識(shí)字4、中國(guó)美食PPT課件

1、2021/6/7http:/www.LSPJY.com 1你最?lèi)?ài)吃什么？你最?lèi)?ài)吃什么？你知道哪些美食？你知道哪些美食？2021/6/7http:/www.LSPJY.com 22021/6/7http:/www.LSPJY.com 34 4、中國(guó)美食、中國(guó)美食02021/6/7http:/www.LSPJY.com 4jinjin ff煎煎腐腐茄茄蛋蛋m m zhngzhng ggzhzh蘑蘑菇菇燉燉蒸蒸餃餃dndnqiqi dndn bb 菠菠煮煮 zhzhjingjing醬醬烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu02021/6/7http:/www.LSPJY.com

2、 5b jin f qi kob jin f qi ko菠菠菜菜 香香煎煎 豆豆腐腐 紅紅燒燒茄茄子子 烤烤鴨鴨 zh bo dn m g zhng jio zh bo dn m g zhng jio 水水煮煮魚(yú)魚(yú) 蔥蔥爆爆羊肉羊肉 燉燉 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 餃餃 zh jing zhu dn zh jing zhu dn 炸炸 醬醬面面 小米小米粥粥 蛋蛋炒飯炒飯02021/6/7http:/www.LSPJY.com 6炸炸 zhzh（炸醬面）（炸醬面）zhzh（爆炸）（爆炸）提示：提示：辨析字義，確認(rèn)讀音。辨析字義，確認(rèn)讀音。02021/6/7http:/www.LSPJY.com 7說(shuō)說(shuō)

3、這是什么菜。說(shuō)說(shuō)這是什么菜。涼拌菠菜涼拌菠菜bb2021/6/7http:/www.LSPJY.com 8香煎豆腐香煎豆腐jinjinff2021/6/7http:/www.LSPJY.com 9紅燒茄子紅燒茄子qiqi2021/6/7http:/www.LSPJY.com 10烤鴨烤鴨koko2021/6/7http:/www.LSPJY.com 11水煮魚(yú)水煮魚(yú)zhzh2021/6/7http:/www.LSPJY.com 12蔥爆羊肉蔥爆羊肉bobo2021/6/7http:/www.LSPJY.com 13小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇dndn mm2021/6/7http:/www.LSPJY

4、.com 14蒸蒸 餃餃zhnzhn jiojio2021/6/7http:/www.LSPJY.com 15炸醬面炸醬面zhzhjinjin2021/6/7http:/www.LSPJY.com 16小米粥小米粥zhuzhu2021/6/7http:/www.LSPJY.com 17蛋炒飯蛋炒飯dndn2021/6/7http:/www.LSPJY.com 18 介紹中國(guó)美食中三種烹調(diào)方法：介紹中國(guó)美食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒。涼拌、煎、紅燒。涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子02021/6/7http:/www.LSPJY.com 19寫(xiě)出幾個(gè)和寫(xiě)出幾個(gè)和“涼拌菠菜

5、涼拌菠菜”類(lèi)似的中國(guó)美食。類(lèi)似的中國(guó)美食。_ 涼拌金針菇?jīng)霭杞疳樄?涼拌木耳涼拌木耳 涼拌藕片涼拌藕片02021/6/7http:/www.LSPJY.com 20中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮?？绝喛绝?水煮魚(yú)水煮魚(yú)02021/6/7http:/www.LSPJY.com 21說(shuō)一說(shuō)：這兩種烹調(diào)方法的具體做法。說(shuō)一說(shuō)：這兩種烹調(diào)方法的具體做法。 說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？ “烤全羊烤全羊”、“水煮花生水煮花生”等。等?？局?2021/6/7http:/www.LSPJY.co

6、m 22介紹中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。介紹中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇02021/6/7http:/www.LSPJY.com 2302021/6/7http:/www.LSPJY.com 24蒸、炸、熬、炒。蒸、炸、熬、炒。蒸餃小米粥炸醬面蛋炒飯02021/6/7http:/www.LSPJY.com 25這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？用這些方法制作什么家常菜？_蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲02021/6/7http:/www.LSPJY.c

