夏季飲食養(yǎng)生

1、夏季飲食養(yǎng)生飲食注意收發(fā)，對應(yīng)節(jié)氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對于養(yǎng)生來說，就是順應(yīng)天時地利人和。 比如蔬菜瓜果存在著南北差異， 吃異地的瓜果容易引起身體不適。養(yǎng)生更偏向于中醫(yī)， 最大的變數(shù)在于自己的身體因素決定了什么時候吃哪產(chǎn)的什么食物， 而不是像西醫(yī)打這針就能怎樣。 如同吃菜一樣。 大家這段時期狂熱的追求養(yǎng)生，視為心動。容易受損。以下這些是一些小項，根據(jù)個人的需要自行選擇。（1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在 90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。（2） 多吃

2、涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。（3）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。4 民間俗稱：冬吃蘿卜夏吃姜，夏天應(yīng)多吃些姜，姜是暖的食物，夏天人身體毛孔張開多食用姜有利于濕寒氣排出。5. 夏日多喝紅豆薏米湯可排除身體濕寒

3、氣、利尿。飲食宜清淡。 炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、 易于消化為主， 少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如蓮子粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、 清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津

4、止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。 干扁豆浸透與大米同煮成粥， 能清暑化濕、健脾止瀉。此外，薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。(1) 補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬；(2) 補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。 多吃些清熱利濕的食物， 如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用；(3) 適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。水果及功效1、草莓精選文檔草莓有增白和

5、滋潤保濕的作用；在夏季食用可以去火、解暑、清熱，夏季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用， 無論對肌膚或身體健康都是很好的。2、西紅柿平衡皮膚 PH值，祛斑美白；用茶匙盛滿西紅柿的醬汁，加拌一小包砂糖，可以用來去除面上的小斑點。3、櫻桃櫻桃所含果酸能促進角質(zhì)層的形成，加快肌膚的新陳代謝。4、柑天然保濕效果酸柑全身都很有價值， 尤其它的種子更為突出， 其表面粘狀物質(zhì)的主要成分是果膠，乃食物纖維，其吸水性及保存水分的能力極強，具有天然保濕效果。此外，種子里的類黃酮、兒茶素等抗氧化物質(zhì)能預(yù)防皮膚表面形成黑斑，所含的檸檬酸、果酸也能祛除多余角質(zhì)。飲食制作善瑞清咽潤喉茶【材料】：杭白菊、胖大

6、海、甘草、金蓮花、百合花等【功效】：清熱潤肺，清咽利喉，消痰止咳?！緜渥ⅰ浚禾摵w質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)者不宜飲用，孕婦忌用。綠豆木瓜美容養(yǎng)生粥【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據(jù)本草綱目 記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹” ；薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。據(jù)綱目拾遺記載：百合“清痰火，補虛損”。木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補充營養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣。海

7、藥本草記載：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！鼻鍩釢櫾镏唷静牧稀浚盒∶住⒋竺?、花生、核桃、松子、杏仁、紅棗、山楂、紅豆等?！咀饔谩浚捍酥嗄莛B(yǎng)腎氣，健脾胃，清熱潤燥，增強機體免疫和防癌，是一種適合各類人群延年益壽的佳品。據(jù)滇南本草記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。據(jù)海藥本草記載：松子“久服輕身，延年不老”。據(jù)本草綱目記載：杏仁“解肌、散風、降氣、潤燥、消積”；核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效；紅豆“通小腸、利小便、行水散血、消腫排膿、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎”。飲食禁忌在夏季首先要少食糖。 因為多食會使身

8、體血糖升高， 這樣有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、癰腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病病人也常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長期過高所致。此外，糖在體內(nèi)分解時會產(chǎn)生多量的丙酮酸、乳酶等代謝產(chǎn)物， 使血液從正常的2精選文檔弱堿性變?yōu)樗嵝裕纬伤嵝泽w質(zhì)，酸性體質(zhì)的人免疫力低下，抗病能力弱，各種致病菌便可能乘虛而入，引起癤瘡等皮膚疾病。此外，在夏季還要忌吃冷元宵、冷糍粑、冷年糕；忌飲隔夜冷茶、冷粥、冷飲；忌吃或少吃麻雀肉、羊肉、韭菜、洋蔥、龍眼肉、荔枝、芥菜、花椒、肉桂、白酒以及炒花生、炒瓜子等炒貨；忌食隔夜葷腥油膩菜肴等。25 月 5 日，立夏一過，就意味著炎夏

9、即將來臨， 清熱消暑自是成了重中之重，但同時，按照中醫(yī)養(yǎng)生學理論，還要吃對東西，以免傷了脾肺之氣。 唐代“藥王”孫思邈曾把飲食與季節(jié)的變化聯(lián)系起來， 根據(jù)季節(jié)的不同和身體的營養(yǎng)需要，將平日里的一日三餐轉(zhuǎn)變了一種養(yǎng)生健身的方式。他在千金要方中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”。省苦增辛，即少食苦味，多進辛味。中醫(yī)五行學認為，夏時心火當令，而苦味食物盡管有清熱瀉火、 定喘瀉下等功用， 卻會助心氣而制肺氣， 因此不建議夏季多吃，以免心火過旺。由于心火能夠克肺金，而辛味歸肺經(jīng)，所以在夏季，盡管天氣熱，人們可以適當多吃些辛味的東西，如辣一些的蘿卜，以及蔥白、姜、蒜等，其有發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，可補益肺氣，尤其是肺氣虛的人更應(yīng)如此。夏季養(yǎng)生之睡眠篇保持床鋪整潔夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。夏季睡眠注意寢室的溫度、濕度一般舒適的溫度為 20-23 ，相對濕度 50%-70%為佳。 20以下會使人有寒冷的感覺，而超過 23，會使人有熱的感覺，表現(xiàn)為難以入睡，甚至掀開被子。另外寢室的通風要好。注意選用臥具臥具對睡眠質(zhì)量的影響特別大， 床和被子要軟硬適當。 在所有臥具中，枕頭、涼席的作用舉足輕重。 枕頭不宜太高， 在炎熱的