「超好喝的熬粥方法大全家庭必備的上百種粥譜」

1、超好喝的熬粥方法大全，家庭必備的上百種粥譜!不收藏絕對是你的損失粥是我們現(xiàn)在主要的佐餐食品，尤其以早飯為主，我們整天都在吃粥，可能大家都只認(rèn)為粥只是為了填飽肚子用的。其實(shí)有些粥還有一個(gè)功效哦，就是做藥用。還有就是粥可以開胃當(dāng)你厭食時(shí)，第一想到的就可能是粥了。話不多說，現(xiàn)在我們就來瞧一瞧各種粥的做法吧。1 1、皮蛋瘦肉粥主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。做法：1.大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2.里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。3.然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。 4 4.皮蛋切

2、好后， 入鍋蒸一下， 因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜溃?蒸一下就好了。5 5.粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。2 2、八寶粥材料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法：1 1.各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2.所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。3 3、臘八粥材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。做法：1.紅豆，玉米提前泡34 4 小日 2 2.其他材料混合洗凈。3 3.所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。4、

3、百合蓮子羹材料：銀耳花 3 3 朵、蓮子 2 20克、干百合 2020 克、冰糖 1 100 0 克、枸杞 1010 克、清水適量。做法：1 1.把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2 2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲 2 2 個(gè)半小時(shí) （注意不要溢鍋喲） 。 3 3.待銀耳煮至濃稠后， 放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。4 4.最后放入百合和枸杞再煮 1515 分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。小貼士：1 1.銀耳要煮很長的時(shí)間才會粘稠，所

4、以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再知半個(gè)小時(shí)才可以喲。2 2.蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。5、養(yǎng)顏木瓜粥材料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄干，木瓜，泰國糯米，黃冰糖做法：1.煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時(shí)間最長，所以先煮。煮的這個(gè)時(shí)間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄干（用青葡萄干一樣可以的）用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。2 2.紅棗煮得有點(diǎn)發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發(fā)開，再就是還得給剩下的食材留點(diǎn)地方。3 3.糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞,木瓜，黃冰

5、糖放進(jìn)去煮到滿意為止，呵，葡萄干在粥煮好后再放，經(jīng)過長時(shí)間煮的葡萄干會有點(diǎn)酸味。6 6、百合紅棗粥材料：江米 3030 克勤克儉，百合 9 9 克，紅棗 1010 枚，白糖適量。做法：1 1. .先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。2.2.江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。7 7、雞肉粥做法:1:1. .雞胸肉切成細(xì)絲，用鹽和油腌一會兒；煮白米粥，半熟時(shí)倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時(shí)，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。2 2.非常要點(diǎn)（加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別）：加菜粥絕對不可以長時(shí)間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時(shí)間短，口感好，所謂生滾”嘛。3.3.重要小貼土（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。4 4.如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點(diǎn)小蔥絲，就接近廣州雞粒粥”了。8 8、鰥魚粥做法：把鰥魚絲，蒜末，都先在鍋里煽炒一下，煽出香味。等到粥好了的時(shí)候先放鰥魚絲，等一會兒，再放煽好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細(xì)小的，那個(gè)味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。廣州的粥其實(shí)就是生滾粥，意思就是先要熬好一鍋粥，然