 一一用兩小塊水面， 中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷

5、菜吃。三、炒和菜有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或 拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾 成汁，用汁拌菜絲便成。假設(shè)要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠 菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也 更營養(yǎng)四、五辛盤立春吃春餅歷史悠久據(jù)載六朝元旦吃五辛盤 五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、 胡荽，供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之， 稱春盤，因與五辛盤有淵源， 也叫辛盤， 宋時改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。五、春盤面元?飲膳正要? “春盤面由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困