糖尿病保健食品選擇

1、糖尿病保健食品選擇糖尿病保健食品選擇寧波市第二醫(yī)院營養(yǎng)科寧波市第二醫(yī)院營養(yǎng)科.糖尿病糖尿病世界性的流行病 .糖尿病治療的五架馬車糖尿病治療的五架馬車 監(jiān)測監(jiān)測飲食飲食適量的運動適量的運動健康的心態(tài)健康的心態(tài)藥物藥物.糖尿病保健食品 偏見比無知離真理更遠！偏見比無知離真理更遠！.保健食品的定義v國際上對保健食品的確切定義尚未統(tǒng)一。國際上對保健食品的確切定義尚未統(tǒng)一。v名稱種類繁多，如名稱種類繁多，如營養(yǎng)食品營養(yǎng)食品（Nutritional Food），），功能食品功能食品（Functional Food），），健康食品健康食品（Health Food）等。）等。v美國：美國：1995年年膳食補充

2、品，健康與教育法案膳食補充品，健康與教育法案頒頒布后，統(tǒng)一為布后，統(tǒng)一為膳食補充劑膳食補充劑（Dietary supplement）。）。v日本，近年來統(tǒng)一為兩大類：日本，近年來統(tǒng)一為兩大類： 健康食品健康食品（Health Food） 特定保健用食品特定保健用食品（FOSHU）.“健康食品”（Health Food） 采用如同美國采用如同美國FDA的的“規(guī)格標準型規(guī)格標準型”審查審查 ，即食品所添加，即食品所添加的功效成分是世界上已公認有效的，如人體必需的維生素、的功效成分是世界上已公認有效的，如人體必需的維生素、礦物質(zhì)和微量元素等，可以不經(jīng)過礦物質(zhì)和微量元素等，可以不經(jīng)過FOSHU的審批程

3、序，只的審批程序，只需經(jīng)厚生省認可的非官方需經(jīng)厚生省認可的非官方“日本健康食品協(xié)會日本健康食品協(xié)會”注冊即可。注冊即可?！疤囟ū＝∮檬称贰保‵OSHU） 指具有保健功能的特種食品，如調(diào)節(jié)血糖或輔助降血糖的食指具有保健功能的特種食品，如調(diào)節(jié)血糖或輔助降血糖的食品，必須申報獲批準后方可上市，并允許在標簽上標注保健品，必須申報獲批準后方可上市，并允許在標簽上標注保健功能，還必須注明營養(yǎng)成分，每日推薦食用量，過量攝入的功能，還必須注明營養(yǎng)成分，每日推薦食用量，過量攝入的危害等。危害等。.中 國 我國我國1996年年6月月1日頒布的日頒布的保健食品管保健食品管理辦法理辦法中，將保健食品定義為：中，將保健

4、食品定義為：“保健食保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適宜于品系指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。療疾病為目的的食品?！? “調(diào)節(jié)血脂”作用的保健食品具有改善糖尿病癥狀預防和延緩并發(fā)癥的保健食品所有適合于糖尿病患者食用的保健食品.糖尿病人適用的健康食品糖尿病人適用的健康食品v低脂、低能量食物低脂、低能量食物v低低GI食物食物v高纖維食物高纖維食物v代糖品和無糖食品代糖品和無糖食品糖尿病健康食品應易于接受和無毒副作用、適合長期食用。糖尿病健康食品應易于接受和無毒副作用、適合長期食用。.代糖品和無糖

5、食品代糖品和無糖食品代糖品，又稱非糖甜味劑，其目的有二代糖品，又稱非糖甜味劑，其目的有二 （1）降低熱量的攝??；）降低熱量的攝??； （2）不喪失食物的口感（甜味）。）不喪失食物的口感（甜味）。代糖品的作用代糖品的作用 （1）甜味劑，滿足口感；）甜味劑，滿足口感； （2）預防齜牙；）預防齜牙； （3）防止肥胖；）防止肥胖； （4）增加腸道纖維素的含量。）增加腸道纖維素的含量。. 代糖品的種類：代糖品的種類： （1）人工合成甜味劑：如糖精、安塞蜜，甜蜜素；）人工合成甜味劑：如糖精、安塞蜜，甜蜜素； （2）糖醇甜味劑：如木糖醇、三梨糖醇、甘露醇、）糖醇甜味劑：如木糖醇、三梨糖醇、甘露醇、麥芽糖醇、乳

