細(xì)胞的分子組成知識(shí)梳理與考點(diǎn)例析

1、細(xì)胞的分子組成知識(shí)梳理與考點(diǎn)例析蕭山第三高級(jí)中學(xué) 戴利利考點(diǎn)一：水和無機(jī)鹽的作用內(nèi)容水無機(jī)鹽含量一般為60%90%約占1%1.5%存在形式自由水和結(jié)合水主要以離子的形式生理作用良好溶劑；物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)；直接參與某些生化反應(yīng)；調(diào)節(jié)溫度細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，有些無機(jī)鹽參與某些復(fù)雜化合物的組成；參與并維持生物體的代謝活動(dòng)；維持生物體內(nèi)的平衡例1、人體中水的含量約占65%，下列選項(xiàng)中能正確說明水對(duì)人體重要性的是（）水和糖類、脂質(zhì)一樣，可以為人體提供能量沒有水，人體內(nèi)的大部分化學(xué)反應(yīng)就不會(huì)發(fā)生水的比熱比較小，有利于維持體溫體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸離不開水 A B C D解析：水在人體內(nèi)不能分解釋放能量，水的比熱

2、大，是生物化學(xué)反應(yīng)的媒介物，是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，可運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。答案：B例2、科學(xué)工作者研究了鈣和硼對(duì)某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論與結(jié)果不相符的是（）A鈣或硼對(duì)花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)都有相同的影響B(tài)適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉萌發(fā)或花粉管生長(zhǎng)C鈣對(duì)花粉管生長(zhǎng)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉的萌發(fā)D硼對(duì)于花粉萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管生長(zhǎng)解析：由兩圖中曲線可知，Ca、B分別對(duì)花粉管生長(zhǎng)和花粉萌發(fā)有較大影響，二者的作用各不相同：Ca主要影響花粉管的生長(zhǎng)速度，在一定濃度范圍內(nèi)，隨Ca濃度增大，花粉管的生長(zhǎng)速度增加，超過濃度范圍

3、后，隨Ca濃度增大，對(duì)花粉管生長(zhǎng)速度促進(jìn)作用減弱，而對(duì)花粉的萌發(fā)率無影響； B主要影響花粉萌發(fā)率，在一定濃度范圍內(nèi)，隨B濃度增大，花粉萌發(fā)率增加，超過濃度范圍后，隨B農(nóng)度增加，對(duì)花粉萌發(fā)率的促進(jìn)作用減弱，而對(duì)花粉管的生長(zhǎng)速度沒有影響。答案：A考點(diǎn)二：糖類的種類和作用組成元素C、H、O種類單糖（葡萄糖、果糖、脫氧核糖、核糖等）；二糖（蔗糖、麥芽糖等）；多糖（淀粉、糖元、纖維素等）與能量關(guān)系主要的能源物質(zhì)；動(dòng)物細(xì)胞中的糖元、植物細(xì)胞中的淀粉還是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)與細(xì)胞組成糖蛋白是細(xì)胞膜的重要組成成分；纖維素是細(xì)胞壁的主要成分；脫氧核糖、核糖是核酸的成分例3、某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉麥芽糖葡萄糖

4、糖元，則下面的說法不正確的是（）A此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃?B淀粉和糖元都屬于多糖C此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟荄糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量解析：糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。能夠合成糖元是動(dòng)物細(xì)胞的特征，而動(dòng)植物細(xì)胞都能利用葡萄糖。答案：C考點(diǎn)三：脂質(zhì)的種類和作用組成元素主要由C、H、O組成，還有N、P等種類油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇與能量關(guān)系油脂是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)與細(xì)胞組成磷脂是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分；膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的組成成分例4、根據(jù)下表分析同質(zhì)量的油脂和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是（）物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水油脂75%13

5、%較多較多X糖類44%50%較少較少YA油脂中H的比例是12% B同質(zhì)量下，油脂比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多CXY D油脂中H的比例較高，所以釋放能量較多解析：由表可知，油脂和糖類中的H比例為12%和6%，在氧化分解時(shí)H的去路是與氧氣結(jié)合形成水，同時(shí)釋放大量的能量。H比例越高耗氧量就越多，釋放的能量也就多。答案：C考點(diǎn)四：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子中至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，結(jié)構(gòu)通式為：2蛋白質(zhì)的形成過程：在細(xì)胞內(nèi)的核糖體上，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)，形成由肽鍵連接成的多肽，再由一條或幾條肽鏈形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。

