門店布局與商品陳列（課堂PPT）

1、.1.2v本項(xiàng)目主要介紹如何對一個(gè)連鎖門店做一個(gè)初步的規(guī)劃設(shè)計(jì)，通過優(yōu)化布局與商品陳列，使之顯得更加合理，有自己的特色，從而吸引消費(fèi)者v本項(xiàng)目共分三個(gè)技能點(diǎn)，一是連鎖門店設(shè)計(jì)規(guī)劃，二是連鎖門店布局；三是連鎖門店的商品陳列。v通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到如何進(jìn)行門店的規(guī)劃以及在門店內(nèi)進(jìn)行商品陳列，從而使得顧客在門店購物產(chǎn)生興趣，增加消費(fèi) .3連鎖門店設(shè)計(jì)規(guī)劃與布局連鎖門店設(shè)計(jì)規(guī)劃與布局 .4v 規(guī)劃規(guī)劃 門店布局門店布局 商品陳列商品陳列 .5v從事連鎖門店管理崗位的工作人員 。.6基本要求：v讓顧客想進(jìn)來，容易進(jìn)來。v能夠容易接觸商品。v盡量延長在店內(nèi)駐足時(shí)間。v營造輕松和諧的消費(fèi)氛圍，刺激

2、和引導(dǎo)消費(fèi)。v合理有效地利用空間，降低銷售成本。小經(jīng)驗(yàn)：布局時(shí)充分了解顧客的行為、心理、購物習(xí)慣，盡可能將顧客往店鋪深部引，讓顧客無憂無慮的購物。.7v 1 連鎖門店設(shè)計(jì)要素連鎖門店設(shè)計(jì)要素v 消費(fèi)者生活方式和價(jià)值觀念v 目標(biāo)顧客和企業(yè)經(jīng)營概念v 商品的分類和構(gòu)成v 商品布局與商品陳列.8v 2 2 連鎖門店的基本布局連鎖門店的基本布局v店內(nèi)基本布局有六個(gè)要素：出入口、通道、貨架組合、廣告位、收銀臺設(shè)計(jì)、后場設(shè)計(jì)。.9v 出入口（易久）出入口（易久）v入口布局的要點(diǎn)是“易久”，即容易進(jìn)入，不好出去，則可停留時(shí)間久一些。入口處應(yīng)寬敞方便，出口處偏僻窄小一些。要考慮商店?duì)I業(yè)面積、客流量、地理位置、

3、經(jīng)營商品特點(diǎn)以及安全管理等因素。規(guī)模較大的門店應(yīng)多設(shè)一些出入口，以方便顧客出入，順暢客流。入口處盡量不要設(shè)計(jì)臺階，這樣下雨天的時(shí)候，進(jìn)入就比較困難。v 通道（引暢）通道（引暢）v“引”是指引導(dǎo)，有利于引導(dǎo)消費(fèi)者，使他們?nèi)菀椎矫恳粋€(gè)門店；“暢”是指通暢，通道應(yīng)該足夠?qū)?，最窄的地方都?yīng)該使迎面走來的兩個(gè)人能比較容易錯(cuò)開通道設(shè)計(jì)的原則：v1.足夠的寬度2.筆直3.地面平坦4.少拐角5.燈光明亮6.無障礙物通道設(shè)計(jì)與賣場上的動(dòng)線： 主動(dòng)線：主通道-銷售的商品占銷售額的50%-60% 副動(dòng)線：副通道-銷售額占40%左右參照教材P148通道規(guī)格店堂布局的核心是顧客流動(dòng)線的設(shè)計(jì).10v 貨架組合貨架組合v貨

4、架組合即貨位設(shè)計(jì)，貨位是指商場中存放、陳列和出售商品的各個(gè)部位所占用的營業(yè)面積。貨位的分布形式有直線式、斜線式和曲線式三種。v直線式：直線式貨位就是貨架和通道呈矩形分段布置。它主要適用于超級商場和大型百貨商店。其優(yōu)點(diǎn)是顧客易于尋找貨位地點(diǎn)，易于采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架；缺點(diǎn)是容易造成冷淡氣氛，易使顧客產(chǎn)生被催促的感覺，顧客自由瀏覽受到限制。v斜線式：斜線式貨位就是貨架和通道呈菱形分段布置。其優(yōu)點(diǎn)是可以使顧客看到更多的商品，氣氛也比較較活躍，活動(dòng)不受拘束；缺點(diǎn)是不如直線式通道能充分利用場地面積。v曲線式：曲線式貨位的貨位分布和顧客通道都是不規(guī)則的曲線形式。它是開架銷售常用的形式，主要適用于大型百貨商店、服

