現(xiàn)代物流管理--倉儲(chǔ)保管(共98頁).ppt

1、現(xiàn)代物流管理現(xiàn)代物流管理第七章 倉儲(chǔ)保管第七章第七章 倉儲(chǔ)保管倉儲(chǔ)保管學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；了解倉儲(chǔ)在現(xiàn)代物流掌握倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；了解倉儲(chǔ)在現(xiàn)代物流中的作用。中的作用。2.掌握倉庫的根本概念、功能和分類。掌握倉庫的根本概念、功能和分類。3.掌握倉庫管理的根本制度。掌握倉庫管理的根本制度。4.掌握倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)方法。掌握倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)方法。5.掌握倉儲(chǔ)貨物保養(yǎng)和維護(hù)的根本知識(shí)。掌握倉儲(chǔ)貨物保養(yǎng)和維護(hù)的根本知識(shí)。6.掌握庫存合理化及庫存管理的根本方法。掌握庫存合理化及庫存管理的根本方法。根本概念：倉儲(chǔ)、倉庫、倉庫的分類、貨物養(yǎng)護(hù)、根本概念：倉儲(chǔ)、倉庫、倉庫

2、的分類、貨物養(yǎng)護(hù)、零庫存零庫存第一節(jié)第一節(jié) 倉儲(chǔ)保管的作用倉儲(chǔ)保管的作用一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念 貨物的倉儲(chǔ)保管主要發(fā)生在物流網(wǎng)絡(luò)的貨物的倉儲(chǔ)保管主要發(fā)生在物流網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)處，處于相對(duì)靜止的狀態(tài)。節(jié)點(diǎn)處，處于相對(duì)靜止的狀態(tài)。 倉儲(chǔ)保管和裝卸搬運(yùn)本錢約占物流總本倉儲(chǔ)保管和裝卸搬運(yùn)本錢約占物流總本錢的錢的1/4。倉儲(chǔ)的前后兩端都由。倉儲(chǔ)的前后兩端都由“運(yùn)輸來連運(yùn)輸來連接，它以貨物的進(jìn)庫為起點(diǎn)，以貨物的出庫接，它以貨物的進(jìn)庫為起點(diǎn)，以貨物的出庫為終點(diǎn)。為終點(diǎn)。 在貨物整個(gè)物流過程中，倉儲(chǔ)通常占用在貨物整個(gè)物流過程中，倉儲(chǔ)通常占用了最長(zhǎng)的時(shí)間，并因此需要進(jìn)行相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)、了最長(zhǎng)的時(shí)間，

3、并因此需要進(jìn)行相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)、進(jìn)出庫管理、倉庫管理等。進(jìn)出庫管理、倉庫管理等。 倉儲(chǔ)保管與倉庫有著密切的聯(lián)系，倉儲(chǔ)倉儲(chǔ)保管與倉庫有著密切的聯(lián)系，倉儲(chǔ)保管的全部活動(dòng)幾乎都是發(fā)生在倉庫里。相保管的全部活動(dòng)幾乎都是發(fā)生在倉庫里。相關(guān)概念有以下十個(gè)：關(guān)概念有以下十個(gè)：一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念1倉儲(chǔ)：是指保護(hù)、管理、貯藏貨物。倉儲(chǔ)：是指保護(hù)、管理、貯藏貨物。2倉庫：是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。倉庫：是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。3保管：是對(duì)貨物進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管保管：是對(duì)貨物進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。理控制的活動(dòng)。4儲(chǔ)藏：是指貨物儲(chǔ)存起來以備急

4、需的活動(dòng)。有當(dāng)年儲(chǔ)藏：是指貨物儲(chǔ)存起來以備急需的活動(dòng)。有當(dāng)年儲(chǔ)藏、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏、戰(zhàn)略儲(chǔ)藏等之分。儲(chǔ)藏、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏、戰(zhàn)略儲(chǔ)藏等之分。5庫存：是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。廣義的庫存還包庫存：是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的貨物。括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的貨物。6經(jīng)常庫存：是指在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿足經(jīng)常庫存：是指在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫存。日常需要而建立的庫存。一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉儲(chǔ)保管的有關(guān)概念7平安庫存：是指為了防止不確定性因素如大量突發(fā)性平安庫存：是指為了防止不確定性因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等而準(zhǔn)備的緩沖庫存。訂

5、貨、交貨期突然延期等而準(zhǔn)備的緩沖庫存。8庫存周期：是指在一定范圍內(nèi)，庫存貨物從入庫到出庫存周期：是指在一定范圍內(nèi)，庫存貨物從入庫到出庫的平均時(shí)間。庫的平均時(shí)間。9倉庫管理：是對(duì)庫存貨物和倉庫設(shè)施及其布局等進(jìn)行倉庫管理：是對(duì)庫存貨物和倉庫設(shè)施及其布局等進(jìn)行規(guī)劃、控制的活動(dòng)。規(guī)劃、控制的活動(dòng)。10倉庫布局：是指在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對(duì)倉庫的數(shù)倉庫布局：是指在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對(duì)倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉庫設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)量、規(guī)模、地理位置和倉庫設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。第一節(jié)第一節(jié) 倉儲(chǔ)保管的作用倉儲(chǔ)保管的作用二、倉儲(chǔ)的作用二、倉儲(chǔ)的作用 1、倉儲(chǔ)是物流

6、的主要功能要素之一、倉儲(chǔ)是物流的主要功能要素之一 在物流中，運(yùn)輸改變了在物流中，運(yùn)輸改變了“物空間狀態(tài)，物空間狀態(tài)，倉儲(chǔ)改變了倉儲(chǔ)改變了“物的時(shí)間狀態(tài)。物的時(shí)間狀態(tài)。 因此，在物流系統(tǒng)中，運(yùn)輸和倉儲(chǔ)保管因此，在物流系統(tǒng)中，運(yùn)輸和倉儲(chǔ)保管是并列的兩大主要功能要素，被稱為物流的是并列的兩大主要功能要素，被稱為物流的兩大支柱。兩大支柱。 二、倉儲(chǔ)的作用二、倉儲(chǔ)的作用2、倉儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行的必要條、倉儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行的必要條件件1倉儲(chǔ)可以調(diào)節(jié)供需矛盾倉儲(chǔ)可以調(diào)節(jié)供需矛盾 如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性與需求的根本平穩(wěn)持續(xù)如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性與需求的根本平穩(wěn)持續(xù)性。性。 工業(yè)生產(chǎn)中，大規(guī)模

7、大批量生產(chǎn)有利于降低工業(yè)生產(chǎn)中，大規(guī)模大批量生產(chǎn)有利于降低本錢，而需求卻常常表現(xiàn)為根本平穩(wěn)持續(xù)的狀況。本錢，而需求卻常常表現(xiàn)為根本平穩(wěn)持續(xù)的狀況。2倉儲(chǔ)具有倉儲(chǔ)具有“蓄水池的作用蓄水池的作用 在供過于求時(shí)，起著蓄積供給貨物、延緩供在供過于求時(shí)，起著蓄積供給貨物、延緩供給時(shí)間的作用；給時(shí)間的作用； 在供不應(yīng)求的時(shí)期，起著調(diào)劑供給缺乏的作在供不應(yīng)求的時(shí)期，起著調(diào)劑供給缺乏的作用。用。二、倉儲(chǔ)的作用二、倉儲(chǔ)的作用3對(duì)于企業(yè)而言，倉儲(chǔ)常常可以滿足營(yíng)銷的需要對(duì)于企業(yè)而言，倉儲(chǔ)常?？梢詽M足營(yíng)銷的需要 為了減少缺貨，常常需要更接近客戶的倉儲(chǔ)。為了減少缺貨，常常需要更接近客戶的倉儲(chǔ)。4倉儲(chǔ)還可以起到協(xié)調(diào)各運(yùn)輸

