美味佳早餐早點(diǎn)

1、新鄉(xiāng)美味佳早餐早點(diǎn) 公司網(wǎng)站：地址：河南省新鄉(xiāng)市文化路與紡織路交叉口美味佳總部（文化橋向南280米十字東南角億人投資擔(dān)保隔壁）聯(lián)系電話13782590199一、早餐早點(diǎn)早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營養(yǎng)豐富，而且很重要的一點(diǎn)是，一定要“頂餓”，因?yàn)樯衔缡且惶熘袑W(xué)習(xí)和工作任務(wù)最繁重的一個(gè)時(shí)段。 俗話說，“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，可見每天第一餐在一日三餐中的分量。在市場推動(dòng)和政府扶持下，老百姓不僅可以在家自己做早餐，還可以選擇早點(diǎn)攤、中式快餐店和洋快餐店吃早餐。但是，在我們的采訪中發(fā)現(xiàn)，早餐被戴上了“賺辛苦錢”、“薄利”的標(biāo)簽。但是，肯德基、麥當(dāng)勞等洋

2、快餐卻在快速搶占早餐市場，不僅根據(jù)中國消費(fèi)者的口味改良早餐品類，還通過6元、7元低價(jià)套餐降身段，與中式快餐甚至非正規(guī)早餐軍搶占客源。雖然多數(shù)中國人仍懷念國營飯店當(dāng)初供應(yīng)的實(shí)惠、可口的豆?jié){、油條，但是，快節(jié)奏的生活方式讓坐下來吃早餐離上班族越來越遠(yuǎn)了，越來越多的人已習(xí)慣選擇洋快餐、西式早餐。由于租金優(yōu)勢(shì)和規(guī)?；l(fā)展，餐飲界公認(rèn)兩大洋快餐的早餐是賺錢的。另一中式快餐和合谷向記者透露，現(xiàn)在其盈利了，并且早餐的銷售量平均增長兩成左右。和合谷的早餐轉(zhuǎn)機(jī)是薄利多銷。二、早餐早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)在的人都知道不吃早餐早點(diǎn)對(duì)身體不好，但是現(xiàn)在，隨著生活節(jié)奏加快，大多數(shù)的人都不再喜歡早起做飯，特別是帶孩子的家長，習(xí)慣去外面

3、吃現(xiàn)成的早餐早點(diǎn)。早餐早點(diǎn)小吃店的方便，快捷成了大多數(shù)人的選擇。早餐早點(diǎn)店的火爆也使越來越多的人也開始做起早點(diǎn)早餐生意。早餐早點(diǎn)店經(jīng)營簡單、市場廣闊、不受原料和地區(qū)的局域、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng)，無論在菜市場、馬路邊、學(xué)校、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營，并且投資小、回報(bào)快，確實(shí)是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)絕佳選擇！二、美味佳早餐早點(diǎn)新鄉(xiāng)市美味佳特色小吃培訓(xùn)學(xué)校特色早餐早點(diǎn)系列：1.逍遙鎮(zhèn)胡辣湯2.三鮮豆腐腦 3.四輩水煎包 4.東北金絲餅（手抓餅） 5.蔥花油餅 6.油酥燒餅 7.千層大餅 8.美味豆?jié){ 9.八寶粥 10.綠豆粥11.南瓜粥12.玉米粥 13.小米粥14.黑米粥 15.糖糕

4、菜角 16.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 17.上海大油條 18.上海生煎 19.雞蛋灌餅 20.煎餅果子 21.劉記羊肉湯 22.包子系列（狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子、小籠包子、大肉包、素包子）三、投資美味佳早餐早點(diǎn)優(yōu)勢(shì)投資美味佳早餐早點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：具有投資少，場地條件要求低、用人少、經(jīng)營靈活，本項(xiàng)目在各地的經(jīng)營空白點(diǎn)多，在各地尚有很多地方還沒有開店，所以易選經(jīng)營地點(diǎn)。四、美味佳早餐早點(diǎn)（一）逍遙鎮(zhèn)胡辣湯胡辣湯中州名鎮(zhèn)逍遙鎮(zhèn)位于河南省西華縣，逍遙胡辣湯是中華傳統(tǒng)飲食文化的瑰寶，是中原民間飲食文化優(yōu)秀品牌。胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，味