6、糖醇、果糖低聚糖。麥芽糖醇、乳糖醇、果糖低聚糖。 （3）天然甜味劑：如甘草和甜菊糖，從天然植物中）天然甜味劑：如甘草和甜菊糖，從天然植物中提取，比較安全，甜度高，熱量低，又有降低血壓、提取，比較安全，甜度高，熱量低，又有降低血壓、促進代謝等生物學效應，是目前一種較有發(fā)展前途促進代謝等生物學效應，是目前一種較有發(fā)展前途的天然甜味劑。的天然甜味劑。 （4）氨基酸衍生物甜味劑：主要是阿斯巴甜、蛋白）氨基酸衍生物甜味劑：主要是阿斯巴甜、蛋白糖，是目前較新型的并占有極大市場的非糖甜味劑。糖，是目前較新型的并占有極大市場的非糖甜味劑。.存在問題存在問題 （1）無糖食品目前尚無國家標準或行業(yè)標準可循。）無糖

7、食品目前尚無國家標準或行業(yè)標準可循。 （2）無糖食品定義應是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜）無糖食品定義應是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖和淀粉糊精等成分的甜味食糖）、葡萄糖、麥芽糖和淀粉糊精等成分的甜味食品，但可含有糖醇等一類食糖替代品。品，但可含有糖醇等一類食糖替代品。 （3）消費者在購買無糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料）消費者在購買無糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料表，謹慎購買。表，謹慎購買。 （4）宣稱無糖食品具有降糖功能，容易產(chǎn)生誤導。）宣稱無糖食品具有降糖功能，容易產(chǎn)生誤導。.糖尿病保健食品（1）具有）具有“調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖”功能的保健食品。功能的保健食品。（2）具有改善糖尿病癥狀，

8、預防和延緩并發(fā)癥的保）具有改善糖尿病癥狀，預防和延緩并發(fā)癥的保健食品。健食品。v提高免疫能力提高免疫能力v抗氧化、抗衰老抗氧化、抗衰老v調(diào)節(jié)血壓調(diào)節(jié)血壓v調(diào)節(jié)血脂調(diào)節(jié)血脂v減肥減肥.“輔助降血脂”類保健食品v營養(yǎng)素類營養(yǎng)素類v天然食物天然食物v藥用食物藥用食物v功能成分功能成分.膳食纖維v可溶性膳食纖維果膠、藻膠和可溶性膳食纖維果膠、藻膠和-葡聚糖，在臨床試驗中證明葡聚糖，在臨床試驗中證明能顯著降低空腹血糖和血胰島素水平。能顯著降低空腹血糖和血胰島素水平。v可溶性膳食纖維的粘稠度，能延緩食物營養(yǎng)素在腸道內(nèi)的消可溶性膳食纖維的粘稠度，能延緩食物營養(yǎng)素在腸道內(nèi)的消化吸收過程，抑制餐后血糖和胰島素反

9、應?；者^程，抑制餐后血糖和胰島素反應。v可控制體重、降低血脂和膽固醇，改善機體對胰島素的感受可控制體重、降低血脂和膽固醇，改善機體對胰島素的感受性，從而調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平。性，從而調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平。v全麥、谷類經(jīng)過精制碾磨，膳食纖維減少，血糖生成指數(shù)往全麥、谷類經(jīng)過精制碾磨，膳食纖維減少，血糖生成指數(shù)往往增加。往增加。營養(yǎng)素類營養(yǎng)素類.維生素和微量元素復合維生素復合維生素B劑量：每天劑量：每天3次，每次次，每次50mg，總量不超過，總量不超過300mg。作用：改善糖代謝，加強血液循環(huán)和防治動脈粥樣硬化。作用：改善糖代謝，加強血液循環(huán)和防治動脈粥樣硬化。維生素維生素B12劑量：遵醫(yī)

