國家開放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課單項(xiàng)選擇題題庫及答案2

1、國家開放大學(xué)電大?？凭频昕头糠?wù)與管理網(wǎng)絡(luò)課單項(xiàng)選擇題題庫及答案單項(xiàng)選擇題題目11. 酒店賓客最基本的需求是住宿和飲食，因此客房（）是酒店產(chǎn)品與服務(wù)的最重要組成。選擇一項(xiàng)：B. 產(chǎn)品與服務(wù)題目22. 客房是賓客休息的場所，是賓客在酒店停留時(shí)間最長的地方，因此，客房的（）是酒店客房產(chǎn)品的核心。（）o選擇一項(xiàng)：D.舒適性題目33. 一般而言，不同類型的客房所需要的清掃時(shí)間是不同的。標(biāo)準(zhǔn)間為（）o選擇一項(xiàng)：A. 30分鐘題目44. 酒店（）是酒店的一個(gè)重要組成部分，它從另一個(gè)側(cè)面反映出一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項(xiàng)：C. 公共區(qū)域題目55. 客房收入是酒店收入的主要來源，一般占酒店總收入的（）左

2、右，而且客房收入較其他部門收入要穩(wěn)定。選擇一項(xiàng)：B. 50%題目66. 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的最大特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：A. 人員流量大，清潔工作不太方便題目77. 在酒店的運(yùn)作方面，為獲得最佳服務(wù)和最高的出租率，客房部與（）之間的溝通交流、協(xié)作是非常重要的。選擇一項(xiàng)：C. 前廳部題目88. 因?yàn)椋ǎ┮蟊容^高，所以被稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進(jìn)行的。A. 經(jīng)理查房題目99. 客房服務(wù)中心的最大優(yōu)點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：C.有效降低了勞動(dòng)力成本題目1010. 客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立必須充分體現(xiàn)（）理念。選擇一項(xiàng)：B. 人性化題目1111.

3、客房服務(wù)的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進(jìn)房間時(shí)進(jìn)行的。在客房服務(wù)的迎接工作流程中，第二項(xiàng)工作是（ ）o選擇一項(xiàng)：C. 引領(lǐng)進(jìn)房題目1212. 開夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）選擇一項(xiàng)：A. 將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢。題目1313. 洗滌衣物操作程序的第一步是（）。選擇一項(xiàng)：B. 檢查題目1414. 下列物品，不屬于客租借物品的是（）o選擇一項(xiàng)：C. 自行車題目1515. 叫醒服務(wù)主要有散客自動(dòng)叫醒、人工叫醒和團(tuán)隊(duì)叫醒服務(wù)。有的酒店是由酒店前廳總機(jī)負(fù)責(zé)，有的酒店是由樓層 服務(wù)臺負(fù)責(zé)。一般情況下由（）負(fù)責(zé)提供。選擇一項(xiàng)：A. 酒店總機(jī)室題目11. 客房服務(wù)質(zhì)量就是客房部以其

4、所配置的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客提供的各項(xiàng)服務(wù)在（）上適合并滿足賓客需要 的程度。選擇一項(xiàng)：B. 使用價(jià)值題目22. （）主要是指客房設(shè)施設(shè)備的布局和裝飾美化，客房采光、照明、通風(fēng)和溫濕度的適宜程度等，它是客房服務(wù)質(zhì) 量的重要組成部分。選擇一項(xiàng)：A. 客房環(huán)境質(zhì)量題目33. 在受理賓客投訴的過程中，應(yīng)特別注意維護(hù)的賓客（）,時(shí)刻都讓其感到受到重視。選擇一項(xiàng)：D. 自尊心題目44. 客房服務(wù)人員沒有掌握專業(yè)知識和實(shí)際操作能力，不能隨機(jī)應(yīng)變地處理賓客提出的需求而引發(fā)的投訴，屬于（）o 選擇一項(xiàng)：C. 因服務(wù)技能差引發(fā)的投訴題目55. 客房部對投訴處理的首要原則是（）。選擇一項(xiàng)：D. 真心誠意地幫助賓