5、裝商店等。其優(yōu)點(diǎn)是能創(chuàng)造活躍的商店氣氛，便于顧客選購瀏覽，任意穿行，可增加隨意購買的機(jī)會；缺點(diǎn)是浪費(fèi)場地面積，尋找貨位不夠方便。.11.12開架式貨架高度類型：開架式貨架高度類型： 與視線相平行與視線相平行 伸手可及伸手可及 齊膝齊膝上段 （120cm165cm） 黃金段 （85cm120cm） 中段 （50cm85cm） 下段 （10cm50cm） v使用較多的陳列貨架一般高165cm，長100cm。.13v 廣告位廣告位v售點(diǎn)廣告也稱POP，是指在購買場所、商店的周圍、入口、內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。它具有強(qiáng)烈的視覺傳達(dá)效果，可以刺激消費(fèi)者的購買欲望，而且具有低成本、直接性和有效性的

6、特點(diǎn)，是零售商店的一種主要的促銷工具。v 收銀臺設(shè)計(jì)（捷舒）收銀臺設(shè)計(jì)（捷舒）v“捷”迅捷，即便于顧客結(jié)帳購買?！笆妗笔娣?，要讓消費(fèi)者感覺舒服。大量調(diào)查表明弧形的收銀臺設(shè)計(jì)使消費(fèi)者感覺更舒服。v 后場設(shè)計(jì)（合聯(lián)）后場設(shè)計(jì)（合聯(lián)）v后場與前場的面積比例一般為2 ：8.此外還要注意后場和前場的連接，是采用單線連接還是雙線連接，單線可避免食品和某些商品竄味，雙線連接則比較方便快捷。.14 POPPOP廣告大都是店內(nèi)廣告大都是店內(nèi)POPPOP，其實(shí)店外的，其實(shí)店外的POPPOP廣告也不可忽視。廣告也不可忽視。 如門面裝潢、櫥窗、霓虹燈、燈箱、電子顯示屏、旗幟、橫幅等，如門面裝潢、櫥窗、霓虹燈、燈箱、電

7、子顯示屏、旗幟、橫幅等，其基本功能在于吸引消費(fèi)者的注意，促使其進(jìn)入商店。此外，室其基本功能在于吸引消費(fèi)者的注意，促使其進(jìn)入商店。此外，室外外POPPOP還能起到建立企業(yè)的識別標(biāo)識和強(qiáng)化店面?zhèn)€性特征的作用。還能起到建立企業(yè)的識別標(biāo)識和強(qiáng)化店面?zhèn)€性特征的作用。 .15.16.17.18v1 1 燈光照明燈光照明v2 2 色彩感覺色彩感覺v3 3 外觀類型外觀類型v4 4 音響音響v5 5 氣味氣味v6 6 通風(fēng)通風(fēng).19v 基本照明基本照明 這是指保持店堂內(nèi)起碼的能見度，方便顧客選購這是指保持店堂內(nèi)起碼的能見度，方便顧客選購商品。大多數(shù)商店多采用安裝吊燈、吸頂燈等，來商品。大多數(shù)商店多采用安裝吊燈

8、、吸頂燈等，來創(chuàng)造一個(gè)整潔寧靜、光線適宜的購物環(huán)境。能夠采創(chuàng)造一個(gè)整潔寧靜、光線適宜的購物環(huán)境。能夠采用自然光的位置，白天可以不必使用燈光照明。用自然光的位置，白天可以不必使用燈光照明。v 商品照明商品照明 這是為了突出商品的特質(zhì)，吸引顧客的注意而設(shè)這是為了突出商品的特質(zhì)，吸引顧客的注意而設(shè)置的店堂特殊照明。例如，珠寶首飾最好在高強(qiáng)度置的店堂特殊照明。例如，珠寶首飾最好在高強(qiáng)度的聚光燈下陳列。的聚光燈下陳列。v 裝飾照明裝飾照明 裝飾燈光的設(shè)計(jì)應(yīng)與商店整體形象協(xié)調(diào)一致。大裝飾燈光的設(shè)計(jì)應(yīng)與商店整體形象協(xié)調(diào)一致。大型商店的燈光講究富麗堂皇，中小型商店則應(yīng)以簡型商店的燈光講究富麗堂皇，中小型商店則

