第三單元(食物)測試卷(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上四年級下冊科學第三單元檢測卷 姓名 成績 一、我能填空：（每空1分，共30分）1、食物按其來源分可以分為： 食物和 食物2、食物中所含的營養(yǎng)通常分為 、 、 、 礦物質(zhì)和水。3、很多食物在煮熟后，氣味香濃，口感松軟舒適，而且食物中的 和 在加熱后變得容易被人體吸收。4、日常生活中人們儲存食物常用的方有 、 、 、 等。 5、一般食物的包裝方法有 、 、 、 。6、 是構(gòu)成我們肌肉、內(nèi)臟、毛發(fā)、指甲和血液的主要成分， 可以為我們提供能量， 可以調(diào)節(jié)我們身體機能。7、觀察食物包裝袋，我們要特別注意觀察 ，過期或即將過期的食品絕對不能購買和 。 8、面包發(fā)霉了，是因為在它的

2、的上面長出了一微生物 。 9、一般食品包裝上的都有 、 、 、 、 、 、 等信息。 10、“干眼病”是因為體內(nèi)缺乏營養(yǎng)元素 引起的。二、我能判斷：（對的打“”，錯的打“×”，共15分）（ ）1、魚肉營養(yǎng)是很豐富的，只吃魚吃肉人體所需的全部營養(yǎng)就足夠了。（ ）2、要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng)，我們就要不偏食，不挑食。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以吃了。（ ）4、有人說脂肪多吃會發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）5、食品最容易發(fā)霉的時間是每年的6至7月。（ ）6、同種食品有不同的包裝方法，這是根據(jù)食品的保質(zhì)期決定的。（ ）7、吃自己覺得好吃的食物

3、，有利于身體健康，吃的也科學。 （ ）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是一樣的。 （ ）9、用鹽腌制一些食物可以長久不變質(zhì)，用糖腌制也有相同的效果。（ ）10、不同食物的保存期不相同，一般來說豬肉比餅干的保質(zhì)期要長。 （ ）11、生食能減少食物營養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。 （ ）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。 （ ）13、加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加。（ ）14、淀粉等是我們獲取能量最經(jīng)濟、最重要的來源。（ ）15、同種食品的保質(zhì)期與保存方式有關(guān)。三、我能選擇：（把正確答案的序號填在括號中，共15分） 1、食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會留有油跡，說明該

4、食物含有較多的（ ）。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 2、下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。 A、黃瓜 B、梨 C、豬肉 3、食物中能調(diào)節(jié)我們身體機能的營養(yǎng)成分是（ ）。A、蛋白質(zhì) B、糖類、脂肪 C、 維生素、礦物質(zhì) 4、下列食物中含有豐富糖類的是（ ）。A、雞蛋 B、米飯 C、肥肉5、下列信息一般不能在食品包裝上獲取的是（ ）。A、食物名稱 B、食物價格 C、食物保質(zhì)期6、下列保存食品的方法中，不能減緩食品變質(zhì)速度的是（ ）。 A、 真空包裝 B、密封保存 C、冷凍 D、溫水清洗 7、下列食物適宜生吃的是（ ）。 A、馬鈴薯 B、西紅柿 C、胡蘿卜 8、有的人手指間出現(xiàn)了一些脫皮現(xiàn)象，是因為

5、缺少了（ ）。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、維生素、礦物質(zhì) 9、下列食物中含有豐富脂肪的是（ ）。 A、雞蛋 B、米飯 C、肥肉 10、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里面含有（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、淀粉11、在米飯中滴入幾滴碘酒，米飯中滴碘酒的部分會變成藍色，這說明（ ）。A、米飯中含有淀粉 B、米飯中含有蛋白質(zhì) C、米飯中含有脂肪 12、下列食品中，我們一天所需要的量最多的是（ ）。A、油脂類 B、奶類及奶制品 C、蛋類 D、蔬菜水果類 13、小明把鹵牛肉、烤玉米和煮花生分為一類，把鮮菌、四季豆和大米分為一類，他分類的依據(jù)是（ ） A、主食和

6、副食 B、植物類和動物類 C、熟食和生食 14、下列食物中，含維生素較多的一組是（ ） A、土豆、饅頭、米飯 B、花生油、大豆、豬肉 C、牛奶、瘦肉、魚蝦 D、黃瓜、蘋果、胡蘿卜 15、下列符合科學飲食原則的是（ ） A、多吃喜歡吃的食物 B、早餐少、午餐好、晚餐飽 C、多吃蛋白質(zhì)類，少吃淀粉類 D、葷素搭配，精細兼吃。四、我能連線：(A組題11分，B組題5分共計16分) A、魚蝦 豬瘦肉 豐富的蛋白質(zhì) 長身體的材料 牛肉、雞鴨魚肉 純牛奶 雞蛋 核桃 大豆 豐富的脂肪 食用油 花生 提供活動能量 巧克力 豬肥肉 豐富的糖類 果汁飲料 米飯、面條 馬鈴薯 食鹽 蔬菜 豐富的維生素、礦物質(zhì) 調(diào)節(jié)身體的機能 水果 (保持健康) 豆腐 B、 生吃的食品 熟吃的食品 大米 豬肉 桃子 荔枝 馬鈴薯 西瓜 牛肉 魚 蘋果 胡蘿卜5、 認真閱讀實驗方法，完成下面的實驗報告單（10分）探究問題溫度對面包上霉菌的生長有影響嗎？所需材料面包2塊、水、霉菌、牙簽、冰箱、熟料袋、滴管相同條件（2分）實驗方法（1）、用牙簽在兩塊面包上面放一些霉菌。（2）、在兩塊面包上都滴10滴水，分別裝在兩個熟料袋中，扎緊口袋。（3）、將一塊面包放在冰箱的冷藏室中，另