5、客解決問題題目66. 布草更換應(yīng)遵循（）的原則。選擇一項(xiàng)：C. 以一換一題目77. 由于貴賓的職務(wù)、地位和知名度的不同，酒店為顯示對其特殊的禮遇，往往在（）和服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)上區(qū)別于普 通賓客。選擇一項(xiàng)：D. 接待禮儀題目88. 通常說，長住賓客均要經(jīng)過協(xié)商議價(jià)，與酒店簽訂合同，旦留住酒店的時(shí)間至少（連續(xù)）（）o選擇一項(xiàng)：C. 1個(gè)月題目99. 貼身管家服務(wù)是一種貼身的、“一對一”的、（）的服務(wù)模式。選擇一項(xiàng)：C.高度定制化題目1010. 一般而言，VIP房間要在賓客到店前（）準(zhǔn)備好，并通過房務(wù)系統(tǒng)通知前臺放房。選擇一項(xiàng)：A. 60分鐘題目1111. 客房設(shè)備用品的質(zhì)量和配備的合理程度、裝飾布置和

6、管理的好壞，是客房商品質(zhì)量的重要體現(xiàn)，也是制定客房價(jià) 格的重要依據(jù)?？头吭O(shè)備用品的管理應(yīng)該達(dá)到（）的管理要求。選擇一項(xiàng)：C. 4R題目1212. 按照用途劃分，酒店常用布草可分為（）。選擇一項(xiàng)：B. 4大類題目1313. 酒店客房設(shè)備用品種類繁多，價(jià)格相差懸殊，必須采用科學(xué)的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o選擇一項(xiàng)：D. 核定需要量題目1414. 客房設(shè)備用品管理的任務(wù)聚焦于要為客房提供與等級相適應(yīng)的優(yōu)良設(shè)備和用品，使客房經(jīng)營活動(dòng)建立在良好的物質(zhì)基礎(chǔ)之上。就具體任務(wù)來說，第一項(xiàng)任務(wù)是（）o選擇一項(xiàng)：B. 編制客房設(shè)備用品采購計(jì)劃題目1515. 選擇客房設(shè)備是選購（）的最優(yōu)設(shè)備。選擇優(yōu)質(zhì)

7、的客房設(shè)備有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，滿足賓客需求。選擇一項(xiàng)：A. 技術(shù)上先進(jìn)題目11. 客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務(wù)員熱情好客的態(tài)度、嫻熟的服務(wù)技巧來滿足賓客的各種需求，還要極其重 視賓客的一個(gè)最基本的需求（）。B. 安全題目22. 根據(jù)公安機(jī)關(guān)安全工作的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合部門工作的基本特點(diǎn)，客房部安全管理工作的首要任務(wù)應(yīng)該是（）。選擇一項(xiàng)：C. 加強(qiáng)安全教育和安全培訓(xùn)工作題目33. 為保證住店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，必須在公共區(qū)域和客房內(nèi)加強(qiáng)各類安全設(shè)施的配置，居于首要安全設(shè)施配置的系統(tǒng) 是（）。選擇一項(xiàng)：A. 電視監(jiān)控系統(tǒng)題目44. 客房部的鑰匙管理制度，首要環(huán)節(jié)是（）。選擇一項(xiàng)：D.

8、鑰匙的管理題目55. 據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，此類火災(zāi)占酒店火災(zāi)的（）o選擇一項(xiàng)：C. 68. 8%題目66. 客房樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)具備良好的專業(yè)服務(wù)能力和緊急應(yīng)變能力，發(fā)生火情時(shí)要在第一時(shí)間做到（）0選擇一項(xiàng)：B. 立即使用最近的報(bào)警裝置發(fā)出警報(bào)題目77. （）是指根據(jù)酒店實(shí)際情況及不斷發(fā)展變化的賓客需求而特別設(shè)計(jì)和布置的客房。選擇一項(xiàng)：A.特殊客房題目88. 處理失竊事故的第一項(xiàng)措施是（）。選擇一項(xiàng)：C. 立即通知值班經(jīng)理、或保安部、或客房部題目99. 作為服務(wù)行業(yè)，酒店客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)的第一項(xiàng)原則是（）o選擇一項(xiàng)：B. 安全原則題目1010. （）主要由無數(shù)主觀評價(jià)合成，它不像聲、光、熱等有具體的測定數(shù)據(jù)。選擇一項(xiàng)：D. 空間的舒適感題目1111 .穩(wěn)定型市場是指酒店所而臨的市場環(huán)境平衡，市場供給和需求都無大的變化。穩(wěn)定型市場的預(yù)測方法除加權(quán)修正平 均法外，還有（）。選擇一項(xiàng)：C. 序時(shí)平均法題目1212. 世紀(jì)之交國際酒店業(yè)的新寵是（）o選擇一項(xiàng)：A.主題