9、應(yīng)以簡潔明快作為燈光設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)。營業(yè)廳內(nèi)的不同位置潔明快作為燈光設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)。營業(yè)廳內(nèi)的不同位置應(yīng)該配置不同照明度的燈光，如縱深處照明亮度應(yīng)應(yīng)該配置不同照明度的燈光，如縱深處照明亮度應(yīng)高于門廳。高于門廳。.20v1.基本照明v2.重點(diǎn)照明v3.裝飾照明 .21v色彩的冷暖是人們對色彩的最基本的心理感覺。在摻入了人們復(fù)雜的思想感情和各種生活體驗(yàn)之后，色彩也就變得十分富有人性和人情味了。一般說來，暖色給人以溫暖、快活的感覺；冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。如果將冷暖兩色并列，給人的感覺是：暖色向外擴(kuò)張，前移；冷色向內(nèi)收縮，后退。了解這些規(guī)律，對商店購物環(huán)境設(shè)計(jì)中的色彩處理是很有幫助的。.22v 商

10、品形象色v在人們的印象中，不同商品具有不同的色彩形象。對此在設(shè)計(jì)商店購物環(huán)境時(shí)一定要考慮到，并給予正確處理。v 店堂各部位的色調(diào)v 色彩運(yùn)用要與商品本身色彩相協(xié)調(diào)。店內(nèi)的貨架、陳列臺必須為商品的銷售提供色調(diào)的支持，以襯托商品，吸引顧客。例如，化妝品、服裝等應(yīng)使用淡雅、潔凈的色調(diào)，音像制品、玩具、禮品等應(yīng)使用濃艷、對比強(qiáng)烈的色調(diào)。v 色彩運(yùn)用要與樓層、部位相適應(yīng)，創(chuàng)造不同的氣氛。例如，多層建筑的一層營業(yè)廳或入口處對顧客的第一印象影響大，應(yīng)使用暖色調(diào)，形成熱烈的迎賓氛圍；地下營業(yè)廳沉悶、陰暗，用淺色調(diào)裝飾，能給人以賞心悅目的清新感受。v 色彩運(yùn)用要在統(tǒng)一中求變化。商店為了確定統(tǒng)一的視覺形象，應(yīng)設(shè)定

11、商店的標(biāo)準(zhǔn)色，以顯示商店的獨(dú)特個(gè)性。但在商店不同的樓層或商品部位，色調(diào)的使用又必須有所區(qū)別，形成不同的風(fēng)格，以喚起顧客的新鮮感，減少視覺與心理疲勞。.23v 全封閉型v即店內(nèi)店外用門扉隔開，出入口盡可能小些，面向打結(jié)的一面用用陳列櫥窗或有色玻璃遮蔽起來，使顧客進(jìn)店后，可以安靜地挑選商品。這種設(shè)計(jì)適用于珠寶首飾、工藝制品、書籍、食品等商店。v 半開放型v出入口稍大些，并配有陳列櫥窗，從外面經(jīng)過能夠較方便地看清商店內(nèi)部的情形。這種設(shè)計(jì)適用于經(jīng)營化妝品、服裝等的專業(yè)化門店v 敞開型v門店的店面全部敞開，顧客自由出入，不受任何阻礙。這種設(shè)計(jì)適用于經(jīng)營水果、蔬菜、海鮮產(chǎn)品等大眾化日用品的門店。.24v