10、囑。劑量：遵醫(yī)囑。作用：防治糖尿病引起的神經(jīng)病變。作用：防治糖尿病引起的神經(jīng)病變。輔酶輔酶Q10劑量：每天劑量：每天80mg。作用：改善血液循環(huán)與穩(wěn)定血糖。作用：改善血液循環(huán)與穩(wěn)定血糖。營養(yǎng)素類營養(yǎng)素類.鉻v葡萄糖耐量因子（葡萄糖耐量因子（GTF）的重要組成部分，可增加胰島）的重要組成部分，可增加胰島細細胞對葡萄糖的敏感性，促進葡萄糖的利用和轉(zhuǎn)化，是胰島素胞對葡萄糖的敏感性，促進葡萄糖的利用和轉(zhuǎn)化，是胰島素輔助因子。輔助因子。v主要食物來源：糧谷類、肉類、水產(chǎn)類、乳類、堅果等。主要食物來源：糧谷類、肉類、水產(chǎn)類、乳類、堅果等。v正常成年人每日攝入鉻正常成年人每日攝入鉻50-100g已足夠，已足

11、夠， 但糖尿病人或糖耐量損害的病人改善血但糖尿病人或糖耐量損害的病人改善血 糖，每日應攝入鉻糖，每日應攝入鉻400-600g為宜。為宜。v生物體中，三價鉻最穩(wěn)定，安全性也很生物體中，三價鉻最穩(wěn)定，安全性也很 高，適量補充三價鉻對糖尿病人有很好高，適量補充三價鉻對糖尿病人有很好 的輔助治療作用。的輔助治療作用。營養(yǎng)素類營養(yǎng)素類. v鋅鋅劑量：每天劑量：每天50-80mg，總量不超過，總量不超過100mg。、。、作用：糖尿病與缺鋅有關，最好用葡萄糖酸鋅舌下含片，吸收作用：糖尿病與缺鋅有關，最好用葡萄糖酸鋅舌下含片，吸收較好。較好。v鎂鎂劑量：每天劑量：每天750mg。作用：對酶系統(tǒng)與血液酸堿度非常

12、重要。能防止動脈粥樣硬化作用：對酶系統(tǒng)與血液酸堿度非常重要。能防止動脈粥樣硬化中冠狀動脈的痙攣。中冠狀動脈的痙攣。v錳錳劑量：每天劑量：每天5-10mg，服用時要與鈣制劑分開。，服用時要與鈣制劑分開。作用：錳是葡萄糖代謝中所需關鍵酶的輔助因子，糖尿病人經(jīng)作用：錳是葡萄糖代謝中所需關鍵酶的輔助因子，糖尿病人經(jīng)常缺乏錳。胰腺修復時也需要錳。常缺乏錳。胰腺修復時也需要錳。營養(yǎng)素類營養(yǎng)素類.苦 瓜中醫(yī)認為：苦瓜味苦性寒，具有清熱解毒，補中醫(yī)認為：苦瓜味苦性寒，具有清熱解毒，補 肝益腎，除煩止渴的作用，善治消渴。肝益腎，除煩止渴的作用，善治消渴。有研究稱，苦瓜具有直接的類胰島素作用，而有研究稱，苦瓜具有

13、直接的類胰島素作用，而 且還有刺激胰島素釋放的功能，降糖效果明顯，且還有刺激胰島素釋放的功能，降糖效果明顯， 且無任何毒副作用，故被譽為且無任何毒副作用，故被譽為“植物胰島素植物胰島素”。苦瓜的降血糖活性成分可能為皂甙類和多糖類苦瓜的降血糖活性成分可能為皂甙類和多糖類 化合物?；衔铩５侥壳盀橹?，沒有確切療效的苦瓜藥品出現(xiàn)。到目前為止，沒有確切療效的苦瓜藥品出現(xiàn)。天然食物天然食物.南 瓜南瓜性溫、味甘無毒，入脾胃二經(jīng)，能潤脾氣?；蹬拍?，南瓜性溫、味甘無毒，入脾胃二經(jīng)，能潤脾氣?；蹬拍?，驅(qū)蟲解毒，治咳嗽、哮喘、便秘等病癥。驅(qū)蟲解毒，治咳嗽、哮喘、便秘等病癥。南瓜是流傳最廣、最為人們肯定的降糖

