美食節(jié)活動(dòng)策劃書范本

1、報(bào)告？Report美食節(jié)活動(dòng)籌劃書范本(標(biāo)準(zhǔn)版)Food festival activity planning book template (Standard Edition)匯報(bào)人：JinTai Co I I ege美食節(jié)活動(dòng)籌劃書范本標(biāo)準(zhǔn)版 前言：籌劃書是對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行籌劃， 是 LI 標(biāo)規(guī)劃的文字書及實(shí)現(xiàn) L1 標(biāo)的指路燈。 撰寫籌劃書就是用現(xiàn)有的知識(shí)開(kāi)發(fā)想象力， 在可以得到的資源的現(xiàn) 實(shí)中最可能最快的到達(dá) LI 標(biāo)。本文檔根據(jù)不同類型籌劃書的書寫內(nèi)容要求展開(kāi)， 具 有實(shí)踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文檔下載后內(nèi)容可按需編輯修改及打印。盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)籌

2、劃方案也成 為 店主關(guān)心的問(wèn)題之一。美食節(jié)籌劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢？ 其實(shí) 美食節(jié)籌劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好， 不難做 岀一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。美食節(jié)籌劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及 主題要素確實(shí)定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn) 而 計(jì)算岀投資預(yù)算，制定岀美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人 員， 以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素那么需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。 以下為您介紹美食節(jié)主題選擇 可參1以某一原料為主題2以中外節(jié)日為主題3以地方菜系、民族風(fēng)味為主題4以與名人

3、、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題5以仿制的古代菜點(diǎn)為主題6以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題7以某種技法和食品為主題8以食品功能特色為主體9以某種餐具器皿為主題10以普通百姓群眾化菜點(diǎn)為主題11以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題12以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題13以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題14以某一類人群喜愛(ài)的食品為主題15以外來(lái)菜品為主題16以其他緣由組織的美食節(jié)食在濟(jì)南一味在龍千潭紅火四月龍千潭美 食以下和大家分享美食節(jié)籌劃方案案例，供大家參考節(jié)籌劃方案濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛， 是 中國(guó)飲食文化的重要組成局部，成為中國(guó)四大菜系之一。進(jìn) 年來(lái) 餐飲市場(chǎng)的開(kāi)展與需求， 濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方 特

4、色濟(jì) 南風(fēng)味菜、濟(jì)寧主要是孔府菜風(fēng)味菜和山東沿海 的膠東風(fēng)味 菜，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗 到全方位的魯 菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在 以往的美食活動(dòng) 經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚 ; 膠東福山海 鮮大廚和安徽名廚 偕同酒店全體員工，為新老顧客打造 08 年 度紅火四月龍千潭美 食節(jié)。一、活動(dòng)主題：品味春季的時(shí)令食材， 鮮香時(shí)尚的美食， 感受生態(tài)與健 康， 人性效勞，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食 節(jié)二、活動(dòng)內(nèi)容：20xx 年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。 舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力，培養(yǎng)客戶，營(yíng)造飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的

5、?舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列 ; 膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜 品；崇 尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列；另外還特別激情安徽名廚烹 制黃山 特色美食。讓消費(fèi)者融入其中， 從高檔到時(shí)尚到健康真 正到達(dá)“食 以人為本，節(jié)以人為樂(lè)的效果，提前營(yíng)造出“五 一黃金假期 的節(jié)日氣氛！三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月8日到4月16 H四、活動(dòng)形式：宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘 禮 品派送】。五、活動(dòng)操作程序：-籌備1 、 采購(gòu)菜肴原料， 確定美食節(jié)的菜肴品種、 價(jià)格以及優(yōu) 惠 措施；2、通過(guò)報(bào)紙媒體、 傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四 月 千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；3、

6、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味二舉辦1、品牌千潭菜肴形彖展示 主題：有滋有味，色、香、味、形。 方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。 形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文 化形 象。互動(dòng)：通過(guò)答復(fù)下列問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。找酒 水供貨提 供禮品2. 內(nèi)容：1紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；2紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示；3效勞人員的儀表姿態(tài)4 消費(fèi)者在一種良好的文化氣氛和氣氛下就餐，心情 和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的，尤其吃文化， 基 于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化 內(nèi)涵的來(lái)籌劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂

7、上二樓的樓 梯 旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在 一樓 餐廳長(zhǎng)廊設(shè) 10 米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供給 多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消 費(fèi)者眼球 的又一道風(fēng)景。3、促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn) 場(chǎng) 活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒 搞的 活動(dòng)也一起參加近來(lái)。內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間， 免費(fèi)贈(zèng)送啤酒 2 支/ 桌； 當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò) 200 元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用 10 元?！咀ⅲ?以上酬 賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此 待遇。】六、活動(dòng)組織：1、工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)方案與實(shí)施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定 和 人員的籌備采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供給前廳專人負(fù)責(zé) 展臺(tái) 的物品管理與推銷銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購(gòu)部、銷售部、前廳部。3、對(duì)外宣傳宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。4、客戶營(yíng)銷銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活 動(dòng)保障采購(gòu)部原材料采購(gòu)，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展 臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制本錢及菜肴質(zhì)量。七、