12、正常的、令人愉快的音響，可以吸引人正常的、令人愉快的音響，可以吸引人們對商品的注意。們對商品的注意。v 有一些來自外部的噪音會令人不愉快甚有一些來自外部的噪音會令人不愉快甚至難以忍受，破壞商店力求營造的氣氛。至難以忍受，破壞商店力求營造的氣氛。對此，商店可有意送入一些背景聲音，以對此，商店可有意送入一些背景聲音，以壓下令人不愉快的聲音。比較普遍的做法壓下令人不愉快的聲音。比較普遍的做法是播放背景音樂。但在使用背景聲音時(shí)，是播放背景音樂。但在使用背景聲音時(shí)，要注意控制好聲音的強(qiáng)度和音量。要注意控制好聲音的強(qiáng)度和音量。.25v 有些氣味可以增進(jìn)人們的愉快心情。例如，花店中花卉的氣味，化妝品柜臺的香

13、味，食品店的餅干、糖果、蜜餞、干果等的氣味等，對促進(jìn)顧客購買是有幫助的。v 有一些令人不愉快的氣味，可能會將顧客趕跑。例如，地毯的霉味，洗手間的氣味，商店裝飾材料的油漆味、塑料味，以及鄰近商品飄來的氣味等。對正常的氣味可適當(dāng)加大密度，對不良?xì)馕稇?yīng)盡可能降低其密度。 .26v為了保證商店內(nèi)空氣清新通常，冷暖適宜，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)設(shè)施的建設(shè)。小型商店多采用自然通風(fēng)方式，有條件的現(xiàn)代化大中型商店，則可采用機(jī)械通風(fēng)方式。.27v1 請你回答下列問題v 連鎖門店設(shè)計(jì)要考慮哪些要素？v 連鎖門店的布局要考慮哪些內(nèi)容？v 連鎖門店的布局應(yīng)怎樣進(jìn)行美化？v2 2 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目v比較一下身邊的不同的連鎖超市的門店

14、規(guī)劃與布局的異同點(diǎn)？.28連鎖商店商品陳列連鎖商店商品陳列.29v 陳列 配置 標(biāo)準(zhǔn) .30v適用于連鎖門店商品陳列管理、現(xiàn)場銷售策劃等崗位和營銷人員。 .31 小趙經(jīng)常去去逛當(dāng)?shù)氐腁超市和B超市，隨著時(shí)間的推移，小趙越來越不喜歡當(dāng)?shù)氐腂超市，究其原因，小趙覺得在B超市里面覺得很別扭，覺得這個(gè)環(huán)境特別壓抑，總是繞里繞去，找不到自己要買的商品，在A超市里面，則不存在這種問題，購物很舒服，后來就索性不去B超市了。.32v商品不僅是商店陳列和銷售的對象，而且所陳列的商品也是構(gòu)成商店門店氛圍的重要因素。商品的品牌、包裝以及在陳列時(shí)的擺放位置和布局，是決定陳列效果和風(fēng)格特點(diǎn)的主要因素，成功的商品陳列，在

15、某種意義上被譽(yù)為“靜態(tài)的推銷員”。v超市商品種類繁多，形態(tài)各異，考慮到商品的檔次、目標(biāo)顧客、店面大小、空間格局上的差異和營銷策略等方面的具體情況，各種陳列對象會有非常大的差別，但是如果能夠突出商品的特色和優(yōu)勢，營造良好的氛圍，充分展示形象，就能更好地吸引顧客，促進(jìn)銷售。.33 技能描述技能描述 v合理科學(xué)的商品陳列可以起到如下作用：增加銷售利潤，終端的生動(dòng)化建設(shè)，促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望；改善商品庫存，庫存控制管理；創(chuàng)造陳列美觀，突出企業(yè)形象；爭取最大陳列面，盡量充分利用門店空間。.34 賣場中的顧客有87%的人是由于受商品的影響而產(chǎn)生購買行為。.35l適應(yīng)購買習(xí)慣、便于購買l易見易取原則l滿陳列