14、食品。南瓜是流傳最廣、最為人們肯定的降糖食品。南瓜含有大量果膠纖維、維生素及鋅、鉻、硒等微量元素，南瓜含有大量果膠纖維、維生素及鋅、鉻、硒等微量元素，能延緩腸道對單糖的消化和吸收、修復胰島細胞，并提高周能延緩腸道對單糖的消化和吸收、修復胰島細胞，并提高周圍組織對胰島素的敏感性，從而調(diào)節(jié)血糖。圍組織對胰島素的敏感性，從而調(diào)節(jié)血糖。另有報道，南瓜中的一些大分子的多糖另有報道，南瓜中的一些大分子的多糖 或糖蛋白也有降糖的作用，但其機理尚或糖蛋白也有降糖的作用，但其機理尚 未明確，待深入研究。未明確，待深入研究。老南瓜含有大量的碳水化合物，需要從老南瓜含有大量的碳水化合物，需要從 主食中扣除攝入量。主

15、食中扣除攝入量。天然食物天然食物.苦 蕎 麥本草綱目本草綱目中記載，苦蕎麥中記載，苦蕎麥“實腸胃、益氣力、繼精神。實腸胃、益氣力、繼精神。能練五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯，消熱中風痛能練五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯，消熱中風痛”。現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥含有大量的膳食纖維，較其現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥含有大量的膳食纖維，較其他主食熱量低，對餐后血糖影響小，并含有鈣、鉀、鋅等多他主食熱量低，對餐后血糖影響小，并含有鈣、鉀、鋅等多種微量元素，是糖尿病患者理想的主食。種微量元素，是糖尿病患者理想的主食?？嗍w麥中含有大量黃酮類物質(zhì)，其主要苦蕎麥中含有大量黃酮類物質(zhì)，其主要 成分為蘆丁，占黃酮的成分

16、為蘆丁，占黃酮的70%90%，具有，具有 降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用， 對防治糖尿病的微血管病變有重要療效。對防治糖尿病的微血管病變有重要療效。天然食物天然食物.大 蒜研究證明：從大蒜中提取的硫化物研究證明：從大蒜中提取的硫化物大蒜素可升高血清胰大蒜素可升高血清胰島素濃度，降低血糖濃度。島素濃度，降低血糖濃度。大蒜對心血管疾病的多種危險因素均能起到作用，能有效預大蒜對心血管疾病的多種危險因素均能起到作用，能有效預防糖尿病并發(fā)癥。防糖尿病并發(fā)癥。大蒜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、大蒜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、 微量元素等微量元素等對人體

17、有益的成分，同時還具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、對人體有益的成分，同時還具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、 鎮(zhèn)靜止咳、祛痰等藥用價值。鎮(zhèn)靜止咳、祛痰等藥用價值。大蒜的臭味來源于含大蒜辣素（即二大蒜的臭味來源于含大蒜辣素（即二 丙烯基二硫化氧，丙烯基二硫化氧，aUMn），脫臭大蒜），脫臭大蒜 制品的開發(fā)，雖然脫去了一定量的大蒜制品的開發(fā)，雖然脫去了一定量的大蒜 辣素，但提高了產(chǎn)品的可接受性。辣素，但提高了產(chǎn)品的可接受性。天然食物天然食物.茶 葉v茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇東方飲料的皇帝帝”。v我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千

18、年的我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代歷史了。歷代“本草本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。身、消炎解毒等功效。v茶中含有大量的維生素茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應付膽固可降低膽固醇值從而成為應付膽固醇過多的最佳飲料。茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫(yī)醇過多的最佳飲料。茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫(yī)書中都提到，飲茶具有解油消食作用。書中都提到，飲茶具有解油消食作用。 天然食物天然食物.螺

