細胞中的糖類和脂質教學設計

1、細胞中的糖類和脂質教學設計新田一中生物組 陸井元一: 教學目標1 知識與技能知能一：糖類的種類和作用。知能二：舉例說出脂質的種類和作用。知能三：生物大分子以碳鏈為骨架，C 是生命的核心元素。2 過程與方法通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學會分析比較的方法。3 情感態(tài)度與價值觀（ 1）認同生物界在物質組成上的統(tǒng)一性。（ 2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學生自主、探究、合作式的學習方式。二: 教學內容與學情分析細胞中的糖類和脂質是比較容易的一節(jié)。主要讓學生聯(lián)系生活實際怎樣深刻記住相關的內容。三: 教學設想通過學生活動“討論已知的糖類、脂質及其與人類的關系”，實例展示, 讓學

2、生探討、教師引導歸納 : 糖類共分為三類，是主要的能源物質；脂質共分為三類，是細胞內良好的儲能物質。在制定分組討論方案時, 對于現(xiàn)實生活中所遇見的糖類和脂質種類舉例, 可讓學生展開廣泛的探討。訓練學生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。各小組根據(jù)舉出來的事例，找出事件的原因，通過：討論歸納得出結果。四: 教學重點和難點教學重點 : 理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架教學難點 : 多糖的種類及其結構、理解生物大分子以碳鏈為骨架五: 教學方法列表比較：利用分類比較，把握重點、突破難點；實例分析：讓學生認識到教材知識源于生活實際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學生知識面。六

3、: 課前準備充分利用網絡資源， 從相關網站收集相關的文字和圖片資料， 制作課件； 指導學生回顧初中相關知識， 在前幾節(jié)內容的基礎上， 對養(yǎng)分的類型有一個全面的了解， 理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點。七、教學過程教學教師活動學生活動設計意圖內容設置問題情景，激趣導入：思考討論1. 切身體會現(xiàn)實情創(chuàng)設情景一：況，活躍課堂氣氛，同學們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經歷，如果踴躍發(fā)言：調動學生主動學習的有在上午第四節(jié)課時會有何感受？很餓，頭暈， 積極性。引入創(chuàng)設情景二：沒感覺 2. 學生充分發(fā)表自多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的己的意見，人人爭做能量一樣嗎？課堂的主人。初步培那些食物能盡快補充

4、能量呢？養(yǎng)學生學習的主動性及團隊合作意識。通過與同學們一起解答上面的問題，得出結論：糖預習思1. 通過談話、討論、類是主要的能源物質?？迹簩W生發(fā)表是否贊成的糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可舉例1糖類都意見，形成民主的課說明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說明概念的甜嗎？甜的堂氛圍使學生感受到發(fā)展。物質都是糖自己才是課堂真正的了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功嗎？主人，初步體現(xiàn)“以能：2日常生 人為本”的教育理念單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳活中都接觸糖核糖和脫氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半到哪些糖？2. 初步培養(yǎng)學生的細胞乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及

5、分布、功能如何分類？觀察能力及歸納總結中的（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、3結合教能力。進一步培養(yǎng)學糖類五碳糖構成核酸）。材，試列舉生學習的主動性及團二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示糖的主要類隊合作意識?！皥D 2 11幾種二糖的組成示意圖” ，指導學生分型、分布與析，通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成功能。和水解產物。多糖：水解時可形成 3 個及 3 個以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指導學生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見板書設計）。細胞創(chuàng)設情景三 :學生回答1. 初步培養(yǎng)學生的中的人如果攝食太多的糖會怎么

6、樣呢?發(fā)胖 邏輯思維能力脂質發(fā)胖其實是人的脂肪過多 . 糖類是主要的能源物根據(jù)自己質，那么脂肪又有何作用呢？的實際生活2.完全放開課堂， 讓多媒體展示問題：經驗對脂肪學生自己去解決1組成脂質的化學元素主要是什么？相關問題進問題，充分體現(xiàn)學2常見的脂質有哪些？它們各有何作用？行討論。生的主體地位， 使3在人和動物體內，脂肪主要分布在哪些部位？學生學習完全由4在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪被動變成主動。些？脂肪主要在這些植物的什么器官？學生活動學生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當同學閱讀3.進一步培養(yǎng)學生給予提示）。討論的科學思維能力。同時指出脂肪是脂質的一種. 閱讀書本

7、思考討論下面的進一步鞏固培養(yǎng)問題。學生的團隊合作1脂肪與脂質的關系意識。2脂質的分類、分布、溶解性及功能結合學生討論， 指導學生完成： 脂質的分類、 分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見板書設計）?？偨Y：脂肪不等于脂質，脂肪只是脂質的一種，依據(jù)脂質的功能可分為儲存脂類、結構脂類和功能脂類，依據(jù)化學本質可分為脂肪、磷脂和固醇類。引導學生思考，并回答下列問題：結合碳原1.培養(yǎng)學生的歸納理解1蛋白質、核酸、糖類和脂肪幾類有機物有那些子的結構，總結能力 .共有特點？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣思考并回答生物的？（都含 C、 H、 O元素，都由小單位連接而成；每一相關問題。2.復習與鞏固已學大

8、分個單體都是以若干個碳原子的連接構成的碳鏈為基本知識，同時為下一子以骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。）知識點做鋪墊 .碳鏈2如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，為骨就沒有生命”兩句話？（有機物是生物的基本元素，碳架是構成有機物的基本元素，同是，碳原子的結構也是其作為有機物基本元素的基礎。）主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方1.識記并在頭腦中面進行。構建知識體系 .小結屏顯：劉翔 110 米跨欄圖片。結束語：生命在于運動。2.欣賞圖片，產生共鳴。熱愛運動， 熱愛生命。練習介紹本節(jié)的主要題型及解答的基本方法。課后練習八、板書（或媒體展示）第 4 節(jié)細胞中的糖類和脂質一、細胞

9、中的糖類主要的能源物質1化學組成：均由C、 H、 O三種元素組成；多數(shù)糖類的化學組成符合Cm(H2O)n2概念：糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是由多個單糖通過脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產物是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。2分類、分布及主要功能分類常見種類及化學式分布主要功能五碳糖核糖（ C H O）、脫氧核糖（ C H O）核酸的組成成分51055104動植物葡萄糖（ C H O）主要能源物質6126單糖六碳糖果糖（ C6H12O6）植

10、物可轉化為葡萄糖半乳糖（ C6H12O6）動物蔗糖（ C12H22O11）： 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖脫水縮合而成。植物水解形成單糖后二糖麥芽糖（ C H O ）： 2 分子葡萄糖脫水縮合而成。122211被利用乳糖（ C H O ）： 1 分子葡萄糖和1 分子半乳糖122211動物脫水縮合而成。淀粉 C m(H 2O)n ：由多個葡萄糖脫水縮合形成植物植物儲能物質纖維素 Cm(H2O)n ：由多個葡萄糖脫水縮合形成細胞壁成分多糖肝糖原和肌糖原 C (HO) ：由多個葡萄糖脫水縮合形m2n動物儲能物質成。二、細胞中的脂質1化學組成：主要是C、H、 O，有的還含 N、 P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。3分類、分布及功能：功能化學本質分類分類儲藏脂肪脂類結構磷脂脂類膽固醇調節(jié)固脂類醇 性激素維生素 D元素分布及功能C、H、 主要分布在動物的皮下、胸腹膜、大網膜及內臟周圍；主O 要功能：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。主要分布在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子；C、H、 主要功能是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重