“教學(xué)做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的運用(共6頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上“教學(xué)做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的運用 摘要:當(dāng)今在以培養(yǎng)實用技能型人才為目標(biāo)的高職教育中,傳統(tǒng)的教學(xué)模式越來越不能適應(yīng)應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)的要求。針對商務(wù)禮儀課程實用性較強的特點,本文從整合教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計教學(xué)過程、改革教學(xué)方法及考試考核方式等幾個方面闡述了“教學(xué)做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中的運用。 關(guān)鍵詞:“教學(xué)做”一體化;商務(wù)禮儀;設(shè)計;運用 中圖分類號:G717文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1672-5727(2010)04-0082-02 “教學(xué)做”一體化教學(xué)模式注重對學(xué)生操作技能和解決實際問題能力的培養(yǎng),以學(xué)生為中心組織教學(xué),發(fā)揮學(xué)生的主體意識。商務(wù)禮

2、儀是一門實用性較強的課程,也是一門與職業(yè)需求聯(lián)系十分緊密的課程,在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中運用“教學(xué)做”一體化的模式,能較好地實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),取得好的教學(xué)效果。 以商務(wù)職業(yè)活動為主線,整合教學(xué)內(nèi)容 商務(wù)禮儀課教學(xué)內(nèi)容的取舍和編排應(yīng)遵循職業(yè)性原則,即從商務(wù)職業(yè)活動和職業(yè)需求出發(fā)選擇課程內(nèi)容,安排教學(xué)順序。 我們通過對市場營銷專業(yè)的就業(yè)崗位群和崗位工作分析,明確了崗位所需能力要求,從而確立了商務(wù)禮儀課程的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)(見圖1)。在課程目標(biāo)確定的基礎(chǔ)上,根據(jù)職業(yè)崗位能力要求設(shè)計課程能力訓(xùn)練項目,以職業(yè)實踐活動為主線,打破傳統(tǒng)的按照知識體系進行教學(xué)的模式,合理整合教學(xué)內(nèi)容,將模塊化教學(xué)體系分為

3、3個大模塊,11個子模塊。3個大模塊為:商務(wù)人員個人形象禮儀,商務(wù)人員日常交際禮儀,商務(wù)人員常用公務(wù)禮儀,每個模塊都有為實現(xiàn)能力目標(biāo)而設(shè)計的綜合和單項能力訓(xùn)練項目,教師通過對學(xué)生進行這些綜合和單項能力訓(xùn)練項目的訓(xùn)練,使學(xué)生掌握相關(guān)支撐知識,實現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)。 以“講示訓(xùn)指評”為基本環(huán)節(jié),設(shè)計教學(xué)過程 “教學(xué)做”一體化教學(xué)模式實現(xiàn)理論與實踐相互融合,遵循“從實踐到理論,再從理論到實踐”的認(rèn)知規(guī)律,將課堂搬到可以進行實地操作的實驗實訓(xùn)室。在真實的環(huán)境里,教師演練操作、講解技巧,學(xué)生及時實踐,有助于對知識點的理解和掌握。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中,為仿真未來就業(yè)崗位,各班成立了68

4、個模擬公司,各模擬公司都有具體的公司名稱、公司簡介、產(chǎn)品(服務(wù))說明、組織機構(gòu)以及自己制作的名片,每位學(xué)生根據(jù)自己的興趣、經(jīng)歷在公司任職。教學(xué)過程中所有的能力訓(xùn)練項目、情境模擬實訓(xùn)都是在仿真模擬公司間進行。在教學(xué)過程中, 教師邊講授,邊示范,邊訓(xùn)練,邊指導(dǎo),邊啟發(fā),邊評價,形成“講授示范訓(xùn)練指導(dǎo)評價”環(huán)環(huán)緊扣且逐步深入的教學(xué)環(huán)節(jié)。教學(xué)場所也由教室搬到實訓(xùn)室和形體室。例如,學(xué)習(xí)商務(wù)人員日常交際禮儀中的見面禮儀時,教學(xué)場所設(shè)在文秘實訓(xùn)室(模仿公司辦公室布置),教師邊講授稱呼禮、握手禮、介紹禮、名片禮,邊示范動作要領(lǐng)等,學(xué)生邊練習(xí),教師邊指導(dǎo),然后,要求將稱呼禮、握手禮、介紹禮、名片禮儀等在兩個模擬

5、公司之間舉行業(yè)務(wù)洽談會時進行演練,其他模擬公司的學(xué)生進行觀看、討論、指出不足,最后教師進行評價。學(xué)生在教中學(xué),在學(xué)中做,激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣與積極性,使其職業(yè)崗位意識得到訓(xùn)練,團隊意識和協(xié)作精神以及職業(yè)素養(yǎng)得到提升。 以“教學(xué)做”三合一為原則,改革教學(xué)方法 傳統(tǒng)的講授法已不能適應(yīng)高職人才培養(yǎng)的要求,也無法完成商務(wù)禮儀課程的教學(xué)目的和教學(xué)任務(wù)。必須改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法,按“教學(xué)做”三合一的原則,根據(jù)不同模塊的內(nèi)容特點,采用靈活多樣且有機結(jié)合的教學(xué)方法。 示范互動法教師示范與學(xué)生個體感受、集體感知訓(xùn)練相結(jié)合。采用互動法,可使學(xué)生更直觀地從教師現(xiàn)場示范的過程中學(xué)習(xí),并即刻親身實踐,大大增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比