6、決定3蛋白質(zhì)的多樣性：氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈空間結(jié)構(gòu)的多樣性 蛋決定白質(zhì)的多樣性 生物的多樣性。4蛋白質(zhì)功能多樣性：是構(gòu)成細(xì)胞核生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；具有催化（如消化酶）、調(diào)節(jié)（如蛋白質(zhì)類激素）、運(yùn)輸（如血紅蛋白）、免疫（如抗體）、識(shí)別（如糖蛋白）等功能。5與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算（1）蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)=水解所需水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈數(shù)（若有氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，其肽鍵數(shù)=縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)=水解所需水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)）。（2）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量18脫去的水分子數(shù)。（3）在氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)中有如下規(guī)律：氨基數(shù)=肽

7、鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)。O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)2 +R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)脫去水分子數(shù)。H原子數(shù)=各氨基酸中氫原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)2。例5、我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：（1）該物質(zhì)的化學(xué)名稱可稱為 。（2）若將該物質(zhì)完全水解，需要水分子 個(gè)，水解后的產(chǎn)物有 種。（3）該化合物可用 試劑鑒定，呈現(xiàn)色。（4

8、）如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變，組成它的基本單位的種類和數(shù)目均不變，改變其中的，也可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì)。（5）該藥物只能皮下注射才有效，而不能口服，主要。（6）有兩種多肽E和F，經(jīng)分析得到如下結(jié)果(單位：個(gè))：元素或基團(tuán)CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461請(qǐng)你根據(jù)以上結(jié)果分析，這兩種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是：E ；F 。解析：該化合物為多肽結(jié)構(gòu)，在分析時(shí)關(guān)鍵是找肽鍵結(jié)構(gòu)，利用肽鍵確認(rèn)具體的氨基酸組成情況。由于含有4個(gè)肽鍵，因此該化合物叫五肽，水解時(shí)需要4個(gè)水分子，根據(jù)R基團(tuán)的組成，可知該化合物有4種氨基酸組成；氨基酸的種類、數(shù)目排列順序的改變都會(huì)影響肽鏈的化學(xué)

9、性質(zhì)；在鑒定物質(zhì)成分時(shí)可以利用蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑顯紫色；由于是肽類化合物，口服時(shí)會(huì)被相關(guān)的蛋白酶消化而喪失生物活性，因此不能口服。利用N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)，可以求出多肽E和F中所含氨基酸的個(gè)數(shù)。答案：（1）五肽 （2）4 4 （3）雙縮脲 紫 （4）排列順序 （5）口服會(huì)被消化酶所消化，從而喪失生理功能 （6）51 49 考點(diǎn)五：核酸的種類和功能1核酸的種類：核酸共分兩種，DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。DNA的基本單位為脫氧核糖核苷酸（4種），主要存在于細(xì)胞核中，極少數(shù)存在于線粒體和葉綠體中；RNA的基本單位為核糖核苷酸（4種），主要

10、存在于細(xì)胞質(zhì)中。2核酸的功能：遺傳信息的攜帶者；是生物體的遺傳物質(zhì)，絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，部分病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。例6、下圖為人體的兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的()HAa的結(jié)構(gòu)通式可表示為：BB是煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)Ca的種類約有20種，b的種類有8種DA的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同解析：根據(jù)圖解可知：由N和C、H、O四種元素組成的小分子化合物是氨基酸，其種類約有20種，由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)（A）；由C、H、O和N、P組成的小分子化合物是脫氧核苷酸（人染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，所以排除b是核糖核苷酸的可能），其種類有4種，由脫氧核苷酸

11、再形成DNA（B）。人體不同功能的細(xì)胞，其蛋白質(zhì)的種類可以不同，但核DNA相同。煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)為RNA答案：A考點(diǎn)六：生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)化合物鑒定試劑顏色反應(yīng)特殊處理還原糖本尼迪特試劑磚紅色水浴加熱蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A液、B液先后加油脂蘇丹III染液橙黃色需使用顯微鏡淀粉碘液藍(lán)色DNA甲基綠藍(lán)綠色RNA派洛寧紅色例7、新華社2006年8月4日?qǐng)?bào)道，山東濟(jì)寧市狂犬病疫情出現(xiàn)較大上升，截至8月3日，已先后造成16例病人死亡。濟(jì)寧市采取措施給狗強(qiáng)制免疫或捕殺?？袢∮煽袢《荆ㄟz傳物質(zhì)為RNA）引起，人類也會(huì)因狂犬咬傷而感染，其他感染此病的恒溫動(dòng)物如貓、狼、狐等也可傳播。就目前而言，注射狂犬病疫苗是預(yù)防狂犬病的有效途徑。要研制狂犬疫苗，必須知道其大分子組成，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究其物質(zhì)組成。（1）實(shí)驗(yàn)原理：RNA溶液遇派洛寧試劑呈紅色。還需要補(bǔ)充的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)原理是： ； 。（2）實(shí)驗(yàn)步驟：用三支潔凈的試管分別區(qū)等量含由狂犬病病毒的溶液，編號(hào)為A、B、C。向A試管中滴加適量的二苯胺試劑