16、原則l先進(jìn)先出原則l關(guān)聯(lián)性原則l同類商品垂直陳列原則.36區(qū)位圖指示牌標(biāo)牌（清晰標(biāo)明，也可以是中外文對照）.37.38 1、顯而易見*兩層含義 2、易拿易取*顧客看不清什么商品在什么位置，是超市商品陳列之大忌。.39第一，貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客。每一種商品，必須都有價(jià)簽放在商品的左下方，指示箭頭緊貼標(biāo)簽放在右邊.40第二，每一種商品都不能被其他商品遮住視線。第三，貨架下層商品不易看清，可傾斜式陳列。 .412、做到商品陳列使顧客易拿易取，需注意三條：l 第一:所有商品要裸露陳列。l 第二:特殊商品要配有簡單的拿取工具。 （如：蛋糕、活魚等）l 第三:注意陳列的高度。.42*又稱“豐滿

17、豐富原則”，即貨架上的商品必須要充分地放滿整個(gè)貨架。.43.44便利店商品陳列圖（1）來源：中華零售網(wǎng)（) 日期：2004-10-27 點(diǎn)擊: .45v 貨架每一格至少陳列3個(gè)品種（暢銷商品的陳列可少于3個(gè)品種），保證品種數(shù)量。就單位面積而言，平均每平方米要達(dá)到11至12個(gè)品種的陳列量。v 當(dāng)商品暫缺貨時(shí)，要采用銷售頻率高的商品來臨時(shí)填補(bǔ)空缺商品位置，但應(yīng)注意商品的品種和結(jié)構(gòu)之間關(guān)聯(lián)性的配合。v 放滿陳列只是一個(gè)平面的設(shè)計(jì)，實(shí)際上，商品是立體排放的，更細(xì)致的研究在于，商品在整個(gè)貨架上如何立體分布。.46指補(bǔ)充商品時(shí)，先把原有的商品取出來，然后放入補(bǔ)充的新商品，再在該商品前面陳列原有的商品。適用

18、范圍：有保質(zhì)期限的商品。如：生鮮商品、食品、藥品、電池、洗發(fā)水、沐浴液、化妝品等。.47要把關(guān)聯(lián)性商品，陳列在通道的兩側(cè)或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上。而不是陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。.48 6、同類商品垂直陳列原則v如果它們橫向陳列，顧客在挑選商品某個(gè)商品時(shí)，就會感到非常不便。因?yàn)槿说囊曈X規(guī)律上下垂直移動(dòng)方便，其視線是上下夾角25。顧客在離貨架30厘米至50厘米距離間挑選商品，就能清楚地看到1至5層貨架上陳列的商品。而人視覺橫向移動(dòng)時(shí)，就要比前者差得多，人的視線左右夾角是50，當(dāng)顧客距貨架30厘米至50厘米距離挑選商品時(shí)，只能看到橫向1米左右距離內(nèi)陳列的商品。這樣就會非常

19、不便。實(shí)踐證明，兩種陳列所帶來的效果確是不一樣的?？v向陳列能使系列商品體現(xiàn)出直線式的系列化，使顧客一目了然。系列商品縱向陳列會使2080的商品銷售量提高。另外縱向陳列還有助于給每一個(gè)品牌的商品一個(gè)公平合理的競爭機(jī)會。.49第一原則：第一原則：同一分類垂直陳列，同一分類垂直陳列，同一單品水平陳列同一單品水平陳列水平水平: :同一單品同一單品垂直垂直 : : 同一分類同一分類.50 眼晴平視 45%伸手高度 30%高于地板 15%最上端 10%不同的銷售數(shù)量指數(shù)不同的銷售數(shù)量指數(shù) 貨架總銷售量百分比貨架總銷售量百分比 +=低于低于0.5米米手手1.2米米眼睛眼睛1.6米米1.70米以上米以上1、不

20、同層面的介紹、不同層面的介紹排面陳列技巧與應(yīng)用v不同排面的陳列不同排面的陳列=不同的銷售不同的銷售.51RMB 4.90/255mlRMB 12.60/750mlRMB 14.60/1000ml2、商品體積、價(jià)格對排面陳列的影響、商品體積、價(jià)格對排面陳列的影響體積從小到大貴中等便宜最便宜價(jià)格從高到低 同時(shí)，水平方向商品的陳列應(yīng)以同時(shí)，水平方向商品的陳列應(yīng)以顧客的購買路線為依據(jù)，價(jià)格由低顧客的購買路線為依據(jù)，價(jià)格由低至高排列至高排列.52 提高門店日常銷售最關(guān)鍵的是貨架上黃金段位的銷售能力v根據(jù)調(diào)查顯示，商品在陳列中的位置進(jìn)行上、中、下3個(gè)位置的調(diào)換，商品的銷售額會發(fā)生如下變化：從下往上挪的銷售

