三年級上冊品德與社會教案家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃∣教科版

1、家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃教案唐宋或更早之前，針對“經(jīng)學(xué)”“律學(xué)”“算學(xué)”和“書學(xué)”各科目，其相應(yīng)傳授者稱為“博士”，這與當(dāng)今“博士”含義已經(jīng)相去甚遠(yuǎn)。而對那些特別講授“武事”或講解“經(jīng)籍”者，又稱“講師”?！敖淌凇焙汀爸獭本瓰閷W(xué)官稱謂。前者始于宋，乃“宗學(xué)”“律學(xué)”“醫(yī)學(xué)”“武學(xué)”等科目的講授者；而后者則于西晉武帝時(shí)代即已設(shè)立了，主要協(xié)助國子、博士培養(yǎng)生徒?！爸獭痹诠糯粌H要作入流的學(xué)問，其教書育人的職責(zé)也十分明晰。唐代國子學(xué)、太學(xué)等所設(shè)之“助教”一席，也是當(dāng)朝打眼的學(xué)官。至明清兩代，只設(shè)國子監(jiān)（國子學(xué)）一科的“助教”，其身價(jià)不謂顯赫，也稱得上朝廷要員。至此，無論是“博士”“講師”，還是“教授”“

2、助教”，其今日教師應(yīng)具有的基本概念都具有了。 教學(xué)目標(biāo)1、 其實(shí),任何一門學(xué)科都離不開死記硬背,關(guān)鍵是記憶有技巧,“死記”之后會“活用”。不記住那些基礎(chǔ)知識,怎么會向高層次進(jìn)軍?尤其是語文學(xué)科涉獵的范圍很廣,要真正提高學(xué)生的寫作水平,單靠分析文章的寫作技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,必須從基礎(chǔ)知識抓起,每天擠一點(diǎn)時(shí)間讓學(xué)生“死記”名篇佳句、名言警句,以及豐富的詞語、新穎的材料等。這樣,就會在有限的時(shí)間、空間里給學(xué)生的腦海里注入無限的內(nèi)容。日積月累,積少成多,從而收到水滴石穿,繩鋸木斷的功效。 知識與技能“教書先生”恐怕是市井百姓最為熟悉的一種稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學(xué)堂，“教書先生”那一行當(dāng)怎么說也

3、算是讓國人景仰甚或敬畏的一種社會職業(yè)。只是更早的“先生”概念并非源于教書，最初出現(xiàn)的“先生”一詞也并非有傳授知識那般的含義。孟子中的“先生何為出此言也？”；論語中的“有酒食，先生饌”；國策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”為父兄或有學(xué)問、有德行的長輩。其實(shí)國策中本身就有“先生長者，有德之稱”的說法?？梢姟跋壬敝夥钦嬲摹敖處煛敝猓故桥c當(dāng)今“先生”的稱呼更接近。看來，“先生”之本源含義在于禮貌和尊稱，并非具學(xué)問者的專稱。稱“老師”為“先生”的記載，首見于禮記?曲禮，有“從于先生，不越禮而與人言”，其中之“先生”意為“年長、資深之傳授知識者”，與教師、老師之意基本一致。了解有關(guān)

4、本地區(qū)飲食文化，如家鄉(xiāng)小吃的歷史，特色和繪制方法。2、 過程與方法嘗試采用和工具來制作一份家鄉(xiāng)小吃。3、 情感態(tài)度和價(jià)值觀 通過生動有趣的教學(xué)活動使學(xué)生了解有關(guān)本地區(qū)飲食文化、歷史和習(xí)俗，培養(yǎng)學(xué)生注意觀察生活，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。教學(xué)重點(diǎn) 通過了解有關(guān)本地區(qū)飲食文化歷史和習(xí)俗，加深對本地區(qū)民族傳統(tǒng)飲食文化的了解。教學(xué)難點(diǎn)體會家鄉(xiāng)小吃品種多，味道美，顏色美。教學(xué)方法比較法、小組學(xué)習(xí)法。課前準(zhǔn)備 1了解家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，和一些風(fēng)味小吃的做法。 2了解一些有關(guān)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃的故事。課時(shí)安排1課時(shí)。教學(xué)過程1、 導(dǎo)入新課同學(xué)們，有位南方的朋友要來我家做客。他特別向嘗嘗我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，不

5、知道該拿什么招待他好。 同學(xué)們夠熱情的，這些很多都是我們家鄉(xiāng)的有名的小吃。出示課題：家鄉(xiāng)的小吃 學(xué)生回答：貓耳朵、太谷餅、莜面考姥姥、刀削面、頭腦、撥魚兒2、 新課學(xué)習(xí) （一）探究學(xué)習(xí)1在我們山西有許多的風(fēng)味小吃，你知道的有哪些？2你感興趣的風(fēng)味小吃有哪些呢？有關(guān)于它的的故事嗎？把你課前了解到的風(fēng)味小吃寫下來。然后互相交流。教師小結(jié)。3提出質(zhì)疑：這些特產(chǎn)為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。今天我們要用現(xiàn)有的彩泥、彩紙等材料，把我們家鄉(xiāng)的特色小吃制成模型，并配上說明，進(jìn)行宣傳，使我們的特色小吃不僅能在本區(qū)推廣，而且能走向世界。在制作中你會遇到那些困難？還有什么樣的問題需要老師或者大家的幫助？4書上的圖片給你哪些啟發(fā)？5我們這些小吃雖然在本地很有名，但是外地人不一定知道味道如何，用什么方法來宣傳自己呢？ 學(xué)生說出這些風(fēng)味小吃的特點(diǎn)。指名說一說，其余同學(xué)可以相互補(bǔ)充。同學(xué)交流。學(xué)生看書討論，提出初步設(shè)計(jì)方案。學(xué)生欣賞廣告宣傳圖片，了解其內(nèi)容應(yīng)包括名稱、制作方法、特色口味、產(chǎn)地及其生產(chǎn)日期。 （二）藝術(shù)欣賞動手用彩泥、彩紙制作一些家鄉(xiāng)的小吃，并為它制作一張卡片，寫明它的情況。 學(xué)生制作。3、 結(jié)論總結(jié)中國地大物博，各處有各處的特色小吃。我們自己動手用彩泥、彩紙制作一些家鄉(xiāng)的小吃，和