5、道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。遙胡辣湯的來源可追溯到宋徽宗年間，宮中御膳廚師，以少林寺“醒酒湯”和武當(dāng)山“消食茶”二方為基礎(chǔ)，做出了一種色香味俱佳的湯。該湯既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能醒酒提神，開胃健脾。胡辣湯不僅色鮮味美，還有防病健身的醫(yī)藥價(jià)值，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不管貴賤貧窮都能消費(fèi)享用，所以受到眾多消費(fèi)者的普遍歡迎。（二）三鮮豆腐腦豆腐腦豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺(tái)灣，咸食則為中國北方。豆腐腦的由來：淮南王劉安

6、，是漢高祖劉邦的孫子，建都于壽春（今安徽壽縣）。相傳，劉安不務(wù)政事，野心很大，不滿足只當(dāng)一個(gè)有名無實(shí)的王，總想謀求一個(gè)更顯赫的實(shí)職，還醉心于長生不老之術(shù)，急于尋求靈丹妙藥。于是，他召集術(shù)士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結(jié)果“煉”得雪白細(xì)膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風(fēng)味。此物迅速傳開，風(fēng)行于世，有詩為證：“種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南術(shù)，安生獲泉布?！倍垢X的最大特點(diǎn)是豆腐的細(xì)嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點(diǎn)鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時(shí)用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好

7、，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。賣豆腐腦時(shí)，盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內(nèi)，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出，然后澆鹵，鹵從“饅頭”上流向碗的四周，澆完鹵后，加蒜泥、辣椒油。（三）四輩水煎包水煎包水煎包，是齊魯名吃，距今已有500多年的歷史，起源于利津縣（古稱“鳳凰城”），現(xiàn)主要以博興縣喬莊鎮(zhèn)（蔡寨村）出名，多分布于博興縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。利津，是萬里黃河入海的地方，人杰地靈，物產(chǎn)豐饒，農(nóng)桑發(fā)達(dá)，文化繁榮。明清時(shí)期，這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠，商賈云集，店鋪林立，獨(dú)具特色的水煎包應(yīng)運(yùn)而生。水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色澤金黃，

8、一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，其食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。大凡各路商賈官吏文人墨客，莫不坐車乘船來此一品水煎包之美味。相傳，清代著名作家蒲松齡來利津拜見名噪四方、具有神機(jī)妙算特異功能的鴻臚寺序班李見田（人稱“李神仙”，聊齋志異“戲術(shù)”一文的主人公）時(shí)，李大師就用當(dāng)?shù)孛运灏鼰崆榭畲?。品嘗過后，蒲公盛贊不止，嘆曰“利津水煎包可與周村燒餅齊名耳”。水煎包起源于利津縣，經(jīng)過百年的歲月現(xiàn)已遍布中國大部分地區(qū)，也使得更多的人可以一嘗水煎包的美味。水煎包制作工藝，精心選料，科學(xué)搭配，精心制作的具有濃郁特色的美食。（四）東北金絲餅（手抓餅）金絲餅金絲餅創(chuàng)始于清朝雍正年間，距今已有三百

9、年的歷史，金絲餅當(dāng)時(shí)僅限在皇宮內(nèi)供皇室族親享用，被乾隆帝稱為“中華一絕”。至清末戡亂之際其制作工藝注入東北民間，被世人稱為“宮廷金絲餅”。該餅制成后，呈金黃色，外酥里嫩、蔥香味濃、香而不膩、別具風(fēng)味，其打開猶如菊花綻放，形如盤絲且絲絲不散。手抓餅手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃 手抓餅04年至今，一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。（五）蔥花油餅蔥花油餅是北方人家常的面

10、食，當(dāng)早點(diǎn)、做午餐、做晚餐都不錯(cuò)，最好再配碗粥，或者是碗紫菜湯，就更好了。（六）油酥燒餅油酥燒餅是地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長時(shí)間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。（七）千層大餅千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產(chǎn)，餅