7、om 261.1.說(shuō)一說(shuō)：本文介紹了哪些中國(guó)美食說(shuō)一說(shuō)：本文介紹了哪些中國(guó)美食? ?本文介紹了本文介紹了1111種中國(guó)美食：涼拌菠種中國(guó)美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。炸醬面、小米粥、蛋炒飯。2.2.本文介紹中國(guó)美食的哪幾種烹調(diào)方法？本文介紹中國(guó)美食的哪幾種烹調(diào)方法？ 本文介紹了中國(guó)美食的本文介紹了中國(guó)美食的1111種烹種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒、烤、調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。02021/6/7http

8、:/www.LSPJY.com 27 3. 3.說(shuō)說(shuō)你最熟悉的烹調(diào)方法及用這說(shuō)說(shuō)你最熟悉的烹調(diào)方法及用這種方法做成的美食。種方法做成的美食。 我最熟悉的烹調(diào)方法是我最熟悉的烹調(diào)方法是“炒炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。02021/6/7http:/www.LSPJY.com 28讀詞語(yǔ)，說(shuō)說(shuō)下面這些食材可以怎么做。讀詞語(yǔ)，說(shuō)說(shuō)下面這些食材可以怎么做。拌拌煎煎烤烤燒燒煮煮燉燉蒸蒸炒炒2021/6/7http:/www.LSPJY.com 29西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋認(rèn)一認(rèn)認(rèn)一認(rèn)拓拓展展延延伸

9、伸2021/6/7http:/www.LSPJY.com 30洋蔥拌木耳洋蔥拌木耳2021/6/7http:/www.LSPJY.com 31土豆片炒肉土豆片炒肉2021/6/7http:/www.LSPJY.com 32糖醋帶魚(yú)糖醋帶魚(yú)2021/6/7http:/www.LSPJY.com 33 讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。些方法。炒炒 烤烤 燒燒 爆爆燉燉 炸炸 煎煎 蒸蒸 煮煮參考答案：參考答案：炒豆芽、炒青菜、烤肉串、紅燒雞塊、紅燒排炒豆芽、炒青菜、烤肉串、紅燒雞塊、紅燒排骨、燉羊肉、燉豬蹄、炸丸子、炸油條、煎雞骨、燉羊肉、燉豬蹄、炸

10、丸子、炸油條、煎雞蛋、蒸饅頭、煮雞蛋、清蒸鱸魚(yú)、煮豆腐。蛋、蒸饅頭、煮雞蛋、清蒸鱸魚(yú)、煮豆腐。2021/6/7http:/www.LSPJY.com 34用部首查字法查下面的字，再說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。用部首查字法查下面的字，再說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。灶灶 焰焰 燙燙 煲煲 焦焦 烹烹火火3 3zozo火火8 8ynyn火火6 6tntn火火9 9bobo2021/6/7http:/www.LSPJY.com 35灬灬8 8jiojio灬灬7 7pnpn 我的發(fā)現(xiàn)：這些字都帶有我的發(fā)現(xiàn)：這些字都帶有“火火”字旁字旁或者或者“灬灬”旁，都與火有關(guān)。旁，都與火有關(guān)。2021/6/7http:/www.LSPJY.com 36茄燒烤鴨 肉 雞蛋 炒 飯02021/6/7http:/www.LSPJY.com 37“火火”做偏旁捺改點(diǎn)，做偏旁捺改點(diǎn)，右上右上“戈戈”不加點(diǎn)。不加點(diǎn)?！榜怦狻钡钠厕嗍嬲梗钠厕嗍嬲?，“蟲(chóng)蟲(chóng)”稍小。稍小?！翱伎肌弊詈蟛蛔詈蟛灰鄬?xiě)一橫。要多寫(xiě)一橫。燒 蛋 烤02021/6/7http:/www.LSPJY.com 38 你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種