21、一律上漲，從上往下挪的一律下跌。雖然不能將該結(jié)論作為普遍真理來運(yùn)用，但“上段”陳列位置的優(yōu)越性已經(jīng)顯而易見。.53v實(shí)際上目前普遍使用的陳列貨架一般高165180厘米，長90120厘米，在這種貨架上最佳的陳列段位不是上段，而是處于上段和中段之間段位，這種段位稱之為陳列的黃金線。以高度為165厘米的貨架為例，將商品的陳列段位進(jìn)行劃分：黃金陳列線的高度一般在85120厘米之間，它是貨架的第二、三層，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陳列位置，所以是最佳陳列位置。此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。該位置最忌諱陳列無毛利或低毛利的商品，那樣對零售店來講是利潤上一個(gè)巨大

22、的損失。v其他兩段位的陳列中，最上層通常陳列需要推薦的商品；下層通常是銷售周期進(jìn)入衰退期的商品。.54調(diào)查表明，做不到滿陳列的超市和放滿陳列的超市相比較，其銷售量平均相差25%。.55v 啤酒和尿布的組合啤酒和尿布的組合v 在一家超市里，有一個(gè)有趣的現(xiàn)象：尿布和啤酒赫然擺在一起出售。但是這個(gè)奇怪的舉措?yún)s使尿布和啤酒的銷量雙雙增加了。這不是一個(gè)笑話，而是發(fā)生在美國沃爾瑪連鎖店超市的真實(shí)案例，并一直為商家所津津樂道。原來，美國的婦女們經(jīng)常會囑咐她們的丈夫下班以后要為孩子買尿布。而丈夫在買完尿布之后又要順手買回自己愛喝的啤酒，因此啤酒和尿布在一起購買的機(jī)會還是很多的。v是什么讓沃爾瑪發(fā)現(xiàn)了尿布和啤酒

23、之間的關(guān)系呢？正是商家通過對超市一年多原始交易數(shù)字進(jìn)行詳細(xì)的分析，才發(fā)現(xiàn)了這對神奇的組合。.56v磁石理論磁石理論v所謂磁石，就是指超級市場的門店中最能吸引顧客注意力的地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸引力就必須依靠商品的配置技巧來實(shí)現(xiàn)。商品配置中的磁石理論運(yùn)用的意義就在于，在門店中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客走遍整個(gè)門店，最大限度地增加顧客購買率。下面將超市店鋪各個(gè)磁石點(diǎn)的位置、商品配置要點(diǎn)以及配置的商品類型作以比較。 .571、第一磁石點(diǎn)位置：第一磁石點(diǎn)位于主通道的兩側(cè)。 主力商品：80/20法則 購買頻率高的商品主要商品 銷售量大的商品

24、 進(jìn)貨能力強(qiáng)的商品 磁石理論賣場布局應(yīng)用.582、第二磁石點(diǎn)位置：穿插在第一磁石點(diǎn)中間，一段一段地引導(dǎo)顧客向前走，以致走完整個(gè)賣場。（突出陳列） 流行商品主要商品 引人注目的商品 季節(jié)性強(qiáng)的商品3、第三磁石點(diǎn)位置：中央貨架的端架端架（顧客接觸頻率較高的地方） 特價(jià)商品 高利潤商品主要商品 廠家促銷商品（新商品） 自有品牌商品.594、第四磁石點(diǎn)位置：副通道兩側(cè) 流行、時(shí)尚商品主要商品 有意大量陳列的單項(xiàng)商品 廣告效應(yīng)強(qiáng)的商品酒類、米、面、油、調(diào)料等5、第五磁石點(diǎn)位置：收銀臺前中間賣場 低價(jià)展銷品主要商品 大量陳列多品種商品 非主流商品方便面、飲料果汁、沙琪瑪、小食品等.60某超市的磁石商品布局

