2012年《精細(xì)化工概論》期末考試題B卷樣卷參考答案

1、1 / 5常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院12-13 學(xué)年第一學(xué)期期末考試試卷參考答案課程：精細(xì)化工概論卷種（A/BA/B）: B_B_考核形式：開卷 試卷總頁數(shù):4 4 適用班級（專業(yè)、年級）:應(yīng)用化工 20102010 級 考試時(shí)間： 9090 分鐘學(xué)生系部：化工 班級: _學(xué)號： _姓名： _題號-一一-二三三四五六七總得分得分閱卷 老師一、概念（每個(gè)小題 2 2 分，共 2020 分）1 1、涂料：是指涂覆到物體表面后，能形成堅(jiān)韌的涂膜，起到保護(hù)、裝飾、標(biāo)志 和其他特殊功能的一類物料的總稱。2 2、防腐劑：防腐劑是一類具有抗菌作用，能有效地殺滅或抑制微生物生長繁殖， 防止食品腐敗變質(zhì)的物質(zhì)。3 3

2、、功能高分子：人們把利用高分子本身結(jié)構(gòu)或聚集態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，并引人功能 性基團(tuán)，形成具有某種特殊功能的新型高分子材料，通稱為 功能高分子 。4 4、膠黏劑：膠黏劑是一種媒介，凡能將同種的或不同種固體材料膠結(jié)在一起的 媒介物質(zhì)統(tǒng)稱膠黏劑，也稱膠。5 5、橡塑助劑：在橡膠和塑料兩大合成材料及其制品生產(chǎn)，加工，使用過程中所 添加的各種輔助化學(xué)品統(tǒng)稱為橡塑助劑。6 6 合成橡膠膠黏劑：是一類以氯丁、丁腈、丁苯、丁基、聚硫等合成橡膠為主 體材料配制成的非結(jié)構(gòu)膠黏劑，是一類對各種物質(zhì)都具有良好黏合性能， 而且初 期黏附力大的膠黏劑。7 7、表面活性劑：是指在溶劑中加入很少量即能顯著降低溶劑表面張力、改變體

3、系界面狀態(tài)的物質(zhì)。8 8、中國食品添加劑：食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。2 / 59 9、臨界膠束濃度：表面活性劑形成膠束的最低濃度稱為臨界膠柬濃度。1010、精細(xì)化學(xué)品：是深度加工的、 具有功能性或最終使用性的、 品種多、產(chǎn)量小、 附加價(jià)值高的一大類化工產(chǎn)品。二、選擇填空 （ 每題 2 2 分 共 2020 分）1 1、下列特點(diǎn)不屬于精細(xì)化工產(chǎn)品特點(diǎn)的是 （ ） 多功能的裝置與生產(chǎn)流 程1、小批量 、多品種 、附加價(jià)值率高、簡單加工2 2、氫氣鋼瓶瓶身的顏色是（ ）1、藍(lán)色、白色、綠色、黃色3 3、下列不屬于化妝品的是（

4、）1、染發(fā)膏 、肥皂、胭脂、洗面奶4 4、 下面幾種表面活性劑中，是陰離子表面活性劑的（）、脂肪醇聚氧乙烯醚、2-2-烷基-1-1-（2-2-羥乙基）-2-2- -咪唑啉醋酸鹽、N-N-烷基丙二胺、脂肪醇硫酸鹽5 5、 下列哪種屬于功能高分子材料（ ）、聚丙烯纖維、順丁橡膠、聚乙烯塑料 、離子交換樹脂6 6、下列哪種食品添加劑屬于防腐劑（ ）、維生素 C C 、山梨酸 、食鹽、血紅素7 7、下列膠黏劑中那種是熱塑性樹脂膠黏劑（ ）、聚醋酸乙烯酯膠黏劑 、酚醛樹脂膠黏劑、氯丁橡膠膠黏劑 、丁苯橡膠膠黏劑8 8、下列哪種屬于橡膠助劑（ ， ）、降凝劑 、硫化劑 、分散劑、抗氧化劑9 9、下列物質(zhì)中

5、是表面活性劑的是（）、十二烷基苯磺酸鈉 、十二烷、乙醇、N-N-烷基丙二胺1010、下面物質(zhì)中哪一種是膠黏劑中的增塑劑（ ）、氧化鎂、環(huán)氧樹脂 、鄰苯二甲酸二丁酯、環(huán)氧丙烷三、填空 （ 每個(gè)空 1 1 分 共 3030 分）1 1、表面活性劑是指在溶劑中加入 （很少量）即能顯著降低溶劑 （表面張力）、（改 變體系3 / 5界面 ）狀態(tài)的物質(zhì)。2 2、特種表面活性劑包括：（氟碳 ）表面活性劑、（含硅 ）表面活性劑、（生物）表 面活性劑。3 3、離子交換樹脂是由三部分組成， 即（聚合物骨架 ）、（功能基）和（可交換基 ）。4 4、 精細(xì)化學(xué)品一般是以通用化學(xué)品為起始原料， 采用復(fù)雜的生產(chǎn)工藝進(jìn)行深