19、旋 藻螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達58.571%，必須氨基酸齊全，蛋白，必須氨基酸齊全，蛋白質(zhì)、糖、脂肪比例約為質(zhì)、糖、脂肪比例約為60：20：5。含有多種維生素和微量元素，其中含有多種維生素和微量元素，其中-胡蘿卜素含量胡蘿卜素含量4000mg/kg。每人每日食用每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的微營養(yǎng)素來源。干重螺旋藻就能保證必要的微營養(yǎng)素來源。研究證明：螺旋藻具有研究證明：螺旋藻具有“抗氧化、抗衰老、增強免疫能力、抗氧化、抗衰老、增強免疫能力、抗輻射、降血脂、降血糖等抗輻射、降血脂、降血糖等”作用。作用。螺旋藻降血糖作用可能與其抗氧螺旋藻降血糖作用可能與其抗氧 化作用

20、有關，有效成分可能為糖化作用有關，有效成分可能為糖 蛋白，其作用機制有待進一步研究。蛋白，其作用機制有待進一步研究。天然食物天然食物.蜂 膠蜂膠中含有黃酮類和萜烯類物質(zhì)，是很強的天然抗氧化劑，蜂膠中含有黃酮類和萜烯類物質(zhì)，是很強的天然抗氧化劑，能顯著減少自由基對細胞的傷害；能顯著減少自由基對細胞的傷害；蜂膠具有調(diào)節(jié)機體代謝，增強免疫力的作用；蜂膠具有調(diào)節(jié)機體代謝，增強免疫力的作用；蜂膠具有廣譜的抑菌和促進組織再生的作用。蜂膠具有廣譜的抑菌和促進組織再生的作用。蜂膠能改善毛細血管通透性，降低血液粘稠度，促進血液循蜂膠能改善毛細血管通透性，降低血液粘稠度，促進血液循環(huán)，保護血管，這是控制糖尿病并發(fā)

21、癥的重要因素；環(huán)，保護血管，這是控制糖尿病并發(fā)癥的重要因素；蜂膠所含豐富的微量元素，在糖尿蜂膠所含豐富的微量元素，在糖尿 病輔助治療中也起著重要的作用。病輔助治療中也起著重要的作用。藥用食物藥用食物.靈 芝v靈芝的有效成分非常豐富，主要有靈芝多糖，三萜類化合物、靈芝的有效成分非常豐富，主要有靈芝多糖，三萜類化合物、靈芝酸、腺苷。靈芝酸、腺苷。v靈芝孢子粉是靈芝的種子，靈芝孢子破壁后，其有效成分才靈芝孢子粉是靈芝的種子，靈芝孢子破壁后，其有效成分才能最大程度地被人體吸收。能最大程度地被人體吸收。v研究證明，靈芝具有廣泛的藥理活性；能提高機體免疫力，研究證明，靈芝具有廣泛的藥理活性；能提高機體免疫

22、力，提高機體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤，抗輻射，調(diào)提高機體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤，抗輻射，調(diào)節(jié)血糖、鎮(zhèn)靜催眠等作用。節(jié)血糖、鎮(zhèn)靜催眠等作用。v靈芝對糖尿病大鼠糖、脂代謝紊亂均有靈芝對糖尿病大鼠糖、脂代謝紊亂均有 明顯的調(diào)節(jié)作用，并可明顯降低早期糖明顯的調(diào)節(jié)作用，并可明顯降低早期糖 尿病腎病大鼠的尿微量蛋白排泄率及形尿病腎病大鼠的尿微量蛋白排泄率及形 態(tài)學異常，對糖尿病鼠早期腎病病變有態(tài)學異常，對糖尿病鼠早期腎病病變有 一定的作用，其作用的有效成分可能為靈芝多糖。一定的作用，其作用的有效成分可能為靈芝多糖。藥用食物藥用食物.玉 米 須p玉米須味甘性平，入肝脾二經(jīng)，我國南方常用玉米