25、 第一磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收銀臺.61蛋蛋糕糕榨菜榨菜某超市食品賣場磁石點(diǎn)布局簡圖 收 銀 臺出口出口出口服務(wù)臺康師傅方便面好麗友派果 汁沙琪瑪入入口口門門水餃水餃等等冷柜冷柜蒙牛蒙牛等等鮮奶鮮奶德利德利斯等斯等腸品腸品各種各種蛋蛋制品制品展展示示柜柜地方特產(chǎn)地方特產(chǎn)蛋蛋 糕糕面包、點(diǎn)心面包、點(diǎn)心門門咸咸泡泡菜菜南南北北貨貨雞雞蛋蛋展展示示柜柜葷葷 菜菜 、 酒酒 類類刑刑氏氏調(diào)調(diào)料料加加工工間間鮮鮮肉肉雞雞類類鮮鮮活活水水產(chǎn)產(chǎn)豆豆制制品品、日日配配冰冰鮮鮮肉肉制品制品冷柜冷柜水產(chǎn)水產(chǎn)制品制品冷柜冷柜冰冰激激凌凌冷柜冷柜罐頭罐頭干貨干貨調(diào)料調(diào)料米面米面油油白

26、酒白酒葡萄酒葡萄酒米酒米酒啤酒啤酒面點(diǎn)面點(diǎn)熟食熟食香腸香腸蔬蔬 菜菜米面米面蔬菜蔬菜油油水果水果今麥郎今麥郎巧面館巧面館水果水果第四磁石點(diǎn)第五磁石點(diǎn)主通道第一磁石點(diǎn)第二磁石點(diǎn)第三磁石點(diǎn)飲料飲料.62.63.641、整齊陳列法 2、隨機(jī)陳列法 3、窄縫陳列法 4、盤式陳列法 5、懸掛式陳列法 6、島式陳列法7、展示陳列法.65將單個(gè)商品整齊地堆積起來的方法。只要按貨架的尺寸確定商品長、寬、高的排面數(shù)，將商品整齊地排在貨架上就完成陳列。.66.67.68.69在中央陳列架上撤去幾層隔板只留一層隔板形成一個(gè)窄長的空間進(jìn)行特殊陳列。只能陳列12個(gè)單品，否則會給人一種零亂感。.70天合超市室內(nèi)商品陳列圖

27、集(1)來源：中華零售網(wǎng)() 日期：2005-1-11 點(diǎn)擊: .71就是把非透明包裝商品（例：整箱飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除，以顯示商品包裝的促銷效果。盤式陳列法是從整齊陳列法中演變出來的，與整齊陳列法不同的是：盤式陳列法是將紙箱上部切除，以盤狀為單位整齊堆積上去。.72.73將無立體感扁平或細(xì)長的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架上，即懸掛式陳列。例：糖果、剃須刀、鉛筆、玩具、小五金工具、頭飾、襪子、電池、口香糖、帽子墨鏡等。 .74.75.76.77在超市的進(jìn)口處，中部或者通道頂端有時(shí)不設(shè)置中央陳列貨架，而配置特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列法。.78

28、.79.80展示陳列主要針對銷售頻率低，價(jià)值比較高的商品。如：家用電器、洋酒、高檔工藝品等。.81.82.83課堂練習(xí)課堂練習(xí)請指出以下排面陳列有何錯(cuò)誤。請指出以下排面陳列有何錯(cuò)誤。1. 商品沒有按分類陳商品沒有按分類陳列列2 . 商 品 應(yīng) 按 塊 狀 陳商 品 應(yīng) 按 塊 狀 陳列，而不是條狀列，而不是條狀.84課堂練習(xí)課堂練習(xí)請指出以下排面陳列有何錯(cuò)誤。請指出以下排面陳列有何錯(cuò)誤。1. TG不滿，最高層貨不滿，最高層貨架是空的架是空的2. 陳列不美觀，油桶的陳列不美觀，油桶的柄應(yīng)該朝一個(gè)方向，無柄應(yīng)該朝一個(gè)方向，無豎線豎線3. 最下層用框裝最下層用框裝4. 缺紅條缺紅條5. 如果店面積小

