第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶——凌洪

1、解解 密密學(xué)學(xué) 會(huì)會(huì)1新配制的體積分?jǐn)?shù)為新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液的過氧化氫溶液2新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液的肝臟研磨液3質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的的FeCl3溶液（溶液（FeCl3中的中的Fe3+能催化過氧化氫分解，是一種能催化過氧化氫分解，是一種無機(jī)催化劑無機(jī)催化劑）量筒量筒 試管試管 滴管滴管 試管架試管架 衛(wèi)生香衛(wèi)生香 火柴火柴 酒精燈酒精燈 試管夾試管夾 大燒杯大燒杯 三腳架三腳架 石棉網(wǎng)石棉網(wǎng) 溫度計(jì)溫度計(jì)用用 具具材材 料料2 22 2 濃度濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl32 22 2 濃度濃度2ml2ml2ml2m

2、l3%3%3%3%90FeCl3解密一：解密一：2號(hào)試管比號(hào)試管比1號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？ 加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。 解密二：解密二：3號(hào)試管比號(hào)試管比1號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？ Fe3+具有催化作用，能促進(jìn)過氧化氫的分解，提具有催化作用，能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率高反應(yīng)速率 2 22 2 濃度濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3解密三：解密三：4號(hào)試管比號(hào)試管比1號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多的原因是什么？

3、 后來研究表明在動(dòng)物肝臟細(xì)胞中確實(shí)存在一種能也加后來研究表明在動(dòng)物肝臟細(xì)胞中確實(shí)存在一種能也加快過氧化氫分解的物質(zhì)，這種物質(zhì)稱為：過氧化氫酶。快過氧化氫分解的物質(zhì)，這種物質(zhì)稱為：過氧化氫酶。解密四：解密四：3號(hào)與號(hào)與2號(hào)試管相比，還能說明什么問題？號(hào)試管相比，還能說明什么問題？Fe3+促進(jìn)過氧化氫分解能力比加熱強(qiáng)。促進(jìn)過氧化氫分解能力比加熱強(qiáng)。解密五：解密五：4號(hào)與號(hào)與3號(hào)試管相比，還能說明什么問題？號(hào)試管相比，還能說明什么問題？過氧化氫酶促進(jìn)過氧化氫分解能力比過氧化氫酶促進(jìn)過氧化氫分解能力比Fe3+強(qiáng)。強(qiáng)。 通過解密，我們終于知道，過氧化氫在不通過解密，我們終于知道，過氧化氫在不同條件的分解

4、速率同條件的分解速率 ，且過氧化氫酶促，且過氧化氫酶促進(jìn)過氧化氫分解能力進(jìn)過氧化氫分解能力 。歸納總結(jié)：歸納總結(jié)：不同不同最強(qiáng)最強(qiáng)除除一個(gè)因素一個(gè)因素外外其余因素其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)都保持不變的實(shí)驗(yàn)對照對照單一變量單一變量解密六：解密六：過氧化氫酶過氧化氫酶為什么會(huì)有這么大的為什么會(huì)有這么大的“魔力魔力”？探究：著火點(diǎn)與燃燒的關(guān)系探究：著火點(diǎn)與燃燒的關(guān)系燃燃 燒燒未燃燒未燃燒達(dá)到著火點(diǎn)達(dá)到著火點(diǎn)未到著火點(diǎn)未到著火點(diǎn)降低著火點(diǎn)、增強(qiáng)火力等降低著火點(diǎn)、增強(qiáng)火力等木木 棒棒衛(wèi)生香衛(wèi)生香木木 棒棒衛(wèi)生香衛(wèi)生香木木 棒棒衛(wèi)生香衛(wèi)生香是否燃燒是否燃燒是否達(dá)到著火點(diǎn)是否達(dá)到著火點(diǎn)讓未燃燒的木讓未燃燒的木

5、條燃燒的方法條燃燒的方法 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)也需要一定的能量；并稱為躍狀態(tài)也需要一定的能量；并稱為活化能活化能。 如果化學(xué)反應(yīng)所需活化能越多；則反應(yīng)越如果化學(xué)反應(yīng)所需活化能越多；則反應(yīng)越 （容易（容易/不容易）發(fā)生；不容易）發(fā)生；不容易不容易各條件使反應(yīng)加快的各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)是本質(zhì)是：加熱：加熱： FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能結(jié)結(jié) 論：論： 酶是通過降低化學(xué)反應(yīng)的酶是通過降低化學(xué)反應(yīng)的 來提高反來提高反應(yīng)速率

6、。應(yīng)速率。活化能活化能本節(jié)核心知識(shí)：本節(jié)核心知識(shí)： 酶的作用酶的作用 后來在細(xì)胞中還發(fā)現(xiàn)了很多種酶，參與細(xì)胞后來在細(xì)胞中還發(fā)現(xiàn)了很多種酶，參與細(xì)胞各種化學(xué)反應(yīng)；且我們把細(xì)胞內(nèi)的這些化學(xué)反應(yīng)各種化學(xué)反應(yīng)；且我們把細(xì)胞內(nèi)的這些化學(xué)反應(yīng)統(tǒng)稱為統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝。1.1.比較過氧化氫在不同條件下的分解比較過氧化氫在不同條件下的分解2.2.控制變量：自變量、因變量、無關(guān)變量控制變量：自變量、因變量、無關(guān)變量3.3.對照實(shí)驗(yàn)：對照組、實(shí)驗(yàn)組對照實(shí)驗(yàn)：對照組、實(shí)驗(yàn)組 原則：對照、單一變量原則：對照、單一變量4.4.酶的作用：降低化學(xué)反應(yīng)活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率酶的作用：降低化學(xué)反應(yīng)活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速

7、率5.5.細(xì)胞代謝的概念細(xì)胞代謝的概念據(jù)下圖給定的條件，回答下列問題：據(jù)下圖給定的條件，回答下列問題：（1）那支試管產(chǎn)生氣泡多的）那支試管產(chǎn)生氣泡多的 。 原因是原因是 。（2）使用的肝臟應(yīng)是新鮮的，）使用的肝臟應(yīng)是新鮮的， 原因是原因是 。過氧化氫酶比過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高的催化效率高 甲甲 新鮮肝臟含有較多的過氧化氫酶且酶的活性較強(qiáng)新鮮肝臟含有較多的過氧化氫酶且酶的活性較強(qiáng) （3）向兩試管內(nèi)滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，能否）向兩試管內(nèi)滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，能否共用一個(gè)吸管？為什么？共用一個(gè)吸管？為什么？不能不能 因?yàn)橛梦^過氧化氫酶溶液的吸管再去吸因?yàn)橛梦^過氧化氫酶溶液的