8、方式間運(yùn)輸能力差距的作倉儲(chǔ)還可以起到協(xié)調(diào)各運(yùn)輸方式間運(yùn)輸能力差距的作用。用。 如船舶、鐵路的運(yùn)量大，汽車的運(yùn)量較小。不同運(yùn)輸如船舶、鐵路的運(yùn)量大，汽車的運(yùn)量較小。不同運(yùn)輸方式之間需要進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)，由于運(yùn)輸能力很不匹配，這種方式之間需要進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)，由于運(yùn)輸能力很不匹配，這種運(yùn)力的差異往往要通過倉庫或貨場(chǎng)的倉儲(chǔ)進(jìn)行調(diào)節(jié)和銜接。運(yùn)力的差異往往要通過倉庫或貨場(chǎng)的倉儲(chǔ)進(jìn)行調(diào)節(jié)和銜接。3、倉儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值、倉儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值 企業(yè)創(chuàng)造產(chǎn)品或效勞有四種價(jià)值：形態(tài)價(jià)值、時(shí)間價(jià)企業(yè)創(chuàng)造產(chǎn)品或效勞有四種價(jià)值：形態(tài)價(jià)值、時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值和占有價(jià)值。而倉儲(chǔ)主要?jiǎng)?chuàng)造時(shí)間價(jià)值。值、空間價(jià)值和占有價(jià)值。而倉儲(chǔ)主要?jiǎng)?chuàng)造

9、時(shí)間價(jià)值。二、倉儲(chǔ)的作用二、倉儲(chǔ)的作用 4、倉儲(chǔ)是、倉儲(chǔ)是“第三利潤(rùn)源泉的重要源泉之一第三利潤(rùn)源泉的重要源泉之一 倉儲(chǔ)形成倉儲(chǔ)形成“利潤(rùn)的利潤(rùn)的“源泉有以下幾個(gè)方面：源泉有以下幾個(gè)方面： 有了倉儲(chǔ)保證，就可免除加班趕工，省去了增有了倉儲(chǔ)保證，就可免除加班趕工，省去了增大本錢的加班趕工費(fèi)。大本錢的加班趕工費(fèi)。 有了倉儲(chǔ)保證，就無需緊急采購(gòu)，不致加重本有了倉儲(chǔ)保證，就無需緊急采購(gòu)，不致加重本錢使利潤(rùn)減少。錢使利潤(rùn)減少。 有了倉儲(chǔ)保證，就能在有利時(shí)機(jī)進(jìn)行銷售，或有了倉儲(chǔ)保證，就能在有利時(shí)機(jī)進(jìn)行銷售，或者在有利時(shí)機(jī)購(gòu)進(jìn)，這就增加了銷售利潤(rùn)，或者減者在有利時(shí)機(jī)購(gòu)進(jìn)，這就增加了銷售利潤(rùn)，或者減少了購(gòu)入本錢

10、。少了購(gòu)入本錢。 倉儲(chǔ)是大量占用資金的一個(gè)環(huán)節(jié)。因而，倉儲(chǔ)倉儲(chǔ)是大量占用資金的一個(gè)環(huán)節(jié)。因而，倉儲(chǔ)中節(jié)約的潛力也是巨大的。中節(jié)約的潛力也是巨大的。第一節(jié)第一節(jié) 倉儲(chǔ)保管的作用倉儲(chǔ)保管的作用三、倉儲(chǔ)的副作用三、倉儲(chǔ)的副作用 1. 固定費(fèi)用支出固定費(fèi)用支出 倉庫建設(shè)、倉庫管理、倉庫員工福利倉庫建設(shè)、倉庫管理、倉庫員工福利等費(fèi)用開支增加。等費(fèi)用開支增加。 2. 時(shí)機(jī)損失時(shí)機(jī)損失1倉儲(chǔ)貨物占用資金所付之利息利息倉儲(chǔ)貨物占用資金所付之利息利息損失；損失；2占用資金如果用于另外工程可能會(huì)有占用資金如果用于另外工程可能會(huì)有的更高的收益時(shí)機(jī)損失。的更高的收益時(shí)機(jī)損失。 三、倉儲(chǔ)的副作用三、倉儲(chǔ)的副作用 3.

11、陳舊損失與跌價(jià)損失陳舊損失與跌價(jià)損失1貨物在庫存期間可能發(fā)生各種物理、化學(xué)、貨物在庫存期間可能發(fā)生各種物理、化學(xué)、生物、機(jī)械等損失，嚴(yán)重者會(huì)失去全部?jī)r(jià)值及使生物、機(jī)械等損失，嚴(yán)重者會(huì)失去全部?jī)r(jià)值及使用價(jià)值。用價(jià)值。2存貨一旦錯(cuò)過有利的銷售期，就會(huì)出現(xiàn)跌價(jià)存貨一旦錯(cuò)過有利的銷售期，就會(huì)出現(xiàn)跌價(jià)損失。損失。 4. 保險(xiǎn)費(fèi)支出保險(xiǎn)費(fèi)支出 5. 進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用 6. 倉儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)倉儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 不適當(dāng)?shù)膫}儲(chǔ)可能導(dǎo)致不適當(dāng)?shù)膫}儲(chǔ)可能導(dǎo)致本錢上升。本錢上升。占用占用流動(dòng)資金，影響企業(yè)的正常運(yùn)作。流動(dòng)資金，影響企業(yè)的正常運(yùn)作

12、。倉儲(chǔ)品的價(jià)倉儲(chǔ)品的價(jià)值減少。值減少。三、倉儲(chǔ)的副作用三、倉儲(chǔ)的副作用 上述各項(xiàng)費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)都是降低企業(yè)效益的重要因素。上述各項(xiàng)費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)都是降低企業(yè)效益的重要因素。 在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中，倉儲(chǔ)對(duì)流動(dòng)資金的占用高達(dá)在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中，倉儲(chǔ)對(duì)流動(dòng)資金的占用高達(dá)4070，在非常時(shí)期，有的企業(yè)庫存竟然占用了全部流，在非常時(shí)期，有的企業(yè)庫存竟然占用了全部流動(dòng)資金，使企業(yè)無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以有些經(jīng)濟(jì)學(xué)家和企業(yè)動(dòng)資金，使企業(yè)無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以有些經(jīng)濟(jì)學(xué)家和企業(yè)家將其看成是家將其看成是“洪水猛獸，看成是企業(yè)的負(fù)擔(dān)或包袱。洪水猛獸，看成是企業(yè)的負(fù)擔(dān)或包袱。 無論是表揚(yáng)還是貶低，都不能根本改變現(xiàn)代社會(huì)需要無論是表揚(yáng)還是貶

13、低，都不能根本改變現(xiàn)代社會(huì)需要倉儲(chǔ)這一現(xiàn)實(shí)，相反卻證實(shí)了倉儲(chǔ)有利和有害的兩重性。倉儲(chǔ)這一現(xiàn)實(shí)，相反卻證實(shí)了倉儲(chǔ)有利和有害的兩重性。 倉儲(chǔ)好比二把雙刃劍，既要看到其有利的一面，也必倉儲(chǔ)好比二把雙刃劍，既要看到其有利的一面，也必須積極防止其有害的一面。物流科學(xué)的研究，就是要在物須積極防止其有害的一面。物流科學(xué)的研究，就是要在物流系統(tǒng)中充分發(fā)揮倉儲(chǔ)有利的一面，而扼制其有害的一面。流系統(tǒng)中充分發(fā)揮倉儲(chǔ)有利的一面，而扼制其有害的一面。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫的種類和管理倉庫的種類和管理一、倉庫的概念一、倉庫的概念 倉庫是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的倉庫是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱?？偡Q。二、倉庫的功能二

14、、倉庫的功能 倉庫的最根本的功能就是儲(chǔ)存貨物，倉庫的最根本的功能就是儲(chǔ)存貨物，并對(duì)儲(chǔ)存的貨物實(shí)施保管和控制。并對(duì)儲(chǔ)存的貨物實(shí)施保管和控制。 但隨著人們對(duì)倉庫概念的深入理解，但隨著人們對(duì)倉庫概念的深入理解，倉庫也擔(dān)負(fù)著貨物處理、流通加工、物流倉庫也擔(dān)負(fù)著貨物處理、流通加工、物流管理和信息效勞等功能，其含義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出管理和信息效勞等功能，其含義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了單一的儲(chǔ)存功能。了單一的儲(chǔ)存功能。二、倉庫的功能二、倉庫的功能一倉儲(chǔ)和保管的功能一倉儲(chǔ)和保管的功能 這是倉庫最根本的傳統(tǒng)功能。為此倉庫應(yīng)具這是倉庫最根本的傳統(tǒng)功能。為此倉庫應(yīng)具有一定的空間，配有相應(yīng)的設(shè)備，以保持儲(chǔ)存貨有一定的空間，配有相應(yīng)的設(shè)備，以