6、度 加工， 制成 （ 小批量）、（多品種 ）、（附加價(jià)值率和利潤率高 ）、具有（專用 功能）并提供應(yīng)用技術(shù)和技術(shù)服務(wù)的化工產(chǎn)品。5 5、影響防腐劑效果的因素有（ pHpH 值 ）、（食品染菌程度 ）、（在食品中的溶解分 散狀況 ） 、（加熱）和（多種防腐劑并用 ）。6 6、膠黏劑按基料分類可分成（ 無機(jī)膠黏劑 ）和（ 有機(jī)膠黏劑 ）。7 7、膠黏劑中增塑劑 是高沸點(diǎn)的液體， 它能使膠黏劑 （ 剛性 ）下降、提高（ 彈 性 ）和改進(jìn)（ 耐寒性 ）。8 8、雪花膏為 （O/WO/W ）乳化體，冷霜為 （W/OW/O ）乳化體。9 9、功能高分子的合成主要有三種方法：一是（ 含有功能基的單體通過聚合

7、或縮 聚制備具有某種功能基的聚合物 ）；二是（ 利用現(xiàn)有的天然高分子或合成高分子 通過高分子反應(yīng)而引入預(yù)期的功能基 ）；三是（ 通過在高分子加工過程中引人一 些小分子化合物或其他添加劑而使高分子具有某些功能性質(zhì) ）。1010、洗滌劑的組成是由（ 表面活性劑 ）和（ 洗滌劑助劑 ）組成。四、判斷題 （每個(gè)題 1 1 分 共 1010 分）1 1、 表面活性劑都具有雙親結(jié)構(gòu)，即同時(shí)具有親水基團(tuán)和親油基團(tuán)。（話2 2、 膠黏劑中只包括熱塑性膠黏劑和熱固性膠黏劑。（x ）3 3、 我國的食品添加劑的定義和聯(lián)合國糧油組織的定義是一樣的。（x ）4 4、 高分子材料都具有絕緣性。（x ）5 5、 化妝品中

8、不一定都有表面活性劑。（話 6 6 維生素 E E 是抗氧化劑。 （話7 7、 在洗滌劑中一定有表面活性劑。（話8 8、 雪花膏為（W/OW/O ）乳化體，冷霜為（O/WO/W ）乳化體。（x x）9 9、 涂料中不包括油漆。（x）4 / 51010、 不是所有的涂料中都要加入固化劑。（話五、簡答題（每個(gè)題 5 5 分共 2020 分）1 1、說出表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？1雙親性 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有不對稱極性的特點(diǎn)， 分子中同時(shí)含有 親水性的極性基團(tuán)和親油性的非極性基團(tuán) 親水基和親油基， 因此，表面活性 劑具有既親水又親油的雙親性。2溶解性 表面活性劑至少應(yīng)溶于液相中的某一相。3表面吸附

9、表面活性劑的溶解，使溶液表面自由能降低，產(chǎn)生表面吸附， 在達(dá)到平衡時(shí)，表面活性劑在界面上的濃度大于溶液整體中的濃度。4界面定向 吸附在界面上的表面活性劑分子， 定向排列成分子膜， 覆蓋于 界面上。5形成膠柬 當(dāng)表面活性劑在溶劑中的膿度達(dá)到一定值時(shí)， 其分子會產(chǎn)生聚集生成膠柬，這一濃度的極限值稱為臨界膠束濃度（簡稱 CMCCMC）。6多功能性 表面活性劑在溶液中顯示多種復(fù)合功能。 如清洗、發(fā)泡、潤濕、 乳化、增溶、分散等。2 2、如何根據(jù)應(yīng)用范圍和使用條件進(jìn)行選擇膠黏劑？1被粘物的表面狀況。2膠接接頭應(yīng)用的場合。3膠接過程有關(guān)的特殊要求。4膠接效率及膠黏劑的成本。3 3、闡述對食品添加劑的一般要

10、求？食品添加劑應(yīng)進(jìn)行充分的毒理學(xué)鑒定， 保證在允許使用的范圍內(nèi)長期攝人而對 人體無害。食品添加劑進(jìn)人人體后， 應(yīng)能參與人體正常的新陳代謝或能被正常的 解毒過程解毒后完全排出體外或因不被消化吸收而完全排出體外， 而不在人體內(nèi)5 / 5分解或與其他物質(zhì)反應(yīng)生成對人體有害的物質(zhì)。2對食品的營養(yǎng)物質(zhì)不應(yīng)有破壞作用，也不影響食品的質(zhì)量及風(fēng)味。3食品添加劑應(yīng)有助于食品的生產(chǎn)、 加工、制造及儲運(yùn)過程，具有保持食品 營養(yǎng)價(jià)值，防止腐敗變質(zhì)，增強(qiáng)感官性能及提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用，并應(yīng)在較低的 使用量下具有顯著效果，而不得用于掩蓋食品腐敗變質(zhì)等缺陷。4食品添加劑最好在達(dá)到使用效果后除去而不進(jìn)人人體。5食品添加劑添加于食品后應(yīng)能被分析鑒定出來。6價(jià)格低廉，原料來源豐富，使用方便，易于儲運(yùn)管理。4 4、簡述涂料的組成?動物油：鯊魚肝油、帶魚油、牛油等1植物油：桐油、豆油、蓖麻油等天然樹脂：蟲膠、松香、天然瀝青等 樹脂彳I合成樹脂：酚醛、醇酸、氨基、丙烯酸、環(huán)氧、聚氨酯、有機(jī)硅等無機(jī)顏料：鈦白、氧化鋅、鉻黃、鐵