排骨各種做法大全

1、排骨各種做法大全2、攪拌均勻，腌 1-2 小時(shí)，腌的時(shí)間越長越入味。3、用小鍋裝油，將油熱到 350 度，熱油的時(shí)候，將玉米粉和面粉 倒入排骨中，攪拌均勻。4、油熱后，調(diào)中火， 用筷子和漏勺夾排骨放進(jìn)鍋中炸， 一次約 5-6 塊。約炸 7 分鐘。5、放在紙上吸油，然后就可以端出去開吃了 酸豆角排骨用料： 排骨 500 克，酸豆角 100 克，姜一塊，蔥半根，花椒粉適量，五香粉 適量，芝麻油半勺，生抽 1 勺，鹽 1 勺。做法： 1、 酸豆角切成小段。2、排骨洗凈濾干水份，參加腌料拌勻腌制 1 小時(shí)左右。3、鍋里倒適量的油，油熱后放入一些大蔥末、姜末，然后倒入酸 豆角翻炒。4、炒好的酸豆角放一半

2、在碗底。5、放上腌好的排骨。6、再倒入余下的酸豆角。7、放鍋里蒸制，水開后蒸 40 分鐘左右。做法： 1.排骨事先用水泡個(gè) 10 分鐘，去血水。然后洗凈后，放到容器中加一茶勺鹽。2. 加兩大勺料酒，蔥花和姜片，腌制 10 分鐘后，參加一大勺淀粉，拌勻3. 鍋內(nèi)熱油，油稍多一些， 放入排骨炸到外表金黃 最好再復(fù)炸一 次，這樣排骨會(huì)更酥。4. 鍋內(nèi)加少許油，參加姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。5. 參加大勺豆瓣醬，炒出香味，參加排骨，進(jìn)行翻炒。6. 參加洋蔥翻炒。7. 參加料酒，生抽，一勺鹽，半勺糖，炒至青椒斷生后， 參加雞精， 就可以出鍋啦，最后可以撒上芝麻點(diǎn)綴一下，味道更香。椒鹽排骨原料：排骨 50

3、0克，面粉 100 克，雞蛋 2個(gè)輔料：椒鹽 2 勺，料酒 2勺，蔥花適量，鹽 2 勺。做法： 1.排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌 30-40 分鐘。2. 等待的時(shí)間可以將蔥切好備用。3. 雞蛋打散，參加面粉，再參加水 ,調(diào)成有稠度的面糊。4. 鍋內(nèi)倒油，燒熱。5. 將排骨均勻的沾上面糊。6. 將排骨放進(jìn)鍋中， 一定要油夠熱才行， 當(dāng)一面的面糊成型了之后 翻面，中小火繼續(xù)炸。7. 煎到外表金黃就可以了， 將排骨取出， 撒上椒鹽和蔥花， 不要急 著吃，會(huì)燙去。如果想讓排骨更好吃，泡發(fā)更大一點(diǎn)，可以加些酵母。8. 剩余的面糊不想浪費(fèi)也可以炸一下。腐乳燒排骨原料：排骨 500克，腐乳 3 塊。輔料：醬油

4、 1 勺，糖適量，小蔥 5 根，姜一小塊，八角一小塊， 料酒 2勺，芝麻油 1 勺。做法：1、排骨用水充分泡洗， 涼水下鍋，加姜片料酒焯至肉變白。2、將焯好的肋排撈出沖洗干凈，蔥姜切片，準(zhǔn)備八角。3、紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎備用。4、鍋中放適量油，入蔥姜爆香后參加排骨翻炒。 參加適量水，八角、少許糖。5、參加調(diào)好的紅腐乳汁和紅燒醬油大火煮開后十分鐘轉(zhuǎn)中小火慢 煮。6、至湯汁快要收盡，參加少許芝麻油關(guān)火即可。 南瓜燒排骨原料：排骨 500克，冬瓜 200克輔料：生抽 2 勺，老 抽 2 勺，鹽 1 勺，料酒 2 勺，桂皮 1 塊，八角一個(gè)，冰糖適量，蔥姜做法： 1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈，冬瓜去 皮切塊。2、鍋中放油，參加八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排 骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再參加兩小勺老抽、一小勺 生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。3、參加熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘熱水要一次加夠，抹過