15、保持儲(chǔ)存貨物的完好性。物的完好性。二配送和加工的功能二配送和加工的功能 現(xiàn)代倉庫的功能已由保管型向流通型轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代倉庫的功能已由保管型向流通型轉(zhuǎn)變，即倉庫由原來的倉儲(chǔ)、保管貨物的中心向流通、即倉庫由原來的倉儲(chǔ)、保管貨物的中心向流通、銷售的中心轉(zhuǎn)變。銷售的中心轉(zhuǎn)變。 倉庫除了具備倉儲(chǔ)、保管貨物的設(shè)備外，還倉庫除了具備倉儲(chǔ)、保管貨物的設(shè)備外，還增加了分裝、配套、捆裝、流通加工和移動(dòng)等設(shè)增加了分裝、配套、捆裝、流通加工和移動(dòng)等設(shè)施。擴(kuò)大了倉庫的經(jīng)營(yíng)范圍，提高了貨物的綜合施。擴(kuò)大了倉庫的經(jīng)營(yíng)范圍，提高了貨物的綜合利用率，又方便了消費(fèi)者，提高了效勞質(zhì)量。利用率，又方便了消費(fèi)者，提高了效勞質(zhì)量。二、倉庫的

16、功能二、倉庫的功能三調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能三調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能 各種運(yùn)輸工具的運(yùn)輸能力差異較大，它們各種運(yùn)輸工具的運(yùn)輸能力差異較大，它們之間運(yùn)輸能力的差異是通過倉庫調(diào)節(jié)和銜接的。之間運(yùn)輸能力的差異是通過倉庫調(diào)節(jié)和銜接的。四信息傳遞功能四信息傳遞功能 信息傳遞功能總是伴隨著以上三個(gè)功能而信息傳遞功能總是伴隨著以上三個(gè)功能而發(fā)生的。發(fā)生的。 目前，在倉庫的信息傳遞方面，越來越多目前，在倉庫的信息傳遞方面，越來越多地依賴計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，通過使用電子數(shù)據(jù)地依賴計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，通過使用電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)交換系統(tǒng)EDI或條形碼技術(shù)來提高倉庫貨物或條形碼技術(shù)來提高倉庫貨物的信息傳遞速度的準(zhǔn)確性，通過互

17、聯(lián)網(wǎng)來及時(shí)的信息傳遞速度的準(zhǔn)確性，通過互聯(lián)網(wǎng)來及時(shí)地了解倉庫的使用情況和貨物的儲(chǔ)存情況。地了解倉庫的使用情況和貨物的儲(chǔ)存情況。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫的種類和管理倉庫的種類和管理三、倉庫的分類三、倉庫的分類一根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類一根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類 1、營(yíng)業(yè)倉庫：專門為了經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)倉庫：專門為了經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)而修建的倉庫。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)取得營(yíng)而修建的倉庫。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)取得營(yíng)業(yè)資格，面向社會(huì)效勞。業(yè)資格，面向社會(huì)效勞。 2、自備倉庫：生產(chǎn)或流通企業(yè)，為了、自備倉庫：生產(chǎn)或流通企業(yè)，為了本企業(yè)物流業(yè)務(wù)的需要而修建的附屬倉庫。本企業(yè)物流業(yè)務(wù)的需要而修建的附屬倉庫。 3、公用倉庫：屬于公用效勞的配套設(shè)

18、、公用倉庫：屬于公用效勞的配套設(shè)施，是為社會(huì)物流效勞的公共倉庫。如車施，是為社會(huì)物流效勞的公共倉庫。如車站、碼頭的倉庫。站、碼頭的倉庫。三、倉庫的分類三、倉庫的分類二根據(jù)保管形態(tài)分類二根據(jù)保管形態(tài)分類 1、普通倉庫、普通倉庫 常溫下的下般倉庫，用于存放一般性貨物。常溫下的下般倉庫，用于存放一般性貨物。倉庫設(shè)施較為簡(jiǎn)單，但儲(chǔ)藏的貨物種類繁雜，作倉庫設(shè)施較為簡(jiǎn)單，但儲(chǔ)藏的貨物種類繁雜，作業(yè)過程和保管方法、要求均不同。業(yè)過程和保管方法、要求均不同。 2、恒溫倉庫、恒溫倉庫 能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度的倉庫，用于儲(chǔ)存對(duì)濕能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度的倉庫，用于儲(chǔ)存對(duì)濕度、溫度等有特殊要求的貨物，如糧食、水果、度、溫度等

19、有特殊要求的貨物，如糧食、水果、肉類等。這類倉庫在建筑上要有隔熱、防寒和密肉類等。這類倉庫在建筑上要有隔熱、防寒和密封等功能，并配備專門的設(shè)備，例如空調(diào)、制冷封等功能，并配備專門的設(shè)備，例如空調(diào)、制冷機(jī)等。機(jī)等。 三、倉庫的分類三、倉庫的分類3、特種倉庫、特種倉庫1用來儲(chǔ)存危險(xiǎn)品、高壓氣體的倉庫，如油罐用來儲(chǔ)存危險(xiǎn)品、高壓氣體的倉庫，如油罐倉庫、化學(xué)危險(xiǎn)品倉庫等。倉庫、化學(xué)危險(xiǎn)品倉庫等。2專門用于儲(chǔ)藏糧食的糧倉等。專門用于儲(chǔ)藏糧食的糧倉等。 特種倉庫的儲(chǔ)藏物單一，保管方法一致，但特種倉庫的儲(chǔ)藏物單一，保管方法一致，但需要特殊的保管條件。需要特殊的保管條件。4、水上倉庫、水上倉庫 漂浮在水面的儲(chǔ)

20、藏貨物的躉船、囤船、浮駁漂浮在水面的儲(chǔ)藏貨物的躉船、囤船、浮駁或者其他水上建筑，或者在劃定水面保管木材的或者其他水上建筑，或者在劃定水面保管木材的特定水域，沉浸在水下保管貨物的水域。特定水域，沉浸在水下保管貨物的水域。 三、倉庫的分類三、倉庫的分類5、露天倉庫、露天倉庫 露天堆碼、保管的室外倉庫。一般適用于體積較大、露天堆碼、保管的室外倉庫。一般適用于體積較大、價(jià)格較低，露天放置不易變質(zhì)的貨物。價(jià)格較低，露天放置不易變質(zhì)的貨物。6、儲(chǔ)藏倉庫、儲(chǔ)藏倉庫 保管散粒谷物、粉體的倉庫，以筒倉為代表。保管散粒谷物、粉體的倉庫，以筒倉為代表。7、簡(jiǎn)易倉庫、簡(jiǎn)易倉庫 沒有正式建筑，如使用帳篷等簡(jiǎn)易構(gòu)造的臨時(shí)

21、倉庫，沒有正式建筑，如使用帳篷等簡(jiǎn)易構(gòu)造的臨時(shí)倉庫，一般用于存放臨時(shí)貨物。一般用于存放臨時(shí)貨物。三、倉庫的分類三、倉庫的分類三根據(jù)建筑形態(tài)分類三根據(jù)建筑形態(tài)分類 1按建筑構(gòu)造不同可分為平房倉庫、多層倉庫、按建筑構(gòu)造不同可分為平房倉庫、多層倉庫、高層倉庫和地下倉庫等。高層倉庫和地下倉庫等。 2按建筑材料不同可分為鋼筋混凝土倉庫、混按建筑材料不同可分為鋼筋混凝土倉庫、混凝土預(yù)制板建筑倉庫、鋼架金屬質(zhì)倉庫和木制建筑凝土預(yù)制板建筑倉庫、鋼架金屬質(zhì)倉庫和木制建筑倉庫等。倉庫等。三、倉庫的分類三、倉庫的分類四根據(jù)功能及其他分類四根據(jù)功能及其他分類 1、儲(chǔ)存?zhèn)}庫、儲(chǔ)存?zhèn)}庫 主要對(duì)貨物進(jìn)行保管，以解決生產(chǎn)和消

