無(wú)味之味議論文閱讀專練及答案（2018湖北宜昌中考試題）

1、無(wú)味之味議論文閱讀專練及答案（2018湖北宜昌中考試題）無(wú)味之味 李銳 曾見過(guò)齊白石一幅斗方：一棵肥碩的白菜配兩枚鮮紅辣椒，題曰：“”牡丹為花之王，荔枝為果之先，獨(dú)不識(shí)白菜為菜之王，何也?”白石大師勤奮一生，不失農(nóng)家本色，深知白菜性格，才寫得出這樣深切的頌辭。 對(duì)于這個(gè)稱贊，天下白菜確也當(dāng)之無(wú)愧。白菜即菘。本草曰：“菘性冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘。”除不擇時(shí)地，易于生長(zhǎng)之外，比一般蔬菜，白菜還易于高產(chǎn)，便于保存，“蓋易具而可常享也”（蘇軾菜羹賦）。然而齊白石的稱頌，當(dāng)有另一層深意。 人們大體都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，不論什么佳肴美味，不要說(shuō)天天吃，就是連續(xù)多餐，也會(huì)膩的。如果吃得過(guò)分，反是“腐腸

2、之藥”。白菜卻百吃不厭，更不要說(shuō)“腐腸”了。這是什么緣故呢? 仔細(xì)一想，其故大概就在一個(gè)“淡”字。同水一樣，白菜的性格是淡的，也即是“有自然之味”（菜羹賦）。清淡，自然之味，可說(shuō)是蔬菜的通性。惟有白菜之淡，淡得更純正，更接近水性之淡。提到淡，總不免想起“淡而無(wú)味”的解釋，至少是味道很薄?？墒?，這正是白菜最值得寶貴的性格。古人說(shuō)，“大味必淡”。這是指“淡”本身沒有什么至極或特殊之味，而是一切味的本原?！暗咚驹?，故曰天一生水，五味之始，以淡為本。”（管子.水地）這種本味，可以同一切味相謀、相濟(jì)，而不相侵、相擾；它平淡無(wú)奇，不自命不凡；它平易近人，不巧言令色；正像“水善利萬(wàn)物而不爭(zhēng)”（老子）

3、。 至于五味，（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ），究竟以何者為上?何者能算“大味”呢?恐怕訪遍神州，也得不到一個(gè)完滿的答案。江浙人做菜喜歡放糖；湖南、四川人要辣；城里人口輕，鄉(xiāng)下人口重；苦瓜則只有南方幾省熟悉；看來(lái)只有酸，天南地北，男女老少，都愛吃一點(diǎn)，然而絕不能多吃，否則就會(huì)倒牙。因此很顯然，五味之病，就在厚重，即至極、過(guò)分；“五味令人口爽（傷）”（老子），它的優(yōu)點(diǎn)也就是它的缺點(diǎn)，反而不如淡薄無(wú)味而能持久不厭了。 這就是白菜的辯證法：淡薄才會(huì)_ ，無(wú)味才會(huì)_ ，清淡、自然、平常才會(huì)淡而不厭，久而不倦。 古人很懂得“淡”的道理：“道之出口，淡乎其無(wú)味?！彼^“君子之交淡如水”，惟其淡如水，

4、故無(wú)不相調(diào)?？鬃舆@話的開首，還有這樣三句話：“君子不以辭盡人。故天下有道則行有枝葉，天下無(wú)道則辭有枝葉?！边@就是說(shuō)，要“聽其言，觀其行”，天下有道，行勝于言，德厚為先，自然百業(yè)興旺，蒸蒸日上；天下無(wú)道，言勝于行，虛辭絞繞，自然禮崩樂壞，江河日下。歷史總是無(wú)情的：花言巧語(yǔ)，嘩眾取寵，弄權(quán)玩術(shù)，文過(guò)飾非，雖能高論惑人，愚弄一時(shí)，但終究是不能長(zhǎng)久的。 1請(qǐng)問古人為什么又稱白菜為“菘”？（2分） 答：_ 2請(qǐng)問“白菜之淡”有什么特點(diǎn)？（2分） 答：_ 3我們常說(shuō)的“五味”是指哪五味？請(qǐng)將其填充到第自然段的括號(hào)中。（2分） 答：_ 4白菜的辯證法是什么？請(qǐng)?jiān)诘谧匀欢螜M線上各填個(gè)合適的詞語(yǔ)。（2分） 答：

5、_ 5積累鏈接：請(qǐng)默寫出蘇軾惠崇<春江晚景）中的后兩句。（2分） 答：_ 【答案】 1（2分）性冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘。（用自己的語(yǔ)言陳述大意亦可。）（此題旨在考查學(xué)生抓住關(guān)鍵語(yǔ)句、厘清相關(guān)概念的能力。） 2（2分）白菜是淡的，淡得更純正，更接近水性之淡。（這里學(xué)生極易把白菜之淡與一般蔬菜的通性之淡相混淆）（此題旨在考查學(xué)生辨?zhèn)未嬲?，?zhǔn)確把握表達(dá)重點(diǎn)的能力。） 32分）酸甜苦辣咸（錯(cuò)-個(gè)扣05分，扣完為止。）（此題旨在考查學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化及生活常識(shí)的掌握情況。） 4（2分）示例：濃厚 醇厚：甜美 有味（只要白菜“無(wú)味”與“有味”之間的辯證關(guān)系對(duì)應(yīng)正確，即可賦分。）（此題旨在考查學(xué)生對(duì)關(guān)