11、里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。（八）美味豆?jié){豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆

12、漿外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。（九）八寶粥八寶粥健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥，有稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。八寶粥食材與制作都很簡單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。引食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、牛奶等。（十）綠豆粥綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。（十一）

13、南瓜粥南瓜粥，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。本草綱目言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。（十二）玉米粥玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物

14、質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對(duì)人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。（十三）小米粥小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。（十四）黑米粥黑米中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量比較多，還有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必須的微量元素。黑米粥營養(yǎng)價(jià)值更是高，可以滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)胃暖肝，明目活血。長期食用黑

15、米可以治療頭暈?zāi)垦！⒇氀?、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等。 （十五）糖糕、菜角糖糕以現(xiàn)炸現(xiàn)吃最能體現(xiàn)其香甜可口，酥脆誘人的特點(diǎn)，剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置后容易變軟變塌，表皮不再松脆，吃起來又有一番風(fēng)味。菜角是北方人過端午時(shí)吃的一種油炸食品，菜角是用小麥粉做的。（十六）鄉(xiāng)巴佬鹵雞蛋在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋

16、；用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉鹵蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋；用鹵蛋再進(jìn)行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋。鹵蛋，總是披著油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩繽紛的美味后面，甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍，不顯山露水。從中間切開，色、香、味深入其中，獨(dú)具醇美。鄉(xiāng)巴佬雞蛋(又名香蛋)是根據(jù)市場需求，經(jīng)過數(shù)百次改進(jìn)工藝，加入多種對(duì)人體有益的中藥調(diào)和而成，口味純正，適應(yīng)各年齡層消費(fèi)者的口味。（十七）上海大油條傳統(tǒng)油條是中國老百姓早餐的一種常見小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長期食用過量攝入鋁（礬)會(huì)對(duì)人體有害，新鄉(xiāng)市美味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校無礬堿香酥大油條口味始創(chuàng)

17、于2005年，無礬堿大油條是師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見，不斷完善；經(jīng)過精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良，利用面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究；酵母預(yù)處理技術(shù)研究；預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用；研制出一種無礬、堿油條的新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。新鄉(xiāng)美味佳香酥大油

18、條，不加礬堿，營養(yǎng)健康，香酥可口”之美稱。 800元學(xué)習(xí)美味佳香酥美味大油條技術(shù)，可免費(fèi)贈(zèng)送兩項(xiàng)早點(diǎn)技術(shù)，秘制配方，口味獨(dú)特生意火爆。（十八）上海生煎上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，

19、咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品米白，軟而松，肉餡鮮嫩，舟有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。 （十九）雞蛋灌餅雞蛋灌餅，薄薄的面餅烙得酥脆金黃，一口咬下，面餅酥脆可口，再加上雞蛋餡的松軟噴香和面餅的酥脆形成鮮明的對(duì)比，更是讓人回味無窮啊，再加之新鮮的生菜葉，和獨(dú)具特色的醬料，口味更是一絕，保證你吃完連連叫好。新鄉(xiāng)市美味佳以小吃培訓(xùn)學(xué)校通過對(duì)參加人員進(jìn)行理論知識(shí)和實(shí)際動(dòng)手操作相結(jié)合的專業(yè)培訓(xùn)，以一對(duì)一的形式進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，

20、經(jīng)過短期的專業(yè)培訓(xùn)，使培訓(xùn)者具備開店的能力。加盟雞蛋灌餅，給你創(chuàng)造無盡的財(cái)富，快快行動(dòng)吧！（二十）煎餅果子煎餅果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早點(diǎn)必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可選）作為佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養(yǎng)。如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。煎餅馃子在飯店很難見到，只有早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間，但是早上還是經(jīng)常能見到人們排隊(duì)買煎餅馃子的景象，可見煎餅馃子在天津人的早餐飲食中

21、做占據(jù)的重要地位。（二十一）羊肉湯、美味佳羊肉湯、滋補(bǔ)羊肉湯、羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成羊肉湯。（二十二）包子包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。包子，隨著社會(huì)生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食。新鄉(xiāng)市美味佳特色小吃培訓(xùn)學(xué)校包子系列（狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子