22、費(fèi)的主要對(duì)貨物進(jìn)行保管，以解決生產(chǎn)和消費(fèi)的不均衡。不均衡。 2、流通倉庫、流通倉庫 除具有保管功能外，還能進(jìn)行流通加工、裝除具有保管功能外，還能進(jìn)行流通加工、裝配、包裝、理貨以及配送，具有周轉(zhuǎn)快、高附加配、包裝、理貨以及配送，具有周轉(zhuǎn)快、高附加值、時(shí)間性強(qiáng)的特點(diǎn)。值、時(shí)間性強(qiáng)的特點(diǎn)。 三、倉庫的分類三、倉庫的分類3、配送中心、配送中心 是向市場(chǎng)或直接向消費(fèi)者配送貨物的倉庫。是向市場(chǎng)或直接向消費(fèi)者配送貨物的倉庫。往往具有存貨種類眾多、存貨量較少的現(xiàn)象。往往具有存貨種類眾多、存貨量較少的現(xiàn)象。4、保稅倉庫保稅貨場(chǎng)、保稅倉庫保稅貨場(chǎng) 經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)的監(jiān)管下，專供存放未經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)的監(jiān)管下，

23、專供存放未辦理關(guān)稅手續(xù)而入境或過境貨物的倉庫或場(chǎng)所。辦理關(guān)稅手續(xù)而入境或過境貨物的倉庫或場(chǎng)所。 保稅倉庫是獲得海關(guān)許可的，能長(zhǎng)期儲(chǔ)存外保稅倉庫是獲得海關(guān)許可的，能長(zhǎng)期儲(chǔ)存外國(guó)貨物的本國(guó)國(guó)土上的倉庫；國(guó)貨物的本國(guó)國(guó)土上的倉庫； 保稅貨場(chǎng)是獲得海關(guān)許可的，能裝卸或搬運(yùn)保稅貨場(chǎng)是獲得海關(guān)許可的，能裝卸或搬運(yùn)外國(guó)貨物并暫時(shí)存放的場(chǎng)所。外國(guó)貨物并暫時(shí)存放的場(chǎng)所。 三、倉庫的分類三、倉庫的分類5、出口監(jiān)管倉庫、出口監(jiān)管倉庫 經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)監(jiān)管下，存放已按規(guī)定領(lǐng)取了經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)監(jiān)管下，存放已按規(guī)定領(lǐng)取了出口貨物許可證或批件，已對(duì)外買斷結(jié)匯并向海關(guān)辦完出口貨物許可證或批件，已對(duì)外買斷結(jié)匯并向海關(guān)辦完

24、全部出口海關(guān)手續(xù)的貨物的專用倉庫。全部出口海關(guān)手續(xù)的貨物的專用倉庫。6、自動(dòng)化倉庫、自動(dòng)化倉庫 由電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理和控制，不需人工搬運(yùn)作業(yè)，由電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理和控制，不需人工搬運(yùn)作業(yè)，而實(shí)現(xiàn)收發(fā)作業(yè)的倉庫。而實(shí)現(xiàn)收發(fā)作業(yè)的倉庫。三、倉庫的分類三、倉庫的分類7、立體倉庫、立體倉庫 采用高層貨架配以貨箱或托盤倉儲(chǔ)貨物，用巷采用高層貨架配以貨箱或托盤倉儲(chǔ)貨物，用巷道堆垛起重機(jī)及其他機(jī)械進(jìn)行作業(yè)的倉庫稱為立體道堆垛起重機(jī)及其他機(jī)械進(jìn)行作業(yè)的倉庫稱為立體倉庫。倉庫。8、虛擬倉庫、虛擬倉庫 建立在計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)根底上，進(jìn)行貨建立在計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)根底上，進(jìn)行貨物倉儲(chǔ)保管和遠(yuǎn)程控制的物流設(shè)施稱

25、為虛擬倉庫。物倉儲(chǔ)保管和遠(yuǎn)程控制的物流設(shè)施稱為虛擬倉庫。 它可實(shí)現(xiàn)不同狀態(tài)、空間、時(shí)間、貨主的有效它可實(shí)現(xiàn)不同狀態(tài)、空間、時(shí)間、貨主的有效調(diào)度和統(tǒng)一管理。調(diào)度和統(tǒng)一管理。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫的種類和管理倉庫的種類和管理四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度 1、平安防范制度、平安防范制度 1治安管理治安管理 建立健全治安管理組織，加強(qiáng)倉庫保衛(wèi)建立健全治安管理組織，加強(qiáng)倉庫保衛(wèi)力量，建立標(biāo)準(zhǔn)的門衛(wèi)和進(jìn)出倉人員管理制力量，建立標(biāo)準(zhǔn)的門衛(wèi)和進(jìn)出倉人員管理制度。度。 夜間應(yīng)有正常值班和巡邏制度，做好記夜間應(yīng)有正常值班和巡邏制度，做好記錄和檢查。有條件的單位應(yīng)安裝防盜、報(bào)警錄和檢查。有條件的單位應(yīng)安

26、裝防盜、報(bào)警系統(tǒng)，嚴(yán)防偷盜和破壞。系統(tǒng)，嚴(yán)防偷盜和破壞。 四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度2消防管理消防管理 建立健全必要的消防組織，配備完好的消防建立健全必要的消防組織，配備完好的消防設(shè)施，對(duì)火源、水源、用電裝置加強(qiáng)管理和巡視。設(shè)施，對(duì)火源、水源、用電裝置加強(qiáng)管理和巡視。 倉庫環(huán)境，包括過道應(yīng)定期清理，及時(shí)去除倉庫環(huán)境，包括過道應(yīng)定期清理，及時(shí)去除廢棄物和易燃物。廢棄物和易燃物。 倉庫還應(yīng)制定嚴(yán)禁吸煙和明火管理制度，防倉庫還應(yīng)制定嚴(yán)禁吸煙和明火管理制度，防患于未然?；加谖慈?。 四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度3倉庫平安倉庫平安“十防。十防。 防盜，防特，防火，防中毒，

27、防工傷事故，防盜，防特，防火，防中毒，防工傷事故，防自然災(zāi)害，防漏油混油，防危險(xiǎn)品事故，防防自然災(zāi)害，防漏油混油，防危險(xiǎn)品事故，防貨物霉變殘損，防設(shè)備損壞和交通事故。貨物霉變殘損，防設(shè)備損壞和交通事故。四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度2、入庫驗(yàn)收制度、入庫驗(yàn)收制度1貨物入庫時(shí)應(yīng)按其質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，辦貨物入庫時(shí)應(yīng)按其質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，辦理入庫手續(xù)。理入庫手續(xù)。 貨物入庫驗(yàn)收：有利于及時(shí)完成入庫工作，及貨物入庫驗(yàn)收：有利于及時(shí)完成入庫工作，及時(shí)結(jié)算貨款，及時(shí)組織供給；時(shí)結(jié)算貨款，及時(shí)組織供給； 有利于劃清產(chǎn)、供、銷、運(yùn)之間貨物交接責(zé)任，有利于劃清產(chǎn)、供、銷、運(yùn)之間貨物交接責(zé)任，防

28、止質(zhì)量不合格貨物進(jìn)入流通領(lǐng)域；防止質(zhì)量不合格貨物進(jìn)入流通領(lǐng)域； 可以對(duì)質(zhì)量發(fā)生變化的貨物及時(shí)采取相應(yīng)的措可以對(duì)質(zhì)量發(fā)生變化的貨物及時(shí)采取相應(yīng)的措施，以防止擴(kuò)大損失。施，以防止擴(kuò)大損失。 四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度2貨物入庫要安排合理的倉位。遮墊、堆碼是貨物入庫要安排合理的倉位。遮墊、堆碼是兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。 墊護(hù)是為了防潮。貨物露天存放要妥善遮蓋。墊護(hù)是為了防潮。貨物露天存放要妥善遮蓋。 堆碼時(shí)要確保人身平安和貨物平安，要便于堆碼時(shí)要確保人身平安和貨物平安，要便于倉庫作業(yè)，便于合理利用倉容。倉庫作業(yè)，便于合理利用倉容。 一般可采取散堆、垛堆、貨架堆碼等各種形一般可采

29、取散堆、垛堆、貨架堆碼等各種形式式 合理確定堆垛的合理確定堆垛的“五距，即頂距、垛距、五距，即頂距、垛距、墻距、柱距、燈距。這五距由貨物的大小、搬運(yùn)墻距、柱距、燈距。這五距由貨物的大小、搬運(yùn)工具及業(yè)務(wù)情況來具體確定。工具及業(yè)務(wù)情況來具體確定。 四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度 對(duì)含水量高、易霉變，又需要通風(fēng)的貨物，在雨季對(duì)含水量高、易霉變，又需要通風(fēng)的貨物，在雨季應(yīng)堆碼通風(fēng)垛；應(yīng)堆碼通風(fēng)垛； 對(duì)小五金、小百貨、交電零件等貨物，可在貨架上對(duì)小五金、小百貨、交電零件等貨物，可在貨架上堆碼；堆碼； 對(duì)易彎曲變形的貨物，應(yīng)堆成平直交叉式實(shí)心垛等。對(duì)易彎曲變形的貨物，應(yīng)堆成平直交叉式實(shí)心垛等

