英特爾教學(xué)設(shè)計食物包裝上的信息

1、英特爾®未來教育項目教學(xué)應(yīng)用創(chuàng)新設(shè)計 食物包裝上的信息 執(zhí)教：吳忠市盛元小學(xué) 劉永霞指導(dǎo)教師：吳忠市教研室 趙志堅教學(xué)目標(biāo)：1.知道從食品包裝袋上能獲取很多有關(guān)食物的信息。2.能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品3.初步學(xué)會收集、處理信息的方法?？蚣軉栴}基本問題怎樣選擇有益的食品單元問題1.影響食品保質(zhì)期長短的因素有哪些？2.食品添加劑如何影響食品的質(zhì)量？內(nèi)容問題1.一般食品包裝袋上有哪些信息？2.什么是食品的保質(zhì)期？ 3.為什么有些食品的保質(zhì)期長？有些食品的保質(zhì)期短？4.怎樣辨別和區(qū)分過期變質(zhì)的食品？5.食品添加劑各有什么作用？6.哪些食品添加劑對人體有害？過程(教

2、學(xué)或?qū)W習(xí)過程說明：在這一部分，清晰地描述你的教學(xué)步驟以及相應(yīng)的活動序列。請注意體現(xiàn)教學(xué)活動與框架問題的針對性并說明各活動所需的具體資源及環(huán)境。在用到自己制作的文檔時，請注明文件名并設(shè)置相應(yīng)鏈接。實施過程：一、布置任務(wù)（完成時間：3-4天）1.談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣同學(xué)們，食物是人類生存的保障，食物為人類提供了生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，也 為人類提供了生命活動所需的能量。那么，怎樣根據(jù)食物包裝上的信息，正確選擇自己喜歡的食物呢？從今天開始，我們就來研究這個問題。2.分配學(xué)習(xí)任務(wù)第一組：探究食品包裝上有哪些信息？ 第二組：調(diào)查怎樣辨別和區(qū)分過期變質(zhì)的食品？如果買到過期變質(zhì)的食品怎么辦？ 第三組：調(diào)查食品的配

3、料。 第四組、第五組：調(diào)查比較食品的保質(zhì)期。 第六組：調(diào)查常見食品添加劑的名稱和作用。 活動要求：（1）、最好以小組為單位，展開探究活動，小組長全面負(fù)責(zé)。小組成員明確分工，所有成員都要積極參與學(xué)習(xí)活動，密切合作。（2）、把本組的研究成果通過實物、圖表、幻燈片等方式向全班同學(xué)展示。3、小組討論，教師分組指導(dǎo)，發(fā)給提示卡給以幫助。第一組：（1）收集的食物包裝袋品種要多。（2）認(rèn)真觀察，將收集到的信息進(jìn)行整理、記錄。第二組： 通過訪問，看書、上網(wǎng)等方式進(jìn)行查詢，也可結(jié)合自己的經(jīng)驗來談。第三組：可以選一種喜歡的食品的配料為例，通過討論、詢問、查資料等來了解配料的作用。第四組、第五組：（1）選取一些品種

4、不同，保質(zhì)期不同的食品包裝袋，記錄比較。（2）通過訪問，看書、上網(wǎng)、小組討論等方法探究影響保質(zhì)期長短的因素。第六組：調(diào)查食品添加劑的名稱及作用可以通過看書、詢問、上網(wǎng)等形式搜集材料。4、學(xué)生了解評價量規(guī)內(nèi)容，提高探究學(xué)習(xí)的積極性。小組成員學(xué)習(xí)評價表班級 _ 姓名_評價項目1、知道本組及自己的學(xué)習(xí)任務(wù)。2、通過自己的觀察或詢問他人、看書、上網(wǎng)等途徑搜集所需資料，進(jìn)行探究活動。3、積極參與小組合作學(xué)習(xí)，能將收集到的資料進(jìn)行分析整理，通過表格、小報、幻燈片等形式展示本組的學(xué)習(xí)成果。4、如果有演示文稿，能正確播放。5、在展示交流中能夠詳細(xì)說出自己的學(xué)習(xí)過程。6、積極參加討論交流活動，認(rèn)真傾聽他人發(fā)言。

5、7、在交流活動中勇敢、大方、聲音洪亮、講話流利，有條理。8、愛動腦筋，提出了新的問題。9、能說出所學(xué)知識在生活中的體現(xiàn)。10、能積極評價自己的學(xué)習(xí)收獲。11、能說出自己和別人的優(yōu)點。 說明： 做得非常好 做得比較好 做得一般下次再努力 5、學(xué)生課后去調(diào)查研究。 二、課堂教學(xué)（時間：45分鐘）（一）、引入這幾天同學(xué)們對食物的包裝上的信息進(jìn)行了認(rèn)真地調(diào)查研究，下面請各小組派代表把你們的研究成果展示給大家。提出交流活動的要求：（1）.發(fā)言的同學(xué)要勇敢、大方、聲音洪亮，語言精練，有條理。（2）.能講清楚你完成任務(wù)的過程，并能說出你所得出的結(jié)果。（3）.在其他同學(xué)發(fā)言時能夠認(rèn)真傾聽，并向發(fā)言同學(xué)提出你自

6、己所不清楚的問題，或者解答其它同學(xué)的問題。（二）交流展示、研討探究學(xué)生分小組展示交流。（三）對照學(xué)習(xí)評價表，總結(jié)評價1.通過這次學(xué)習(xí)活動，你有什么收獲？2.你認(rèn)為哪些小組調(diào)查匯報的好？為什么?3.小組內(nèi)完成小組成員學(xué)習(xí)評價表。（四）拓展應(yīng)用把你學(xué)到的正確選擇包裝食物的方法介紹給你的家人、朋友。所需資源說明：在這一部分介紹可以用于幫助學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的材料或參考網(wǎng)址（建議在每個網(wǎng)址后寫上一句話，簡要介紹該網(wǎng)站適用于本教案的內(nèi)容） 印刷材料教育科學(xué)出版社小學(xué)科學(xué)四年級下冊 小組成員學(xué)習(xí)評價表參考網(wǎng)址www.BB06.COM 我在該網(wǎng)頁查閱了有關(guān)食品添加劑的知識jysjys1我在這里查閱了食物單元的

7、教學(xué)設(shè)計其他我在科學(xué)書上及教師微機(jī)培訓(xùn)光盤上選取了一些圖片評價方法或工具說明：說明在本教案的實施過程中將用到哪些評價工具，如何評價，以及目的是什么。請注明這些評價工具對應(yīng)的文件名并設(shè)置相應(yīng)鏈接。對學(xué)習(xí)過程或活動小組成員學(xué)習(xí)評價表對學(xué)習(xí)成果 其他評價 作品集路徑說明說明：按以下文件夾結(jié)構(gòu)存放你所提交教案的各個文件，并建立相應(yīng)的鏈接，以方便評審專家進(jìn)行評價。教案提交者可以在以下所示文件夾結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上增加所需行，以便將文件的位置如實表現(xiàn)出來，但不得刪除。如在所列文件夾下不存在文件，則只需填“無”即可。文件夾名內(nèi)含文件名內(nèi)容概要student_samplesStu_ppt比較食品的保質(zhì)期Stu_pub食品添加劑的知識第6組Stu_web_site無unit_supportevaluation_tools小組成員學(xué)習(xí)評價表student_support無teacher_support科學(xué)教師演示文稿提示