6、如,在講授學(xué)生如何系領(lǐng)帶、如何使用西餐餐具等內(nèi)容時,教師應(yīng)現(xiàn)場示范,學(xué)生跟隨實踐,在教學(xué)中有針對性地加強學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,真正達到了教學(xué)目標(biāo)的要求。 行為訓(xùn)練法在進行商務(wù)禮儀的舉止和儀態(tài)教學(xué)時,教師首先對知識要點進行闡述,讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法,再對其進行實踐訓(xùn)練,安排學(xué)生分組練習(xí)、演示,最后由教師進行點評。為了更好地營造課堂氣氛,調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,還可以讓學(xué)生進行相互點評,糾正不雅行為,這樣可促進學(xué)生更加牢固地掌握商務(wù)禮儀的知識。 情境模擬法是行為訓(xùn)練法的延伸和發(fā)展,可以將多種單項技能融合在某一個具體的情境當(dāng)中,學(xué)生分角色進行模擬實戰(zhàn)演練,通過模擬,學(xué)生加深對教學(xué)內(nèi)容的理解

7、與認(rèn)識,同時提高解決實際問題的能力以求得理論的升華和職業(yè)能力的提高。例如,在進行“產(chǎn)品推銷情境禮儀演練”綜合實訓(xùn)時,學(xué)生68人一組成立模擬公司,就本公司某一產(chǎn)品推銷或與其他公司就開發(fā)某一合作項目模擬一個場景,將日常見面禮儀、電話禮儀、餐飲禮儀、儀表禮儀、接訪禮儀等運用于其中進行演練。此訓(xùn)練項目提前一周布置,學(xué)生積極性很高,各組首先進行對白和場景設(shè)計,道具準(zhǔn)備,再進行排練,上課時在實訓(xùn)室仿真模擬演練,通過學(xué)生互相打分和教師評分,選出12個優(yōu)秀小組和68個最佳個人,最后,由教師進行總結(jié)講評。 任務(wù)驅(qū)動法是以完成一個個具體任務(wù)為主線,把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個任務(wù)中。教師安排任務(wù),學(xué)生在完成任務(wù)的過

8、程中會不斷提出問題,并經(jīng)過思考和教師點撥,自己解決問題。學(xué)生在探求任務(wù)和完成任務(wù)的過程中,學(xué)到了知識,培養(yǎng)了動手能力,加強了探索創(chuàng)新精神。例如,在講授服飾禮儀時,首先教師布置兩個任務(wù):任務(wù)一:在一個陽光明媚的秋天,某公司正在舉行盛大的商務(wù)酒會,時間:下午2?s005?s002點,地點:office manager的私人花園內(nèi)。請問女士將如何穿戴入場,男士應(yīng)如何穿戴入場?任務(wù)二:某公司招聘公關(guān)部經(jīng)理,你去應(yīng)聘面試,將如何著裝?學(xué)生通過看書,討論交流,教師點撥,完成設(shè)計任務(wù),每組派代表上臺展示說明,教師進行評估、講解、總結(jié)。這種教學(xué)方法改變了傳統(tǒng)的“教師講,學(xué)生聽”、“以教定學(xué)”的教學(xué)模式,創(chuàng)造了

9、以學(xué)定教、以做定教,學(xué)生為主體,教師為主導(dǎo)的“教學(xué)做”一體化的教學(xué)模式,取得了很好的課堂教學(xué)效果。 改進考試考核方式,以形成性考核為主 考試考核是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成績和教師教學(xué)效果的重要手段,對教學(xué)活動的開展和教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)具有很強的導(dǎo)向作用?？荚嚳己朔绞奖仨毰c教學(xué)模式相適應(yīng),與高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)相一致。因此,必須改進傳統(tǒng)的期末一次性考試的方式,采用多種形式,加強形成性考核,提高技能考核和平時考核成績占課程總成績的比例,但同時應(yīng)考慮到知識與技能并重,形成性與終結(jié)性考核相結(jié)合。力求考核項目涵蓋學(xué)生的能力、知識、態(tài)度,突出能力考核,各項考核項目分值合理,比例適當(dāng);要求達到的能力目標(biāo)要用項目任務(wù)完成的效

10、果來考核,考核方式要易于操作,對每個學(xué)生必須有單獨考核的內(nèi)容;知識考核要以對“知識運用”的考核為主,而不是僅僅考核知識本身。本門課程采用與“教學(xué)做”一體化教學(xué)相適應(yīng),以考核能力為目的,以形成性考核為主要手段的考核方式,形成性考核旨在考查學(xué)生在課程(技能與知識)學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)表現(xiàn),記錄學(xué)生階段性學(xué)習(xí)成果。其目的是促使學(xué)生關(guān)注學(xué)習(xí)的總體目標(biāo),積極參與學(xué)習(xí)過程,以期對學(xué)生自覺學(xué)習(xí)、提高綜合能力產(chǎn)生作用?？己藘?nèi)容應(yīng)與課程的教學(xué)內(nèi)容(技能訓(xùn)練與知識學(xué)習(xí))緊密結(jié)合,即教什么、練什么就考什么。具體的考核方式和成績分配見表1。 職業(yè)素養(yǎng)考核(20%)這一部分重在考核學(xué)生平時的到課情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習(xí)慣養(yǎng)成情況,循序漸進地對學(xué)生進行職