30、。四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度3、在庫檢查制度、在庫檢查制度 為確保庫存貨物質(zhì)量完好，需經(jīng)常定期或不為確保庫存貨物質(zhì)量完好，需經(jīng)常定期或不定期抽查所儲(chǔ)存的貨物。定期抽查所儲(chǔ)存的貨物。 在庫檢查的工程一般包括：在庫檢查的工程一般包括： 庫內(nèi)溫度、濕度是否符合要求；庫內(nèi)溫度、濕度是否符合要求； 貨物堆碼是否平安、合理；貨物堆碼是否平安、合理； 貨物有無異常情況發(fā)生或其他變化；貨物有無異常情況發(fā)生或其他變化； 倉庫環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況等。倉庫環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況等。四、倉庫管理的根本制度四、倉庫管理的根本制度4、貨物出庫制度、貨物出庫制度 貨物出庫是貨物儲(chǔ)存的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是倉貨物出庫

31、是貨物儲(chǔ)存的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是倉庫業(yè)務(wù)根本過程的結(jié)束。庫業(yè)務(wù)根本過程的結(jié)束。 出庫應(yīng)遵循以下原那么：出庫應(yīng)遵循以下原那么：“先進(jìn)先出，包裝不先進(jìn)先出，包裝不完好者先出，近期失效者先出，已損壞者不出。完好者先出，近期失效者先出，已損壞者不出。要求：要求：檢查和交接品種、規(guī)格，數(shù)量要準(zhǔn)確，復(fù)檢查和交接品種、規(guī)格，數(shù)量要準(zhǔn)確，復(fù)核要仔細(xì)認(rèn)真；核要仔細(xì)認(rèn)真； 單貨同行，不錯(cuò)不漏；單貨同行，不錯(cuò)不漏； 貨物包裝完整，標(biāo)志準(zhǔn)確、清楚；貨物包裝完整，標(biāo)志準(zhǔn)確、清楚； 應(yīng)建立健全憑證出庫、點(diǎn)交簽名、出庫記錄等應(yīng)建立健全憑證出庫、點(diǎn)交簽名、出庫記錄等制度。制度。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫的種類和管理倉庫的種類和管理五、

32、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié) 影響貨物質(zhì)量變化的外因主要有溫度、影響貨物質(zhì)量變化的外因主要有溫度、濕度、日光、氧氣和微生物。其中最為重要濕度、日光、氧氣和微生物。其中最為重要和最根本的因素是是溫度和濕度。和最根本的因素是是溫度和濕度。 1、密封、密封 密封就是使貨物與外界空氣隔離，盡量密封就是使貨物與外界空氣隔離，盡量降低和減少空氣溫、濕度對(duì)貨物的影響，以降低和減少空氣溫、濕度對(duì)貨物的影響，以到達(dá)平安保管的目的。到達(dá)平安保管的目的。 用傳熱性差、隔潮性好，不透性的材用傳熱性差、隔潮性好，不透性的材料把整庫、整垛、整件的貨物盡可能嚴(yán)密地料把整庫、整垛、整件的貨物盡可能嚴(yán)密

33、地封閉起來，減弱外界不良?xì)夂驐l件的影響，封閉起來，減弱外界不良?xì)夂驐l件的影響，切斷外界蟲害、霉菌感染途徑，造成一定程切斷外界蟲害、霉菌感染途徑，造成一定程度的厭氧效果，以到達(dá)平安儲(chǔ)存的目的。度的厭氧效果，以到達(dá)平安儲(chǔ)存的目的。 五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)2、通風(fēng)、通風(fēng) 通風(fēng)就是利用庫內(nèi)外空氣氣壓差，使庫內(nèi)外通風(fēng)就是利用庫內(nèi)外空氣氣壓差，使庫內(nèi)外空氣對(duì)流，以到達(dá)調(diào)節(jié)庫內(nèi)外溫度和濕度的目的。空氣對(duì)流，以到達(dá)調(diào)節(jié)庫內(nèi)外溫度和濕度的目的。 這種方法簡(jiǎn)便易行，收效較快，對(duì)降溫、降這種方法簡(jiǎn)便易行，收效較快，對(duì)降溫、降潮等方面均可以收到一定的效果，并可以排除庫潮等方面均可以收

34、到一定的效果，并可以排除庫內(nèi)污濁空氣，以適應(yīng)儲(chǔ)存貨物在保管上的要求。內(nèi)污濁空氣，以適應(yīng)儲(chǔ)存貨物在保管上的要求。通風(fēng)的一般方法有：通風(fēng)的一般方法有：1通風(fēng)散熱。怕熱但對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)的貨通風(fēng)散熱。怕熱但對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)的貨物，如桶裝化工藥品、化學(xué)試劑等易揮發(fā)的液體物，如桶裝化工藥品、化學(xué)試劑等易揮發(fā)的液體貨物。在高溫季節(jié)，只要庫外溫度低于庫內(nèi)時(shí)，貨物。在高溫季節(jié)，只要庫外溫度低于庫內(nèi)時(shí)，就可以進(jìn)行通風(fēng)降溫，在夏季可以進(jìn)行夜間通風(fēng)。就可以進(jìn)行通風(fēng)降溫，在夏季可以進(jìn)行夜間通風(fēng)。五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)2通風(fēng)散潮通風(fēng)散潮 當(dāng)庫內(nèi)相對(duì)濕度較大，超過貨物的吸濕點(diǎn)時(shí)，貨物

35、就當(dāng)庫內(nèi)相對(duì)濕度較大，超過貨物的吸濕點(diǎn)時(shí)，貨物就開始吸濕，貨物就會(huì)發(fā)生霉變、溶化等變質(zhì)現(xiàn)象。開始吸濕，貨物就會(huì)發(fā)生霉變、溶化等變質(zhì)現(xiàn)象。 空氣的相對(duì)濕度對(duì)貨物有直接影響，但決定濕度的主空氣的相對(duì)濕度對(duì)貨物有直接影響，但決定濕度的主要因素是絕對(duì)濕度。要因素是絕對(duì)濕度。 利用通風(fēng)來降低庫內(nèi)相對(duì)濕度時(shí)，必須對(duì)庫內(nèi)外的絕利用通風(fēng)來降低庫內(nèi)相對(duì)濕度時(shí)，必須對(duì)庫內(nèi)外的絕對(duì)濕度加以比照。當(dāng)庫外絕對(duì)濕度低于庫內(nèi)時(shí)，才能進(jìn)行對(duì)濕度加以比照。當(dāng)庫外絕對(duì)濕度低于庫內(nèi)時(shí)，才能進(jìn)行通風(fēng)。通風(fēng)。 五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)3、吸潮、吸潮 對(duì)怕潮的貨物，當(dāng)庫內(nèi)外濕度都高，不宜對(duì)怕潮的貨物，當(dāng)庫

36、內(nèi)外濕度都高，不宜通風(fēng)散潮時(shí)，可以在密封庫內(nèi)使用一些吸潮劑通風(fēng)散潮時(shí)，可以在密封庫內(nèi)使用一些吸潮劑或利用空氣去濕機(jī)，吸收和減少空氣中的水分，或利用空氣去濕機(jī)，吸收和減少空氣中的水分，從而降低空氣中的相對(duì)濕度。從而降低空氣中的相對(duì)濕度。1機(jī)械吸潮機(jī)械吸潮 常用空氣去濕機(jī)，用機(jī)械方法降低空氣的常用空氣去濕機(jī)，用機(jī)械方法降低空氣的濕度。濕度。 適應(yīng)于適應(yīng)于空氣相對(duì)濕度較高的地下建筑、空氣相對(duì)濕度較高的地下建筑、洞庫；洞庫；精密儀器、儀表、電訊器材等倉庫；精密儀器、儀表、電訊器材等倉庫；因倉庫相對(duì)濕度過高而采取的應(yīng)急措施。因倉庫相對(duì)濕度過高而采取的應(yīng)急措施。五、倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉庫溫、濕度