29、，允許如果店面積小，允許放兩種油；如果店面積放兩種油；如果店面積大，只能放一個(gè)單品大，只能放一個(gè)單品.85.86v一位女高中生在7-11的店鋪中打工，由于粗心大意，在進(jìn)行酸奶訂貨時(shí)多打了一個(gè)零，原本每天早晨只須3瓶酸奶卻一下子運(yùn)來了30瓶。按規(guī)定應(yīng)由那位女高中生自行承擔(dān)-意味著她一周的打工收入將付之東流，這逼著她只能想方設(shè)法的爭取將這些酸奶趕快賣出去。冥思苦想的女高中生靈機(jī)一動(dòng)，把裝酸奶的冷藏柜移到了盒飯銷售柜旁邊，并自己制作了一個(gè)宣傳招貼畫，寫上“酸奶有助于健康”。令她喜出望外的是，第二天早上，30瓶酸奶不僅全部賣出而且出現(xiàn)了斷貨。v問題：請分析這個(gè)喜劇性的實(shí)踐給我們的啟發(fā)。.87 知識點(diǎn)：

30、1、商品配置表（facing)：把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配，以書面表格形式畫出來。2、商品配置表的功能：教材p162-p164任務(wù)：制作商品配制表，了解其功能任務(wù)：制作商品配制表，了解其功能。.88v 商品歸類 不同行業(yè)有不同的分類方法。在零售業(yè)，最好按照消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣歸類，把消費(fèi)者可能購買的關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品放在一起。v 面積分配 把商品歸類后，要根據(jù)不同的目標(biāo)導(dǎo)向（門店導(dǎo)向，盈利方向）決定哪些類型商品占有較大陳列面積。一般來說，超市具體面積分配可參照表6-1的標(biāo)準(zhǔn)。.89賣場內(nèi)的商品配置賣場內(nèi)的商品配置1、采購部會同門店共同討論商品大類在采購部會同門店共同討論商品大類在賣場的營業(yè)面積

31、及配置位置，制定大類商賣場的營業(yè)面積及配置位置，制定大類商品配置圖。品配置圖。2 2、將每一個(gè)中分類商品安置到各自歸屬、將每一個(gè)中分類商品安置到各自歸屬的大類商品配置圖中。的大類商品配置圖中。3 3、將每一個(gè)小分類商品安置到各自歸屬、將每一個(gè)小分類商品安置到各自歸屬的中類商品配置圖中的中類商品配置圖中4 4、挑選出適合門店商圈消費(fèi)需要的單品、挑選出適合門店商圈消費(fèi)需要的單品項(xiàng)商品，對單品進(jìn)行陳列面安排。項(xiàng)商品，對單品進(jìn)行陳列面安排。.90復(fù)習(xí)：一般零售商品的基本構(gòu)成復(fù)習(xí)：一般零售商品的基本構(gòu)成基本構(gòu)成基本構(gòu)成含義含義劃分標(biāo)準(zhǔn)劃分標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)重點(diǎn)大分類大分類賣場零售商品中構(gòu)成賣場零售商品中構(gòu)成的最粗

32、線條劃分的最粗線條劃分商品特征商品特征為便于管理，賣場的大分為便于管理，賣場的大分類一般以不超過類一般以不超過10個(gè)為宜個(gè)為宜中中分分類類大分類商品中細(xì)分出大分類商品中細(xì)分出來的類別來的類別功能用途功能用途關(guān)聯(lián)性不高，是商品間的關(guān)聯(lián)性不高，是商品間的一個(gè)分水嶺一個(gè)分水嶺制造方法制造方法商品產(chǎn)地商品產(chǎn)地小小分分類類中分類中進(jìn)一步細(xì)分中分類中進(jìn)一步細(xì)分出來的類別出來的類別功能用途功能用途規(guī)格包裝規(guī)格包裝商品成分商品成分商品口味商品口味單品單品商品分類中不能進(jìn)一商品分類中不能進(jìn)一步系分的、完整獨(dú)立步系分的、完整獨(dú)立的商品品項(xiàng)的商品品項(xiàng)是最基本的層面是最基本的層面.91v商品部門 面積比例（%）v水果蔬菜 1015v肉食品 1520v日配品 15v一般食品 10v糖果餅干 10