23、須加瘦豬玉米須味甘性平，入肝脾二經(jīng)，我國南方常用玉米須加瘦豬肉煎湯治療糖尿病。肉煎湯治療糖尿病。p現(xiàn)代研究證實：玉米須煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠現(xiàn)代研究證實：玉米須煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，可對抗腎上腺素、葡萄糖引發(fā)的高血糖，毒性較小，血糖，可對抗腎上腺素、葡萄糖引發(fā)的高血糖，毒性較小，口服安全?？诜踩?。p玉米須能降低高膽固醇小鼠血清膽固醇玉米須能降低高膽固醇小鼠血清膽固醇 的含量，可預防糖尿病心血管并發(fā)癥。的含量，可預防糖尿病心血管并發(fā)癥。藥用食物藥用食物.絞 股 藍u又名七葉膽，葫蘆科絞股藍屬植物，為多年生蔓生草本，該又名七葉膽，葫蘆科絞股藍屬植物，為多年生蔓生草本，該

24、屬植物全世界約屬植物全世界約13種，我國有種，我國有9種。種。1976-1987年間，我國年間，我國從絞股藍中分離鑒定了從絞股藍中分離鑒定了82種與人參皂種與人參皂甙甙有類似骨架的達瑪燒有類似骨架的達瑪燒型絞股藍皂型絞股藍皂甙甙（gypenoside，GP）u現(xiàn)代藥理學證明絞股藍具有多種生理活性，其抗癌、抗衰老、現(xiàn)代藥理學證明絞股藍具有多種生理活性，其抗癌、抗衰老、抗?jié)?、?zhèn)痛、降血脂等作用，已得到藥理和臨床研究的證抗?jié)儭㈡?zhèn)痛、降血脂等作用，已得到藥理和臨床研究的證實。實。u動物試驗資料顯示，絞股藍提取動物試驗資料顯示，絞股藍提取 物對四氧嘧啶糖尿病小鼠有明顯物對四氧嘧啶糖尿病小鼠有明顯 的

25、降血糖作用，并能明顯改善老的降血糖作用，并能明顯改善老 年大鼠糖耐量低下的狀況。年大鼠糖耐量低下的狀況。u絞股藍適宜于合并高血壓、冠心病、高脂血癥及肥胖癥的糖絞股藍適宜于合并高血壓、冠心病、高脂血癥及肥胖癥的糖尿病患者。尿病患者。藥用食物藥用食物.桑 葉l我國古代即有桑葉防治我國古代即有桑葉防治“消渴癥消渴癥”的記載，的記載，本草綱目本草綱目也也有桑葉可有桑葉可“煎汁代茗煎汁代茗”、“炙熱煎飲，代茶止渴炙熱煎飲，代茶止渴”的記載。的記載。l日本和韓國對桑葉研究較多，日本學者發(fā)現(xiàn)：桑葉對自然發(fā)日本和韓國對桑葉研究較多，日本學者發(fā)現(xiàn)：桑葉對自然發(fā)生的糖尿病小鼠有延緩發(fā)病和改善糖耐量的作用。韓國學者

26、生的糖尿病小鼠有延緩發(fā)病和改善糖耐量的作用。韓國學者證明，桑葉提取物是證明，桑葉提取物是-糖苷酶強有力的抑制劑，在桑葉和桑糖苷酶強有力的抑制劑，在桑葉和桑樹根部含量豐富。樹根部含量豐富。l桑葉調(diào)節(jié)血糖的有效成分是生物桑葉調(diào)節(jié)血糖的有效成分是生物 堿和桑葉多糖。堿和桑葉多糖。l桑葉調(diào)節(jié)血糖的作用機制：桑葉調(diào)節(jié)血糖的作用機制： （1）抑制雙糖類分解酶活性）抑制雙糖類分解酶活性 （2）刺激胰島）刺激胰島細胞分泌胰島素細胞分泌胰島素藥用食物藥用食物.黃 鱔v黃鱔肉性味甘、溫，歸肝；脾；腎經(jīng)。據(jù)黃鱔肉性味甘、溫，歸肝；脾；腎經(jīng)。據(jù)本草綱目本草綱目記載，黃鱔有補血、補氣、消記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。祖國醫(yī)學認為，炎、消毒、除風濕等功效。祖國醫(yī)學認為，黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