37、的控制與調(diào)節(jié)2吸濕劑吸潮吸濕劑吸潮 吸濕劑分為吸附劑和吸收劑兩種類型。吸濕劑分為吸附劑和吸收劑兩種類型。 吸附劑如硅膠、活性炭等，處理后可反復(fù)使吸附劑如硅膠、活性炭等，處理后可反復(fù)使用；用； 吸收劑如生石灰、氯化鈣等，只供一次性使吸收劑如生石灰、氯化鈣等，只供一次性使用。用。 4、升溫和降溫、升溫和降溫 在不能采用通風(fēng)來調(diào)節(jié)溫度時(shí)，可采用暖氣在不能采用通風(fēng)來調(diào)節(jié)溫度時(shí)，可采用暖氣設(shè)備來提高庫房溫度，也可以采用空調(diào)設(shè)備來升設(shè)備來提高庫房溫度，也可以采用空調(diào)設(shè)備來升溫或降溫。溫或降溫。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫的種類和管理倉庫的種類和管理六、倉庫信息技術(shù)的應(yīng)用六、倉庫信息技術(shù)的應(yīng)用 1. 條碼技術(shù)條碼技術(shù)

38、 2. 數(shù)據(jù)庫技術(shù)數(shù)據(jù)庫技術(shù) 3. EDI技術(shù)技術(shù) 4. 倉庫管理信息系統(tǒng)倉庫管理信息系統(tǒng)第三節(jié)第三節(jié) 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念 貨物養(yǎng)護(hù)是指貨物在儲(chǔ)運(yùn)過程中所進(jìn)行貨物養(yǎng)護(hù)是指貨物在儲(chǔ)運(yùn)過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。從廣義來說，貨物離開生產(chǎn)的保養(yǎng)和維護(hù)。從廣義來說，貨物離開生產(chǎn)領(lǐng)域，在進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前，這一段過程的領(lǐng)域，在進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前，這一段過程的保養(yǎng)與維護(hù)都稱為貨物養(yǎng)護(hù)。保養(yǎng)與維護(hù)都稱為貨物養(yǎng)護(hù)。 入庫貨物的保管是指?jìng)}庫針對(duì)貨物的特入庫貨物的保管是指?jìng)}庫針對(duì)貨物的特性，結(jié)合倉庫的具體條件，采取各種科學(xué)手性，結(jié)合倉庫的具體條件，采取各種科學(xué)手段對(duì)

39、貨物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和延緩貨物質(zhì)量變段對(duì)貨物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和延緩貨物質(zhì)量變化的行為。化的行為。 貨物保養(yǎng)防護(hù)的目的在于保持庫存貨物貨物保養(yǎng)防護(hù)的目的在于保持庫存貨物的使用價(jià)值，最大限度地減少貨物的自然損的使用價(jià)值，最大限度地減少貨物的自然損耗，杜絕因保管不善而造成的貨物損害，防耗，杜絕因保管不善而造成的貨物損害，防止造成貨物損失。由于保管不善所造成的損止造成貨物損失。由于保管不善所造成的損失，保管人員要承擔(dān)賠償責(zé)任。失，保管人員要承擔(dān)賠償責(zé)任。一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念 貨物養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)技術(shù)性非常復(fù)雜的工作，概括起來貨物養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)技術(shù)性非常復(fù)雜的工作，概括起來說，就是對(duì)貨物說，就

40、是對(duì)貨物“防與防與“治的問題。在貨物養(yǎng)護(hù)過治的問題。在貨物養(yǎng)護(hù)過程中，應(yīng)貫徹以防為主、防重于治的方針。程中，應(yīng)貫徹以防為主、防重于治的方針。第三節(jié)第三節(jié) 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治一老化與防老化一老化與防老化 1、老化的概念、老化的概念 老化是指高分子材料如塑料、橡膠、老化是指高分子材料如塑料、橡膠、皮革、紙張等在加工、倉儲(chǔ)使用過程中，皮革、紙張等在加工、倉儲(chǔ)使用過程中，由于內(nèi)外因素的綜合影響而失去原有的由于內(nèi)外因素的綜合影響而失去原有的優(yōu)良性能，以致最后喪失其使用價(jià)值的優(yōu)良性能，以致最后喪失其使用價(jià)值的變化。變化。二、倉儲(chǔ)

41、貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治 高分子材料在外界因素的作用下，導(dǎo)致高分高分子材料在外界因素的作用下，導(dǎo)致高分子主鏈斷裂或支鏈分裂，使其聚合度降低的反響，子主鏈斷裂或支鏈分裂，使其聚合度降低的反響，通常稱為通常稱為“降解，降解會(huì)使高分子材料變輕、降解，降解會(huì)使高分子材料變輕、發(fā)黏。發(fā)黏。 線型分子通過鏈與鏈間的變化，形成具有網(wǎng)線型分子通過鏈與鏈間的變化，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的網(wǎng)型大分子的過程稱為狀結(jié)構(gòu)的網(wǎng)型大分子的過程稱為“交聯(lián)，交聯(lián)交聯(lián)，交聯(lián)會(huì)引起高分子材料變硬、發(fā)脆，喪失彈性。會(huì)引起高分子材料變硬、發(fā)脆，喪失彈性。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的

42、質(zhì)量變化及其防治2、影響貨物老化的因素、影響貨物老化的因素1內(nèi)因：構(gòu)成貨物本身的材料。內(nèi)因：構(gòu)成貨物本身的材料。2外因：外因： 日光日光 是影響貨物老化中最主要的因素。是影響貨物老化中最主要的因素。 日光中的紫外線，能直接切斷高分子物質(zhì)分子日光中的紫外線，能直接切斷高分子物質(zhì)分子鏈或者引發(fā)其發(fā)生光氧化反響從而導(dǎo)致老化；鏈或者引發(fā)其發(fā)生光氧化反響從而導(dǎo)致老化； 日光中的熱能使溫度升高，分子運(yùn)動(dòng)加快，從日光中的熱能使溫度升高，分子運(yùn)動(dòng)加快，從而促進(jìn)高分子材料大分子鏈發(fā)生氧化裂解反響，導(dǎo)而促進(jìn)高分子材料大分子鏈發(fā)生氧化裂解反響，導(dǎo)致老化；致老化； 二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的

43、質(zhì)量變化及其防治氧和臭氧氧和臭氧 在大氣條件下，高分子貨物老化過程就是貨物在熱、在大氣條件下，高分子貨物老化過程就是貨物在熱、光的引發(fā)下產(chǎn)生的氧化反響。光的引發(fā)下產(chǎn)生的氧化反響。 氧是老化反響的直接參與者，是影響老化的重要因氧是老化反響的直接參與者，是影響老化的重要因素。臭氧穩(wěn)定性差，它能分解出氧原子而化學(xué)活性比氧素。臭氧穩(wěn)定性差，它能分解出氧原子而化學(xué)活性比氧高很多，對(duì)貨物的破壞性較大。高很多，對(duì)貨物的破壞性較大。水分、金屬離子、有害氣體水分、金屬離子、有害氣體 對(duì)高分子材料都會(huì)發(fā)生影響，從而加速老化進(jìn)程。對(duì)高分子材料都會(huì)發(fā)生影響，從而加速老化進(jìn)程。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)

44、貨物主要的質(zhì)量變化及其防治3、防老化措施、防老化措施1通過改進(jìn)聚合度和成型加工工藝，或改變性能通過改進(jìn)聚合度和成型加工工藝，或改變性能的方法，提高高分子材料抗老化能力。的方法，提高高分子材料抗老化能力。2通過添加防老劑提高抗老化性能。常用的防老通過添加防老劑提高抗老化性能。常用的防老劑有抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑、光屏蔽劑、劑有抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑、光屏蔽劑、變價(jià)金屬離子抑制劑等幾大類。變價(jià)金屬離子抑制劑等幾大類。 3通過改變儲(chǔ)運(yùn)中外界影響因素防老化。防止或通過改變儲(chǔ)運(yùn)中外界影響因素防老化。防止或減弱光、熱、氧對(duì)高分子材料的作用。減弱光、熱、氧對(duì)高分子材料的作用。4通過物理防

45、護(hù)法防老化。主要是隔絕外界環(huán)境通過物理防護(hù)法防老化。主要是隔絕外界環(huán)境因素對(duì)高分子材料的作用，從而延緩老化進(jìn)程。常用因素對(duì)高分子材料的作用，從而延緩老化進(jìn)程。常用的防護(hù)法有鍍金屬、涂蠟、涂油、浸漬或涂布防老劑的防護(hù)法有鍍金屬、涂蠟、涂油、浸漬或涂布防老劑溶液以防止老化發(fā)生。溶液以防止老化發(fā)生。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二金屬制品的銹蝕及其防治二金屬制品的銹蝕及其防治 1、銹蝕的概念、銹蝕的概念 金屬銹蝕是指金屬受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或金屬銹蝕是指金屬受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而被損壞的現(xiàn)象。電化學(xué)作用而被損壞的現(xiàn)象。 金屬制品的銹蝕分為化學(xué)銹蝕

46、及電化學(xué)銹蝕。金屬制品的銹蝕分為化學(xué)銹蝕及電化學(xué)銹蝕。 化學(xué)銹蝕是金屬直接和空氣中的氧、二氧化硫、化學(xué)銹蝕是金屬直接和空氣中的氧、二氧化硫、硫化氫等氣體作用的結(jié)果。銹蝕較緩慢，在金屬外硫化氫等氣體作用的結(jié)果。銹蝕較緩慢，在金屬外表生成一層氧化膜。表生成一層氧化膜。 電化學(xué)銹蝕在有水或潮氣存在時(shí)發(fā)生，銹蝕快，電化學(xué)銹蝕在有水或潮氣存在時(shí)發(fā)生，銹蝕快，是金屬銹蝕的主要原因。是金屬銹蝕的主要原因。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治2、金屬銹蝕的原因、金屬銹蝕的原因內(nèi)因：內(nèi)因：1金屬本身的不穩(wěn)定性易失去電子；金屬本身的不穩(wěn)定性易失去電子； 2金屬制品本身不純，含有雜質(zhì)

47、或其金屬制品本身不純，含有雜質(zhì)或其他金屬元素有水時(shí)形成原電池作用。他金屬元素有水時(shí)形成原電池作用。外因：外因：1濕度形成水膜，為原電池反響提供濕度形成水膜，為原電池反響提供條件；條件； 2空氣中的有害氣體如二氧化硫、硫空氣中的有害氣體如二氧化硫、硫化氫、氯化氫等溶于水膜生成酸，形成電解化氫、氯化氫等溶于水膜生成酸，形成電解液。液。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治3、金屬制品防銹的措施、金屬制品防銹的措施1改善倉庫的倉儲(chǔ)條件。如通風(fēng)、吸潮、密封、改善倉庫的倉儲(chǔ)條件。如通風(fēng)、吸潮、密封、用容易調(diào)節(jié)溫濕度的庫房等。用容易調(diào)節(jié)溫濕度的庫房等。2涂油防銹。目前普遍采用

48、的方法。涂油防銹。目前普遍采用的方法。3氣相防銹。以氣相防銹劑揮發(fā)出來的氣體吸氣相防銹。以氣相防銹劑揮發(fā)出來的氣體吸附在貨物外表，防止或減緩金屬制品銹蝕的方法附在貨物外表，防止或減緩金屬制品銹蝕的方法叫氣相防銹。叫氣相防銹。 氣相防銹劑使用方便，不污染貨物和包裝，氣相防銹劑使用方便，不污染貨物和包裝，同時(shí)，由于氣體可以擴(kuò)散到包裝內(nèi)的各個(gè)角落，同時(shí)，由于氣體可以擴(kuò)散到包裝內(nèi)的各個(gè)角落，所以更適用于結(jié)構(gòu)和形狀復(fù)雜的貨物防銹。所以更適用于結(jié)構(gòu)和形狀復(fù)雜的貨物防銹。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治 氣相防銹劑的使用：氣相防銹劑的使用： 浸涂在包裝紙上形成氣相防銹紙；

49、浸涂在包裝紙上形成氣相防銹紙； 將粉末均勻地撒在貨物外表或包裝之內(nèi)；將粉末均勻地撒在貨物外表或包裝之內(nèi)； 將防銹劑溶于蒸餾水或有機(jī)溶劑中，直接噴將防銹劑溶于蒸餾水或有機(jī)溶劑中，直接噴灑或漫涂在貨物外表，再用蠟紙或塑料袋包裝。灑或漫涂在貨物外表，再用蠟紙或塑料袋包裝。 4、全屬制品除銹、全屬制品除銹 一般除銹方法可采用手工、機(jī)械和化學(xué)方法。一般除銹方法可采用手工、機(jī)械和化學(xué)方法。 化學(xué)除銹是利用化學(xué)藥劑如鹽酸、硫酸、磷化學(xué)除銹是利用化學(xué)藥劑如鹽酸、硫酸、磷酸以及混合液等將外表的銹溶解掉。化學(xué)除銹后酸以及混合液等將外表的銹溶解掉。化學(xué)除銹后應(yīng)做好防銹處理。應(yīng)做好防銹處理。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化

50、及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治三倉庫害蟲與防治三倉庫害蟲與防治 1、倉庫害蟲的生活習(xí)性、倉庫害蟲的生活習(xí)性 倉庫害蟲大都來源于農(nóng)作物。害蟲的生活習(xí)性倉庫害蟲大都來源于農(nóng)作物。害蟲的生活習(xí)性主要表現(xiàn)為主要表現(xiàn)為1能適應(yīng)惡劣的環(huán)境；能適應(yīng)惡劣的環(huán)境；2繁殖力繁殖力強(qiáng)、繁殖期長(zhǎng)；強(qiáng)、繁殖期長(zhǎng)；3食性廣而雜。食性廣而雜。 2、影響倉蟲的因素、影響倉蟲的因素 倉蟲的生存與倉庫環(huán)境因素的影響有關(guān)，其中倉蟲的生存與倉庫環(huán)境因素的影響有關(guān)，其中溫度和濕度是主要影響因素，倉蟲生長(zhǎng)、發(fā)育和繁溫度和濕度是主要影響因素，倉蟲生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所要求的溫度范圍為殖所要求的溫度范圍為840最適宜，相對(duì)濕度最適宜

51、，相對(duì)濕度大多在大多在7090之間。之間。 二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治3、倉蟲的預(yù)防、倉蟲的預(yù)防 一旦倉儲(chǔ)貨物或包裝袋上發(fā)生蟲害，那么在一旦倉儲(chǔ)貨物或包裝袋上發(fā)生蟲害，那么在很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)對(duì)貨物造成很大的危害。為此很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)對(duì)貨物造成很大的危害。為此要：要：1嚴(yán)格入庫貨物的驗(yàn)收，防止有蟲的貨物或包嚴(yán)格入庫貨物的驗(yàn)收，防止有蟲的貨物或包裝進(jìn)入庫內(nèi)；裝進(jìn)入庫內(nèi)；2認(rèn)真做好在庫貨物的檢查，尤其是易生蟲的認(rèn)真做好在庫貨物的檢查，尤其是易生蟲的貨物，爭(zhēng)取將倉蟲消滅在卵或幼蟲期間；貨物，爭(zhēng)取將倉蟲消滅在卵或幼蟲期間；3及時(shí)做好倉庫的消毒工作，創(chuàng)造一個(gè)清潔衛(wèi)

52、及時(shí)做好倉庫的消毒工作，創(chuàng)造一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境，使倉蟲無藏身之地。生的環(huán)境，使倉蟲無藏身之地。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治4、倉蟲的殺滅、倉蟲的殺滅 一旦出現(xiàn)蟲情，就要采取相應(yīng)的滅殺措施。一旦出現(xiàn)蟲情，就要采取相應(yīng)的滅殺措施。目前主要滅殺劑可以通過胃毒、觸殺、熏蒸等方目前主要滅殺劑可以通過胃毒、觸殺、熏蒸等方式殺滅倉蟲。式殺滅倉蟲。1殺蟲劑。目前是有機(jī)磷殺蟲劑。主要通過胃殺蟲劑。目前是有機(jī)磷殺蟲劑。主要通過胃毒、觸殺作用殺滅倉蟲，有的也兼有熏蒸作用。毒、觸殺作用殺滅倉蟲，有的也兼有熏蒸作用。2熏蒸劑?？梢該]發(fā)成劇毒氣體用以毒殺倉蟲熏蒸劑?？梢該]發(fā)成劇毒氣

53、體用以毒殺倉蟲的化學(xué)藥劑，稱為熏蒸劑。的化學(xué)藥劑，稱為熏蒸劑。 熏蒸劑揮發(fā)的氣體，滲透力很強(qiáng)，不僅能毒熏蒸劑揮發(fā)的氣體，滲透力很強(qiáng)，不僅能毒殺貨物外表的倉蟲，甚至能毒殺貨物內(nèi)部的倉蟲，殺貨物外表的倉蟲，甚至能毒殺貨物內(nèi)部的倉蟲，有的還對(duì)倉蟲的卵、幼蟲、蛹、成蟲等各個(gè)蟲期有的還對(duì)倉蟲的卵、幼蟲、蛹、成蟲等各個(gè)蟲期都有效。熏蒸劑主要有：氯化苦、溴甲烷、磷化都有效。熏蒸劑主要有：氯化苦、溴甲烷、磷化氫等。氫等。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治四倉庫鼠類的防治四倉庫鼠類的防治1、倉庫鼠類及其生活習(xí)性、倉庫鼠類及其生活習(xí)性 鼠類對(duì)倉庫及倉儲(chǔ)貨物的危害有兩方面：鼠類對(duì)倉

54、庫及倉儲(chǔ)貨物的危害有兩方面：1直接的危害，是損壞貨物及其包裝物。直接的危害，是損壞貨物及其包裝物。2間接危害，是由于鼠類的啃咬和其他活動(dòng)而間接危害，是由于鼠類的啃咬和其他活動(dòng)而損壞倉庫的裝置和設(shè)施，造成倉庫被偷盜、火災(zāi)損壞倉庫的裝置和設(shè)施，造成倉庫被偷盜、火災(zāi)等隱患。等隱患。 在一般情況下，皮毛、毛制品、皮革制品、在一般情況下，皮毛、毛制品、皮革制品、竹木制品、紡織品、紙張、煙草、中藥材、糧油、竹木制品、紡織品、紙張、煙草、中藥材、糧油、豆類和肉品等，都會(huì)受到蟲鼠的蛀咬。豆類和肉品等，都會(huì)受到蟲鼠的蛀咬。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治2、防鼠方法、防鼠方法

55、 防鼠的最主要方法是斷絕其食物來源，以及減少可防鼠的最主要方法是斷絕其食物來源，以及減少可以隱蔽的場(chǎng)所。以隱蔽的場(chǎng)所。3、滅鼠方法、滅鼠方法 鼠類的捕殺主要有兩類方法：器械捕鼠和毒餌誘殺。鼠類的捕殺主要有兩類方法：器械捕鼠和毒餌誘殺。 我國(guó)民間有眾多捕鼠、滅鼠的方法可以利用。近年我國(guó)民間有眾多捕鼠、滅鼠的方法可以利用。近年來隨著對(duì)鼠害的嚴(yán)重性認(rèn)識(shí)的深入，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也來隨著對(duì)鼠害的嚴(yán)重性認(rèn)識(shí)的深入，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也開發(fā)出許多捕鼠、滅鼠的新方法。開發(fā)出許多捕鼠、滅鼠的新方法。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治五霉變與防霉五霉變與防霉1、霉變、霉變 霉變是由于霉

56、菌在商品上生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致的商霉變是由于霉菌在商品上生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致的商品變質(zhì)現(xiàn)象。品變質(zhì)現(xiàn)象。 霉變使貨物顏色和外觀改變、產(chǎn)生霉味、強(qiáng)度霉變使貨物顏色和外觀改變、產(chǎn)生霉味、強(qiáng)度降低等。降低等。 不同的貨物霉變機(jī)理不同：不同的貨物霉變機(jī)理不同：1凡含蛋白質(zhì)為主要成分的貨物，如絲毛、皮凡含蛋白質(zhì)為主要成分的貨物，如絲毛、皮草制品等，微生物借助蛋白酶的作用，使蛋白質(zhì)分草制品等，微生物借助蛋白酶的作用，使蛋白質(zhì)分解，使貨物發(fā)生脆裂或斷裂。解，使貨物發(fā)生脆裂或斷裂。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治2主要成分為高分子化合物的貨物，如塑料和橡膠，主要成分為高分子化合物的貨物

57、，如塑料和橡膠，其中含有增塑劑和有機(jī)填充劑、穩(wěn)定劑等，它們可被微其中含有增塑劑和有機(jī)填充劑、穩(wěn)定劑等，它們可被微生物分解，生成可溶于水的簡(jiǎn)單物質(zhì)，可使貨物變色、生物分解，生成可溶于水的簡(jiǎn)單物質(zhì)，可使貨物變色、加速老化或龜裂，大大降低機(jī)械性質(zhì)。加速老化或龜裂，大大降低機(jī)械性質(zhì)。3含纖維素的貨物，如棉麻紙制品等，微生物可借含纖維素的貨物，如棉麻紙制品等，微生物可借助纖維素酶的作用，把纖維素經(jīng)過一系列的分解過程生助纖維素酶的作用，把纖維素經(jīng)過一系列的分解過程生成二氧化碳和水。成二氧化碳和水。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治2、防霉、防霉1加強(qiáng)倉庫管理加強(qiáng)倉庫管理

58、根據(jù)貨物的性質(zhì)，選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所和倉根據(jù)貨物的性質(zhì)，選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所和倉儲(chǔ)形式；容易生霉的選擇枯燥和條件較好的庫房?jī)?chǔ)形式；容易生霉的選擇枯燥和條件較好的庫房保管。保管。 加強(qiáng)貨物入庫驗(yàn)收。檢查每批貨物是否有霉加強(qiáng)貨物入庫驗(yàn)收。檢查每批貨物是否有霉跡；貨物含水量是否超標(biāo)；包裝有無破損或受潮跡；貨物含水量是否超標(biāo)；包裝有無破損或受潮現(xiàn)象、商品內(nèi)部是否發(fā)熱、霉腐。不合格者應(yīng)采現(xiàn)象、商品內(nèi)部是否發(fā)熱、霉腐。不合格者應(yīng)采取通風(fēng)、晾曬等相應(yīng)措施。取通風(fēng)、晾曬等相應(yīng)措施。 堅(jiān)持經(jīng)常在倉庫檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。堅(jiān)持經(jīng)常在倉庫檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 最關(guān)鍵的是要加強(qiáng)倉庫的溫濕度管理，到達(dá)有最關(guān)鍵的是要加

59、強(qiáng)倉庫的溫濕度管理，到達(dá)有效防霉的目的。效防霉的目的。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治2藥劑防霉藥劑防霉 把對(duì)霉腐微生物具有殺滅或抑制作用的化把對(duì)霉腐微生物具有殺滅或抑制作用的化學(xué)藥品加在貨物上以防止貨物霉腐。學(xué)藥品加在貨物上以防止貨物霉腐。3氣相防霉氣相防霉 通過揮發(fā)出的氣體滲透到貨物上，抑制霉通過揮發(fā)出的氣體滲透到貨物上，抑制霉菌的生長(zhǎng)繁殖或殺死霉菌，到達(dá)有效防霉的目菌的生長(zhǎng)繁殖或殺死霉菌，到達(dá)有效防霉的目的。的。 目前使用氣相防霉的化學(xué)藥品主要有：目前使用氣相防霉的化學(xué)藥品主要有： 二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治

60、多聚甲醛，釋放出甲醛，使蛋白質(zhì)凝固，抑制微生多聚甲醛，釋放出甲醛，使蛋白質(zhì)凝固，抑制微生物的生長(zhǎng)。物的生長(zhǎng)。 真空充氮，造成封閉環(huán)境內(nèi)缺氧，到達(dá)防霉目的。真空充氮，造成封閉環(huán)境內(nèi)缺氧，到達(dá)防霉目的。 充入二氧化碳，濃度到達(dá)充入二氧化碳，濃度到達(dá)50，對(duì)微生物有強(qiáng)烈的，對(duì)微生物有強(qiáng)烈的抑制和殺傷作用。抑制和殺傷作用。 環(huán)氧乙烷，與微生物的蛋白質(zhì)、酶結(jié)合，使微生物環(huán)氧乙烷，與微生物的蛋白質(zhì)、酶結(jié)合，使微生物的代謝功能受到嚴(yán)重障礙而死亡。的代謝功能受到嚴(yán)重障礙而死亡。二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治六燃燒與爆炸及其預(yù)防六燃燒與爆炸及其預(yù)防 1燃燒與爆炸燃燒與爆炸